ЛЕДЕНЕЦ-ПЕТУШОК. КАК СДЕЛАТЬ?

Я у подружки взяла формочку для изгтовления леденцов-петушков. Но у меня не получилось их сделаь.
Вроде сиропом формочки залила (может как попало сделала), воткнула палочку, но они не застыли.
Кто умеет делать этот леденец - поделитесь подробно как все сделать. А то даже сироп не получается. :(



начало обсуждений»  

1 2
  • 23.06.11 12:05
    »
    Здраствуйте! Определить готовность сахарного сиропа легко: когда сахарный сироп приобретёт золотистый или коричневатый цвет, окуните ложечку в него и вытащите её, чтобы за ней тянулся сахар, и если эта сахарная ниточка будет становиться твёрдой и ломаться, то значит можно заливать в формочки. А если она будет тянуться и не затвердевать, то нужно ещё поварить немного.
  • 27.04.11 17:50
    »
    Самый простой рецепт классических леденцов на палочке:
    4 ст. л. сахара
    1 ст. л. воды
    Сахар с водой уварить на маленьком огне до прозрачности (капля сиропа должна моментально застывать в холодной воде), затем добавить немного уксуса (можно яблочного) или крупинку лимонной кислоты (с кислотой важно не переборщить) и, для ароматизации, - каплю эсенции.
    Залить в смазанные маслом формы, воткнуть заранее приготовленные палочки - застыло - готово.
    Вместо воды можно попробовать добавить какой-то сок - вот вам и ароматизация и натуральный краситель.
  • «   RomanXXL
    03.04.11 13:21
    »
    Продаю формы для петушков, ещё от бабушки остались, 19 век! Кому интересно пишите на мыло RomanXXL@list.ru
  • 08.07.09 18:06
    »
    Свекольный сок
  • 06.07.09 23:11
    »

    ответ для: *НЯМка*

    только сегодня в передаче смотрела про эти леденцы, там для цвета свекольный сок добавляли
  • 06.07.09 22:55
    »
    Хм.....И почему никто помоч не может???
  • 06.07.09 12:38
    »
    сахар растапливаешь на сковороде и сразу в формочку мы помнится так делали в детстве, только без формочек
  • 06.07.09 12:11
    »
    Я в детстве делала) вода и сахарный песок, на столовую ложку и держать над огнем, потом выливаем на железную тарелку, в серединку палочку, и даем остыть)
  • 06.07.09 11:34
    »
    Ммм...Девчонки!!! а как сделать цветного петушка???
  • 26.05.09 19:37
    »
    как сделать леденец цветным?
    а то коричневые сердечки не катят)
    и какие эссенции или добавки в него можно запихнуть для аромата?
  • «   gtnheyby
    26.05.09 16:22
    »

    ответ для: lampa_kg85

    Формочки можно купить 8-9053694749, kondor158@rambler.ru
  • 26.04.09 11:10
    »
    300 гр.сахара залить водой так,чтобы вода только только покрывала слой сахара,добавить 20гр.(обязательно)пищевого 9%УКСУСА .Для аромата и цвета чуть эссенции 2-3гр. добавить. Массу варить на медленном огне,тщательно перемешивать и не допуская пригара.Готовность массы определяется по капле .Я так делаю давно петушки на палочке,сначало детям,теперь внукам.Приятного аппетита!
    ______________________________
    Любить — это находить в счастье другого свое собственное счастье.
  • «   YuliaG8
    15.04.09 16:34
    »
    Я в детсве делала эти петушки, нужно, чтобы сахар растворился и стал коричневым, а потом ждать, когда затвердеет
  • 15.04.09 14:29
    »

    ответ для: *Куролеська*

    Я у знакомых взяла....
    Надо просто поспрашивать у друзей. Этими формочками никто не пользуется и я думаю они подарят вам
  • «   *ELENs*
    15.04.09 12:04
    »
    Наверное воды перелила.
    Нужно чтобы сахар просто сырым стал и плавить его на огне, пока слегка коричневым не станет.
  • 15.04.09 12:02
    »
    о назад в детство...мне старший брат такие делал у бабушки , в ложке над плитой, ох и перепортили мы ей ложек!!!!!!!!
  • 15.04.09 11:42
    »
    блин а где форму взять?тоже хочу делать леденцы
    ______________________________
    ПОДДЕРЖИТЕ В КОНКУРСЕ ПЛИЗ:
    http://www.galya.ru...
  • 14.04.09 11:54
    »

    ответ для: 0c8dk4bfej4i

    нет. вкусные карамельки получились
  • 08.04.09 15:35
    »

    ответ для: ОляКиска

    У тебя не вытекла карамель?
  • 05.04.09 14:09
    »
    А я только щас делала, пропорция на 6 формочек 10 ст ложек сахара и 11 ст ложек воды, тоесть на одну ложку больше всегда воды чем сахара. В кастрюльке все это делала, когда они доходят до готовности то пузыри становятся карамельного цвета, это значит сразу снимать с огня! Никакого уксуса не использую никогда, формочки заранее подготавливаю обмазывая подсолнечным маслом и конечно не забудьте палочки воткнуть! А карстрюльку отмыть тоже можно легко, после того как закончилсь карамель, заливаем её водой и опять на огонь кипятить! все отойдет само
  • 06.08.08 14:31
    »

    ответ для: lampa_kg85

    Я нигде не видела... это древние формы....
    Я забрала у друзей. Поспрашивайте и вы у знакомых, они могут запросто отдать.
  • 06.08.08 03:24
    »
    а где такие специальные формочки можно купить?
  • 06.08.08 02:09
    »
    вот мне тоже интересно, где такие специальные формочки можно купить?
  • 30.07.08 17:23
    »
    привет всем! девочки поделитесь кто-нибудь, где можно купить эти присловутые формочки для леденцов-петушков? очень надо и много!!
  • 07.07.08 22:29
    »
    Блин...я года 2 назад всё этотт рецепт искала!!! Спасибо за темку)))
1 2
 
войти на сайт через: 
ну зна­чит я хре­но­вая ма­ма. даю ре­бен­ку вред­но­сти. за­ки­дай­те ме­ня тап­ка­ми и по­ми­до­ра­ми. и пра­вы»
па­ца­на на­вер­но ждё­те? я то­же рас­цве­ла в бе­ре­ме­ность»
да я ду­маю, что ес­ли бы к ней от­но­си­лись объ­ек­тив­но, то она бы дол­го не про­ра­бо­та­ла, а она»
сред­ний рост для жен­щи­ны это 162-16.9.»
стра­но, что ро­ди­те­лей де­воч­ки не вол­ну­ет, где она ест.у ме­ня в воз­расте ва­шей до­че­ри то­же»
каж­дый жи­вет как хо­чет. пусть си­дит в дол­гах.»
ав­тор,для то­го,чтобы усва­и­ва­лось же­ле­зо,долж­но быть в ор­га­низ­ме до­ста­точ­ное ко­ли­че­ство ви­та­ми­на»
кры­лья по всей квар­ти­ре­фильм ужа­сов»
я то­же так счи­та­ла и ра­до­ва­лась жиз­ни,по­ка не по­па­ла под вли­я­ние по­друг,зна­ко­мых и про­чих.да»
зай­ди­те в ап­те­ку - вам фар­ма­цевт точ­но по­со­ве­ту­ет ка­кую-ни­будь мазь от си­ня­ков, их сей­час»
вафли и тво­рож­ный пи­рог сей­час умею го­то­вить са­ма, но у ма­мы все рав­но вкусне»
нуж­но ска­зать ей все это. от­ку­да она зна­ет,что что-то не так,ес­ли вы ей не го­во­ри­те, а для»
на тушь нет, а на комп с ин­тер­не­том на­скреб­ли.»
эх. жаль ко­неч­но. мо­жет ему не по­нра­ви­лось?»
дай­те уга­даю, вы кош­ка? я де­лю жен­щин на ум­ных и не очень. до­га­дай­тесь те­перь вы, в ка­кую»
ни­че­го не ле­тит. а в се­зон непо­го­ды очень удоб­но. ес­ли по гря­зи или сля­коть, ко­ляс­ка едет»
жаль вас! де­вуш­ка долж­на се­бя лю­бить и ува­жать,а не быть сли­вом,ко­то­рым поль­зу­ют­ся то­гда,ко­гда»
аналь­гин,ба­ралг пи­ла. го­лов­ную боль нель­зя тер­петь.»
не спо­рю. но раз­ве эфек­тив­но? вы мо­же­те на­при­мер за­нять это вре­мя раз­ви­ти­ем ка­ко­го-то сво­е­го»
да­мы, а вы зна­е­те что да­же от од­но­го по­ло­во­го кон­так­та мож­но за­ле­теть? я ду­маю, в на­ше вре­мя»
бра­зиль­ский се­ри­ал прям.од­но­го я по­нять не мо­гу ес­ли в от­но­ше­ни­ях с ва­шим мч,как вы са­ми и»
стриж­ки нет, год не стриг­лась, по­том опять слиш­ком мно­го от­ре­за­ли, опять фо­бия этих па­рик-в,про­сто»
ой на­до и мне сде­лать,я знаю по ощу­ти­мо­сти что та­кое та­ту­и­ров­ка,а на гла­зах же ко­жа тон­кая.»
за что за­ба­ни­ли то? кто на­жа­лил­ся?»
вый­ти по­ско­рей на ра­бо­ту и сде­лать се­бе кра­си­вые зу­бы»
по­ка вам мож­но ещё ис­пра­вить.у вас ещё фор­ми­ру­ет­ся всё.вот мне уже позд­но.так что не за­тя­ги­вай­те»
я вот то­же об этом ду­маю по­рой, но не за­мо­ра­чи­ва­юсь. я уве­ре­на, что все у вас бу­дет»
ну ну ну, не сто­ит бла­го­дар­но­сти»
у нас бы­ла ма­ят­ник. очень удоб­но. а при­выч­ка спать с ро­ди­те­ля­ми, толь­ко от ро­ди­те­лей и при­хо­дит,»
все ра­бо­ты хо­ро­ши. но я бы цып­лен­ком не по­шла.»
я то­же рань­ше саль­ва­ги­ном ле­чи­лась, нор­маль­ный пре­па­рат. еще как аль­тер­на­ти­ва есть ак­ти­гель.»
с за­ви­сти к без­ра­бот­ным и за­се­да­ния на уни­та­зе.»
хо­ро­ший со­вет! ес­ли он не из­ме­нит­ся,я ду­маю так и слу­чит­ся.»
по­верь­те, не те же пра­ви­ла, и не те же за­ко­ны.»
это все что угод­но но толь­ко не чу­гун.»
вам сколь­ко лет,ес­ли не сек­рет?»
у ме­ня 24 че­ло­ве­ка, в под­пис­чи­ках 20 с лиш­ним. и у ме­ня дру­гая про­бле­ма. я не мо­гу уда­лить»

СЕГОДНЯ ДОБАВЛЕНО   

+ 13 новых тем
+ 2331 дневников
+ 38805 комментариев
зарегистрировано всего: 785909
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya.ru соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению, а также сайту предоставляется исключительное право на размещенную информацию. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции.