Домашний твердый сыр. делаю его дома уже раз 5, всегда получался. решила выложить этот рецепт и тут
Девочки,я вот очень сильно люблю твердый сыр,и уже не раз писала об этом на гале,что это моя слабость:-)Но мы все знаем,что он и жирный,хоть и полезный!так вот,я делаю твердый сыр дома,делала уже раз 5,всегда получался,вот решила выложить этот рецепт и тут,вдруг кто-то захочет попробывать.И так,делаем сначала закваску,берем 0,5л.свежего молока,оттуда отливаем немного,ложки 3ст.и немного нагреваем,потом в нагретое молоко кладем 2-3ст.л.кефира,хорошо перемешать,и добавить остальное молоко,с тех 0,5л.Эту закваску оставляем на сутки при комнатной температуре.На следующий день берем 2л.молока и кипятим,когда молоко закипело уменьшаем огонь до самого маленького.Тогда берем нашу закваску,и туда добавляем 4 яйца,хорошо перемешать и влить в кипящее молоко,при этом постоянно мешать.Ждать пока сыр не начнет отделяться.Когда это произошло-сливаем его на друшлаг который покрыт марлей и добавляем 0,5 ч.л.соли,хорошо перемешать.Марлю связать,и под груз на 8-10ч.Через 8ч.достать сыр и сверху натереть солью.Все,сыр готов!прошу заметить,без соды,масла или сметаны.Только молоко,соль,яйца и пару ложек кефира.Сыр очень и очень вкусный,и как по мне,не очень то и жирный.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
все темы | главная |
-
16.10.10 22:52 (ответ для: j9kwhhn92f47)Честно,я не знаю какой это сыр чечил.У меня получ.простой твердый сыр,нежирный
-
16.10.10 22:51 (ответ для: идеальная!)Спасибо за советы! Но в любом случае уже получилось вкусно! Будем эксперементировать!
-
16.10.10 22:49 (ответ для: tama-)Добавила закваску,и помешиваю,смотрю за процессом.После добавления закваски у меня примерно 30 минут топится.Когда как.Добавте тогда больше соли и больший пресс.И еще,можно и немного больше кефира,и так и так получится
-
16.10.10 22:2630-40 минут после закипания молока или после того как отделяться сыр начал? По вкусу - как несоленая брынза. Вкусно! Но хочется еще и в твердом варианте попробовать)))
-
16.10.10 22:21получается вроде сыра чечил или нет?
-
16.10.10 22:04 (ответ для: tama-)Варю минут 30-40.А пресс брала 2 больших кирпича).а как вам вкус?
-
16.10.10 20:53 (ответ для: идеальная!)[quote]идеальная! писал(а): Как сыр?получился?[/quote У меня получилось, что-то вроде брынзы. Вкусно, но не твердый сыр. Молоко брала 2,5%. Может пресс легкий положила... И еще - ты долго варишь? Я дождалась, когда он начнет хорошо отделятся от жидкости и после этого только откинула на дуршлаг. Но как бы то ни было все-равно буду еще делать!!! Спасибо!
-
16.10.10 12:49
-
16.10.10 10:16 (ответ для: tama-)Как сыр?получился?
-
16.10.10 09:12 (ответ для: Perebuljknutaja)Забыла.В нутеллу еще 1ст.л.муки.И так:250гр.молока,80 гр.масла,100гр.сахара,3ст.л.какао,1ст.л.муки.Все смешать,на огонь,когда начнет кипеть-снять и добавить орехи.Я брала грецкие,немного обжарила,потом измельчила.Все,нутелла готова
-
16.10.10 08:24Тоже люблю сыр. Обязательно попробую сделать.Спасибо!
-
16.10.10 00:09
- мы с женихом невротики или только я? психически здоровый человек не сможет жить с невротиком. мы живём недолго вместе.»
- как вам такой костюм для стрип-пластики? нравится?»
- а вы любите капусту и горох? что из них готовите? я в столовой попробовала гороховое пюре. капусту люблю тушенную.»
- есть те, кто был ленивый, а потом перестал им быть? что вас сподвигло измениться?»
- какая книга и персонаж вам больше нравится: милый друг или госпожа бовари?»
- какое радио слушаете? в машине, на работе.»
- не знаю, о чем говорить с мужчиной, который нравится! в голове словно вакуум, судорожно пытаюсь хоть что-то вспомнить!»
- шагомер в телефоне сработает, если я положу телефон на беговую дорожку и буду бегать? не хочу покупать фитнес браслет»
- на мой день рождения скинулись меньше всех! мне после такого никому теперь не хочется скидываться»
- боитесь потревожить своего питомца? попросила мужа согреть чайник, он кричит: я не могу, ко мне кот пришёл!»
- сказала коллеге, что задержусь в офисе. не проходит часа, коллега возвращается, чтоб посмотреть, чем я занимаюсь!»
- что для вас лично означает эта фраза просадить жизнь?»
- у моего мужа даже не спросили и уже решили, что он бесплатно соберет им кухню! я сказала, что муж за деньги соберет!»
- взяла фамилию мужа и не могу с ней смириться. прям корёжит, стыдно. стоит ли менять назад фамилию на свою?»
- у вас мобильник всегда при себе? руководство заставляет брать даже в уборную и отвечать, если застал звонок прям на»
- что в себе можно поменять в плане волос? чёлку шторка хотела, но вдруг пожалею? хочется измениться, похорошеть.»
- рано ли идти за тестом? кололо внизу живота, на следующее утро тянуло. овуляция была примерно 7 дней назад.»
- у вас бывало, что мужчина вас предал и оскорбил, а вы испытываете к нему жалость, когда у него проблемы?»
- как бы вам понравился разговор, когда человек постоянно оправдывается, что у нее дети? неприятно, что подчеркивает,»
- вы снижали рабочую нагрузку, когда узнали о беременности? у меня есть подработка удаленно. думаю отказаться от нее.»
- ехала в такси, водитель периодически чихал. я ему сделала замечание: раз болеет, нужно одевать маску! послала его и»
- вы выглядите как девушка или уже как женщина? как к вам обращаются люди? сколько лет дают и сколько на самом деле?»
- а как такая сумочка на весну? если сочетать с платьем.»
- я раздуваю ситуацию? мне кажется, что у него кто-то есть! предложила встретиться завтра днём, но у него уже есть планы.»
- у вас дома висят картины? киньте или скажите, что на них изображено.»
- мужчина скинул фото бывшей жены! как по-вашему, это нормально? тема была о какой-то одежде, и кидает скрин её страницы»
- как себе помочь? если делаю уборку в доме, потом лежу час. нет энтузиазма ходить на свидания, интима нет давно.»
- надо поменять цвет объекта на фото, помогите, пожалуйста!»
- пошли бы с ним на встречу если ищете серьёзных отношений? не является такой комплимент признаком что он ищет переспать?»
- хочу на свадьбе чувствовать легкость, а не потеть в пышной юбке и корсете в стразах! какие туфли подойдут?»
- нормально ли спортивная куртка смотрится с рваным свитером? или под неё только толстовки, футболки?»
- стали бы носить такие футболки этим летом? поняла, как такой принт неуместен в мои 40 лет!»
- как узнать, есть ли у человека телеграм? другие мессенджеры сразу видно, что есть.»
- кто давно вместе, вы устраиваете своей второй половине свидания, сюрпризы? поделитесь идеями!»
- парень встречает свою карьеристку с работы!»
- вы дружите семьями? как находите общий язык? не получается дружить с друзьями мужа: хотят, чтобы было всё как им удобно!»
- муж работает в ночь. звоню - гудки странные и занято. блокирует меня на ночь? с кем-то болтал? днем ранее разговаривал»
- есть риск разбить люстру при перевозе по городу и подъёме в квартиру, если снять обрешетку с посылкой?»
- упор был только на интим, сейчас пропал с сз и не пишет, и объявляется только на новые фото, когда выкладываю!»
- ночью надобавляла в корзину косметики, а утром цена без карты подорожала прилично! и написано: оформите нашу карту!»
- коллега странно себя ведёт. заглядывает ко мне в отдел, особенно когда я кофте с открытыми плечами. мне стало неприятно»
- свекровь моей родне рассказала, какая я фиговая хозяйка. меня так взбесило! я не люблю надраивать квартиру, это не»
- что носите дома сорочки, халаты, шорты с майкой? я кучу сорочек накупила - меняю каждый день!»
- кто пробовал этот парфюм? говорят, что пахнет розовым шампанским. вам нравится?»
- при каких условиях вы бы смогли навсегда отказаться от интима? если исчезнет вся контрацепция, то откажетесь?»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- вам комфортно, когда останавливаются коллеги или знакомые, с которыми вы не особо общаетесь, чтобы подвезти?»
- а вы верите в судьбу? цыганка мне сказала: у тебя будет все: муж, дети. но свою первую любовь ты потеряла»
- 5 месяцев болит ягодица после укола! покраснения и шишки нет. из-за чего так может быть? к какому врачу обратиться?»
- антицеллюлитный массаж - опасная процедура! жировые мешочки лопаются и все токсины попадают в кровь.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +310 |