Ну Вы меня прямо захвалили.) На самом деле в этом нет ничего сверхъестественного. И я всегда была жуткая транжира и любительница всяких вкусностей.) Деньгами вообще разпоряжаться не умела. Забежать в магазин за какой-нибудь ерундой и набрать на тысячу-другую (а есть толком все равно нечего) - это просто норма жизни была.
Но вот однажды заставила нужда, взялась за ум и стала перевоспитываться. Это быстро приходит, стоит только задуматься на этим вопросом. Как говорится, было бы желание. Уверена, у Вас тоже получится. Не сразу.) Но уверена, что с каждым походом в магазин будет все лучше и лучше.) Это - как втягиваться в здоровый образ жизни или занятия спортом. Сначала себя заставляешь, а потом уже не остановишь. :)
А по поводу мяса - это стереотип такой. Я раньше тоже считала, что мясо - это дорого. Что фрукты зимой - роскошь. Да на самом деле кусок мяса или кило мандаринов стоят намного дешевле, чем готовое блюдо на раз. Тот же пуддинг - как килограмм яблок. Да я лучше их в качестве десерта всю неделю буду есть.)
Ценя, я думаю, вполне объективны. Это расценки последней покупки в магазине, в Москве. Кило отборной духовой говядины - 400 р, курица - 300р. Да я этот кг мяса всю неделю буду есть..
Единственное что, уточню еще раз. Чистое мясо-птицу я готовлю редко. Т.е. у меня все в основном с гарнирами - овощами, крупами, макаронами, картофелем. А при таком раскладе мяса много и не съешь. Тот же килограмм я могу спокойно разделить на 4 порции: потушить с овощами, сделать с подливой, запечь пару отбивных и еще пустить на рагу. А это уже 4 ужина. А у меня еще и обеды потом с собой.)
Если готовить чисто одно мясо без гарнира, конечно больше уйдет, но лично я так как-то не привыкла есть, поэтому у меня вообще выгодно получается.) И еще, смотря какие порции. У меня обычные, иногда небольшие, а кому-то может мало будет, если привыкли готовить тазами. Я обычно готовлю сразу на 2-4 порции, все съедаем или кладем в контейнеры на обед, и все. А кто-то, я знаю, готовит сразу всего много и на роту солдат. И потом всю неделю это ест, доедает. И получается, что кусочничают. За день десять раз в холодильник можно заглянуть и стащить котлетку или куриную ножку. Чего бы их не съесть, если они есть.) Я в этом плане слаба волей, поэтому так не делаю. Порции готовлю ровно столько, сколько нужно, чтобы наесться. И потом еще несколько дней не доедать.
И еще, на самом деле повторю еще раз: чистые простые продукты, даже самые вкусные, обходятся намного дешевле, чем готовые замороженные блюда и полуфабрикаты.
Да, я укладываюсь в свой бюджет. Если бы задалась такой целью или жила одна, то уложилась бы и в меньшее. Но чудес здесь нет. Обратите внимание, что в списке покупок нет ни одной фигни. Ни пуддингов, ни шоколадок, ни мороженого, ни готовых чебуреков, салатов или нарезок. Я давно уже с такого слезла, и беру только изредка.
Поэтому Вам в чем-то нужно пересматривать принципы питания или покупок, потому что с теми же привычными продуктами Вы конечно в такой бюджет не влезете.
Вы, главное, начните. И то, что задумались над этим вопросом - уже хорошо. Значит все получится. :) Удачи Вам!

Галечка-кошечка писал(а): В заключение, приведу примерный список продуктов на неделю в рамках своего бюджета. Мой пример, конечно - это частный случай. Каждый питается по-своему и любит что-то свое. Поэтому я укажу, что могу есть я, а Вы смотрите сами с учетом того, что любите Вы. - фарш готовый, но не в брикетах, свежий и хороший по качеству 500 гр. 110р. Его мне хватит на пасту к макаронам и на котлеты с учетом 2-3 порций на совместный ужин и положить потом на обед с собой. - куриное филе, 2 лотка гр.700 200р. из него я сварю супчик на выходных, и сделаю еще 2 блюда с гарниром, например потушу с овощами или пожарю кусочками в соусе - куриные голени, лоток 120р. не знаю, сколько в гр. но в среднем где-то 6-8 ножек, мне их хватит на 2-3 порции к гарниру. - стейк семги или форели хватит на 2 порции 120р. - пачка пельменей 500 гр 60 р. - сыр 250гр. 100р. - яйца 10 шт С0 50р. - творог 400гр 100р. - молоко в бутылке, 2,5 - 50р. - сметана 15 мал. -35р. - макароны 900гр. 35р. - рис кг 60р. - хлеб 2 шт. в течение недели 50р. - яблоки 5 шт. 70р. - мандарины 100р. - помидоры 4 шт 60р. - огурцы 3 шт. 40р. - салат в горшочке 50р. - зерновые печенья пачка 20р. - курага/сушеные персики/груши 200гр 70р. сушеные фрукты моя альтернатива конфетам, когда уж совсем сладкого захочется, такое меньшее зло Итого: 1510р. Это мой прошлый список покупок, на этом мы прожили вдвоем всю неделю а что-то еще было в холодильнике, в моих глазах, ни в чем себе не отказывая. Какие-то продукты еще останутся, что-то каждый раз конечно меняется. Поэтому для примера, список еще на следующую неделю: - свинина пол кило 200р. хватит на два блюда затушу в духовке и пущу на рагу с овощами - куриные бедрышки 500гр. 150р. запеку с картошкой и еще парочка останется пожарить - сосиски пачка 100р. - кальмары неск. шт. 100р. - банка тушенки 80р. - овощная смесь с рисом в пакете 40р. - гречка кг 60р. - фасоль в томате бол. банка 70р. очень ее люблю, как готовый гарнир - салат из спаржи 200гр 50р. - груши 3-4 шт 60р. - бананы 5 шт 50р. - апельсины кг 80р. - помидоры 4 шт 60р. - огурцы 3 шт. 40р. - зелень 30р. - болгарский перец 1 шт. 20р. - сыр фета на салат мал. пачка-50р. - хлеб 2 шт. в течение недели 50р. - молоко в бутылке- 50р. - геркулесовая каша кг 30р. - горький шоколад 80р. Итого: 1450р. Опять-таки на всю неделю на двоих. Чистое мясо или отдельно блюдо только из птицы я готовлю редко, в основном у меня всегда дополнительно гарниры, крупы, овощи салаты, соусы. Мой мужчина моей готовкой очень доволен, говорит, что всегда вкусно и разнообразно. То, что мы экономим и планируем питание, на столе никак не ощущается. Всегда все вкусное, просто не покупается без меры, чтобы потом объедаться или готовить тазами, порции ровно такие, сколько нужно. Так же 1500-2000 в месяц мы оставляем на развлечения, попкорн в кино, поход в кафе или алкоголь. Балуем себя время от времени, тогда это действительно приносит удовольствие, если не становится частой рутиной. При желании могли бы экономить еще больше, но я уже не вижу смысла. В конце концов, жизнь должна быть комфортной и приносить удовольствие. Если бы я жила одна, спокойно уложилась бы и в 1000р, просто покупая меньше порции. Конечно, все это очень индивидуально, и к такому питанию я пришла не сразу, выкидывая все лишнее постепенно. Сейчас мы едим только мясо, птицу, рыбу, крупы, фрукты, овощи, молочку, вкусности по возможности наиболее полезные сухофрукты, цельнозерновые печенья, орехи, фрукты это ведь тоже по сути сладости, темный шоколад, десерты из ягод и творога, супы и каши. Сейчас в интернете полным-полно рецептов вкусных и полезных блюд. Правильное питание это здорово. И очень выгодно при этом.:

я не верю своим глазам....я жуткий мясоед, считала что мясо дорогое...у вас в списке на неделю его очень много и все равно уложились в 1500 рэ. Вы просто потрясающая!!!!!!!!!!!!!!! я сохраню ваш список,подкрорректирую под свои вкусы...тем более я живу одна...1 тр мне должно хватить в неделю. просто надо готовить заранее на выходных..ведь в будни реально нет сил, а когда ты знаешь что в холодильнике есть котлеты, которые кинуть на сковороду и все+есть суп...зачем в магазин идти.... прям про заморозку это вообще крутой совет!!! буду использовать!!!!

Галечка-кошечка писал(а): 3.Нужно слезать с готовой еды из магазина/на заказ и полуфабрикатов. Курица грилль, пицца, готовые салаты, котлеты и прочее. Стоят больших денег, разленяют и портят. Да, это удобный вариант, когда не знаешь, что приготовить, да и совсем не хочется. Но. Здесь надо брать свою волю в кулак и мыслить здраво: зачем это нужно? Зачем тратить столько денег впустую? Ведь и пиццу и курицу, и уж тем более котлеты можно приготовить дома не хуже. Да, они будут не такие, но они тоже будут вкусные. И намного полезней и дешевле. Не умеете готовить? Учитесь! Это очень нужный в жизни навык. Это всегда Вам будет помощью и огромным плюсом, это очень привлекательное достоинство для мужчин. Как говорится: Если ты умеешь готовить, то всегда сможешь найти мужчину, который умеет есть. Есть конечно и такие женщины, которые и в семейной жизни ни фига не готовят и как-то обходятся. Но это в любом случае это недостаток, который должен компенсироваться чем-то еще. А вот вкусная домашняя стрепня это всегда огромный плюс! И другой момент: детей потом Вы тоже полуфабрикатами и фаст фудом кормить будете? Такие родители конечно тоже есть Но в любом случае, умение питаться нормально, здоровой и домашней пищей, не иметь зависимости от полуфабрикатов это отлично, и это то, к чему надо стремиться. Поэтому сюда же добавлю: ограничение еды вне дома. Одно дело сходить куда-то в кафе или ресторан, как выход в свет. Как отдых, развлечение, встреча, свидание. И другое дело превратить это в постоянство и есть вне дома часто. Обеды в кафе, перекусы фаст фудом на ходу зло, зло, зло! И для здоровья, и для бюджета. Хорошо, что лично у Вас обеды компенсируются. У кого нет, я бы посоветовала приучаться носить обеды с собой. В этом нет ничего сложного. На ужин я готовлю еды больше и сразу кладу порцию в контейнер, чтобы завтра взять ее на работу. Да, это не так приятно и вкусно, как сходить пообедать в кафе хотя все относительно, меня, например, полностью устраивает и нравится, но зато сумма из бюджета экономится сразу аховая! И сюда же еще один момент.. почему мы иногда берем готовую еду или полуфабрикаты? Когда что-то долго готовить, а мы очень устали, сильно лень и просто нет времени. Только вариант кинуть готовые котлеты на сковороду. Здесь я придумала следующее я заранее делаю заготовки блюд и полуфабрикаты сама. Например, если в выходной у меня есть время, я могу купить продукты на следующую неделю и сразу максимально что-то подготовить для будущего блюда. Например, сразу же сделать фарш, нарезать и отбить мясо, нарезать курицу порционными кусочками. И распределить по пакетикам нужное количество для будущего блюда. Могу туда же сразу добавить нарезанные овощи. В итоге потом нужно просто разморозить и так же просто кинуть на сковороду или в пароварку. Так же я заранее делаю овощные добавки и пережарки тру и мелко режу лук, морковь, перец, зелень и все это в пакет в морозилку. Так же можно заморозить котлеты как полуфабрикаты, сделанные заранее самой. Я еще фрикадельки леплю и выкладываю в лоточки и в морозилку, делаю овощные смеси сама наподобие пакетных из магазина. Даже пиццу можно сделать. Можно замесить тесто дома, можно купить готовое в магазине, накидать сверху всего и заморозить в пленке, так же, как продаются готовые замороженные пиццы. Когда нужно, достал, сунул в духовку 15-20 минут, и вуаля, вкусный быстрый ужин, если уж так хочется чего-то вкусненького. Здесь главное, все продумывать заранее, подготавливать, когда есть время, и в итоге можно организовать вкусное разнообразное здоровое питание, простую и быструю готовку дома без головной боли, что приготовить и что к этому купить. А главное, с таким подходом действительно можно существенно экономить. 4.Как я уже писала, заранее составлять примерный список блюд, считать необходимое количество продуктов и писать список покупок исходя из этого. Блюда могут быть примерными, но какой-то план готовки лучше иметь, это избавит от ненужных покупок. Допустим, по привычке я могу купить в магазине пачку масла, яиц, мясо, килограмм помидоров и огурцов. А потом окажется, что ни масло, ни яйца ни в одном блюде у меня не фигурируют, а мясо вообще готовить времени нет. Помидоров понадобилась всего пара штук, а остальное за неделю пропало. А чего-то не хватило, и пришлось на неделе снова забегать в магазин, и попутно накидать в корзину еще гору всего, раз уж пришла. Я в этом вопросе четко определилась с тактикой планирования, и ни разу не пожалела, это меня очень выручает. 5.Если хочется не просто стать в вопросе покупки продуктов более экономней, а стоит конкретная цель и жесткие условия откладывать какую-то сумму денег и выделять на продукты ровно столько-то, то и в планировании тоже нужно быть жестче. Если отведена сумма 1000р. в неделю, то тут, как говорится, хоть костьми ляжь, но уложись. Поэтому все покупки только по плану и только в рамках бюджета. Если не укладывается, то что-то нужно убавить количеством, посмотреть подешевле, или вообще убрать. И при каждой покупке нужно сознательно взвешивать и задавать себе вопрос: Чего я хочу больше? Съесть этот брикет мороженого или отложить денег на свою важную цель?. Это часто мне помогает в качестве мотивации. Я коплю на отдых, и когда возникает соблазн хапнуть очередную дорогую вкусность или заказать какие-нибудь роллы на дом, я думаю: Чего я хочу больше побаловать сейчас себя этой едой или отложить эту сумму на отдых, чтобы потом позволить себе лучшее и большее? Или хочу купить себе новую юбку. И в магазине мысли: Что важней пачка креветок, сыр с плесенью, виноград и плитка дорогого шоколада? Или желанное платье, которое я буду носить долгое время и получать удовольствие гораздо больше, чем от еды? А эта сумма сейчас чуть не половина от него. Мне это очень сильно помогает. И я не призываю конечно к крахоборству, не надо становиться как куркуль. Просто я считаю, что если хочется добиться каких-то целей, надо делать их приоритетными и уметь отказывать себе в излишествах, мешающих достижению этих целей. Только так что-то получится. Жить надо с умом. И питаться тоже. 6.Еще не могу не написать про такой способ сокращения расходов, как бережливая экономия. Хотя сразу подчеркну, лично я никогда не была очень уж бережливой, и до такой степени не заморачиваюсь. Но все же для кого-то это нормально, и пользуясь этим методом, люди умудряются экономить еще жестче. Здесь я подразумеваю следующие вещи: выискивание наиболее выгодных предложений и самых низких цен. Кто-то берет хлеб в палатке, мясо на рынке, а за молоком ходит за 2 улицы, потому что что-то выгодней брать в каких-то местах. Это покупка молока не в бутылках, а в пакетах, покупка упаковок в большой фасовке, они получаются выгоднее и пр. Я так сильно не заморачиваюсь и по рублю все не высчитываю, но для кого-то это нормально. Какие еще есть способы съэкономить? Покупка продуктов по каким-то акциям или купонам. Закупка в гипермаркетах с более низкими ценами. Вот это, кстати, хороший способ. Особенно если продукты закупаются по списку сразу на какое-то время. Потому что обычно в магазинах шаговой доступности дерут втридорога, особенно в Москве. Особенно на мясо и овощи-фрукты. Такие вещи действительно лучше закупать в каком-нибудь ашане или на рынке. А в магазинах рядом я обычно беру только мелочи в середине недели хлеб, молоко.

вы просто кладезб мудрости, полезных советов и идей!!!!!!! спасибо вам!!! я очень люблю готовить и умею. делаю это редко т.к. для себя лень да и пока доеду с работы в подмосковье-валюсь с ног. потрясающая идея готовить впрок продукты и замораживать....я вчера сварила щи, сделала овощной салат...хватит на сегодня вечер-завтра.но меня все равно потянет в магазин по дороге...так всегда(((( прям неведомая сила тащит...приду и что куплю...не для супа чего-то а все равно гадость какую-то, хоть дома есть еда домашняя. надо попробовать на сл. выходных налепить котлет и заморозить...я ведь очень люблю готовить....

Галечка-кошечка писал(а): Раз мой опыт может чем-то быть полезен, расскажу тогда подробней. Как можно начать экономить на еде. 1.Оцените трезво, а лучше в цифрах, на что именно и сколько у Вас уходит денег. Это станет понятно, если хорошо подумать и посчитать, а еще лучше какое-то время собирать чеки из магазина. Уверяю, Вы неприятно удивитесь, узнав, сколько на самом деле у Вас ненужных пустых трат и всякого баловства. Пока расходы неосознанные, их невозможно контролировать. Только когда понимаешь, где перекос, можно это исправить. Например, привычка брать кофе в кафе по утрам перед работой не пугала меня долгое время, подумаешь, ну рублей 60-80 за хороший кофе.. И только посчитав, я поняла, что в месяц у меня на этот каприз уходит больше полутора тысяч.: Поняв это, я вздохнула опечаленно и купила себе банку хорошего растворимого кофе, чтобы пить его на работе. А когда хочется действительно настоящего кофе, варю его дома в турке, получается ничуть не хуже. И так во всем. Купленная на ходу шоколадка, любовь к каким-то вкусностям, маленькие, безобидные, казалось бы, слабости, в итоге по подсчетам выливаются совсем не в безобидные расходы. Так что в первую очередь все свои траты нужно хорошо осознать и по полученной информации строить планы дальнейшего действия, что можно себе позволить, а что необходимо ограничить. 2.Необходимо вычислить и исключить/заменить продукты с излишне завышенной стоимостью. Что это может быть? Опять-таки какие-то вкусности в ярких привлекательных упаковках и красивых баночках, ненатуральные вредности, готовые полуфабрикаты и прочее. К примеру, я как-то подсела на вкусные десерты и пудинги в баночках, мне это казалось вполне безобидным. Только потом я осознала, что этот якобы молочный творожный десерт в составе имеет столько химии и дряни, что пользы там никакой. А срок хранения у него 2-3 года. Ну какой натуральный молочный продукт хранится столько времени?.. А стоят такие баночки рублей 50-60. Вывод: не фиг лопать всякую дрянь. Тогда уж лучше взять простой йогурт и творожок в 2-3 раза дешевле, они тоже бывают вкусные, и намного полезней. А по хорошему, и это тоже лишнее, и сейчас я перешла на натуральный творог с орехами или фруктами, но это уже другая ступень просветления. Главное заменить любимую еду на схожую, но более доступную и полезную. На самом деле этот переход дается легко и безболезненно, если ты осознаешь, что так будет лучше и выгодней. Какие еще бывают глупые траты? Покупать что-то обычное, но очень раскрученное, чтобы переплатить за дорогую красивую упаковку и рекламу. Например, какие-нибудь фирменные сласти-печеньки в небольших упаковках. Где такая пачка в 200 гр. будет стоить больше кг обычного печенья на развес, а они тоже бывают вкусные, если поискать. Пачку ММдемс или сникерс, схваченные на кассе лучше заменить простыми конфетами и натуральным шоколадом по хорошему, только горьким, если так уж хочется сладенького. Эти вроде бы мелочи на самом деле очень здорово жрут бюджет. Что еще? Готовые специи в пакетах для определенного блюда. Стоят они от 25 до 40 рублей, и рассчитаны на 1 раз. В составе же обычные простые приправы, плюс глутамат и куча вредностей. Лучше взять обычные чистые специи в пакетиках, или недорогие смеси попроще для рыбы, для курицы и пр. Они будут ничем не хуже и намного натуральней. И научат нормально по-человечески готовить. То же относится и ко всяким горячим кружкам, сухим картошкам и заварной лапше дорогая ненужная химия. Все это лучше исключить. Что еще? Крупы в пакетиках для варки, точно такие же, но в 2 раза дороже. Нарезки сыра, колбасы и мяса в дорогих фирменных упаковках. 100 грамм будут стоить как пол батона простой колбасы, которую так же можно попросить сделать в нарезку. Дорогие замороженные смеси и готовые блюда, которые нужно просто разогреть. Вредно, дорого, ненужно. Все это нужно выкидывать из списка покупок и заменять более доступной альтернативой.

блин...вы прям как про меня написали...я обожаю всякую фигню типа пудингов, муссов и т.д. которые реально около 50 рэ стоят...а калорий ужас сколько. я покупаю замороженные готовые продукты и нарезку колбасную...зачем????????? лень наверное. я очень мало готовлю, поэтому сложно будет считать чеки, ведь там один полуфабрикат, т.е. по сути ненужная еда. это сначала надо заставить себя готовить постоянно, а потом лишь собирать чеки и делать подсчет

В заключение, приведу примерный список продуктов на неделю в рамках своего бюджета. Мой пример, конечно - это частный случай. Каждый питается по-своему и любит что-то свое. Поэтому я укажу, что могу есть я, а Вы смотрите сами с учетом того, что любите Вы.
- фарш (готовый, но не в брикетах, свежий и хороший по качеству) 500 гр. – 110р. Его мне хватит на пасту к макаронам и на котлеты (с учетом 2-3 порций на совместный ужин и положить потом на обед с собой).
- куриное филе, 2 лотка (гр.700) – 200р. (из него я сварю супчик на выходных, и сделаю еще 2 блюда с гарниром, например потушу с овощами или пожарю кусочками в соусе)
- куриные голени, лоток – 120р. (не знаю, сколько в гр. но в среднем где-то 6-8 ножек, мне их хватит на 2-3 порции к гарниру).
- стейк семги или форели (хватит на 2 порции) – 120р.
- пачка пельменей (500 гр) – 60 р.
- сыр (250гр.) 100р.
- яйца (10 шт С0) – 50р.
- творог (400гр) – 100р.
- молоко в бутылке, 2,5% - 50р.
- сметана 15% мал. -35р.
- макароны (900гр.) – 35р.
- рис (кг) – 60р.
- хлеб (2 шт. в течение недели) – 50р.
- яблоки 5 шт. – 70р.
- мандарины – 100р.
- помидоры (4 шт) – 60р.
- огурцы (3 шт.) – 40р.
- салат в горшочке – 50р.
- зерновые печенья (пачка) – 20р.
- курага/сушеные персики/груши (200гр) – 70р. (сушеные фрукты – моя альтернатива конфетам, когда уж совсем сладкого захочется, такое «меньшее зло»)
Итого: 1510р.
Это мой прошлый список покупок, на этом мы прожили вдвоем всю неделю (а что-то еще было в холодильнике), в моих глазах, ни в чем себе не отказывая.)
Какие-то продукты еще останутся, что-то каждый раз конечно меняется. Поэтому для примера, список еще на следующую неделю:
- свинина (пол кило)– 200р. (хватит на два блюда – затушу в духовке и пущу на рагу с овощами)
- куриные бедрышки (500гр.)– 150р. (запеку с картошкой и еще парочка останется пожарить)
- сосиски (пачка)– 100р.
- кальмары (неск. шт.)– 100р.
- банка тушенки– 80р.
- овощная смесь с рисом в пакете– 40р.
- гречка (кг)– 60р.
- фасоль в томате (бол. банка )– 70р. (очень ее люблю, как готовый гарнир)
- салат из спаржи (200гр)– 50р.
- груши (3-4 шт)– 60р.
- бананы (5 шт)– 50р.
- апельсины (кг)– 80р.
- помидоры (4 шт) – 60р.
- огурцы (3 шт.) – 40р.
- зелень– 30р.
- болгарский перец (1 шт.)– 20р.
- сыр фета на салат (мал. пачка)-50р.
- хлеб (2 шт. в течение недели)– 50р.
- молоко в бутылке- 50р.
- геркулесовая каша (кг)– 30р.
- горький шоколад– 80р.
Итого: 1450р.
Опять-таки на всю неделю на двоих. Чистое мясо или отдельно блюдо только из птицы я готовлю редко, в основном у меня всегда дополнительно гарниры, крупы, овощи + салаты, соусы. Мой мужчина моей готовкой очень доволен, говорит, что всегда вкусно и разнообразно. То, что мы экономим и планируем питание, на столе никак не ощущается. Всегда все вкусное, просто не покупается без меры, чтобы потом объедаться или готовить тазами, порции ровно такие, сколько нужно.
Так же 1500-2000 в месяц мы оставляем на развлечения, попкорн в кино, поход в кафе или алкоголь. Балуем себя время от времени, тогда это действительно приносит удовольствие, если не становится частой рутиной. При желании могли бы экономить еще больше, но я уже не вижу смысла. В конце концов, жизнь должна быть комфортной и приносить удовольствие.
Если бы я жила одна, спокойно уложилась бы и в 1000р, просто покупая меньше порции. Конечно, все это очень индивидуально, и к такому питанию я пришла не сразу, выкидывая все лишнее постепенно. Сейчас мы едим только мясо, птицу, рыбу, крупы, фрукты, овощи, молочку, вкусности по возможности наиболее полезные – сухофрукты, цельнозерновые печенья, орехи, фрукты (это ведь тоже по сути сладости), темный шоколад, десерты из ягод и творога, супы и каши. Сейчас в интернете полным-полно рецептов вкусных и полезных блюд. Правильное питание – это здорово. И очень выгодно при этом.:)

7.Еще одно правило: не надо закупать очень много еды и брать горы всяких любимых вкусностей, даже тех, которые долго хранятся. Мысль наша здесь проста: пусть будут. Пусть лежат эти 3 пачки печенья, 2 мороженых в морозилке, килограмм конфет, пачка чипсов в буфете. Когда-нибудь мне захочется сладенького, когда-нибудь ко мне придут гости, и нужно что-то к чаю. И вот так забивается весь буфет таких заначек. И это беда. Нам кажется, что все это мы сможем по чуть-чуть растянуть на долгое время. Но на самом деле все это незаметно съедается в разы быстрее. Вкусненького-сладенького нам может хотеться часто, чаще, чем мы думаем. Попить чаю с конфетками и вместо 2 незаметно съесть 5, побаловать себя чем-то, когда плохое настроение, похрустеть чипсами под фильм, порадовать себя вкусняшкой после тяжелого дня. Такими продуктами из серии вредностей, сладостей и баловства мы заедаем стрессы, усталость и скуку. Еда – наше развлечение, наш способ порадовать себя. Но это очень плохая привычка. Это вред, большой вред, и для здоровья, и для фигуры, и для бюджета. С этой вредной привычки нужно слезать, как с алкоголизма или курения.
8.Отучаться от постоянных вкусностей, чтобы побаловать себя. И отучаться вообще их покупать, тем более в большом количестве, якобы про запас. Это только ненужные соблазны в доме и повод сорваться. И здесь есть простое правило: «Все, что куплено, будет съедено». На первый взгляд банально, но мысль глубже, чем кажется. Мы можем купить кило конфет и мороженого с мыслью, что растянем их на месяц, так что ничего страшного. Но надо посмотреть правде в глаза: если любимые вкусности будут храниться под рукой, мы съедим их очень быстро. И это однозначно будет лишнее излишество и баловство. Поэтому глядя на свою корзину в магазине, считайте сразу, что вы это фактически съели.
Когда я это осознала, пачки чипсов, мороженого и конфет, лежащие горой в тележке стали приводить меня в ужас и мысленно сразу откладываться на боках. Лично я давно уже перешла на правильное разумное питание лишь с некоторыми послаблениями время от времени. В целом же, я давно отучилась баловать себя вредным и сладким – да, это возможно. Даже для самых заядлых сладкоежек. И сейчас уже стараюсь не брать ничего лишнего вообще. До сих пор сохраняю чеки и потом анализирую, действительно ли было нужно брать все это? По-прежнему иногда прихожу к выводам, что какие-то траты были лишними. Впредь стараюсь их не совершать. Со временем привычка планировать и анализировать становится автоматической. И приносит только удовольствие, так жить совсем не тяжело. А еще, я привела в порядок свое здоровье, свою фигуру и свой бюджет. Все это работает, и это дорово.)
9.И еще такой совет: для того, чтобы планировать траты объективно, надо знать и представлять, что сколько стоит, иначе это будет утопия. Вы считаете, что на что-то мало тратите или сможете уложиться в какую-то сумму чека? Напишите на листке список покупок и проставьте рядом предполагаемые цены, какие по-вашему должны быть. Уверяю, прийдя в магазин и сравнив, скорее всего вы над чем-то сильно удивитесь. Со временем у меня уже выработалось осознание на автомате, и я всегда могу предсказать, какая будет итоговая сумма. Для кого то же это – откровения на кассе. И если это будет повторяться раз за разом, желание экономить так и останется идеей в голове, которая на практике не работает. Планы должны быть объективными и реальными, это важное правило. Как ни мечтай, реальность такова, что меньше определенной суммы без ущерба себе не ужмешься, возможности для экономии нужно оценивать здраво.

3.Нужно слезать с готовой еды из магазина/на заказ и полуфабрикатов. Курица грилль, пицца, готовые салаты, котлеты и прочее. Стоят больших денег, разленяют и портят. Да, это удобный вариант, когда не знаешь, что приготовить, да и совсем не хочется. Но. Здесь надо брать свою волю в кулак и мыслить здраво: зачем это нужно? Зачем тратить столько денег впустую? Ведь и пиццу и курицу, и уж тем более котлеты можно приготовить дома не хуже. Да, они будут не такие, но они тоже будут вкусные. И намного полезней и дешевле. Не умеете готовить? Учитесь! Это очень нужный в жизни навык.) Это всегда Вам будет помощью и огромным плюсом, это очень привлекательное достоинство для мужчин. Как говорится: «Если ты умеешь готовить, то всегда сможешь найти мужчину, который умеет есть».) Есть конечно и такие женщины, которые и в семейной жизни ни фига не готовят и как-то обходятся. Но это в любом случае это недостаток, который должен компенсироваться чем-то еще. А вот вкусная домашняя стрепня – это всегда огромный плюс! И другой момент: детей потом Вы тоже полуфабрикатами и фаст фудом кормить будете? Такие родители конечно тоже есть… Но в любом случае, умение питаться нормально, здоровой и домашней пищей, не иметь зависимости от полуфабрикатов – это отлично, и это то, к чему надо стремиться.
Поэтому сюда же добавлю: ограничение еды вне дома. Одно дело – сходить куда-то в кафе или ресторан, как выход в свет. Как отдых, развлечение, встреча, свидание. И другое дело – превратить это в постоянство и есть вне дома часто. Обеды в кафе, перекусы фаст фудом на ходу – зло, зло, зло! И для здоровья, и для бюджета.
Хорошо, что лично у Вас обеды компенсируются.
У кого нет, я бы посоветовала приучаться носить обеды с собой. В этом нет ничего сложного. На ужин я готовлю еды больше и сразу кладу порцию в контейнер, чтобы завтра взять ее на работу. Да, это не так приятно и вкусно, как сходить пообедать в кафе (хотя все относительно, меня, например, полностью устраивает и нравится), но зато сумма из бюджета экономится сразу аховая!
И сюда же еще один момент.. почему мы иногда берем готовую еду или полуфабрикаты? Когда что-то долго готовить, а мы очень устали, сильно лень и просто нет времени. Только вариант – кинуть готовые котлеты на сковороду. Здесь я придумала следующее – я заранее делаю заготовки блюд и полуфабрикаты сама. Например, если в выходной у меня есть время, я могу купить продукты на следующую неделю и сразу максимально что-то подготовить для будущего блюда. Например, сразу же сделать фарш, нарезать и отбить мясо, нарезать курицу порционными кусочками. И распределить по пакетикам нужное количество для будущего блюда. Могу туда же сразу добавить нарезанные овощи. В итоге потом нужно просто разморозить и так же просто кинуть на сковороду или в пароварку. Так же я заранее делаю овощные добавки и пережарки тру и мелко режу лук, морковь, перец, зелень – и все это в пакет в морозилку. Так же можно заморозить котлеты как полуфабрикаты, сделанные заранее самой. Я еще фрикадельки леплю и выкладываю в лоточки и в морозилку, делаю овощные смеси сама наподобие пакетных из магазина. Даже пиццу можно сделать. Можно замесить тесто дома, можно купить готовое в магазине, накидать сверху всего и заморозить в пленке, так же, как продаются готовые замороженные пиццы. Когда нужно, достал, сунул в духовку – 15-20 минут, и вуаля, вкусный быстрый ужин, если уж так хочется чего-то вкусненького.
Здесь главное, все продумывать заранее, подготавливать, когда есть время, и в итоге можно организовать вкусное разнообразное здоровое питание, простую и быструю готовку дома без головной боли, что приготовить и что к этому купить. А главное, с таким подходом действительно можно существенно экономить.
4.Как я уже писала, заранее составлять примерный список блюд, считать необходимое количество продуктов и писать список покупок исходя из этого. Блюда могут быть примерными, но какой-то план готовки лучше иметь, это избавит от ненужных покупок. Допустим, по привычке я могу купить в магазине пачку масла, яиц, мясо, килограмм помидоров и огурцов. А потом окажется, что ни масло, ни яйца ни в одном блюде у меня не фигурируют, а мясо вообще готовить времени нет. Помидоров понадобилась всего пара штук, а остальное за неделю пропало. А чего-то не хватило, и пришлось на неделе снова забегать в магазин, и попутно накидать в корзину еще гору всего, раз уж пришла. Я в этом вопросе четко определилась с тактикой планирования, и ни разу не пожалела, это меня очень выручает.
5.Если хочется не просто стать в вопросе покупки продуктов более экономней, а стоит конкретная цель и жесткие условия – откладывать какую-то сумму денег и выделять на продукты ровно столько-то, то и в планировании тоже нужно быть жестче. Если отведена сумма 1000р. в неделю, то тут, как говорится, хоть костьми ляжь, но уложись. Поэтому все покупки только по плану и только в рамках бюджета. Если не укладывается, то что-то нужно убавить количеством, посмотреть подешевле, или вообще убрать. И при каждой покупке нужно сознательно взвешивать и задавать себе вопрос: «Чего я хочу больше? Съесть этот брикет мороженого или отложить денег на свою важную цель?». Это часто мне помогает в качестве мотивации. Я коплю на отдых, и когда возникает соблазн хапнуть очередную дорогую вкусность или заказать какие-нибудь роллы на дом, я думаю: «Чего я хочу больше – побаловать сейчас себя этой едой или отложить эту сумму на отдых, чтобы потом позволить себе лучшее и большее?» Или хочу купить себе новую юбку. И в магазине мысли: «Что важней – пачка креветок, сыр с плесенью, виноград и плитка дорогого шоколада? Или желанное платье, которое я буду носить долгое время и получать удовольствие гораздо больше, чем от еды? А эта сумма сейчас – чуть не половина от него». Мне это очень сильно помогает.
И я не призываю конечно к крахоборству, не надо становиться как куркуль. Просто я считаю, что если хочется добиться каких-то целей, надо делать их приоритетными и уметь отказывать себе в излишествах, мешающих достижению этих целей. Только так что-то получится. Жить надо с умом. И питаться тоже.
6.Еще не могу не написать про такой способ сокращения расходов, как бережливая экономия. Хотя сразу подчеркну, лично я никогда не была очень уж бережливой, и до такой степени не заморачиваюсь. Но все же для кого-то это нормально, и пользуясь этим методом, люди умудряются экономить еще жестче. Здесь я подразумеваю следующие вещи: выискивание наиболее выгодных предложений и самых низких цен. Кто-то берет хлеб в палатке, мясо на рынке, а за молоком ходит за 2 улицы, потому что что-то выгодней брать в каких-то местах. Это покупка молока не в бутылках, а в пакетах, покупка упаковок в большой фасовке, они получаются выгоднее и пр. Я так сильно не заморачиваюсь и по рублю все не высчитываю, но для кого-то это нормально. Какие еще есть способы съэкономить? Покупка продуктов по каким-то акциям или купонам. Закупка в гипермаркетах с более низкими ценами. Вот это, кстати, хороший способ. Особенно если продукты закупаются по списку сразу на какое-то время. Потому что обычно в магазинах шаговой доступности дерут втридорога, особенно в Москве. Особенно на мясо и овощи-фрукты. Такие вещи действительно лучше закупать в каком-нибудь ашане или на рынке. А в магазинах рядом я обычно беру только мелочи в середине недели – хлеб, молоко.

Раз мой опыт может чем-то быть полезен, расскажу тогда подробней.
Как можно начать экономить на еде.
1.Оцените трезво, а лучше в цифрах, на что именно и сколько у Вас уходит денег. Это станет понятно, если хорошо подумать и посчитать, а еще лучше – какое-то время собирать чеки из магазина. Уверяю, Вы неприятно удивитесь, узнав, сколько на самом деле у Вас ненужных пустых трат и всякого баловства. Пока расходы неосознанные, их невозможно контролировать. Только когда понимаешь, где перекос, можно это исправить. Например, привычка брать кофе в кафе по утрам перед работой не пугала меня долгое время, подумаешь, ну рублей 60-80 за хороший кофе.. И только посчитав, я поняла, что в месяц у меня на этот каприз уходит больше полутора тысяч.:( Поняв это, я вздохнула опечаленно и купила себе банку хорошего растворимого кофе, чтобы пить его на работе. А когда хочется действительно настоящего кофе, варю его дома в турке, получается ничуть не хуже.
И так во всем. Купленная на ходу шоколадка, любовь к каким-то вкусностям, маленькие, безобидные, казалось бы, слабости, в итоге по подсчетам выливаются совсем не в безобидные расходы. Так что в первую очередь все свои траты нужно хорошо осознать и по полученной информации строить планы дальнейшего действия, что можно себе позволить, а что необходимо ограничить.
2.Необходимо вычислить и исключить/заменить продукты с излишне завышенной стоимостью. Что это может быть? Опять-таки какие-то вкусности в ярких привлекательных упаковках и красивых баночках, ненатуральные вредности, готовые полуфабрикаты и прочее. К примеру, я как-то подсела на вкусные десерты и пудинги в баночках, мне это казалось вполне безобидным. Только потом я осознала, что этот якобы молочный творожный десерт в составе имеет столько химии и дряни, что пользы там никакой. А срок хранения у него 2-3 года. Ну какой натуральный молочный продукт хранится столько времени?.. А стоят такие баночки рублей 50-60. Вывод: не фиг лопать всякую дрянь. Тогда уж лучше взять простой йогурт и творожок в 2-3 раза дешевле, они тоже бывают вкусные, и намного полезней. А по хорошему, и это тоже лишнее, и сейчас я перешла на натуральный творог с орехами или фруктами, но это уже другая ступень просветления.) Главное – заменить любимую еду на схожую, но более доступную и полезную. На самом деле этот переход дается легко и безболезненно, если ты осознаешь, что так будет лучше и выгодней. Какие еще бывают глупые траты? Покупать что-то обычное, но очень раскрученное, чтобы переплатить за дорогую красивую упаковку и рекламу. Например, какие-нибудь фирменные сласти-печеньки в небольших упаковках. Где такая пачка в 200 гр. будет стоить больше кг обычного печенья на развес, а они тоже бывают вкусные, если поискать. Пачку ММ&демс или сникерс, схваченные на кассе лучше заменить простыми конфетами и натуральным шоколадом (по хорошему, только горьким), если так уж хочется сладенького. Эти вроде бы мелочи на самом деле очень здорово жрут бюджет. Что еще? Готовые специи в пакетах для определенного блюда. Стоят они от 25 до 40 рублей, и рассчитаны на 1 раз. В составе же обычные простые приправы, плюс глутамат и куча вредностей. Лучше взять обычные чистые специи в пакетиках, или недорогие смеси попроще – для рыбы, для курицы и пр. Они будут ничем не хуже и намного натуральней. И научат нормально по-человечески готовить. То же относится и ко всяким «горячим кружкам», сухим картошкам и заварной лапше – дорогая ненужная химия. Все это лучше исключить. Что еще? Крупы в пакетиках для варки, точно такие же, но в 2 раза дороже. Нарезки сыра, колбасы и мяса в дорогих фирменных упаковках. 100 грамм будут стоить как пол батона простой колбасы, которую так же можно попросить сделать в нарезку. Дорогие замороженные смеси и готовые блюда, которые нужно просто разогреть. Вредно, дорого, ненужно. Все это нужно выкидывать из списка покупок и заменять более доступной альтернативой.

Одному жить дороже, чем вдвоём. Вдвоём денег на питание тратится столько же, сколько и на одного. При условии, что готовить нормальную еду, а не кусочничать из супермаркета....

Галечка-кошечка писал(а): побочный плюс. Ну и экономия конечно. Я привыкла укладываться в неделю на 1500р. Этого хватает на любые продукты без ограничений - фрукты, овощи, мясо, молочка и пр. Даже стала, если вылезаю за этот бюджет, что-то из принципа убирать. На 2 яблока поменьше, на 100 гр. сыра поменьше, молоко не в бутылках, а в пакете. На самом деле потом этого все равно не замечаешь, всего хватает. : Зато в бюджет всегда укладываюсь. Свыше него можно что-то купить по особому случаю, или когда вдруг захочется чего-то вкусненького. Ия написала, что тратим мы 5-6 т.р., но по сути, я бы ужалась и уложилась в 4-4,5. А то, что сверху, это как раз деньги - иногда себя побаловать, сходить в кафе, поесть пиццы или взять иногда тот же тортик. : В общем по ощущениям, мы не отказываем себе ни в чем и всегда едим разнообразно и вкусно. По бюджету, все четко спланировано и оптимизировано, а потому недорого. Никто мне не верит, говорят, что нельзя вкусно питаться вдвоем на 5000. Я могу это с легкостью опровергнуть, очень даже можно, если подходить с умом. :

я сейчас выделила себя в неделю 1 т.р. +1 т.р. в меся ц на сладости. можете подсказать примерный ваш список покупок на неделю на 1-1.5 000 рублей. я вот вообще не понимаю как дальше действовать...пойду сейчас куплю все для пасты...съем ее и вот уже 500 рэ нет))))))) и прихвачу брикет мороженого...кошмар))))

Галечка-кошечка писал(а): Тысяч на 5-6 живем, с недешевыми ценами и ни в чем себе не отказывая. Раньше была транжирой, покупала все подряд, тратилось много. Потом поставила цель - экономить и откладывать деньги, подошла и к питанию с умом. Сначала собирала чеки и в конце месяца изучала, сколкьо и на что уходит. Ужаснулась. Посчитала, сколько в общей сложности вылетает в трубу лишних денег на вякую ерунду и, казалось бы, мелочи. А сколько всего вообще не нужного, вредного для здоровья и фигуры! Какие-то пудинги, десерты, сласти к чаю, соки, чипсы, полуфабрикаты.. А сколько у нас просто портится в холодильнике, потому что не успеваем съесть? М? Знакомо такое? И это хочется, и это вкусно, вроде все по делу. А потом в холодильнике обнаруживаются пропавшие овощи и фрукты, недоеденные консервы, испортившийся сыр, залежавшаяся колбаса..После пары месяцев тщательного анализа поняла очевидные вещи: 1 очень много денег тратится бездумно и, к тому же, на то, что не надо 2 продукты покупаются неправильные, много вредностей 3 продуктов покупается больше, чем реально можно за их срок годности успеть съесть. И тогда я взялась за ум и разработала план действий. Я стала составлять примерное меню на неделю. Почему примерное. Понятно, что нельзя четко как в столовой спланировать: в понедельник я готовлю плов, во вторник рагу. Мне может его не захочется во вторник, или времени не будет готовить. Но. Представить примерно, что бы я хотела съесть в течение недели, можно. К примеру, хочу тот же плов, спагетти с с пастой, потушить курицу, могу сделать котлет, сварить суп, на завтрак творог и яйца, сырники на выходных и т.д. Выписываю на листочек те блюда, какие бы я хотела приготовить/съесть на неделе. И потом выписываю, какие продукты и СКОЛЬКО мне понадобятся. Это самое важное и самая большая хитрость. Знать, сколько примерно требуется для приготовления порции и сколько потребуется порций. Например, я хочу приготовить рыбные стейки, 1 раз за неделю. Значит мне нужно 2 стейка. Еще в блюдах 2 раза фигурирует фарш, Лично я беру готовый, в спагетти на несколько порций его надо грамм 250 и столько же примерно на 6 котлет кому-то это порция, с гарниром нам этого хватает на наш ужин и на обед потом с собой на работу. Значит фарша я возьму пол кило, из гарнира макароны на раз, рис на 2 раза. Курица есть и тушеная, потребуется и в плов, тоже рассчитаю примерно, сколько это в граммах. Овощи - сколько уйдет, фрукты - сколько можно съесть и т.д. Пишу список продуктов и покупаю в магазине ровно то, что записала, и ровно столько, сколько запланировала. Это может быть пачка риса, потому что на 2 порции остатков дома не хватит а вот макароны в этот раз не куплю, потому что хоть и заканчиваются, ана одну порцию еще есть, значит отложу их до следующей недели, 4 яблока, пол кило помидор, 250 грамм сыра. А вот творог, например, сразу не куплю, потому что сырники хочу сделать только на выходных, а столько он не пролежит. И все. И вот он - рай.. Закупаемся толькло раз в неделю по выходным, всю неделю я не ломаю голову, что готовить, и не забегаю каждый вечер в магазин опять схватить что-нибудь нужное для ужина и попутно набрать чего не надо. Ни одного пропавшего продукта, никаких остатков еды, которую надо упираться доедать. Все рассчитано до миллиметра. При этом я выкинула из рациона всякую ненужную дрянь и заменила нормальной едой. Планирование блюд заранее и все нужные ингредиенты к ним позволяют избежать покупки дорогих полуфабрикатов и готовых блюд еда на дом, пицца, курица гриль, которые раньше были как вариант, когда не знаешь, что готовить, и некогда бежать в магазин. Выкинулась вся лишняя дорогая, в красивых манящих упаковках дрянь, на которую улетало много денег. Питание стало более сдоровым и правильным. Кстати, в итоге, за пол года незаметно скинула лишние 8 кг, начав более разумно питаться - еще один приятный

спасибо вам огромнейшее за ценный советы и опыт!!!! я живу одна, вечно ем магазинную еду. сейчас начала копить..на еду остается 7 тысяч..но и ее хочу сократить..тысяч на 5 хотя бы питаться, тем более что мне работа обеды компенсирует. но я так люблю все вредности магазинные. плов домашний меня уже не радует))))) незнаю как отучить себя((((( не знаете что можно сделать?

1 поездка в супермаркет за продуктами = 2-3 т.р., 1 поход в кафе = 1-1,5 т.р., 1 доставка пиццы/роллов = 1 т.р. у нас ДОХРЕНА в месяц уходит на продукты ок. 10-13 т.р, на кафе/ресторнаны ок. 4-5 т.р, и доставка ок. 4 т.р. начинаем экономить!!!! причем в супермаркете покупаем продукты строго по списку. очень редко покупаем готовые блюда там, в основном фрукты, овощи, сок, сыр, мясо (на него только 800-1000 уходит). колбаса, рыба, курица, крупы, масло, замороженные овощи. покупать дешевые “аналоги“ продуктов не получается, т.ч. рыба сибас, дорадо, форель, и иногда горбуша, но он недорогая совсем. мясо тоже только отборное, всякий жир, жилы, кости ненавижу в нем. вот и получается, купили только необходимое, а потратили немало. решили отказаться по возможности от доставки блюд домой и от частых ужинов в кафе )