Блюдо из говядины. лично я уловила вкус копчения. Может мне так показалось, а может так и есть. Осталась довольна.
И так что нам требуется:
говядина 1 кг(у меня гуляш)
лук репка 3 шт
фасоль белая и красная по 1 стакану
картофель 4-5 штук
перловая крупа 0,5 стакана
мука около 2 столовых ложек( я просто горсть взяла)
масло растительное для обжарки и топленое( я обошлась без второго)
Соль,перец Фасоль я замочила накануне вечером и перловую крупу тоже.Перловку утром отварила.минут 15 достаточно.
Мясо должно быть порезано достаточно крупными кусками.В обыкновенный мешочек насыплем муки.складываем туда мясо и потрясем ,чтобы мясо “обвалялось “ в муке.
Для готовки нужен или казан,либо чугунная утятница как у меня или кастрюля с толстым дном и стенками.
Разогреваем в ней растительное масло.И теперь обжариваем в нем мясо.Я действовала в три захода.Нужно чтобы образовалась корочке,о готовности мяса речь не идет.
Когда все мясо будет обжарено,туда же.в это же масло,складываем лук,порезанный полукольцами,обжариваем....
На лук,выкладываем перловку,вместе с той водой.в которой вы ее варили.И когда эта водичка начнет закипать,кладем мясо,следом фасоль(воду с нее слить)....вот тут я сделала отступление и добавила помидоры,порезанные кольцами(3 шт)которых нет в рецепте.Все это дело подсолим и перемешаем.
Картофель у нас предварительно почищен и порезан крупными кусками.Кладем в кастрюльку ко всему остальному.Заливаем теплой водой,практически полностью, и даем закипеть.Дальше нужно держать на медленном огне примерно 40минут,но я этот момент пропустила и сразу поставила в духовку.В принципе зря.За это время водичка бы немного выкипела,а так она у меня выкипала,при закрытой крышке,прямо в духовке(мыть пришлось потом)В общем,после 40 минут кипения на медленном огне,зажигаем самый что ни на есть маленький огонь в духовке и ставим в нее кастрюльку с Чолнтом.....теперь.....ждем.По рецепту,томить это блюдо нужно 11 часов.....но....душа поэта не выдержала и я выключила уже через 7,не шмагла я, не шмагла больше просто так переносить этот аромат,Еще такой момент.....во время приготовления,при необходимости,нужно подливать водичку,чтобы блюдо не было сухим.Я как то этот момент не прочувствовала с самого начала.Ну даже если у вас нет возможности(ушли куда то,пока готовится) можно после водички добавить и уже вне духовки на маленьком огне немного потомить
Еще раз повторюсь,что лично я уловила вкус копчения.Может мне так показалось,а может так и есть.Осталась довольна и не разочарована.
Приятного аппетита
все темы | главная |
-
21.07.14 05:07 (ответ для: butterfly-love)))спасибо большое попробую так же сделать
-
20.07.14 17:21 (ответ для: Ledi-)
фасоль и чечевица 1 к одномуLedi- писал(а): поделитесь своим рецептом пожалуйста попробую приготовить -
20.07.14 17:20 (ответ для: Ledi-)
Делаю обычно “на глаз“, не взвешивая продукты. Фасоль замочить на ночь (обычно беру красную), чечевицу замачивать не надо. Фасоль и чечевица 11. Мясо курица или говядина. На сковороду немного масла, лук полукольцами, перец болгарский соломкой. Тушить под крышкой. Потом туда же помидоры кусочками, зимой томатную пасту кладу ложки 2-3. Потом добавляю мясо, нарезанное кусочками, когда даст сочок, перекладываю в казан. Сверху фасоль, потом чечевицу. Воды наливаю примерно пальца на 4 выше верхнего слоя, даю покипеть минут 10. Затем в духовку. Приправы на свое усмотрение. Обычно кладу: перец черный, мускатный орех, кориандр молотый. В духовке держу минут 30 при 180 градусах. Когда это только для мужской части семьи, то втыкаю стручок перца чили, минут за десять как вытащить из духовки. Когда из духовки достаю, сразу же вытаскиваю перчик. Только ставить его надо целиком, не резать, иначе это будет дико остро.Ledi- писал(а): поделитесь своим рецептом пожалуйста попробую приготовить -
20.07.14 14:19 (ответ для: butterfly-love)поделитесь своим рецептом пожалуйста попробую приготовить ))))
-
18.07.14 08:13Интересный рецепт. Делаю что-то подобное, но у меня смесь чечевица + фасоль, картофель, муку не кладу и не обжариваю, только овощи немного тушу на масле.
- хочется попробовать удлиненную чёлку, но образы без чёлки нравятся больше. плюс она будет потом долго расти»
- будет ли запах, если не мыть тело каждый день? от воды у меня сильная сухость, поэтому не хочу мочить тело.»
- что вас может отпугнуть в общении с приятельницей? чрезмерная болтливость, осуждения других за их спинами, навязчивость?»
- кто пробовал этот парфюм? говорят, что пахнет розовым шампанским. вам нравится?»
- онлайн-курсы могут дать хорошие знания? реально там научиться, например, дизайну интерьера или они просто бабло рубят?»
- у кого была роспись в загсе без свадьбы? наряжались? фотограф был? прогулка с фото? дома праздновали или ресторан?»
- как так то?! раньше все казались красивыми, даже боня в период дом 2, а сейчас с этими пластиками - нет!»
- как считаете, должны распределяться финансы в семье? квартира, продукты, отдых - задача мужчины, а на свои хотелки»
- что вы думаете о людях, которые любят язвить не по-доброму? придираются к другим, высмеивают. они глубоко несчастные?»
- мы поссорились и он начал сидеть на сз! он и там сидит, и мне названивает. он же знает, что мне неприятно!»
- как вы определяете, что человек ваш и возникла химия? у меня - если наступило возбуждение при взгляде на нее.»
- это красивый букет на ваш взгляд?»
- как из таких долгих дней складывается такая короткая жизнь?!»
- как относитесь к челкам? делали себе?»
- в каком цвете выбрать стринги? хочу заказать новые.»
- если бы официант кашлянул в вашу тарелку когда подносил, попросили бы заменить?»
- встретив человека, портится настроение! у вас бывает такое? встретила колежанку с утра и такой осадок неприятный!»
- вам нравится, как пахнут бархатцы?»
- может ли быть второй шанс с мужчиной? показала, что только интим нужен. писал: готовь ужин! а я не позвала!»
- у вас видны вены на ногах? доставляют ли они вам дискомфорт в эстетическом плане?»
- у вашей киски головной переполох! работаем и продуваемся всеми ветрами. обещают +23!»
- аренда машин на 3 минуты. кому нужны машины с такой арендой? чтобы сделать фотографии?»
- 30 лет. имущества нет, квартира съемная. на работе не ладится, не замужем. сил нет моральных, как строить жизнь?»
- смысл в таком общении? каждый день пишет доброе утро и никакого диалога дальше, и никаких перспектив встречи!»
- купить эти кеды, или уже не модно? для меня универсальные, именно бежевая модель.»
- писала ему, что скучаю, но теперь веду себя очень отстраненно! он может подумать: я больше не интересен ей как мужчина?»
- вам нравится евгения феофилактова?»
- парень пропадает на выходных из соцсетей! кроме меня здесь он никого не знает, но добавляет друзей, часто это девушки»
- иду из магазина, подбегают девочки лет 18, говорят у вас пятно. я отвечаю: спасибо, они такие хаахаха и убежали.»
- что бы вы посоветовали 10-летней девочке на ее вопрос: как мне относиться к папе, у него новая жена и у них родился»
- мама скинула фотографию парня и написала, что я ему не понравлюсь! а что, счастье заключается в нарощенных ресницах?!»
- мне будет очень сложно в офисе? переживаю, что не смогу влиться в коллектив и будут обсуждать за спиной.»
- страх, что вернётся косоглазие! с момента операции прошло 10 лет. чувствую как глаз забегает, но надевала очки и проходило»
- как вам такие костюмы для отдыха? набор рубашка с шортами. какой красивее? мне первый нравится больше, он есть с шортами»
- если бы у вас на первое время бюджет был на съем либо комнаты в москве, либо однушки в пригороде, что бы выбрали?»
- мужики в край оборзели, уже платить коммуналку - это содержание! я так не считаю, а друг почему-то иного мнения!»
- я все в раздумьях: брать это платье или все же нет? дайте совет!»
- стричь или не стричь волосы? думаю, может лесенку?»
- а чем вы кормите своих гостей? разрешаете ли им ходить босиком у себя дома, если не привыкли носить тапки?»
- почему мужчины используют женщин? если мужчина не женится, то значит не любит и использует, подыскивая вариант получше.»
- кроме скучных площадок куда ходите с детьми? как интересно проводите время с ребёнком? ребёнку 2 года.»
- свекровь присылает мне вакансии, чтобы я немедленно вышла на работу. как её послать раз и навсегда?»
- боитесь потревожить своего питомца? попросила мужа согреть чайник, он кричит: я не могу, ко мне кот пришёл!»
- как у вас складывается общение с детьми мужа от предыдущего брака? общаетесь ли вы с ними? как они к вам относятся?»
- кто живёт в московской области, как вам там? меня ужасает грязь на улице, везде мусор валяется, сами мусорки забиты.»
- в 15 лет была дурка и диагноз. каждый день все хуже - долбит кашель, задыхаюсь.деньг на обследования уже закончились.»
- друг считает, что женщины после 30 не нужны: они уже старые и бесполезные! согласны ли вы с этим?»
- кто-нибудь пробовал такое?»
- спросила друга: как тебе белая кофта на мне, он ответил: у тебя спина широкая лучше не брать! у меня правда такая спина?»
- не общаюсь с мужчиной два месяца. не могу свыкнуться, что его больше не увижу, не обниму. когда уже это пройдёт?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +720 |