Удалить смс-ки можно только через iTunes.Скачиваете программу iTunes на компьютер,подключаете телефон, заходите в iTunes в раздел iPhone, копируете данные с телефона в компьютер , затем обновляете версию телефона(это все есть в разделах, правда обновить получилось с третьего раза) , затем с iTunes перегару жакете ваши данные и все сохраняется,фото,контакты и ни одной удаленной смс! Сама лично это делала,все остальные способы были не эффективны-все равно в поисковике они восстанавливались. А теперь нет. Желаю удачи и рада,если мой опыт пригодится-в интернете мало такой информации.