Сдобное тесто (очень воздушное, легкое и безумно вкусное). хочу поделиться с вами рецептом. ваши любимые будут в восторге.
Девочки хочу поделиться с вами рецептом сдобного теста для печеных пирожков, пирогов, пиццы или булочек. Это мой фирменный рецепт. Кто хоть один раз попробует потом этому рецепту не изменяет.
Итак:
3 стакана муки
1 стакан теплого кефира
100 гр. маргарина
5 ст.ложек растительного масла
1 ч. ложка соли
1 ст.ложка сахара (если булочки сладкие то добавляйте по вкусу, я лично на ватрушки или слойки кладу 5 ст.ложек сахара и ванилин)
1 пакетик дрожжей (11 грамм или 1 чайная ложка)
1 яйцо
В миску влить теплый кефир, растительное масло, растопленный маргарин, затем добавляем сахар, соль, муку и дрожжи. Замешиваем тесто. Тесто можно замесить в хлебопечке, а можно в миске. Главное правило кефир подогреть на водяной бане гр. до 40. Когда тесто подойдет дважды (на это уходит примерно минут 40-час) можно стряпать пирожки. Начинка любая. У меня рис и семга. Формируем пирожки или пирог, смазываем яйцом и ставим в духовку на расстойку примерно минут на 30 при t 50 гр., а затем выпекаем при t 160С до золистого цвета.
Девочки попробуйте и ваши любимые будут в восторге.
все темы | главная |
-
13.11.14 08:11Подскажите, пожалуйста, в само тесто яйцо добавлять не надо? Оно указано в ингредиентах, но используется для смазки изделия, так?
-
28.06.13 13:05С коментарием я наверно опоздала. Дело в том, что сухие дрожжи бывают двух типов: 1 - растворяются в жидкости, а потом добавляют все остальное; 2 - смешиваюся сначала с мукой, а уж потом эту смесь всыпают в молоко-кефир-яйцо и пр.
Пеку и с теми, и с другими дрожжами. Разницы не заметила. В холодильнике не храню. А вот срок годности смотрю, как и на всех других продуктах. -
31.05.13 11:39 (ответ для: irkiria)сухие дрожжи так нельзя,я не знаю как у автора получается,но нельзя сразу в сухие и кефир и муку и все сразу,все смешайте как по рецепту,а дрожжи отдельно в 100 гр теплой водички с сахаром(немного) и подождать 15 минут,а потом когда дрожжи растворились уже в муку.
-
26.05.13 19:42 (ответ для: irkiria)Попробуйте дрожжи Dr. Oetker, ни разу не подводили, сколько и что бы ни пекла! Они немного дороже Сафа. Куличи в этом году на них делала, поднялось невероятно, тесто пять раз всходило, как по заказу, увеличивалось в два с половиной-три раза. Про выпекание уже в форме в духовке вообще молчу — выпирало со всех сторон Неделю назад пиццу делала, тесто взошло за 7 минут.
-
26.05.13 19:19 (ответ для: Olg@04)Olg@04 писал(а): Желаю удачи с выпечкой
Спасибо! -
26.05.13 17:13 (ответ для: irkiria)я саф-моментом перестала пользоваться, т.к. несколько раз они меня подводили. Попробуй купить пакмайя, очень хорошие, а по цене ни сколько не дороже саф-момента. И храни даже сухие дрожжи в холодильнике. Желаю удачи с выпечкой
-
26.05.13 17:06Дрожжи Саф-момент, там как раз в пачечке 11 грамм, срок годности нормальный. Видимо, что-то с руками моими. Вам приятного аппетита
-
26.05.13 16:57 (ответ для: irkiria)я сегодня опять пеку пирожки, тесто просто выперло из хлебопечки. Но у меня все родственники и знакомые делают по этому рецепту и ни разу не было, чтобы тесто не поднялось. Смени дрожжи, и если боишься за их качество или сомневаешься то самый верный способ, это развести дрожжи в тепленькой водички до кашицы добавить чуть чуть муки и сахарку, как только появиься пена шапкой можно замешивать тесто и стараться, чтобы дрожжи при замесе не контактировали с маслом.
-
26.05.13 16:54 (ответ для: irkiria)Не может такого быть а какие дрожжи использовала? Тесто не поднимается значит дело в дрожжах. Я всегда использую пакмая и храню в холодильнике. Сколько раз обжигалась с дрожжами.
-
26.05.13 16:50У меня тесто не поднимается, к сожалению, уже 2 часа жду, стоит в тепле, нифига. Вроде всё сделала по рецепту(((
-
24.05.13 22:25сделаем,спасибо
-
24.05.13 21:30 (ответ для: Юля :-)))
- развелись из-за его измены, бывший муж написал мне спустя 7 лет. он был у меня первым. что это на него нашло?»
- арендатор платит за воду полную стоимость по тарифу или с учётом льготы? вы какую сумму платили?»
- покупатель спросил в каких условиях хранилась вещь. она была в пыльном мешке! стоит ли отвечать на такой вопрос?»
- у какой девушки будет много поклонников? какая девушка будет пользоваться вниманием мужчин, спросом?»
- опускаются ли брови с возрастом? сейчас мода пошла открывать всем взгляд и поднимать брови с ботоксом, нитями»
- как не работающие девушки сидят на шеи у практически нищих мужиков? просить у них копейки, которые не решат ничего?»
- он хочет переспать и бросить? смотрели фильм, потом обнимались, целовались. он все время говорит, что любит.»
- какие качества вас привлекают в людях, восхищают? на что обращаете внимание? какие люди нравятся?»
- если загадать желание в полнолуние, оно сбудется. был такой опыт?»
- общаться ли с такой подругой? она никогда сама первая не пишет и о себе не рассказывает. говорит мне неприятные вещи»
- у моего мужа даже не спросили и уже решили, что он бесплатно соберет им кухню! я сказала, что муж за деньги соберет!»
- уволиться? на работе открыто могут нахамить, толкнуть, не считают нужным здороваться! но при этом в улыбаются!»
- какое самое распространенно отчество среди ваших коллег, знакомых?»
- как вам грудь? нравится такая форма? какой это размер?»
- женщины с низким либидо менее привлекательны для мужчин на интуитивном уровне?»
- был конфликт с коллегой, пугала, что меня уволят, но уволилась сама! но достал плавающий график и хочу больше зарабатывать»
- какой вид спорта самый сексуальный для девушки?»
- какая фамилия красивее и почему?»
- ему нужно так мало интима? видимся раз в неделю по выходным и при этом даже близости нет! не говорит, что соскучился.»
- почему мужчины используют женщин? если мужчина не женится, то значит не любит и использует, подыскивая вариант получше.»
- как скрыть реакцию на девушку? приходится брать ветровку и невзначай ее нести впереди.»
- начальнице плевать, что ребёнок у меня был лежачий, и я должна была выйти на работу, и все тут! критикует мою работу»
- пользовались ли вы таким шампунем? хороший?»
- вас пытались пристыдить на работе? чувствовали свою вину, стыд, хотя повод незначительный? как реагируете на такое?»
- кто пробовал body sculpting? косметолог предлагает курс массажей, якобы поможет похудеть и подтянуть кожу,»
- какая у вас любимая тушь? посоветуйте для объёма. свои ресницы тонкие с загибом, длинные.»
- преследуют меня люди, которые меня обидели сильно. что делать? как уберечься от них?»
- как вели себя ваши коты и собаки, когда вы были в положении? особенно на первых неделях? что-то в поведении изменилось?»
- сколько лет вашей свекрови? она работает или на пенсии? свое жилье у нее есть?»
- стоит ли опять позориться? хочу сходить на работу, но там много народу и я не знаю как он отреагирует! увидеться хочу.»
- как вам календарный метод предохранения, с понимаем всех рисков? кто-то успешно использовал? не ппа.»
- у кого была роспись в загсе без свадьбы? наряжались? фотограф был? прогулка с фото? дома праздновали или ресторан?»
- хочешь чтобы он относился к тебе серьёзно - не спи с ним, выжидай! сначала влюби его в себя, общаясь с ним, не занимаясь»
- оставляете ли вы чаевые, если реально не понравилось? впервые не оставила и на меня посмотрели косо! жаловаться не»
- вам нравится её внешность?»
- как вам такая фамилия? раньше не нравилась, хотела сменить, а сейчас, наоборот, стала нравиться.»
- как вам этот образ?»
- каким гелем для душа пользуетесь? люблю какие-нибудь цитрусовые или травянистые, но надоели уже все.»
- как реагируете на обесценивание? доказываете, что это не так, оправдываетесь или просто молчите?»
- скоро день рождения. не определилась с местом и временем и не знаю на какое время записываться на макияж и укладку.»
- неужели потеря веса из-за потрясения? муж подал на развод и я начала резко худеть. за 5 дней сразу на 4 кг.»
- отправила человеку сообщение, занесла в чёрный список, исчезло окно диалога! ему сообщение пришло?»
- как лучше, с волосами по плечи или с длинными?»
- какой фактор или причина может повлиять на вас отстраниться от общества и ни с кем не общаться?»
- переписка с шефом на днях. он в шутку назвал меня профи. приятно!»
- коллекционный дизайн. кто в теме этого направления? какие марки, дизайнеры, предметы коллекционного дизайна нравятся?»
- сильно вредно для здоровья днем спать, а ночью бодрствовать? если, например, у человека просто такой режим.»
- сколько часов в день вы спите? как часто высыпаетесь?»
- стали бы ходить к такому психологу? я рассказала, что бывший меня ударил, а она спросила: за что? мне это не понравилось»
- злился, если я приближалась к нему. потом сам взял и занялся со мной интимом. потом снова злился, говорил, что это»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +600 |