Главная / Клубы / Наши Секреты / готовим, еда
     
добавить секрет
ПОИСК В СЕКРЕТАХ

Пасха называется КОЛОМБА.БОЛЕЕ ВКУСНОГО ПИРОГА-ПАСХИ Я ЗА ВСЮ ЖИЗНЬ НЕ ЕЛА.....ВСЕ ГОСТИ ЧТО ПРИХОДИЛИ КО МНЕ КОГДА Я ЭТО ГОТОВИЛА БЫЛИ В НЕОПИСУЕМОМ ВОСТОРГЕ
Colomba di Pasqua - Пасхальная голубка


Пасхальная голубка - традиционный итальянский пасхальный кекс в форме птицы, украшенный миндалем и шариками сахара. В Италии продают специальные формы из бумаги для выпечки голубок. Этот кекс можно испечь и в любой другой форме.
Первый замес.
мука 500 грамм
125 г сахара
5 желтков
200 г воды
120 г слив.масла
Растворить полпакетика дрожжей в теплой воде. Начать с добавления сахара, затем добавить половину желтков, затем муку. Хорошо вымесить руками. Добавить остаток желтков. Оставить тесто всходить в течение времени, как указано на дрожжах.


Второй замес.
125 г сахара
ст ложка жидкого меда
2 ст ложки воды
5 желтков
щепотка соли
250 г засахаренных фруктов (идеально: апельсиновых корочек) и изюма
125 г слив. масла
250 г обычной муки 00
щепотка ванилина и соли


В первый замес добавить сахар, мед, воду и половину желтков. Потом добавить муку, хорошо вымешать тесто и потом ввести остаток желтков. Тесто должно получиться эластичным. Добавить ванилин, соль, растопленное масло и в конце засахаренные фрукты. Оставить под салфеткой при комн. температуре на час. Затем выложить в форму для запекания и оставить подниматься на 4 часа.


Глазурь.
Миндаль пластинками
150 г сахара для посыпки
2 белка
50 г сахара в гранулах
Смешать все ингредиенты. Смазать коломбу получившимся кремом, положить несколько цельных миндалин, присыпать сверху сахаром для посыпки. Поставить коломбу в печь. 200 градусов на час.
Проверять готовность деревянной шпажкой.


Долго, но ОЧЕНЬ вкусно!! Обычно коломбу готовят к празднику.. А какой аромат во время ее выпекания.. сказочный



УДИВЛЯЙТЕ ГОСТЕЙ


      ЧИТАТЬ ВСЕ СЕКРЕТЫ»     

начало обсуждений»

  • 18.04.14 11:04
    «   »
    Добрый день.Хочу испечь по вашему рецепту. Напишите, пожалуйста, точно сколько надо сухих дрожжей в граммах.Спасибо.
  • 26.01.14 17:57
    «   »
    Напишите какая мука пожалуйста,
    500 г обычной муки и 250г (Мука Santini мягких сортов пшеницы Tipo 00) такая?
    и 15 г сухих дрожжей?
    или как???
  • 21.03.09 09:32
    «   »
    я сухие дрожжи не люблю, можно использовать сырые? В пакетике 40 грм. , сколько грамм мне надо?
  • 21.03.09 09:30
    «   »
    Спасибо, забираю рецептик себе
  • 20.03.09 16:34
    «   »

    ответ для: Ома

    обязательно попробуй, от вкуса и комплиментов не оберешся
  • 20.03.09 16:30
    «   »
    спасибо!! покажу маме-пусть печет,а то у меня что то с тестом не ладятся отношения
  • 20.03.09 16:28
    «   »

    ответ для: Coco Mademoise

    Я не очень-то лажу с тестом, попробую на Пасху, хочется чего-то особенного. Спасибо
  • 20.03.09 16:24
    «   »

    ответ для: Ома

    нет, зачем..там по рецепту только сухие.....безумно вкусно, ты если приготовишь останешся очень довольна...оно такое воздушное и в то же время сытное......
  • 20.03.09 16:22
    «   »

    ответ для: Coco Mademoise

    Я так поняла, что в рецепте сухие дрожжи, у меня такие есть, а сырые покупать надо.
  • 20.03.09 16:16
    «   »

    ответ для: Ома

    ИХ РЕЖУТ ОБЫЧНО, я покупаю в супермаркете, там есть и по 30гр..как раз идеально..А даже если и купишь больше, то потом пщё что-то испечешь....
  • 20.03.09 16:07
    «   »
    Это весит целый пакетик? Если в рецепте полпакетика, то 12, 5 г. Правильно я поняла?
  • 20.03.09 16:05
    «   »

    ответ для: Ома

    25 ГР
  • 20.03.09 16:02
    «   »
    Долго я думала, что когда месить Потом догадалась, что это наш опарный способ - сначала опару ставят, а потом подмешивают все остальное. Единственное, что так и осталось непонятным - не люблю, когда пишут “пакетик дрожжей“. У меня этих пакетиков куча, от какого отсыпать? От того, что 100 г, 25 или еще как?
 
войти на сайт через: 





   ТЕМЫ   
доч­ке 3 го­да. в се­ре­дине ок­тяб­ря я вы­шла на ра­бо­ту и за 1,5 ме­ся­ца уже тре­тий боль­нич­ный. »
что по­чи­тать? сло­вар­ный за­пас обед­нел. а в по­след­нее вре­мя ста­ла за со­бой за­ме­чать, что не »
от­но­ше­ния за­шли в ту­пик? во мне он неуве­рен, так как ко­гда вы­пью, го­во­рю ка­кие-то неадек­ват­ные »
у ко­го есть ком­нат­ная ро­за, как за ней уха­жи­вать?»
до дня рож­де­ния му­жа 1 день. не знаю, что ему по­да­рить! ис­пе­ку вкус­ный торт, но это­го ма­ло. »
чем сти­ра­е­те дет­ские ве­щи? мы­лом? обыч­ным по­рош­ком? дет­ским?»
под­ска­жи­те ка­кой-ни­будь хо­ро­ший крем для те­ла, чтобы хо­ро­шо пи­тал ко­жу и не пе­ре­су­ши­вал, не »
мно­го де­ву­шек и жен­щин меч­та­ют по­ху­деть, а я, на­обо­рот, меч­таю по­пра­вить­ся. как на­брать вес? »
я очень рев­ную сво­е­го му­жа, от это­го мы ссо­рим­ся! вы рев­ну­е­те или нет? как му­жья ре­а­ги­ру­ют? »
кто сам “до­де­лы­вал“ сва­деб­ное пла­тье? ре­аль­но ли ка­че­ствен­но сде­лать нуж­ный верх к уже го­то­во­му »
необыч­ное сва­деб­ное пла­тье! как вы от­но­си­тесь к по­доб­ным нетра­ди­ци­он­ным сва­деб­ным пла­тьям? »
счи­та­е­те ли вы за­зор­ным не хо­дить на сов­мест­ные ме­ро­при­я­тия с кол­ле­га­ми? уже за­дол­ба­лась от­маз­ки »
у ко­го бы­ла “кон­флик­то­ло­гия“ в уни­вер­си­те­те? раз­би­ра­е­тесь в ней? очень по­мощь нуж­на.»
у ме­ня ужас­но ле­зут во­ло­сы! ку­пи­ла в ап­те­ке спе­ци­аль­ный шам­пунь про­тив вы­па­де­ния во­лос - бес­по­лез­но! »
ко­му ро­жать в де­каб­ре 2014? да­вай­те об­щать­ся и под­дер­жи­вать друг дру­га.»
вы но­си­те по­доб­ные брю­ки (в бай­кер­ском сти­ле)? с ка­ким вер­хом и ка­кой обу­вью?»
по­че­му не все жен­щи­ны хо­тят быть успеш­ны­ми в ка­рье­ре? зря что ли фе­ми­нист­ки дол­гие го­ды бо­ро­лись »
во­прос к ро­жав­шим. на­хо­жу та­кие те­мы, где да­ма об­на­ру­жи­ла, что бе­ре­мен­ная, ко­гда уже бы­ла »
а что у вас се­го­дня на зав­трак? вот мой - огур­цы в кля­ре. фо­то.»
по­со­ве­туй­те фильм. хо­чет­ся что-то ро­ман­ти­че­ское по­смот­реть.»
как вы се­го­дня вы­гля­ди­те?»
очень вкус­ная ма­ло­соль­ная до­маш­няя скум­брия за 4,5 ча­са. та­ким же спо­со­бом со­ли­ла гор­бу­шу »
по­мо­ги­те разо­брать­ся со сво­и­ми ком­плек­са­ми! всю жизнь бы­ла недо­воль­на сво­им но­сом. те­перь »
как вы лю­би­те пу­те­ше­ство­вать? я люб­лю от­кры­вать для се­бя что-то но­вое, ведь мир та­кой боль­шой. »
вам нра­вит­ся внеш­ность эри­ки гер­цег? мне она так по­нра­ви­лась. та­кая необыч­ная, неж­ная. фо­то. »
как уха­жи­вать за ко­жей? до­жив до 29 лет, так и не на­учи­лась. с че­го на­чи­нать?»
как быть с уче­бой? чув­ствую, что не сдам сес­сию, так как ни­че­го по хи­мии и био­ло­гии я не по­ни­маю »
про­па­ла вещь в квар­ти­ре. как най­ти? ка­кие спо­со­бы зна­е­те?»
что вы ду­ма­е­те 30-лет­них жен­щи­нах, ко­то­рые не ро­жа­ли и не бы­ли за­му­жем?»
жи­ву с муж­чи­ной ко­то­ро­му 47, мне 25. ма­ма кри­чит, что хо­чет вну­ков, а от та­ко­го “воз­раст­но­го »
у ко­го-ни­будь вид­ны ве­ны на сос­ках гру­ди? бы­ва­ет ли та­кое пе­ред на­ча­лом ме­сяч­ных?»
что мож­но при­ду­мать в го­ро­де для при­вле­че­ния по­то­ка ту­ри­стов? что мо­жет за­ин­те­ре­со­вать лю­дей? »
кто-ни­будь поль­зу­ет­ся ко­рей­ской кос­ме­ти­кой tonymoly? есть там что-то до­стой­ное?»
я очень хо­ро­шо тан­цую. пред­ло­жи­ли в сле­ду­ю­щем го­ду по­ра­бо­тать ани­ма­то­ром в тур­ции. что вы »
ги­не­ко­лог в москве. по­со­ве­туй­те»
я все­гда счи­та­ла свои но­ги ров­ны­ми и кра­си­вы­ми. ма­ма го­во­рит, что у ме­ня очень ху­дые бед­ра, »
есть тут де­вуш­ки, ко­то­рые ин­те­ре­су­ют­ся клас­си­че­ской ли­те­ра­ту­рой? ка­кое про­из­ве­де­ние боль­ше »
ка­кое чис­ло пар­ней счи­та­ет­ся, что бы­ло мно­го у де­вуш­ки? сколь­ко быв­ших пар­ней?»
у ко­го срок боль­ше 12 недель? ка­кие ви­та­ми­ны вам док­тор про­пи­сал?»
ка­кие вам нра­вят­ся муж­ские тор­сы - во­ло­са­тые или нет? мне ка­жет­ся, что с воз­рас­том вкус ме­ня­ет­ся! »
до му­ра­шек. по­слу­шай­те пес­ню! ни­ко­гда не нра­ви­лось по­доб­ное, но это что-то силь­ное!»
шра­мы! воз­мож­но ли убрать?»
кто де­лал по­куп­ки на сай­те ebay? как сде­лать за­каз? что при этом на­до учи­ты­вать?»
моя ма­ма хо­чет вый­ти за­муж за ино­стран­ца, я ре­ши­ла ей в этом по­мочь. под­ска­жи­те сайт зна­комств »
ка­кие нека­ло­рий­ные блю­да вы обо­жа­е­те? я вче­ра при­го­то­ви­ла вкус­ней­ший са­ла­тик! по­ре­за­ла 500 »
эф­фек­тив­ное и про­ве­рен­ное, мной лич­но и мно­ги­ми мо­и­ми по­дру­га­ми, сред­ство от пры­щей!»
на сколь­ко лет вы­гля­жу? фо­то.»
по­мо­ги­те раз­га­дать сон. при­снил­ся мой недруг. до­воль­ный, улы­ба­ю­щий­ся, хо­дил за мной по пя­там, »
как бы от­нес­лись к то­му, что ва­ша дочь се­ла в ав­то к незна­ко­мым? се­ли бы вы в ав­то, ес­ли бы »
ну как это мож­но жен­щине хо­теть ро­жать, бе­ре­ме­неть? объ­яс­ни­те мне! что это за чув­ство та­кое? »
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам, а также соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции.