как сделать так, чтобы пицца пропеклась внутри? у меня с этим глобальные проблемы!
и переворачивала сначала на одну сторону, потом выкладывала на ней начинку и пекла дальше, и на маленьком огне и всё что ты только хочешь, ничего не получатся, сверху
, под начинкой она всегда сырая, что делать???
автор: nyashaaa, 18.04.13 19:20
просмотры: +43488, комментарии: +20
все темы | главная |
-
22.06.15 18:20Духовка сильно печет?..
-
22.06.15 17:49 (ответ для: angel with horns)
-
19.04.13 11:06у вас скорей проблема из-за духовки, а не теста
на пиццу тесто тонко раскатывается, всё должно пропекаться -
19.04.13 09:47я делаю вот такое тесто и тоже много начинки,никогда такой проблемы не было.
Полпакетика дрожжей растворить в 3/4 стакана теплой воды, добавить 2 ст.л. растительного масла, соль,сахар. Добавлять муку до состояния густого меда. Тесто по смазанному противню растянуть пальцами. Смазать кетчупо-майонезной смесью,не забывая о краях. Положить начинку,загнуть края. Получается 2 пиццы на 2 стандартных противня с этого количества теста.
Пиццу ставлю в разогретую духовку и сразу убавляю до 2 или чуть меньше. Всегда пропекается. -
19.04.13 09:46 (ответ для: nyashaaa)
Ну я так делаю, и у меня всегда пропекается, хоть я очень люблю много помидорного соуса (не кетчуп, а “взблендернутые“ помидоры с оливковым маслом и базиликом.nyashaaa писал(а): какая разница в растягивать и раскатывать? -
19.04.13 09:40 (ответ для: misanthropy)какая разница в растягивать и раскатывать?
-
19.04.13 09:38Попробуйте тесто не раскатывать, а растягивать, ага. И вместо растительного масла - оливковое.
-
19.04.13 00:02У меня были такие проблемы раньше. Теперь у меня тесто делает хлебопечка, а потом я пиццу раскатываю, смазываю оливковым маслом, на протвинь ее минут на 15-20 в теплую духовку, чтобы подошла немного, потом минут 10 ее пеку, а потом уже сверху томатный соус, начинку, сыр, и допекаю ее на гриле, пока сыр не расплавится. Мы любим, когда много начинки, и так получается, что и тесто пропеклось, и начинка сочная.
-
18.04.13 20:51 (ответ для: nyashaaa)nyashaaa писал(а): замесила, печётся, посмотрим, что будет, раскатала очень-очень тонкое тесто и очень-очень мало кетчупа
Все получится, главное температуру подберите, проверьте на результате - корочка - значит переборщили, потекло - значит стоит прибавить!
Я вот пиццу готовлю так что пальчики облизывают(но это заслуга той работы)...а вот котлеты ппц - не получается и все тут((( Но не сдаюсь - эксперименты ставлю, собака как подопытный еще живой. Не всем все дается, а для кого то котлеты раз два и готово -
18.04.13 20:38 (ответ для: angel with horns)замесила, печётся, посмотрим, что будет, раскатала очень-очень тонкое тесто и очень-очень мало кетчупа)
-
18.04.13 20:20 (ответ для: nyashaaa)nyashaaa писал(а): ой, напишите, пожалуйста, вдруг, вспомнится
это навряд ли((( да и не подойдет рецепт для дома - заместить сложно будет(в пицерриях не месят в ручную, есть технологическая карта - все по граммам завешивают, и для этого дела у нас была отдельная комната со всеми ингредиентами, весами, все измерил - закинул и огромный котел сам все мешал). Итог - тонкие коржи, хрустящее тесто по краям , но не горелое...уже лет 6-ть там не работаю, пеку дома...мне удалось почти такое же сделать только вот с тем самым пирожковым покупным. -
18.04.13 20:02 (ответ для: angel with horns)ой, напишите, пожалуйста, вдруг, вспомнится)
- хочу снять покрытие и пока не носить гель лак. посоветуйте фирмы лаков с красивыми натуральными оттенками.»
- я съела много пирожных и шоколада на фоне стресса! переживаю очень. я сильно могу поправиться? впервые такой срыв.»
- какую сумочку возьмете с собой на ночную прогулку?»
- ночью надобавляла в корзину косметики, а утром цена без карты подорожала прилично! и написано: оформите нашу карту!»
- как вам этот образ?»
- есть те, кто был ленивый, а потом перестал им быть? что вас сподвигло измениться?»
- стоит ли опять позориться? хочу сходить на работу, но там много народу и я не знаю как он отреагирует! увидеться хочу.»
- как вы считаете присутствует ли здесь на видео видеошоп? зашла и удивилась талии»
- какие операции делала анна асти?»
- а вы никогда не боялись потерять себя? раз в 7-10 лет бахаю каре, и ращу до попы потом! может в волосах сила?»
- как ребенок должен обращаться к старшим? сын сестры мне и маме тыкает! сестра считает, что выкание не прибавляет уважения!»
- помните, я прокляла мужика, который меня обозвал? ещё монету бросила на перекресток, а это чёрная магия. с этого момента»
- работаю кладовщиком на заводе, предложили перейти в отдел плановиков. в планировании я ноль, но зп на десятку повыше»
- как вы бы отнеслись к такому? живем с мч в разных городах, времени видеться нет из-за его подработки за малые деньги!»
- а у вас есть придурь? у меня да, я полжизни гналась за любовью, разбрасывалась деньгами. я могу наорать, потом помочь.»
- невротику нужна постоянная драма в отношениях и он на подсознательном уровне ищет способы, как эту драму устроить?»
- мужчина после любого недопонимания общается холодно или пропадает! он абьюзер, нарцисс?»
- вы бы стали пересдавать тройки перед дипломом? заморочиться с этим или нет?»
- стащила 2 пакета луковиц тюльпанов. приехала на дачу, все взошли. можно сказать 8 марта продолжается.»
- знакомая никогда не проявляет инициативу! предлагаю встретиться - всегда соглашается но сама не зовёт. что это означает?»
- переживаю, что выпила таблетку днем вместа утра! это ведь не отразится на действии, если я выпила, когда день наступил?»
- какая фигура выглядит привлекательнее»
- по вашему, это очень грязная обувь? если сесть в такой в такси, выгонят?»
- мужик приложил карточку, а там недостаточно средств. как бы вы поступили на месте девушки? накормили этого тарелочника?»
- можно ли устроиться на хорошую работу без связей? кто чаще получает повышение? кого чаще берут на хорошие места?»
- на словах идеальная жена, а на деле шалава! ее наряды в латексе так и кричат - возьми меня прям здесь! как человек»
- биарриц. нравится что-нибудь?»
- мачо хочет брак! вы бы рискнули, ему 42, а вам 35? проблем с жильем нет. в браке будет глазки ему строить»
- мне идут голубые стрелки?»
- если новичок не справляется на работе, надо ли ругать его или надо донести до руководства об этом?»
- как избавиться от дебильной привычки? если очень нравится человек, могу не поздороваться и сделать вид, что не заметила!»
- как относитесь к людям, которые живут своей профессией и при этом не создают семью? артисты, актеры, танцоры, писатели.»
- где искать парня? на сайте знакомств все стремные, выкладывают мутные фотки либо селфи снизу, либо где лица не видно!»
- как вам такое платье?»
- мужчина устроился работать в салон сотовой связи, сфотографировал там и выложил на аватарке. гордится своей работой?»
- кто сталкивался с ужасами медицины по омс? делитесь историями.»
- хочу иметь внешность и жизнь этой певицы! мне кажется, это идеальная жизнь во всем.»
- кто из девушек красивее?»
- есть ли косвенные признаки, определяющие насколько упругая грудь? или пока не увидишь, гадать бесполезно?»
- очень хотелось бы найти друзей»
- что вам приносит истинную радость? от чего душа поет? я люблю спа-процедуры и вкусный кофе с пончиками!»
- какие процедуры делаете? я делаю много процедур, а толку вообще никакого. массаж антицеллюлитный - эффект не вижу»
- подруги хвастаются, как пошли в ресторан, поехали на курорт. а у меня это было изначально, просто я не орала об этом!»
- позвонила сестре, а она спрашивает: что случилось? нельзя просто так созвониться, обязательно что-то должно случиться?!»
- эндометриоз! как он себя проявляет? вообще он вреден? влияет ли как-то на зачатие?»
- стоило ли говорить начальнику, чтобы он не лез в отношения или оставить это мужчине? я промолчала и жалею»
- не засмеет ли меня врач, если я ему скажу, что у меня болит голова, грудная клетка, желудок, челюсти, руки и мочевой»
- встретив человека, портится настроение! у вас бывает такое? встретила колежанку с утра и такой осадок неприятный!»
- девушки, кто за рулём? как давно уже? какая у вас марка машины?»
- думала что выйду за него замуж, но увидела у него номер гулящей женщины! говорит, что не изменял, но фотку нашу скрыл»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +560 |