Йогурт в йогуртнице. что бы я не делала, получается простокваша. что я делаю не так?
В общем, дамы, у кого есть йогуртница, помогите! Купила себе эту штуку. Делаю йогурт уже раз 5, но получается простоквашка разной степени “жидкости“. Все стерилизую (банки, всю посуду, которая участвует в приготовлении), молоко теплое, не горячее, все как в инструкции. Но опять 25!
Использовала разные закваски: активию без добавок (вряд ли там живые бактерии были), детский йогурт Модест (срок годности 5 суток), закваску для молока Эвиталия, Биойогурт закваска. Вот из него более менее что-то вышло, простокваша из него была хотя бы вкусной. Из эвиталии вообще какашка получилась, хотя йогурт из нее все нахваливают.
Держу молоко в йогуртнице от 6 до 7,5 часов. Я передерживаю или недодерживаю? Замучилась уже. В интернете все пишут по-разному, но все сходятся во мнении, что йогурт получается вах-вах-вах. А как по мне - какахен. Или я не понимаю в йогуртах?
Йогуртница не перегревает. У меня Витек розовая такая...
все темы | главная |
-
19.10.15 21:22как раз такая же беда...простокваша еще и с сывороткой (ее много)... но вкус вроде ниче. может так и должно быть? закваска эвиталия.
-
21.08.15 11:51 (ответ для: Kalipso56)
Насчет густоты - добавьте в молоко сухое молоко несколько столовых ложек. Насчет йогуртницы не подскажу. У меня ВитекKalipso56 писал(а): Здравствуйте! Подскажите пожалуйста недавно купила йогуртницу Philips 6 раз делала йогурт получается жидкий, делаю все по инструкции по книге рецептов которая идет вместе йогуртницей. А после того как ставлю на приготовление йогурта через некоторое время начинает пикать и кнопка мигает приготовления порционного йогурта. -
21.08.15 09:24Здравствуйте! Подскажите пожалуйста недавно купила йогуртницу Philips 6 раз делала йогурт получается жидкий, делаю все по инструкции по книге рецептов которая идет вместе йогуртницей. А после того как ставлю на приготовление йогурта через некоторое время начинает пикать и кнопка мигает приготовления порционного йогурта.
-
21.08.15 08:59Здравствуйте! Подскажите пожалуйста недавно купила йогуртницу Philips 6 раз делала йогурт получается жидкий, делаю все по инструкции по книге рецептов которая идет вместе йогуртницей. А после того как ставлю на приготовление йогурта через некоторое время начинает пикать и кнопка мигает приготовления порционного йогурта.
-
03.08.15 07:58 (ответ для: Malina28)
может у вас йогуртница перегревает?Malina28 писал(а): Девочки, я сама только узнала, что у меня получается не йогурт, а простокваша. Очень расстроилась, уже вчера заквасила 7 баночек и получилась простокваша, делала в йогуртнице и стоял всего лишь 4 часа. У меня оставалось молоко еще на два стаканчика и я решила будь что будет. Абсолютно его не подогревая, стояло на столе столько, сколько делалась моя простокваша, т.е. 4 часа, я его не накрывая крышками решила попробовать так и поставила. Пробыли мои баночки чуть меньше двух часов, я ее выключила, т.к. пошла спать, но оставила баночки на ночь в йогутрнице но она была выключена. И, о, Эврика, получился йогурт. Я сделала вывод, что надо совсем чуть-чуть держать, может потому что лето, жарко. Я когда выключила йогуртницу, прикоснулось рукой ко дну - оно было, ну, очень горячее, поэтому я и решила, что оно перезревает что ли, по другому не знаю как объяснить. Вот теперь я технологию знаю, одну баночку оставлю и в морозильную камеру на следующий раз. Хотя ведь йогурт у меня получился из простокваши, т.е йогурт или простокваша - без разницы. Да, еще, я изначально купила порошковую закваску - йогурт. Надеюсь, кому то поможет мой опыт -
30.07.15 10:42Ой, добавлю, ничего я не стерилизую, помыла тщательно, просушила и все. Жива и здорова, я же сама их мою, поэтому, и знаю, что они чистенькие
-
30.07.15 10:40Девочки, я сама только узнала, что у меня получается не йогурт, а простокваша. Очень расстроилась, уже вчера заквасила 7 баночек и получилась простокваша, делала в йогуртнице и стоял всего лишь 4 часа. У меня оставалось молоко еще на два стаканчика и я решила будь что будет. Абсолютно его не подогревая, стояло на столе столько, сколько делалась моя простокваша, т.е. 4 часа, я его не накрывая крышками (решила попробовать так) и поставила. Пробыли мои баночки чуть меньше двух часов, я ее выключила, т.к. пошла спать, но оставила баночки на ночь в йогутрнице (но она была выключена). И, о, Эврика, получился йогурт. Я сделала вывод, что надо совсем чуть-чуть держать, может потому что лето, жарко. Я когда выключила йогуртницу, прикоснулось рукой ко дну - оно было, ну, очень горячее, поэтому я и решила, что оно перезревает что ли, по другому не знаю как объяснить. Вот теперь я технологию знаю, одну баночку оставлю и в морозильную камеру на следующий раз. Хотя ведь йогурт у меня получился из простокваши, т.е йогурт или простокваша - без разницы. Да, еще, я изначально купила порошковую закваску - йогурт. Надеюсь, кому то поможет мой опыт
-
02.02.15 07:00 (ответ для: olgagodz)
а у меня начал получатся. Причем раньше я стерилизовала банки, а сейчас мою содой и ополаскиваю кипятком. И эвиталии стала больше добавлять. Может руку набила, но представьте как обидно, когда много раз не получается. Столкьо мороки еще с ней, банки эти кипятить, молоко... а еще для густоты добавляю 4 ложки сухого молока, он получается густой, ложка стоитolgagodz писал(а): Привет. Может и запаздало пишу, наткнулась на этот форум поздно. Тоже много эсперементировала в своей мультиварке, у меня Unit. Поняла одно, что она перегревает. Положила туда градусник, а там не обещанные 40 град. а все 47. Решила сделать как пишет производитель, по старинке. Вскипятила молоко домашнее, остудила. Смешала в небольшом количестве молока закваску венчиком. Добавила в оставшееся молоко и разлила по баночкам из под дет питания. Выбрала батарею в доме не сильно горячую, померила всё тем же градусником, показал 40, и поставила завернув полотенце без крышек, на 7 часов, потом зарыла и убрала в холодильник. Получилась однородная масса тягучего и густого йогурта. УРА!!! После долго времени мытарств, результат. Грешила и на закваску и на молоко виновата мультиварка! -
02.02.15 06:41Может моя история кому то поможет, избежать простокваши и насладиться вкусным йогуртом!!!!
-
02.02.15 06:40Привет. Может и запаздало пишу, наткнулась на этот форум поздно. Тоже много эсперементировала в своей мультиварке, у меня Unit. Поняла одно, что она перегревает. Положила туда градусник, а там не обещанные 40 град. а все 47. Решила сделать как пишет производитель, по старинке. Вскипятила молоко домашнее, остудила. Смешала в небольшом количестве молока закваску венчиком. Добавила в оставшееся молоко и разлила по баночкам из под дет питания. Выбрала батарею в доме не сильно горячую, померила всё тем же градусником, показал 40, и поставила завернув полотенце без крышек, на 7 часов, потом зарыла и убрала в холодильник. Получилась однородная масса тягучего и густого йогурта. УРА!!! После долго времени мытарств, результат. Грешила и на закваску и на молоко виновата мультиварка!
-
07.11.14 06:00 (ответ для: ВАСИЛИСА МУДРАЯ)
я кипячуВАСИЛИСА МУДРАЯ писал(а): молоко кипятить надо. видимо портится -
06.11.14 23:55молоко кипятить надо. видимо портится
- кто пробовал этот парфюм? говорят, что пахнет розовым шампанским. вам нравится?»
- какая фамилия красивее и почему?»
- вам нравится смешивать парфюмы? смешала все, что лежало на полке, и получился очень классный запах!»
- нравится или что-то бы изменили?»
- купить эти кеды, или уже не модно? для меня универсальные, именно бежевая модель.»
- у вас сохраняется заряд бодрости на целый день? или после обеда уже чувствуете усталость?»
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- как вам платье?»
- диета при гипотериозе. что надо есть, чтобы похудеть?»
- как поступить с тренером? обещала мне скинуть меню и уже неделю ничего! не определились где будем проводить занятия.»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- если бы не ты, я бы не попал в дтп! так противно от инфантильности бывшего мужа. из моего дома ездил на новую работу.»
- пересматриваю упоротые летние фотки с прошлого года!»
- вам врали мужчины когда-нибудь про свой возраст? мне как-то наврал, что ему 29, я поверила. в итоге оказалось 24.»
- мне 27, ему 35. встречаемся 3 месяца. все оплачивает, но нет разговоров о совместном будущем. время тратить не хочется!»
- бесхарактерный человек - это какой? есть ли в вашем окружении такие люди?»
- я гулящая? общалась весь вечер с посторонним мужчиной, оплатил мой заказ и предлагал покатать на вертолете!»
- написал мужчина. фотки у меня без оголения, предпосылок к флирту не давала, хочет встречи и погорячее! женат и дети»
- как часто ходите в отпуск на работе? сколько вы можете работать без отпуска?»
- какой певец для вас секси?»
- есть на сайте, кто чаще всего покупает и ест свинину? сколь раз в неделю и в каком виде?»
- зашла в ресторан и тут сидит его начальник с телкой. сел спиной, чтобы меня не видеть! боится, что подойду!»
- как мужчине убрать круги под глазами? какие есть процедуры?»
- хочу продать новый костюм: брюки и пиджак. выставила по отдельности, но никто не берет. лучше продавать вместе?»
- эталон женской красоты! думаю, что многие согласятся со мной. она очень похожа на меня! хотели бы её внешность?»
- это нормально, когда человек с тобой не общается лет 5-7, а потом пишет как ни в чем не бывало: куда пропала?»
- где вы покупаете говядину? у меня что-то с этим прям печаль-печаль. где ни куплю - она крашеная или на ладан дышит.»
- какое из этих 3 фото лучше для опубликования?»
- если смотрит закрытый аккаунт без фото - это кто-то знакомый?»
- умеете рассмешить так, чтобы все смеялись и катались по полу? у кого на гале вам нравится чувство юмора, остроумие?»
- наверное глупый вопрос, но у меня маленькая грудь? многие думают, что и 2 размера нет! а когда-то пялились на нее.»
- сколько лет вашему свёкру? он работает или нет? живёт на пенсию, или вы с мужем помогаете ему финансово?»
- как вам аутфит?»
- у вас бывало, что мужчина вас предал и оскорбил, а вы испытываете к нему жалость, когда у него проблемы?»
- на форуме есть дизайнеры интерьеров?»
- мне лучше с длинными или короткими? все говорят - с длинными, а я считаю, что с короткими лучше!»
- а вы бы могли пойти в общественную баню, где можете встретить кучу знакомых, коллег, соседей?»
- я съела 4 куска пиццы за раз! у меня все! готовимся к лету.»
- цветочного настроения!»
- свекровь моей родне рассказала, какая я фиговая хозяйка. меня так взбесило! я не люблю надраивать квартиру, это не»
- муж считает, что у меня маниакально-деп синдром. сегодня расплакалась прямо на улице, потому что дочка не хотела идти»
- как вам такие костюмы для отдыха? набор рубашка с шортами. какой красивее? мне первый нравится больше, он есть с шортами»
- какие процедуры делаете? я делаю много процедур, а толку вообще никакого. массаж антицеллюлитный - эффект не вижу»
- за что они зарплату получают, за красоту? да и красоты не видать! это она о моей внешности?»
- можно ли взять из детского дома ребенка и вырастить благополучного человека? или гены играют решающую роль?»
- чья фигура вам нравится больше?»
- муж хочет поставить дом на земле у сестры! я жила с ней, и она постоянно лезла с советами!»
- почему все так удивляются, когда не пьешь алкоголь? сталкиваюсь с вопросами: а как это ты не пьешь? а как ты отдыхаешь?»
- спасибо всем, кто поддерживал! сегодня вызвали на повторное кт. чуть там богу душу не отдала.»
- можете работать без развития и повышения зп много лет на одном месте? вам скучно или работа есть работа?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +470 |