Главная / Клубы / Рецепты

обсуждения

1 2
  • Pride_girl
    23.06.11 12:05
     
    Здраствуйте! Определить готовность сахарного сиропа легко: когда сахарный сироп приобретёт золотистый или коричневатый цвет, окуните ложечку в него и вытащите её, чтобы за ней тянулся сахар, и если эта сахарная ниточка будет становиться твёрдой и ломаться, то значит можно заливать в формочки. А если она будет тянуться и не затвердевать, то нужно ещё поварить немного.
  • пон0чка
    27.04.11 17:50
     
    Самый простой рецепт классических леденцов на палочке:
    4 ст. л. сахара
    1 ст. л. воды
    Сахар с водой уварить на маленьком огне до прозрачности (капля сиропа должна моментально застывать в холодной воде), затем добавить немного уксуса (можно яблочного) или крупинку лимонной кислоты (с кислотой важно не переборщить) и, для ароматизации, - каплю эсенции.
    Залить в смазанные маслом формы, воткнуть заранее приготовленные палочки - застыло - готово.
    Вместо воды можно попробовать добавить какой-то сок - вот вам и ароматизация и натуральный краситель.
  • RomanXXL
    03.04.11 13:21
     
    Продаю формы для петушков, ещё от бабушки остались, 19 век! Кому интересно пишите на мыло RomanXXL@list.ru
  • *НЯМка*
    08.07.09 18:06
     
    Свекольный сок
  • ИриФка ПуФыФка
    06.07.09 23:11
     

    ответ для: *НЯМка*

    только сегодня в передаче смотрела про эти леденцы, там для цвета свекольный сок добавляли
  • *НЯМка*
    06.07.09 22:55
     
    Хм.....И почему никто помоч не может???
  • вареничка
    06.07.09 12:38
     
    сахар растапливаешь на сковороде и сразу в формочку мы помнится так делали в детстве, только без формочек
  • Забава2008
    06.07.09 12:11
     
    Я в детстве делала) вода и сахарный песок, на столовую ложку и держать над огнем, потом выливаем на железную тарелку, в серединку палочку, и даем остыть)
  • *НЯМка*
    06.07.09 11:34
     
    Ммм...Девчонки!!! а как сделать цветного петушка???
  • Шарикова
    26.05.09 19:37
     
    как сделать леденец цветным?
    а то коричневые сердечки не катят)
    и какие эссенции или добавки в него можно запихнуть для аромата?
  • gtnheyby
    26.05.09 16:22
     

    ответ для: lampa_kg85

    Формочки можно купить 8-9053694749, kondor158@rambler.ru
  • *Куролеська*
    26.04.09 11:10
     
    300 гр.сахара залить водой так,чтобы вода только только покрывала слой сахара,добавить 20гр.(обязательно)пищевого 9%УКСУСА .Для аромата и цвета чуть эссенции 2-3гр. добавить. Массу варить на медленном огне,тщательно перемешивать и не допуская пригара.Готовность массы определяется по капле .Я так делаю давно петушки на палочке,сначало детям,теперь внукам.Приятного аппетита!
    ______________________________
    Любить — это находить в счастье другого свое собственное счастье.
  • YuliaG8
    15.04.09 16:34
     
    Я в детсве делала эти петушки, нужно, чтобы сахар растворился и стал коричневым, а потом ждать, когда затвердеет
  • 0c8dk4bfej4i
    15.04.09 14:29
     

    ответ для: *Куролеська*

    Я у знакомых взяла....
    Надо просто поспрашивать у друзей. Этими формочками никто не пользуется и я думаю они подарят вам
  • *ELENs*
    15.04.09 12:04
     
    Наверное воды перелила.
    Нужно чтобы сахар просто сырым стал и плавить его на огне, пока слегка коричневым не станет.
  • пухлопуз
    15.04.09 12:02
     
    о назад в детство...мне старший брат такие делал у бабушки , в ложке над плитой, ох и перепортили мы ей ложек!!!!!!!!
  • *Куролеська*
    15.04.09 11:42
     
    блин а где форму взять?тоже хочу делать леденцы
    ______________________________
    ПОДДЕРЖИТЕ В КОНКУРСЕ ПЛИЗ:
    http://www.galya.ru...
  • ОляКиска
    14.04.09 11:54
     

    ответ для: 0c8dk4bfej4i

    нет. вкусные карамельки получились
  • 0c8dk4bfej4i
    08.04.09 15:35
     

    ответ для: ОляКиска

    У тебя не вытекла карамель?
  • ОляКиска
    05.04.09 14:09
     
    А я только щас делала, пропорция на 6 формочек 10 ст ложек сахара и 11 ст ложек воды, тоесть на одну ложку больше всегда воды чем сахара. В кастрюльке все это делала, когда они доходят до готовности то пузыри становятся карамельного цвета, это значит сразу снимать с огня! Никакого уксуса не использую никогда, формочки заранее подготавливаю обмазывая подсолнечным маслом и конечно не забудьте палочки воткнуть! А карстрюльку отмыть тоже можно легко, после того как закончилсь карамель, заливаем её водой и опять на огонь кипятить! все отойдет само
  • 0c8dk4bfej4i
    06.08.08 14:31
     

    ответ для: lampa_kg85

    Я нигде не видела... это древние формы....
    Я забрала у друзей. Поспрашивайте и вы у знакомых, они могут запросто отдать.
  • Хельга Патаки
    06.08.08 03:24
     
    а где такие специальные формочки можно купить?
  • Sweetcool
    06.08.08 02:09
     
    вот мне тоже интересно, где такие специальные формочки можно купить?
  • lampa_kg85
    30.07.08 17:23
     
    привет всем! девочки поделитесь кто-нибудь, где можно купить эти присловутые формочки для леденцов-петушков? очень надо и много!!
  • зонтик
    07.07.08 22:29
     
    Блин...я года 2 назад всё этотт рецепт искала!!! Спасибо за темку)))
1 2
Ваш комментарий: За рекламу, мат, порно, политику, оскорбления, наркотики, суицид доступ к сайту блокируется
 





слы­ша­ли ли вы ко­гда-то о шко­ле еди­но­го прин­ци­па оль­ги аса­у­ляк? стал­ки­ва­лись ли с этой шко­лой? ва­ше мне­ние о ней?
дочь ста­ла пи­тать­ся од­ни­ми ово­ща­ми и фрук­та­ми. из ка­ло­рий­ной еды - толь­ко ва­ре­ная кар­тош­ка с ово­ща­ми, нежир­ная ры­ба, ку­ри­ца или мя­со. сто­ит ли бес­по­ко­ить­ся по по­во­ду та­ко­го
в galaxy tab s сим-кар­та не идет что ли? по­че­му в гра­фе сим-кар­ты про­черк в ха­рак­те­ри­сти­ках?
ку­пи­ла се­го­дня план­шет нр слейт­бук х 2. у ко­го та­кой же? ка­кие ми­ну­сы и плю­сы?
кто ра­бо­та­ет на до­му в ин­тер­не­те? ка­ков ваш опыт?
ку­пи­ла се­бе шам­пунь dove ин­тен­сив­ное вос­ста­нов­ле­ние и бы­ла при­ят­но удив­ле­на. про­сто чу­до шам­пунь, во­ло­сы по­сле него мяг­кие, хо­ро­шо рас­чё­сы­ва­ют­ся, бле­стят, по­слуш­ные, к то­му
хо­чу сде­лать та­ту с над­пи­сью на ла­ты­ни “моя се­мья - моя си­ла“, как на фо­то. что ду­ма­е­те?
как при­учить ко­тён­ка к лот­ку. раз­ло­жи­те тряп­ки по уг­лам, ко­гда ко­тё­нок в ка­кую-то тряп­ку сде­ла­ет свои де­ла, то по­ло­жи­те тряп­ку в ло­ток и по­ка­жи­те ко­тён­ку.
как вы бо­ре­тесь с неудо­вле­тво­рен­но­стью? у ме­ня по­сто­ян­ная бо­язнь быть как го­во­рить­ся ху­же со­се­да. или это нор­маль­но?
кис­ло­род­ный кок­тейль. кто ху­дел с по­мо­щью него?
сроч­ная по­мощь при пе­ре­еда­нии! по­со­ве­туй­те как быст­ро (за день) очи­стить­ся от во­ды/шла­ков? ка­кой раз­гру­зоч­ный день вы­брать?
как быть та­кой жен­щи­ной, на ко­то­рую муж­чи­ны тра­тят день­ги?
на­до­е­ла за­стен­чи­вость! она не да­ёт мне пол­но­цен­но жить. неуже­ли я всю жизнь бу­ду стра­дать?
ка­кие са­мые луч­шие ин­тернет-ма­га­зи­ны одеж­ды?
как вам моя внеш­ность? чу­до­ви­ще да?
вол­шеб­ные би­гу­ди magic leverage, кто-ни­будь поль­зо­вал­ся? где мож­но их недо­ро­го за­ка­зать? (ви­део)
хо­чу по­про­бо­вать по­пасть в шоу-биз­нес. кто-ни­будь мо­жет по­со­ве­то­вать, как это сде­лать? мо­жет у ко­го-ни­будь опыт есть?
под­ска­жи­те эф­фек­тив­ный пре­па­рат от мо­лоч­ни­цы!
как вам фигу­ра? строй­ная ли?
ока­зы­ва­ет­ся, быв­ше­му му­жу на ра­бо­те да­ва­ли но­во­год­ние по­дар­ки и би­ле­ты на луч­шие ел­ки моск­вы, а этот гад все съе­дал со сво­ей но­вой же­ной и их ре­бен­ком!
толь­ко что от ску­ки по­мы­ла во­ло­сы спо­со­бом co-washing. я удив­ле­на. во­ло­сы чи­стей­шие, бле­стят, рас­сы­па­ют­ся.
ну­жен со­вет по тре­ни­ров­кам. ста­ла бе­гать, сна­ча­ла раз в три дня, по­том раз в два дня, сей­час ста­ра­юсь бе­гать каж­дый день. до­ста­точ­но ли та­кой на­груз­ки, чтобы под­тя­нуть мыш­цы?
под­ска­жи­те, как за ме­сяц ски­нуть 10 кг? по­со­ве­туй­те пи­та­ние, мас­са­жи, упраж­не­ния, ко­то­рые по­мо­гут до­стичь этой це­ли.
ди­а­гноз всд. как справ­ля­е­тесь?
был ли у вас ку­рорт­ный ро­ман? как вы за­бы­ва­ли пер­вый?
за­держ­ка по­чти 2 неде­ли. те­сты от­ри­ца­тель­ные. что это мо­жет быть?
как вы­гля­дит жен­ствен­ная фигу­ра? мо­жет ли она быть ху­день­кой?
вы ви­де­ли ко­гда-ни­будь при­ви­де­ния, ду­хов? рас­ска­жи­те.
в 2 го­да ре­бе­нок силь­но ка­приз­ни­ча­ет. кри­зис 2 лет? все вре­мя тре­бу­ет вни­ма­ния, ес­ли не де­лаю то, что про­сит, то ис­те­ри­ку устра­и­ва­ет. как се­бя ве­сти с ре­бен­ком?
по­мо­ги­те вы­брать фа­куль­тет - ми­ро­вая эко­но­ми­ка или биз­нес-ин­фор­ма­ти­ка?