ЛЕДЕНЕЦ-ПЕТУШОК. КАК СДЕЛАТЬ?

Я у подружки взяла формочку для изгтовления леденцов-петушков. Но у меня не получилось их сделаь.
Вроде сиропом формочки залила (может как попало сделала), воткнула палочку, но они не застыли.
Кто умеет делать этот леденец - поделитесь подробно как все сделать. А то даже сироп не получается. :(



начало обсуждений»  

1 2
  • 23.06.11 12:05
    »
    Здраствуйте! Определить готовность сахарного сиропа легко: когда сахарный сироп приобретёт золотистый или коричневатый цвет, окуните ложечку в него и вытащите её, чтобы за ней тянулся сахар, и если эта сахарная ниточка будет становиться твёрдой и ломаться, то значит можно заливать в формочки. А если она будет тянуться и не затвердевать, то нужно ещё поварить немного.
  • 27.04.11 17:50
    »
    Самый простой рецепт классических леденцов на палочке:
    4 ст. л. сахара
    1 ст. л. воды
    Сахар с водой уварить на маленьком огне до прозрачности (капля сиропа должна моментально застывать в холодной воде), затем добавить немного уксуса (можно яблочного) или крупинку лимонной кислоты (с кислотой важно не переборщить) и, для ароматизации, - каплю эсенции.
    Залить в смазанные маслом формы, воткнуть заранее приготовленные палочки - застыло - готово.
    Вместо воды можно попробовать добавить какой-то сок - вот вам и ароматизация и натуральный краситель.
  • «   RomanXXL
    03.04.11 13:21
    »
    Продаю формы для петушков, ещё от бабушки остались, 19 век! Кому интересно пишите на мыло RomanXXL@list.ru
  • 08.07.09 18:06
    »
    Свекольный сок
  • 06.07.09 23:11
    »

    ответ для: *НЯМка*

    только сегодня в передаче смотрела про эти леденцы, там для цвета свекольный сок добавляли
  • 06.07.09 22:55
    »
    Хм.....И почему никто помоч не может???
  • 06.07.09 12:38
    »
    сахар растапливаешь на сковороде и сразу в формочку мы помнится так делали в детстве, только без формочек
  • 06.07.09 12:11
    »
    Я в детстве делала) вода и сахарный песок, на столовую ложку и держать над огнем, потом выливаем на железную тарелку, в серединку палочку, и даем остыть)
  • 06.07.09 11:34
    »
    Ммм...Девчонки!!! а как сделать цветного петушка???
  • 26.05.09 19:37
    »
    как сделать леденец цветным?
    а то коричневые сердечки не катят)
    и какие эссенции или добавки в него можно запихнуть для аромата?
  • «   gtnheyby
    26.05.09 16:22
    »

    ответ для: lampa_kg85

    Формочки можно купить 8-9053694749, kondor158@rambler.ru
  • 26.04.09 11:10
    »
    300 гр.сахара залить водой так,чтобы вода только только покрывала слой сахара,добавить 20гр.(обязательно)пищевого 9%УКСУСА .Для аромата и цвета чуть эссенции 2-3гр. добавить. Массу варить на медленном огне,тщательно перемешивать и не допуская пригара.Готовность массы определяется по капле .Я так делаю давно петушки на палочке,сначало детям,теперь внукам.Приятного аппетита!
    ______________________________
    Любить — это находить в счастье другого свое собственное счастье.
  • «   YuliaG8
    15.04.09 16:34
    »
    Я в детсве делала эти петушки, нужно, чтобы сахар растворился и стал коричневым, а потом ждать, когда затвердеет
  • 15.04.09 14:29
    »

    ответ для: *Куролеська*

    Я у знакомых взяла....
    Надо просто поспрашивать у друзей. Этими формочками никто не пользуется и я думаю они подарят вам
  • «   *ELENs*
    15.04.09 12:04
    »
    Наверное воды перелила.
    Нужно чтобы сахар просто сырым стал и плавить его на огне, пока слегка коричневым не станет.
  • 15.04.09 12:02
    »
    о назад в детство...мне старший брат такие делал у бабушки , в ложке над плитой, ох и перепортили мы ей ложек!!!!!!!!
  • 15.04.09 11:42
    »
    блин а где форму взять?тоже хочу делать леденцы
    ______________________________
    ПОДДЕРЖИТЕ В КОНКУРСЕ ПЛИЗ:
    http://www.galya.ru...
  • 14.04.09 11:54
    »

    ответ для: 0c8dk4bfej4i

    нет. вкусные карамельки получились
  • 08.04.09 15:35
    »

    ответ для: ОляКиска

    У тебя не вытекла карамель?
  • 05.04.09 14:09
    »
    А я только щас делала, пропорция на 6 формочек 10 ст ложек сахара и 11 ст ложек воды, тоесть на одну ложку больше всегда воды чем сахара. В кастрюльке все это делала, когда они доходят до готовности то пузыри становятся карамельного цвета, это значит сразу снимать с огня! Никакого уксуса не использую никогда, формочки заранее подготавливаю обмазывая подсолнечным маслом и конечно не забудьте палочки воткнуть! А карстрюльку отмыть тоже можно легко, после того как закончилсь карамель, заливаем её водой и опять на огонь кипятить! все отойдет само
  • 06.08.08 14:31
    »

    ответ для: lampa_kg85

    Я нигде не видела... это древние формы....
    Я забрала у друзей. Поспрашивайте и вы у знакомых, они могут запросто отдать.
  • 06.08.08 03:24
    »
    а где такие специальные формочки можно купить?
  • 06.08.08 02:09
    »
    вот мне тоже интересно, где такие специальные формочки можно купить?
  • 30.07.08 17:23
    »
    привет всем! девочки поделитесь кто-нибудь, где можно купить эти присловутые формочки для леденцов-петушков? очень надо и много!!
  • 07.07.08 22:29
    »
    Блин...я года 2 назад всё этотт рецепт искала!!! Спасибо за темку)))
1 2
 
войти на сайт через: 
в две­рях лет­ней кух­ни тор­ча­ла бу­маж­ка с но­ме­ром те­ле­фо­на. по­зво­ни­ли. жен­щи­на го­во­рит, что »
тут есть раз­ве­ден­ные де­вуш­ки с детьми, жи­ву­щие с ро­ди­те­ля­ми? они не про­тив ва­ших ве­чер­них »
до­ма си­жу по­чти 5 ме­ся­цев и чем боль­ше си­жу, тем мень­ше хо­чет­ся ис­кать ра­бо­ту. как за­ста­вить »
что по­да­рить дру­гу (пар­ню) на со­вер­шен­но­ле­тие? »
как рас­ку­сить жи­га­ло, при­жи­ва­лу и все в это ду­хе? кто встре­чал­ся с та­ки­ми?»
ес­ли моя зна­ко­мая спра­ши­ва­ет о лич­ной жиз­ни, ин­те­ре­су­ет­ся, кто мне нра­вит­ся, зна­чит, по­ня­ла, »
жи­лой ком­плекс но­во­ни­коль­ское, кто брал там квар­ти­ру, ка­кие от­зы­вы?»
как вам фигу­ра? нуж­но ху­деть? фо­то»
как вы лас­ко­во на­зы­ва­е­те сво­е­го лю­би­мо­го че­ло­ве­ка? »
сест­ра взя­ла кре­дит. по­том по­шла за­кры­вать, а там взя­ли сум­му за стра­хов­ку. как нам те­перь »
43-лет­няя япон­ская кра­сот­ка! как вам? фо­то.»
су­пер кра­си­вая де­вуш­ка. ей 17 лет, а она уже очень мно­го­го до­би­лась. фо­то.»
ка­кие тру­си­ки у вас са­мые лю­би­мые? по­че­му? »
бы­ло ли у вас, что вас ви­де­ли в чем мать ро­ди­ла ва­ши род­ные? у ме­ня бы­ло та­кое! »
по­сто­ян­но в го­ло­ву ле­зет ка­кое-ни­будь непри­ят­ное вос­по­ми­на­ние и невоз­мож­но от это­го от­де­лать­ся. »
де­ла­е­те ли вы ма­ло­соль­ные огур­чи­ки? »
о зна­ни­ях! хо­те­ли бы вы знать все на све­те? »
ку­ша­ли вкус­но­сти, смот­ре­ли муль­ти­ки и про­сто от­ды­ха­ли. как про­шёл ваш день? »
как ча­сто вы мо­е­те уш­ную ра­ко­ви­ну и чи­сти­те уши ват­ны­ми па­лоч­ка­ми? »
у вас бы­ва­ют ре­а­ли­стич­ные сны? с ощу­ще­ни­ем ре­аль­но­сти про­ис­хо­дя­ще­го. чув­ство­вать во сне при­кос­но­ве­ния »
что из­ме­нить в се­бе? уста­ла от то­го, что на ме­ня ни­кто из пар­ней не об­ра­ща­ет! фо­то. »
со­глас­ны ли вы с фра­зой: ухо­жен­ная жен­щи­на все­гда до­би­ва­ет­ся то­го, че­го не мо­жет до­бить­ся »
во­прос к лю­дям аб­со­лют­но не твор­че­ским: как (ка­ким об­ра­зом) вы на­шли свое хоб­би? как дав­но »
по­со­ве­туй­те отель в тур­ции. хо­чет­ся мо­ло­деж­ный, с хо­ро­шим пи­та­ни­ем и чтобы ря­дом бы­ли ка­кие-ни­будь »
па­рень взял ипо­те­ку. чув­ствую се­бя чу­жой ему раз он пла­ни­ро­вал это все не со мной, а с ма­мой! »
что со мной? един­ствен­ная ра­дость в жиз­ни - уй­ти в се­бя! а как хо­чет­ся про­сто быть сво­бод­ной »
а ка­кие вы зна­е­те хо­ро­шие мас­ки для во­лос в до­маш­них усло­ви­ях? »
оце­ни­те фо­то! на­по­ми­наю се­бе ко­роле­ву на троне, очень нра­вит­ся фо­то! кра­си­вая? »
смысл пе­ре­ез­жать в дру­гой го­род в 30 лет, или что де­лать то­гда в сво­ем го­ро­де? тре­бу­ют­ся гра­мот­ные »
кто зна­ет ка­кое-ни­будь эф­фек­тив­ное сред­ство для ро­ста рес­ниц? »
что у вас се­го­дня на обед и ужин? »
кто кем ра­бо­та­ет? по про­фес­сии? лю­би­те ли свою ра­бо­ту или хо­ди­те через си­лу? »
ка­кая но­вость в дан­ный мо­мент вас осчаст­ли­вит или под­ни­мет на­стро­е­ние? »
сто­ит нос умень­шать и гу­бы уве­ли­чи­вать? фо­то. »
я по­хо­жа на да­шу чер­ных?»
на­ки­дай­те пе­сен по эмо­ци­ям (секс, неж­ность, тос­ка, ве­се­лье). пре­по­да­ва­тель по­про­сил для тре­ни­ров­ки »
же­нить­ся он не со­би­ра­ет­ся до 25 лет, де­тей по­ка не хо­чет. кля­нет­ся мне в безум­ной люб­ви. что »
оце­ни­те стих на юби­лей све­кро­ви! ав­тор я! »
что луч­ше, на­рас­тить или ку­пить во­ло­сы на за­кол­ках?»
быв­ший по­пы­тал­ся ме­ня вер­нуть, чтобы са­мо­утвер­дить­ся и уже са­мо­му ме­ня бро­сить? »

СЕГОДНЯ ДОБАВЛЕНО   

+ 28 новых тем
+ 2346 дневников
+ 42033 комментариев
зарегистрировано всего: 783467
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции.