Блюдо из говядины. лично я уловила вкус копчения. Может мне так показалось, а может так и есть. Осталась довольна.
И так что нам требуется:
говядина 1 кг(у меня гуляш)
лук репка 3 шт
фасоль белая и красная по 1 стакану
картофель 4-5 штук
перловая крупа 0,5 стакана
мука около 2 столовых ложек( я просто горсть взяла)
масло растительное для обжарки и топленое( я обошлась без второго)
Соль,перец Фасоль я замочила накануне вечером и перловую крупу тоже.Перловку утром отварила.минут 15 достаточно.
Мясо должно быть порезано достаточно крупными кусками.В обыкновенный мешочек насыплем муки.складываем туда мясо и потрясем ,чтобы мясо “обвалялось “ в муке.
Для готовки нужен или казан,либо чугунная утятница как у меня или кастрюля с толстым дном и стенками.
Разогреваем в ней растительное масло.И теперь обжариваем в нем мясо.Я действовала в три захода.Нужно чтобы образовалась корочке,о готовности мяса речь не идет.
Когда все мясо будет обжарено,туда же.в это же масло,складываем лук,порезанный полукольцами,обжариваем....
На лук,выкладываем перловку,вместе с той водой.в которой вы ее варили.И когда эта водичка начнет закипать,кладем мясо,следом фасоль(воду с нее слить)....вот тут я сделала отступление и добавила помидоры,порезанные кольцами(3 шт)которых нет в рецепте.Все это дело подсолим и перемешаем.
Картофель у нас предварительно почищен и порезан крупными кусками.Кладем в кастрюльку ко всему остальному.Заливаем теплой водой,практически полностью, и даем закипеть.Дальше нужно держать на медленном огне примерно 40минут,но я этот момент пропустила и сразу поставила в духовку.В принципе зря.За это время водичка бы немного выкипела,а так она у меня выкипала,при закрытой крышке,прямо в духовке(мыть пришлось потом)В общем,после 40 минут кипения на медленном огне,зажигаем самый что ни на есть маленький огонь в духовке и ставим в нее кастрюльку с Чолнтом.....теперь.....ждем.По рецепту,томить это блюдо нужно 11 часов.....но....душа поэта не выдержала и я выключила уже через 7,не шмагла я, не шмагла больше просто так переносить этот аромат,Еще такой момент.....во время приготовления,при необходимости,нужно подливать водичку,чтобы блюдо не было сухим.Я как то этот момент не прочувствовала с самого начала.Ну даже если у вас нет возможности(ушли куда то,пока готовится) можно после водички добавить и уже вне духовки на маленьком огне немного потомить
Еще раз повторюсь,что лично я уловила вкус копчения.Может мне так показалось,а может так и есть.Осталась довольна и не разочарована.
Приятного аппетита
все темы | главная |
-
21.07.14 05:07 (ответ для: butterfly-love)))спасибо большое попробую так же сделать
-
20.07.14 17:21 (ответ для: Ledi-)
фасоль и чечевица 1 к одномуLedi- писал(а): поделитесь своим рецептом пожалуйста попробую приготовить -
20.07.14 17:20 (ответ для: Ledi-)
Делаю обычно “на глаз“, не взвешивая продукты. Фасоль замочить на ночь (обычно беру красную), чечевицу замачивать не надо. Фасоль и чечевица 11. Мясо курица или говядина. На сковороду немного масла, лук полукольцами, перец болгарский соломкой. Тушить под крышкой. Потом туда же помидоры кусочками, зимой томатную пасту кладу ложки 2-3. Потом добавляю мясо, нарезанное кусочками, когда даст сочок, перекладываю в казан. Сверху фасоль, потом чечевицу. Воды наливаю примерно пальца на 4 выше верхнего слоя, даю покипеть минут 10. Затем в духовку. Приправы на свое усмотрение. Обычно кладу: перец черный, мускатный орех, кориандр молотый. В духовке держу минут 30 при 180 градусах. Когда это только для мужской части семьи, то втыкаю стручок перца чили, минут за десять как вытащить из духовки. Когда из духовки достаю, сразу же вытаскиваю перчик. Только ставить его надо целиком, не резать, иначе это будет дико остро.Ledi- писал(а): поделитесь своим рецептом пожалуйста попробую приготовить -
20.07.14 14:19 (ответ для: butterfly-love)поделитесь своим рецептом пожалуйста попробую приготовить ))))
-
18.07.14 08:13Интересный рецепт. Делаю что-то подобное, но у меня смесь чечевица + фасоль, картофель, муку не кладу и не обжариваю, только овощи немного тушу на масле.
- как думаете, какой вес и рост? как в целом фигура?»
- какой типаж женской внешности вам нравится? и какой тип у вас? хотели бы что-то поменять?»
- по вашему, это очень грязная обувь? если сесть в такой в такси, выгонят?»
- мужчина скинул фото бывшей жены! как по-вашему, это нормально? тема была о какой-то одежде, и кидает скрин её страницы»
- мой ребенок получил тяжкую травму, долго лежали в больнице, мч жил в моей квартире и не предложил помощи»
- кто столкнулся с деменцией у родственников, расскажите подробно»
- кто рос без отца, какие плюсы были в этом? у моей знакомой глубокая психологическая травма.»
- как выяснить, когда встреча? не хочу зря тратить время зря в ожидании чуда! говорил, что приедет, но не сказал когда!»
- что вам приносит истинную радость? от чего душа поет? я люблю спа-процедуры и вкусный кофе с пончиками!»
- мужчина смотрит все мои сторис, но никогда ничего не лайкает и не комментит. я же поставила его публикации в бан!»
- как вам такой сарафан? нравится или нет?»
- какая фамилия красивее и почему?»
- вам нравятся глаза? что о них можете сказать? человек добрый, умный?»
- хочу на свадьбе чувствовать легкость, а не потеть в пышной юбке и корсете в стразах! какие туфли подойдут?»
- как избавиться от дебильной привычки? если очень нравится человек, могу не поздороваться и сделать вид, что не заметила!»
- присмотрела себе комплект нижнего белья. в каком цвете выбрать?»
- свекровь присылает мне вакансии, чтобы я немедленно вышла на работу. как её послать раз и навсегда?»
- вы или ваши близкие когда-нибудь оказывались жертвой мошенников? на работе каждый день слышу, что опять мошенники звонят»
- можно ли убрать плешивость, если мне почти 28 лет? раньше были просто тонкие волосы, а за 3 месяца уже стал виден скальп»
- дороже родителей, детей, братьев и сестер никого нет? или все же муж, жена должны стоять на 1 месте?»
- возраст 30. посоветуйте реально эффективный крем под глаза от первых морщинок. можно еще сыворотку, патчи.»
- что делать с брюками? скатывается брючная ткань. я уже и брила бритвой, и спецмашинкой, все равно появляются катышки.»
- есть у вашего начальства такие привычки и черты характера, которые вас раздражают? какие?»
- расстались по его инициативе, через неделю звонит, я в игнор. может думал, что я не смогу без него?! наблюдал дома»
- реально ли помогают психологи в принятии себя? ни один психолог не сделает большой нос маленьким, три волосины густыми!»
- люблю свой дом детства и была бы рада прожить в нем всю жизнь! живя с парнем я первые дни как маленькая плакала по»
- как вы нашли своих мужей будущих? последний нашел меня сам. на 3 свидании критиковал как держу палочки для суши!»
- бывший сидит на сз, но не удаляет фото со мной! вспоминаю моменты с ним и плачу, а он активно знакомится с другими!»
- как бы вы могли охарактеризоват комплекцию актрисы? нравится или нет такая фигура?»
- у нас сегодня самое настоящее лето, шла и прям ветерок теплый и солнце. у вас лето уже?»
- здесь есть девушки, которым больше нравится жить с мужчиной без штампа? почему пришли к такому мнению?»
- это красивый букет на ваш взгляд?»
- неприятные коллеги на работе! как вы с такими общаетесь?»
- купила платье. не слишком ли сексуально выглядит? ведь оно облегающее. можно ли его носить каждый день?»
- моя мама болеет психически. помогаю ей, готовлю, мою. сестру же сюда вызывать приходится чуть ли не с боем!»
- антиперспирант вы наносите только 1 раз в день после душа, или обновляете в течении дня? написано, что эффект 48 ч.»
- как у вас складывается общение с детьми мужа от предыдущего брака? общаетесь ли вы с ними? как они к вам относятся?»
- сделала маникюр сегодня, как думаете нормально?»
- не могу зайти на озон! у меня одной такое? уже дня три. а мне надо срочно вещи там заказать.»
- зачем спросил, как я добралась и устроилась?! просила его помочь финансово, а он тогда прочел и не ответил!»
- нет никакой возможности полететь в тайланд зимой. когда летом лучше всего было бы полететь? отпуск на август-сентябрь»
- был ли у вас опыт работы с индусами? может быть есть какие-то тонкости, особенности работы с ними?»
- меня всю жизнь избегают люди! выгляжу прилично, не веду себя неадекватно, не пьяная.»
- несколько месяцев держалась температура 36.9-37.2, меня морозило, ломило кости и потела. я испугалась не на шутку»
- уходя, бывший сказал, что тут я была в лучшей форме, а сейчас типа худее! а ему худые не нравятся. реально так и есть?»
- кто-нибудь знаком с этим ароматом? говорят, эти духи похожи на бабушкины, но отзывы хорошие.»
- не слишком ли много мужчины на себя берут?! считают, что женщины должны лишь стоять у плиты и рожать без права выбора!»
- волосы на макушке отличаются, они темнее, а внизу светлее! я два года их не красила, после химзавивки отрезали их»
- оцените такую фигуру. так вам? что за тип фигуры? можно такую назвать идеальной?»
- как часто посещаете косметолога? какие процедуры делаете?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +540 |