хочу научить вас делать мороженное в домашних условиях! главное его преимущество в том, что оно практически не содержит сахара и его заменителей.
Девочки, хочу научить вас делать мороженное в домашних условиях!!!
главное его преимущество в том, что оно практически не содержит сахара и его заменителей, при этом вы можете играть начинкой, замещая любимый вкус сладкого, ну а те, кто не парятся с количеством сахара - смело могут добавлять в мороженное его столько, сколько душе угодно!!!
итак,
состав нужных продуктов:
Молоко 3,2 – 200 мл
Желки – 4шт.
Ваниль
Сахар – 1ст.ложка
Сливки – 200 мл
Орехи
сахар для карамелизации орехов - 100гр.
1.Молоко подогреть добавить ваниль
2. Желтки растереть с 1 ст.ложкой сахара до однородности, поставить на огонь, влить туда молоко с ванилью – довести до кипения, остудить
3.Холодные сливки 33% взбить до устойчивых пиков.
4.карамелизировать орехи: 100гр сахара поставить на огонь, добавить ст.ложку молока, когда масса станет жидкой всыпать орехи. Остудить на коврике. Положить в блендер – измельчить.
5. По незыблемому правилу - вливаем жидкое в густое:
Влить получившуюся смесь во взбитые сливки, следом всыпаем карамельные орехи.
6.раскладываем по формочкам, ставим в морозилку на час.
В связи с тем, что мороженное практически НЕ сладкое - вместо карамелизированных орехов можно добавлять все что угодно: шоколад, фрукты, ягоды, разноцветные украшения для тортов, шоколадные шарики, хлопья…вашей фантазии с начинкой предела нет))))
может, конечно оно и не такое красивое...из-за формы...но полезное, точно)))
кушайте и наслаждайтесь!!!!!
все темы | главная |
-
15.06.14 17:13Классный рецепт, спасибо! Я как раз купила недавно специальные формочки для домашнего мороженого, обязательно попробую!
-
30.04.14 17:40Вроде все просто так, надо будет попробовать сделать.
-
29.04.14 16:14 (ответ для: Черная мышуля)конечно дешевле и проще, тут на любителя, в магазинных мороженках сахара и Ешек много ,а тут ты сам выбираешь продукты и концентрацию сахара. только у меня сто пудово какая нибудь бяка выйдет, руки не из того места растут , таким как я дейчтвительно проще купить, но есть же другие люди, которым это интересно, пусть пробуют...для того тут и описан рецепт
-
27.04.14 16:09спасибо, обязательно попробую
-
25.04.14 07:42а я вот не люблю несладкое мороженое...хотя домашнее интересно сделать конечно. но нету блендера у меня...
-
23.04.14 13:55 (ответ для: AyrishCream)
во всяком случае, я читаю гораздо лучше вас, потому что пропустила в вашей теме только одно слово, в то время как вы случайно или намерено не увидели половину моего камента про нормальное темперирование желтков и про заморозку)))AyrishCream писал(а): ВЫ ЧИТАТЬ УМЕЕТЕ???? желтки смешать с молоком..........остудить....затем смешать со взбитыми сливками..... ППЦ КАКОЙ-ТО выйдите на улицу к столбу - и докопайтесь до него -
23.04.14 13:45 (ответ для: misanthropy)misanthropy писал(а): этой секунды желткам хватит, чтобы завариться. Желтки надо заливать тонкой струйкой горячего молока и только после этого ставить на медленный огонь. Второе. Смешивать горячие желтки с холодными взбитыми сливками это очень смешно, сливки от этого просто расслоятся. И кстати, если даже получившуюся массу тут же поставить в морозилку и забыть, то будет не однородное без кристаллов воды, а именно что затвердевшее нечто с ледяной крошкой. Так что не вводите людей в заблуждение и честно признайтесь, что вы никогда такое мороженое не готовили сами а просто скопипистили рецепт.
ВЫ ЧИТАТЬ УМЕЕТЕ????
желтки смешать с молоком..........остудить....затем смешать со взбитыми сливками.....
ППЦ КАКОЙ-ТО
выйдите на улицу к столбу - и докопайтесь до него -
23.04.14 13:42 (ответ для: AyrishCream)
этой секунды желткам хватит, чтобы завариться. Желтки надо заливать тонкой струйкой горячего молока и только после этого ставить на медленный огонь. Второе. Смешивать горячие желтки с холодными взбитыми сливками это очень смешно, сливки от этого просто расслоятся. И кстати, если даже получившуюся массу тут же поставить в морозилку и забыть, то будет не “однородное без кристаллов воды“, а именно что затвердевшее нечто с ледяной крошкой. Так что не вводите людей в заблуждение и честно признайтесь, что вы никогда такое мороженое не готовили сами а просто скопипистили рецепт.AyrishCream писал(а): а желтки на огне находятся секунду - время необходимое, чтобы взять в руки кастрюльку с молоком читайте внимательно -
23.04.14 13:30 (ответ для: misanthropy)misanthropy писал(а): Ну а вы сами пробовали поставить на огонь желтки?
а желтки “на огне“ находятся секунду - время необходимое, чтобы взять в руки кастрюльку с молоком))))
читайте внимательно -
23.04.14 13:29Ну а вы сами пробовали поставить на огонь желтки?)))
-
23.04.14 13:25 (ответ для: Леоша)Леоша писал(а): попробую на выходных, спасибо!
отпишитесь тогда о результатах)))) -
23.04.14 11:05попробую на выходных, спасибо!
- это узкая улыбка?»
- кто из наших актрис вам кажется красивее? у меня цветотип как у стаси, а кристина мне всегда казалась красивой.»
- может ли из-за переедания грецких орехов так сильно опухнуть живот? очень сильно за 4 месяца изменилась форма торса!»
- порвала год назад в аварии любимую куртку! можно ли на такой рукав пришить нашивку, чтобы следов шитья не было заметно?»
- свекровь присылает мне вакансии, чтобы я немедленно вышла на работу. как её послать раз и навсегда?»
- договорились с новым тренером и он пишет: до встречи в среду! ответили бы что-то?»
- женщины с низким либидо менее привлекательны для мужчин на интуитивном уровне?»
- а вы любите капусту и горох? что из них готовите? я в столовой попробовала гороховое пюре. капусту люблю тушенную.»
- за меня могут заплатить другие мужчины и его это задело! после этого меня заблокировал. что бы сказали о таком мужчине?»
- где вы покупаете говядину? у меня что-то с этим прям печаль-печаль. где ни куплю - она крашеная или на ладан дышит.»
- умер отец вчера. поссорилась перед смертью. я написала ему гадости сказала не пиши мне никогда»
- я лежала полумертвая от токсикоза, а он пытался к моей подруге подкатить. уже был спален в 3 изменах мне! как перестать»
- какие самые нелепые наряды артистов помните? сегодня наткнулась на казаченко в его офигительных штанах!»
- как бы вы отреагировали если бы вам сказали, что у вас глубокая ранка и долго будет заживать? вторую неделю не проходит!»
- какая фамилия красивее и почему?»
- с утра ужасно заболела и опухла вся верхняя десна, кровоточивости нет. посоветуйте средство, чтобы облегчить боль»
- запеченная курочка или сосиски? какой из этих вариантов вы бы выбрали?»
- не слишком ли много мужчины на себя берут?! считают, что женщины должны лишь стоять у плиты и рожать без права выбора!»
- хлебом не корми, а дай что-нибудь сфотографироват выставить и продать. разгрузила пол своего и мамкиного гардероба.»
- назначила консультацию с врачом и с меня взяли деньги. позвонила, чтобы отменить и мне сказали, что деньги не вернут!»
- почему меня кинул парень? мы встретились и после он пропал! резко стал занят учёбой. мне 21 и ни разу не было нормальных»
- провалила собеседование, ужасно расстроена. у меня высшее образование. я что не смогу заявки эти проверять?»
- влюбилась так сильно, что малейшую разлуку воспринимаю очень болезненно. отпускаю его будто отрываю от себя.»
- вы учились в юности в пту, где учатся на простые профессии типа повара, маляра? или вас обошла стороной данная участь?»
- муж считает, что у меня маниакально-деп синдром. сегодня расплакалась прямо на улице, потому что дочка не хотела идти»
- как вам такие сережки от известного бренда? не устарела форма?»
- что бы вы подумали о человеке, который редко смотрит в глаза другим? нормально смотрит только близким, родным, друзьям»
- может ли от сквозняка появиться опухоль? сзади меня было открыто настежь. на следующий день немного заболела спина.»
- записалась на удаление зуба мудрости за 2 недели до отпуска. переносить запись или нет? мало ли какие будут осложнения»
- какой фактор или причина может повлиять на вас отстраниться от общества и ни с кем не общаться?»
- почему женщины так верят в спорт и диету?! на самом деле красота на 70% - генетика, на 20% - уход, на 10% - образ жизни.»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- сходить к парню и договорить? я боюсь, что он сам не появится!»
- куда блогеры девают горы косметики? им присылают подарки, это все невозможно использовать!»
- мне будет очень сложно в офисе? переживаю, что не смогу влиться в коллектив и будут обсуждать за спиной.»
- как перестать бояться потерять мужчину? трясусь даже от мысли, что он может уйти! я не хочу никого другого.»
- антицеллюлитный массаж - опасная процедура! жировые мешочки лопаются и все токсины попадают в кровь.»
- познакомилась с парнем на сз. встречались, гуляли, а он всё сидит там, заходит ежедневно. как быть? попросить удалиться?»
- бывшая близкая подруга и одноклассница выходила замуж 3 раза до 35 лет! как можно охарактеризоват ее?»
- боитесь потревожить своего питомца? попросила мужа согреть чайник, он кричит: я не могу, ко мне кот пришёл!»
- как вам это фото и образ? красиво и необычно, как считаете?»
- хорошо смотрится нашивка на ветровке?»
- если у вас курица с гарниром на обед или ужин, кто сколько съедает из ваших домочадцев? мужчина это, женщина, или ребенок?»
- ему нужно так мало интима? видимся раз в неделю по выходным и при этом даже близости нет! не говорит, что соскучился.»
- заметили, что пропали супер модели? последние, кто на ум приходит, это ангелы виктории сикрет, это было уже лет 10»
- какие цвета в одежде, обуви и аксессуарах вы предпочитаете?»
- выставила брюки с жилеткой для продажи. никто не брал и вот сегодня пришел запрос на брюки. стали бы отдельно продавать?»
- все равно очень злюсь и обижаюсь на него! да к тому же он и не спешит мириться, возвращать меня. с другой стороны скучаю»
- хочу приготовить тирамису. в магазине нет маскарпоне, у меня есть сыр филадельфия и сливки. можно ли крем сделать?»
- как вы считаете присутствует ли здесь на видео видеошоп? зашла и удивилась талии»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +650 |