Главная / Клубы / Рецепты
     

ЧТО ПОДАТЬ НА ЗАКУСКУ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ?

через выходные у мужа день рождения, естествеено мужчины будут доминировать, просто мясо или колбасы на закуску, уже не актуально , да и приелось
хочется чего-то новенького, девченки предложите варианты, что на закуску подать на праздничный стол





  •  

автор:   zqqf2emhkjor , 13.10.11 12:31   +21   +3724

войти на сайт через: 

начало обсуждений»

  • 19.10.11 05:08
    «   »
    Нарезной батон обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета, затем натираем каждую греночку чесночком и на нее шпротинку+огурчик и помидорчик! На праздничном столе под водочку улетают в первую очередь!
  • 15.10.11 00:18
    «   »
    Купить говяжьи ребрышки, сварить или пожарить. Подать с острым соусом.
    Купить чернослив и копченую свиную рульку/ветчину, тоненько порезанную. Каждую черносливину обернуть кусочком ветчины, заколоть зубочисткой, запечь на противне или жарить на сухой сковородке минут 5-7( чтоб ветчина нагрелась и чуть прижарилась ).
    Куриные крылышки - МНОГО - замариновать в остром соусе на 2часа( красный перец, давленый чеснок, уксус, масло, соевый соус, другие специи по вкусу), уложить на противень и запечь в духовке. Они пекутся быстро, сразу много и получаются вкусно.
    Ну и самый зачетный вариант, который требует минимум вашего вмешательства: купите целую баранью или свиную ногу( окорок ), индейку, гуся или просто большой кусок мяса. Помойте, поскоблите шкуру ножом, удалите перья, если остались. Сбрызните растительным маслом и обсыпьте специями. У птицы сделайте маленькие надрезы на коже “под мышкой“ и заправьте туда крылья. Внутрь можно засунуть картошку, яблоки или другую начинку.
    Мясо положите в центр противня( в форму ), обложите почищенной картошкой и пеките в духовке из расчета 30 мин на каждые 500г мяса. Если начнет пригорать, прикройте фольгой.
  • 14.10.11 23:39
    «   »

    ответ для: Miss Алёнчик

    Miss Алёнчик писал(а): Я вот тоже думаю, если на двоих,то дешевле и проще заказать, а вот когда на компанию, то мы посчитали что дешевле самим сделать, но мне не особо нравится, столько мозгое...ва,а сметают все за 5 минут и не особо сытно
    да да в том то все и дело что делать их особенно с непривычки долгооо
  • 14.10.11 22:59
    «   »
    Закуска“Волшебные мешочки“ мешочки Приготовление::п онадобиться красная рыба(я брала уже порезанную),икра красная-200гр,сливочный творожный сыр-70гр,перья зелёного лука или чесночные листья чеснока.Режем чесночные листья чеснока или перья лука мелко,затем смешиваем с творожным сыром.Затем режем рыбу тонкими пластинками(можно взять порезанную и не замарачиваться)кладем друг на друга 3 тонкие пластинки в центр выкладываем творожный сыр,смешанный с чесноком,собираем кончики рыбных пластинок в такой кулёчек(рыба хорошо липнет к сыру).Листиком чеснока или лука завязываем наш “мешочек“.Расправляем концы рыбки.в середину кладем красную икру.Процесс завершён!!!!А ещё можно сделать другую начинку из яйца,майонеза и лука,остальное также.На столе смотрится необыкновенно,а гостей за уши не оттащищь...
  • 14.10.11 11:49
    «   »
    Канапе здесь можно использовать что угодно (креветки, оливки, сыр, батон, огурцы, помидоры, грибы, курица...)
    Маленькие бутербродики с красной рыбкай
    Еще в последнее время карпачо режу
  • 14.10.11 11:38
    «   »
    Куриные роллы с черносливом. Куриное филе отбиваем, оставляем мариноваться минут 15 ( специи, немного меда, горчицы) Чернослив нарезаем, добавляем немного обжаренных шампиньонов или вообще любую другую начинку. Затем но циновке и пленке скатываем куриные роллы, чтобы не разваливались, скрепляем зубочистками или деревянными шпажками, затем обжариваем до золотистого цвета.
    Креветки в нежном кляре. Делаем кляр: взбиваем в пену белки, в отдельную миску наливаем пиво, добавляем муку, паприку, немного лимонного сока, и добавляем взбитые белки. Размороженные креветки обмакиваем в кляре и жарим. Так же можно в этом кляре сделать и крабовые палочки.
    Буду обедать еще напишу, что вспомню, а то уже слюни потекли
  • 14.10.11 11:26
    «   »
    Рулет из креветок
    Ингредиенты:
    сыр острый - 500 г
    Для начинки:
    креветки очищенные и отварные - 200 г
    зеленый лук - 1 пучок
    майонез - 100 г
    сливочное масло - 100 г
    корень тертый - 1 ст. ложка
    Приготовление:
    Сыр лучше использовать с высоким содержанием жира. Сыр отвариваем следующим образом.
    Нарезаем его маленькими кусочками или натираем на крупной терке, заворачиваем в пищевую пленку.
    Пакет с сыром опускаем в кипящую подсоленную воду так, чтобы он не доставал до дна.
    Это можно сделать, положив в кастрюлю подходящий по размерам дуршлаг или же закрепив пакет с сыром на положенной поперек кастрюли шумовке.
    Сыр варим, пока он не станет мягким. В зависимости от количества сыра обычно на это уходит 15–20 минут.
    Вынимаем пакет из воды, развязываем его и, не вынимая сыр из пленки, раскатываем скалкой.
    В результате у нас должна получиться лепешка толщиной примерно 4–5 мм.
    Разрезаем пакет по периметру и снимаем его верхнюю часть.
    Для начинки смешиваем масло, майонез и хрен до получения однородной массы и хорошо взбиваем с помощью венчика.
    Добавляем мелко нарезанные лук и креветки, еще раз тщательно перемешиваем.
    Выкладываем начинку на край теплой сырной лепешки и сворачиваем рулет.
    Заворачиваем его в пергамент и немного придавливаем сверху.
    Для того чтобы сырная основа хорошо пропиталась начинкой, рулет следует положить в холодильник на 24 часа.
    Рулет вынимаем, нарезаем тонкими, толщиной примерно 1–2 см, кружочками и подаем на стол.
  • 14.10.11 11:25
    «   »
    Сырные шарики с виноградом
    Ингредиенты для закуски:
    150 г творожного сыра,
    50 г сыра с плесенью Дор-блю,
    120 г фисташек, зелень,
    крупный сладкий виноград
    Приготовление закуски:
    Виноград вымойте и обсушите. Если в винограде большие косточки - вытащите их.
    Зелень измельчите. Перемешайте творожный сыр с сыром с плесенью и с зеленью.
    Фисташки очистите от скорлупы и измельчите ножом.
    Каждую ягоду винограда равномерно облепите сырной смесью и обваляйте в крошках фисташек.
    Охладите закуску в холодильнике.
  • 14.10.11 11:25
    «   »
    Сырная закуска тыквочки
    Ингредиенты для сырной закуски:
    250 г копченого чеддера,
    50 г арахиса без кожуры,
    соленая соломка, зелею петрушки
    Приготовление сырной закуски “Тыквочки“:
    Копченый чеддер расплавьте в духовке и остудите. Арахис измельчите. Соломку разломайте на несколько частей.
    Блюдо застелите пергаментной бумагой.
    Отделите столовой ложкой порции сыра - из каждой порции скатайте шарики и поставьте в холодильник на 15-20 минут.
    На сырным шариках сделайте выемки с помощью зубочистки, проведя по поверхности сверху к низу. Низ шарика обмакните в нарезанный арахис и слегка прижмите, чтобы кусочки арахиса остались на дне шариков.
    В каждый шарик вставьте кусочек соленой соломки и украсьте зеленью петрушки. Храните закуску в холодильнике.
  • 14.10.11 11:24
    «   »
    Эта закуска обалденная, особенно с вином
    “Сыр в пряном медовом маринаде“
    Сыр твердый (любого сорта) — 300 г
    Масло растительное рафинированное (оливковое) — 250 г
    Мед (любой,но лучше жидкий) — 1 ст. л.
    Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
    Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
    Травы сушеные (орегано,базилик ) — 1 ст. л.
    Чеснок — 3 зуб.
    Зелень (петрушка,укроп)
    Лимон — 0,5 шт
    Рецепт “Сыр в пряном медовом маринаде“
    Сыр нарезать кубиками.(У меня сыр “Голландский 45% жирности)
    Порубленный чеснок обжарить на раскаленном масле (надо пару капель) с карри в течении нескольких секунд, для усиления вкуса.
    Смешать масло с медом ,соком из половинки лимона , сушеными травами, перцем чили, паприкой, обжаренным чесноком.
    Сложить в баночку сыр ,залить маринадом ,а сверху положить веточки укропа и петрушки. Завинчиваем крышку и убираем в холодное место на 2-3 суток ,периодически взбалтывая.
  • 14.10.11 11:23
    «   »
    сейчас поскидываю, что обычно делаю
    Роза на шпажке
    Ингредиенты
    Багет
    Масло сливочное (или оливковое)
    Пекинская капуста
    Зелень
    Мясо к/в или ветчина
    Рецепт
    Багет нарезать на кружочки, намазать сливочным маслом (или сбрызнуть оливковым), положить пекинскую капусту. Мясо или ветчину тонко нарезать, сформовать розу, поставить розу на багет, скрепить шпажкой, украсить зеленью.
  • 14.10.11 11:21
    «   »

    ответ для: opsyfresh

    Я вот тоже думаю, если на двоих,то дешевле и проще заказать, а вот когда на компанию, то мы посчитали что дешевле самим сделать, но мне не особо нравится, столько мозгое...ва,а сметают все за 5 минут и не особо сытно
  • 14.10.11 09:49
    «   »
    буду делать 7 салатов- оливье, шуба, лисья шуба, поляна,из киви(извините, название не знаю), любовница, птичье гнездо.
    а из спиртного-водка в основном- мужской колеклтив, ну и для жён- там 2 бутылки вина или шампанского
  • 13.10.11 23:16
    «   »
    вкусная темка) надо тоже взять на заметку
  • 13.10.11 23:08
    «   »
    мне нравится на сэй7 рулет семга и альметте в лаваше,кстати как раз вместо ролл(и делается мин за 10)
  • 13.10.11 23:06
    «   »
    Miss Алёнчик писал(а): дак ну смотря какое у вас основное меню, какой алкоголь, роллы к примеру посоветовали,но это надо чтобы и все меню было таким,а не роллы и картошка с мясом
    +1.это ладно если б их можно было за 5 мин сделать,я 1раз делала сама больше не решаюсь(думаю легче и дешевле заказать)
  • 13.10.11 18:47
    «   »
    плюс это все готовиться заранее, и лишь ждет завернутое в холодильнике момента нарезания на стол, что существенно экономит силы и время в сам праздничный день.
  • 13.10.11 18:45
    «   »
    куриный сальтисон http://forum.say7.info/topic18799.html
    рулет из скумбрии фаршированной (тоже подается ввиде нарезки охлажденной) http://forum.say7.info/topic26422.html
    пар овой рулет куриный http://forum.say7.info/topic42506.html
    сырные шарики с виноградом и фисташками http://forum.say7.info/topic29496.html
    я все что писала готовила - улетает на ура лучше всяких магазинных нарезок.
  • 13.10.11 18:37
    «   »
    дак ну смотря какое у вас основное меню, какой алкоголь, роллы к примеру посоветовали,но это надо чтобы и все меню было таким,а не роллы и картошка с мясом
  • 13.10.11 12:56
    «   »

    ответ для: DIABOLIKA

    спасибо за идею, рецепт посматрела уже, если найду бамбуковую салфетку обязательно сделаю, для меня чтото новенькое
  • 13.10.11 12:41
    «   »
    Роллы
 
войти на сайт через: 





   ТЕМЫ   
пу­хо­вик ка­ко­го цве­та наи­ме­нее мар­кий? у ме­ня чер­ный и у него ру­ка­ва мо­мен­таль­но на­чи­на­ют лос­нить­ся. »
съез­ди­ла в тур­цию! уви­де­ла его, он был ра­бот­ник оте­ля, та­кой кра­си­вый и очень стиль­ный. но »
нена­ви­жу дом 2. я во­об­ще в шо­ке от этой ту­пей­шей пе­ре­да­чи, не по­ни­маю, как неко­то­рые из участ­ни­ков »
ес­ли вме­сте уже 5 лет, но не же­на­ты, есть ли смысл ждать пред­ло­же­ния? уста­ла быть про­сто де­вуш­кой/со­жи­тель­ни­цей/по »
все, ко­му ро­жать в ян­ва­ре-фев­ра­ле 2015 - сю­да!»
ка­кой ор­бит­рек мож­но при­об­ре­сти за 2000-2500 грн? муж у ме­ня 104 кг ве­сит, чтобы нам обо­им »
рез­ко со­ско­чи­ла с ди­е­ты. вер­ну­лась к ма­ми­ной го­тов­ке, в же­луд­ке та­кая тя­жесть, тош­нит… что »
пол­ная апа­тия и без­раз­ли­чие ко все­му. то ли я та­кая ле­ни­вая, то ли ре­аль­но у ме­ня де­прес­сия »
кто хо­чет быст­ро по­ху­деть? пред­ла­гаю прой­ти яич­ную ди­е­ту маг­ги с 9 ян­ва­ря. сра­зу го­во­рю: она »
джейк джил­лен­хол. пря­мо влю­би­лась в это­го ак­те­ра! не кра­са­вец, но что-то в нем есть!»
на­зва­ли без­об­раз­но тол­стой. это так? по­про­буй­те уга­дать вес и ука­жи­те на плю­сы/ми­ну­сы фигу­ры. »
я очень бо­юсь и стес­ня­юсь муж­чин. бо­юсь, ко­гда на ме­ня смот­рят. я сра­зу крас­нею и от­во­жу гла­за. »
очень по­нра­вил­ся муж­чи­на. ре­ши­ла са­ма про­явить сим­па­тию, но не знаю как луч­ше это сде­лать. »
как по­мочь ма­ме спра­вить­ся с пью­щим от­цом? отец пьет, ма­му бьет, оскорб­ля­ет, уни­жа­ет. в мо­мент »
хо­чу за­ве­сти хо­мяч­ка для доч­ки. ес­ли у ко­го-ни­будь уже есть хо­мя­чок рас­ска­жи­те все плю­сы и »
как вы счи­та­е­те, мож­но ли на e-bay ку­пить под­лин­ное укра­ше­ние tiffany&co? раз­ве мо­жет под­лин­ник »
сто­ит ли за­ка­зы­вать пла­тья в сту­дии зо­ло­той пе­сок? на­чи­та­лась раз­ных от­зы­вов, те­перь в рас­те­рян­но­сти. »
па­рень жи­вет один. мы встре­ча­лись у него до­ма - мы смот­ре­ли ки­но. те­перь он пред­ла­га­ет остать­ся »
кто поль­зу­ет­ся кон­тра­цеп­тив­ны­ми све­ча­ми? нра­вит­ся или нет? у ко­го был пло­хой опыт, то­же прось­ба »
кто луч­ше под­хо­дит муж­чине во­до­лею (в се­мей­ном плане, в лич­ном, по об­ще­нию) - жен­щи­на стре­лец »
я под­се­ла на се­ри­ал от­бро­сы! очень по­нра­вил­ся! кто не смот­рел, со­ве­тую обя­за­тель­но по­смот­реть! »
оце­ни­те фо­то и внеш­ность, мне 16 лет.»
про­ти­ра­е­те ли вы ли­цо ку­би­ка­ми льда? во­дой или от­ва­ром трав? как на ко­жу это по­вли­я­ло?»
что при­го­то­вить из за­мо­ро­жен­ных ту­шек каль­ма­ров? про­бо­ва­ла де­лать их в кля­ре - по­лу­чи­лось »
под­ска­жи­те хо­ро­ший ин­тернет-ма­га­зин в ба­ку с хо­ро­шим вы­бо­ром ко­ля­сок, дет­ской одеж­ды.»
здесь есть учи­те­ля на­чаль­ных клас­сов или фило­ло­ги? вам нра­вит­ся ва­ша про­фес­сия, тя­же­ло ли »
по­дру­га не при­гла­си­ла на др. ска­за­ла, что не бу­дет от­ме­чать, но спу­стя 2 ме­ся­ца я ви­жу слу­чай­но »
вся суть муж­чи­ны - это до­сти­же­ние сво­ей це­ли. а в чем суть жен­щи­ны?»
про­бле­ма му­жа - за­пои! по­сле по­след­не­го, я по­чув­ство­ва­ла к нему без­раз­ли­чие. уй­ти не смо­гу, »
не мо­гу за­бе­ре­ме­неть. мне 29 лет, за­му­жем 5 лет. му­жа за­став­ляю сде­лать спер­мо­грам­му, очень »
вы мо­же­те хо­дить нена­кра­шен­ной на ра­бо­ту? я кра­шусь все­гда. все-та­ки с людь­ми ра­бо­таю.»
пол­ные ру­ки. по­со­ве­туй­те упраж­не­ния. как под­тя­нуть?»
по­мо­ги­те опре­де­лить­ся с зим­ней курт­кой. что бу­дет мод­но сле­ду­ю­щей зи­мой? кто зна­ет?»
у ко­го встре­ча но­во­го го­да на­пе­ре­ко­сяк? как ис­прав­ля­е­те си­ту­а­цию?»
кто при­зна­вал­ся пер­вым в сим­па­тии? как по­сле это­го раз­ви­ва­лись от­но­ше­ния? рас­ска­жи­те ва­шу »
ре­бе­нок пло­хо ест на ночь. лю­бит толь­ко фрук­то­вые пю­ре, но это же недо­ста­точ­но сыт­но. как »
ста­ло труд­но ды­шать. что это мо­жет быть?»
ре­бен­ку по­чти 4 ме­ся­ца. спать ло­жим­ся но­чью с са­мо­го рож­де­ния то в час но­чи, то в 2. как ду­ма­е­те, »
у ко­го вре­мен­ная раз­лу­ка с лю­би­мы­ми, да­вай­те под­дер­жи­вать друг дру­га. я про­сто очень тя­же­ло »
хо­чу по­ху­деть! си­ла - есть, во­ля - есть, а си­лы во­ли нет! как сбро­сить хо­тя бы 10 кг к ле­ту? »
у нас при­ду­ма­ли фит­нес-тур! а вы что ду­ма­е­те об этом, по­еха­ли бы?»
вы спи­те с ма­ки­я­жем, чтобы утром не тра­тить вре­мя на мейк-ап? хо­ро­ший ва­ри­ант!»
кто зна­ет ан­глий­ский? по­мо­ги­те рас­крыть скоб­ки и по­ста­вить гла­гол в пра­виль­ном вре­ме­ни, и »
кто ку­шал зе­ле­ный шо­ко­лад, ка­кой он на вкус? что в нем по­лез­но­го?»
мне не ве­зет на укра­ше­ния. за по­след­ние пол­то­ра ме­ся­ца по­те­ря­ла 2 зо­ло­тых се­реж­ки. каж­дая »
как вам две наи­бо­лее из­вест­ные совре­мен­ные рос­сий­ские мо­де­ли?»
ищу дру­зей. зо­вут ле­ша. мне 21 год. ека­те­рин­бург»
за­ча­ро­ван­ные. люб­лю этот се­ри­ал, хоть и ста­рый, осо­бен­но пер­вые се­зо­ны с шен­нон до­эр­ти.»
нра­вит­ся ли вам ак­тер ко­стя ха­бен­ский?»
де­воч­ки на­чи­на­ют иг­рать в кук­лы в 4 го­да или рань­ше?»
Пользователи сайта Galya.ru несут полную ответственность за информацию, которую опубликовали на сайте, при этом гарантируя, что она не наносит вред, ущерб третьим лицам, а также соглашаются, что данная информация может быть использована редакцией сайта по своему усмотрению. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции.