Главная / Клубы / Рецепты
     

ЛЕДЕНЕЦ-ПЕТУШОК. КАК СДЕЛАТЬ?

Я у подружки взяла формочку для изгтовления леденцов-петушков. Но у меня не получилось их сделаь.
Вроде сиропом формочки залила (может как попало сделала), воткнула палочку, но они не застыли.
Кто умеет делать этот леденец - поделитесь подробно как все сделать. А то даже сироп не получается. :(





автор:   0c8dk4bfej4i , 06.07.08 15:55   +39   +77061

войти на сайт через: 

начало обсуждений»  

1 2
  • 23.06.11 12:05
    »
    Здраствуйте! Определить готовность сахарного сиропа легко: когда сахарный сироп приобретёт золотистый или коричневатый цвет, окуните ложечку в него и вытащите её, чтобы за ней тянулся сахар, и если эта сахарная ниточка будет становиться твёрдой и ломаться, то значит можно заливать в формочки. А если она будет тянуться и не затвердевать, то нужно ещё поварить немного.
  • 27.04.11 17:50
    »
    Самый простой рецепт классических леденцов на палочке:
    4 ст. л. сахара
    1 ст. л. воды
    Сахар с водой уварить на маленьком огне до прозрачности (капля сиропа должна моментально застывать в холодной воде), затем добавить немного уксуса (можно яблочного) или крупинку лимонной кислоты (с кислотой важно не переборщить) и, для ароматизации, - каплю эсенции.
    Залить в смазанные маслом формы, воткнуть заранее приготовленные палочки - застыло - готово.
    Вместо воды можно попробовать добавить какой-то сок - вот вам и ароматизация и натуральный краситель.
  • «   RomanXXL
    03.04.11 13:21
    »
    Продаю формы для петушков, ещё от бабушки остались, 19 век! Кому интересно пишите на мыло RomanXXL@list.ru
  • 08.07.09 18:06
    »
    Свекольный сок
  • 06.07.09 23:11
    »

    ответ для: *НЯМка*

    только сегодня в передаче смотрела про эти леденцы, там для цвета свекольный сок добавляли
  • 06.07.09 22:55
    »
    Хм.....И почему никто помоч не может???
  • 06.07.09 12:38
    »
    сахар растапливаешь на сковороде и сразу в формочку мы помнится так делали в детстве, только без формочек
  • 06.07.09 12:11
    »
    Я в детстве делала) вода и сахарный песок, на столовую ложку и держать над огнем, потом выливаем на железную тарелку, в серединку палочку, и даем остыть)
  • 06.07.09 11:34
    »
    Ммм...Девчонки!!! а как сделать цветного петушка???
  • 26.05.09 19:37
    »
    как сделать леденец цветным?
    а то коричневые сердечки не катят)
    и какие эссенции или добавки в него можно запихнуть для аромата?
  • «   gtnheyby
    26.05.09 16:22
    »

    ответ для: lampa_kg85

    Формочки можно купить 8-9053694749, kondor158@rambler.ru
  • 26.04.09 11:10
    »
    300 гр.сахара залить водой так,чтобы вода только только покрывала слой сахара,добавить 20гр.(обязательно)пищевого 9%УКСУСА .Для аромата и цвета чуть эссенции 2-3гр. добавить. Массу варить на медленном огне,тщательно перемешивать и не допуская пригара.Готовность массы определяется по капле .Я так делаю давно петушки на палочке,сначало детям,теперь внукам.Приятного аппетита!
    ______________________________
    Любить — это находить в счастье другого свое собственное счастье.
  • «   YuliaG8
    15.04.09 16:34
    »
    Я в детсве делала эти петушки, нужно, чтобы сахар растворился и стал коричневым, а потом ждать, когда затвердеет
  • 15.04.09 14:29
    »

    ответ для: *Куролеська*

    Я у знакомых взяла....
    Надо просто поспрашивать у друзей. Этими формочками никто не пользуется и я думаю они подарят вам
  • «   *ELENs*
    15.04.09 12:04
    »
    Наверное воды перелила.
    Нужно чтобы сахар просто сырым стал и плавить его на огне, пока слегка коричневым не станет.
  • 15.04.09 12:02
    »
    о назад в детство...мне старший брат такие делал у бабушки , в ложке над плитой, ох и перепортили мы ей ложек!!!!!!!!
  • 15.04.09 11:42
    »
    блин а где форму взять?тоже хочу делать леденцы
    ______________________________
    ПОДДЕРЖИТЕ В КОНКУРСЕ ПЛИЗ:
    http://www.galya.ru...
  • 14.04.09 11:54
    »

    ответ для: 0c8dk4bfej4i

    нет. вкусные карамельки получились
  • 08.04.09 15:35
    »

    ответ для: ОляКиска

    У тебя не вытекла карамель?
  • 05.04.09 14:09
    »
    А я только щас делала, пропорция на 6 формочек 10 ст ложек сахара и 11 ст ложек воды, тоесть на одну ложку больше всегда воды чем сахара. В кастрюльке все это делала, когда они доходят до готовности то пузыри становятся карамельного цвета, это значит сразу снимать с огня! Никакого уксуса не использую никогда, формочки заранее подготавливаю обмазывая подсолнечным маслом и конечно не забудьте палочки воткнуть! А карстрюльку отмыть тоже можно легко, после того как закончилсь карамель, заливаем её водой и опять на огонь кипятить! все отойдет само
  • 06.08.08 14:31
    »

    ответ для: lampa_kg85

    Я нигде не видела... это древние формы....
    Я забрала у друзей. Поспрашивайте и вы у знакомых, они могут запросто отдать.
  • 06.08.08 03:24
    »
    а где такие специальные формочки можно купить?
  • 06.08.08 02:09
    »
    вот мне тоже интересно, где такие специальные формочки можно купить?
  • 30.07.08 17:23
    »
    привет всем! девочки поделитесь кто-нибудь, где можно купить эти присловутые формочки для леденцов-петушков? очень надо и много!!
  • 07.07.08 22:29
    »
    Блин...я года 2 назад всё этотт рецепт искала!!! Спасибо за темку)))
1 2
 
войти на сайт через: 
   ТОП ТЕМЫ   
под­ска­жи­те кни­гу про от­но­ше­ния, ко­то­рая дей­стви­тель­но по­мог­ла!»
ста­рые де­вы - дев­ствен­ни­цы. не хо­ди­ла на сви­да­ния, в ки­но, так как ни­кто не звал и не це­ло­вал. »
а вы встре­ча­ли в жиз­ни взрос­лых лю­дей, ко­то­рые спе­ци­аль­но про­во­ци­ру­ют вас на жа­лость к ним? »
у вас про­ко­лот пу­пок?»
что ска­же­те на счет фигу­ры?»
он стран­но се­бя ве­дет. по­сто­ян­но спра­ши­ва­ет, об­ща­юсь ли я с дру­ги­ми пар­ня­ми по­ми­мо него. эти »
ку­да ид­ти ра­бо­тать по­сле бан­ка, чтобы и ра­бо­та спо­кой­ная бы­ла, и зп хо­тя бы ты­сяч 20000?»
по­ма­да lancome l'absolu nu, от­те­нок 203. ес­ли вы дав­но ищи­те по­ма­ду ню­до­во­го от­тен­ка, »
со­би­ра­юсь на др, при­ду­ма­ла вот та­кой об­раз. оце­ни­те и по­со­ве­туй­те, как на­кра­сить­ся.»
оце­ни­те. кра­си­вая? »
кто вы­хо­дил за­муж, чтобы быст­рее за­быть лю­би­мо­го, с ко­то­рым не сло­жи­лись от­но­ше­ния? как по­том »
есть ли тут де­вуш­ки до 25 лет, ко­то­рые за­ра­бо­та­ли се­бе на квар­ти­ру без по­мо­щи ро­ди­те­лей? как »
у вас на ру­ках огром­ная сум­ма де­нег. на что по­тра­ти­ли бы? нель­зя тра­тить на се­бя и род­ствен­ни­ков. »
оби­де­лась на по­дру­гу, она хоть и го­во­рит прав­ду, то, что ду­ма­ет, но как-то жест­ко, у вас бы­ли »
что для вас озна­ча­ет сло­во клу­ша? мо­же­те се­бя та­кой на­звать?»
уда­лось ли пар­ню от­ка­зать­ся от дру­зей ра­ди вас и со­здать се­мью? »
бо­юсь устра­и­вать­ся на ра­бо­ту. бо­юсь кол­лек­ти­ва, что ме­ня не при­мут, бо­юсь, что у ме­ня ни­че­го »
по­со­ве­туй­те без­вред­ный сти­раль­ный по­ро­шок для стир­ки дет­ско­го бе­лья. чем еще мож­но сти­рать »
есть сре­ди вас кто-то, кто сда­вал юве­лир­ные укра­ше­ния в лом­бард? мож­но ли ту­да сда­вать б/у? »
вы спра­ши­ва­ли сво­их мч о том, как бы они по­сту­пи­ли, ес­ли бы вы слу­чай­но за­бе­ре­ме­не­ли?»
у ко­го на­сту­пи­ла бе­ре­мен­ность во вре­мя ме­сяч­ных или под ко­нец? утром был секс, а пре­зер­ва­тив »
уди­ви­тель­ная ис­то­рия о том, как льви­ца удо­че­ря­ла ан­ти­ло­пу. един­ствен­ный слу­чай. очень тро­га­тель­но. »
на­ча­лись про­бле­мы в ин­тим­ном плане - я его про­сто пе­ре­стаю хо­теть. пе­ре­стаю ува­жать и не ви­жу »
за­ме­ти­ла, что муж, со­гнув­шись ка­ла­чи­ком, ле­жит но­чью и ест вис­кас впе­ре­меш­ку с со­ба­чьим кор­мом! »
как за­ста­вить се­бя по­ве­рить, что я дей­стви­тель­но мо­гу су­ще­ство­вать без му­жа? ме­ня му­ча­ет фо­бия! »
не ра­бо­таю уже год. пе­ред род­ны­ми и му­жем стыд­но уже. что де­лать? на бир­же тру­да то­же ни­че­го »
лаб­ра­дор. боль­ше ме­ся­ца не мо­жем на­ла­дить ей пи­та­ние. что де­лать?»
уга­дай фильм по кад­ру»
по ка­кой при­чине вам не по­до­шли про­ти­во­за­ча­точ­ные таб­лет­ки? на­зва­ние, при­чи­на?»
не зна­ем, как по­вли­ять на от­ца, чтобы он вновь хо­тел за­ра­ба­ты­вать. ма­ма го­во­рит, что он стал »
на­пи­ши­те ва­ши три лю­би­мые кни­ги, ко­то­рые дей­стви­тель­но про­из­ве­ли впе­чат­ле­ние на вас.»
финан­со­вое aгент­ство по сбо­ру пла­те­жей пи­шет мне, чтоб я опла­ти­ла долг. че­го ждать?»
кур­сы ма­ки­я­жа кто за­кан­чи­вал? ку­да хо­ди­ли, сколь­ко учить­ся?»
про­дам уча­сток в кры­му. 600 мет­ров от мо­ря.»
у вас све­жее ды­ха­ние по­сле сна утром?»
не за­ла­ди­лись от­но­ше­ния с вос­пи­та­тель­ни­цей в са­ди­ке. хо­дим в са­дик ме­сяц и уже бы­ли две ссо­ры »
бы­ли ли у вас ку­рорт­ные ро­ма­ны? как все слу­чи­лось? чем все за­кон­чи­лось? »
я его не по­тя­ну мо­раль­но. он не по­тянет ме­ня - па­фос. он не по­тянет её бре­ны. что де­лать? »
кто бро­сил ку­рить? я по­сто­ян­но сры­ва­юсь. всё ни­как.»
по­мо­ги­те вы­брать про­вай­де­ра! ве­че­ром невоз­мож­но теле­ви­зор смот­реть, все вре­мя пре­ры­ва­ет­ся!»
   ТОП ТЕМЫ   
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции.