Регистрация
Забыла пароль
Регистрация
стартовая
избранное
подписка
клубы
калькулятор
беременность
видео
тесты
игры
гороскоп
гадания
сонник
фото
сделай сайт
РЕКЛАМА    

ГОРОСКОП, ГАДАНИЯ, СОННИК»

АКТУАЛЬНЫЕ ТЕМЫ

ЛУЧШИЕ ДНЕВНИКИ

все дневники»

ПРОЙДИ ТЕСТЫ

другие»

НОВЫЕ ТЕМЫ

все темы »

ГАЛЯ.РУ В ТВОЕМ МОБИЛЬНОМ ТЕЛЕФОНЕ!
WAP.GALYA.RU
Главная / Наши клубы по интересам / Рецепты
разделы  новые темы» топ темы» добавить тему» диетолог»
  • Диеты
  • Рукоделие/хобби
  • Фитнес
  • Внешность
  • Здоровье
  • Целлюлит
  • Рецепты
  • Семья
  • Мужчины
  • Секс
  • Про подруг
  • Беременность
  • Наши дети
  • Карьера
  • Учёба
  • Что читаем?
  • Оцените фото
  • Психология
  • Юмор
  • Знаменитости
  • Магия, сны, гороскопы
  • Ищу друзей
  • Покупки, Отдам
  • Путешествия
  • Живой уголок
  • Праздники
  • Игры
  • Кино, Музыка, ТВ
  • Автоледи
  • Недвижимость
  • О сайте Галя.ру
  • Обо всём!
    •   « предыдущая новые темы» топ темы» добавить тему»  следующая »
     НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ БЛЮДА ИЗ ПЕЧЕНКИ
    Devocki,podskazite kak mozno prigotovitj pecenku v pecke,ctobi ne ocenj zirno bilo.



      
    новые темы (248)» топ темы (464)» добавить тему» добавить комментарий»
    автор:mudraja , 30.10.07 11:33
    комментариев: 12, просмотров: 2614


    АДМИНИСТРАЦИЯ САЙТА НЕ НЕСЕТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ИНФОРМАЦИЮ, РАЗМЕЩЕННУЮ УЧАСТНИЦЕЙ В ТЕМЕ
    ОБСУЖДЕНИЯ  
    солнечный2лучик, 23.12.07 14:39
    ЗАПЕКАНКА С ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ

    Продукты:
    печень куриная 500 г,
    грибы 300 г,
    картофель 3 шт,
    лук репчатый 1 головка,
    морковь 1 шт,
    масло растительное 2 ст. ложки,
    яйца вареные 2 шт,
    яйца сырые 5 шт,
    мускатный орех тертый,
    0,25 ч ложки,
    перец черный молотый.
    Инструкции:
    Картофель сварите до готовности в подсоленной воде. Воду слейте. Картофель подсушите и протрите. Добавьте сырые яйца, перец, мускатный орех и взбейте. Лук, морковь и грибы мелко нарежьте и жарьте на масле, помешивая, 5-7 минут. Добавьте печень и жарьте все вместе под крышкой до готовности.
    На смазанный маслом противень выложите половину картофельной массы, затем печень с овощами и грибами, нарезанные кружочками вареные яйца. Сверху отсадите оставшуюся картофельную массу в виде розочек, сбрызните маслом. Запекайте до образования золотистой корочки.
    При подаче оформите запеканку зеленью.
    солнечный2лучик, 23.12.07 14:38
    Печень с бананами и лимоном
    Подготовьте: 0,5 кг телячьей печени, 1 рюмку белого вина, 2 лимона, 2 репчатые луковицы, 1 ч. ложку майорана, 1 лавровый листик, 6 ст. ложек растительного масла, 2 банана, 1 ч. ложку соли.
    Сначала приготовьте маринад из вина, сока 1 лимона, натертой луковицы, майорана, лаврового листа, молотого черного перца и соли.
    Печень нарежьте тонкими ломтиками и оставьте в приготовленном маринаде на один день.
    Затем ломтики печени обжарьте в горячем растительном масле, добавьте маринад и продолжайте жарить на слабом огне в течение 3-4 минут. В конце жарки добавьте размятый банан, сбрызните лимонным соком, осторожно перемешайте и тотчас же подавайте к столу с белым хлебом или рассыпчатым рисом.
    солнечный2лучик, 23.12.07 14:37
    Куриная печень с грибами

    Состав
    печень куриная - 500 г,
    лук репчатый - 2 шт,
    чеснок - 2 дольки,
    грибы свежие (можно шампиньоны) - 100-150 г,
    мука - 1-1,5 ст. ложки,
    паприка - 1 ч. ложка,
    соль,
    перец,
    зелень
    для соуса
    помидор - 1 шт,
    белое сухое вино - 50 мл
    Приготовление
    Грибы отварить и откинуть на дуршлаг (шампиньоны отваривать не нужно).
    Лук порезать полукольцами.
    Чеснок пропустить через пресс.
    Лук обжарить в растительном масле, добавить чеснок и жарить еще 2-3 минуты.
    К луку с чесноком добавить грибы и жарить вместе 5-7 минут.

    Печень вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
    В миску насыпать муку, добавить паприку и перемешать.
    Обвалять печень в муке с паприкой.

    Выложить на разогретую со сливочным маслом или маргарином сковороду и обжарить ~5 минут.

    К печени добавить грибы с луком и жарить еще ~5 минут, посолить и поперчить.

    Приготовить соус: помидор подержать в кипятке 1 минуту и снять кожу.
    Очищенный от кожи помидор измельчить в блендере.
    Кашицу из помидора смешать с вином и влить в печень с грибами.

    Тушить на слабом огне, периодически помешивая, 10-15 минут.
    Затем выключить огонь и посыпать рубленой зеленью
    солнечный2лучик, 23.12.07 14:37
    САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И МАНДАРИНАМИ

    Продукты:
    печень куриная – 70 гр.,
    молоко – 100-120 мл,
    салат Айсберг – 15 гр.,
    салат Радиккио – 15 гр.,
    салат Фризе – 10 гр.,
    помидоры Черри – 25 гр.,
    мандарины консервированные – 25 гр.,
    заправка для салата – 15 гр. (заправку можно выбрать по вашему вкусу, или воспользоваться классическим рецептом: масло, уксус, соевый соус и перец «сичими»)
    кунжут белый (семена) – 5 гр.
    растительное масло – 10 гр.
    соль и перец по вкусу.
    Инструкции:
    Подготовленную куриную печень залить молоком и оставить на 35-40 минут.
    Молоко слить, печень промыть, обсушить и обжарить на растительном масле с солью и перцем.
    Листья салата перебрать, промыть и обсушить.
    Салат порвать на небольшие куски, перемешать, добавить дольки помидоров Черри и ломтики жаренной куриной печени.
    Получившийся салат выложить в центр тарелки.
    Заправить соусом и посыпать кунжутом. Украсить консервированными мандаринами.
    солнечный2лучик, 23.12.07 14:36
    ПЕЧЕНЬ ПО-ЯПОНСКИ

    Продукты:
    300 г печени, 1 стакан риса,
    2 стакана воды, 1/2 стакана зеленого горошка,
    растительное масло, немного муки,
    соевый соус (можно заменить зеленью),
    1 стакан консервированных мандаринов или 1-2 свежих мандарина,
    соль, красный молотый перец.
    Отварить рис. Горошек потушить и смешать с рисом, добавить соевый соус и поставить в теплое место. Печень посыпать солью и красным перцев, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле и сбрызнуть соевым соусом. Мандарины также слегка обжарить и уложить сверху на рис и печень.
    солнечный2лучик, 23.12.07 14:34
    Торт из печени
    Ингредиенты

    • 700 г говяжьей печени
    • 2 яйца
    • 100 мл молока
    • 100 г муки
    • 2-3 луковицы
    • 2-3 моркови
    • 3 зубчика чеснока
    • майонез
    • растительное масло
    • соль
    для украшения:
    • 3 вареных яйца
    Рецепт приготовления
    Сырую печень очистить от пленочки, пропустить через мясорубку.
    Добавить яйца, хорошо перемешать.
    Добавить молоко, перемешать.
    Затем добавить муку, посолить, перемешать.
    На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон. У меня получилось 4 блинчика диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались, когда вы их переворачиваете, советую поступать следующим образом. Когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки Вы его перевернете обратно на сковороду и пожарите другую сторону.
    Морковь натереть на средней терке.
    Лук мелко покрошить.
    Обжарить лук и морковь на растительном масле.
    В майонез добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
    Смазать блинчик майонезом.
    Выложить морковь с луком, накрыть следующим блинчиком.
    Собрать таким образом все блинчики. Украсить по вкусу. Например, бока украсить натертыми на мелкой терке белками, сверху посыпать натертыми на мелкой терке желтками.
    Желательно дать торту пропитаться
    солнечный2лучик, 10.11.07 23:35
    Печень с бананами и лимоном
    Подготовьте: 0,5 кг телячьей печени, 1 рюмку белого вина, 2 лимона, 2 репчатые луковицы, 1 ч. ложку майорана, 1 лавровый листик, 6 ст. ложек растительного масла, 2 банана, 1 ч. ложку соли.
    Сначала приготовьте маринад из вина, сока 1 лимона, натертой луковицы, майорана, лаврового листа, молотого черного перца и соли.
    Печень нарежьте тонкими ломтиками и оставьте в приготовленном маринаде на один день.
    Затем ломтики печени обжарьте в горячем растительном масле, добавьте маринад и продолжайте жарить на слабом огне в течение 3-4 минут. В конце жарки добавьте размятый банан, сбрызните лимонным соком, осторожно перемешайте и тотчас же подавайте к столу с белым хлебом или рассыпчатым рисом.
    солнечный2лучик, 30.10.07 15:42
    А вот так я готовлю куриную печень:
    Я её режу на кусочки где-то 3смх3см. потом мариную в майонезе со специями для курицы (в которую входит карри и фенхель) и солью. Оставляю примерно на 30-40 минут, а в это время тру морковь среднего размера на крупной терке и мелко шинкую лук. Сначала на подсолнечном масле обжариваю морковь, потом добавляю в неё лук и добавив в печень 1 ст л муки выкладываю печень на сковородку. Обжариваю минут 5 на среднем огне, потом огонь делаю маленьким и добавляю в печень воды горячей на глаз, так чтобы покрыло на один палец печень. Тушу всё это около 30 минут на медленном огне под крышкой. Мужики в восторге. Во-первых не поймешь ни за что, что это печень. Очень вкусно, нежно и сытно.
    солнечный2лучик, 30.10.07 12:44
    Вот еще один рецепт замечательной закуски.
    --------------------------
    Яйца с куриной печенкой
    Взять 2 куриных яйца, 120 г куриной печенки, 2 ч. ложки сливочного масла, 25 г листьев зеленого салата, укроп, соль.
    Отварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы, разрезать вдоль и достать желтки.
    Куриную печень вымыть, почистить и порезать на небольшие куски. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить в нем куски печени до полной готовности. Остудить. В глубокую тарелку выложить яичные желтки и готовую куриную печень и размять все вместе вилкой. Укроп вымыть, мелко нарезать и добавить в печеночную смесь. Хорошенько все перемешать.
    Из полученной массы смоченными в воде руками сформировать шарики такой величины, чтобы они поместились в углубления яичных белков.
    Белки уложить на блюдо на листья салата и поместить в них печеночные шарики.
    ------------------------------------
    Шампин ьоны с куриными сердечками
    Потребуется 500 г шампиньонов, 500 г куриных сердечек, 200 г сметаны, соль по вкусу.
    Отдельно потушить до полуготовности шампиньоны и мелко нарезанные куриные сердечки (кому-то, может быть, это блюдо понравится не с сердечками, а с куриной печенью). Затем соединить все продукты и тушить до готовности со сметаной, добавив соль и специи. По желанию можно добавить и обжаренный лук. Грибов и сердечек брать поровну, остальные ингредиенты - по вкусу.
    Подавать это блюдо к столу можно как горячим, так и холодным.
    ---------------------------------------
    П еченочный салат
    (такой салат будет на праздничном столе настоящим сюрпризом для гурманов)
    Из расчета на 4 порции возьмите 0,5 кг куриной печени, 0,25 кг свежего свиного сала, 4 луковицы-шалот или 1 большую репчатую луковицу, 1 ч. ложку тимьяна, ½ рюмки хорошего коньяка, 150 г сливочного масла, 4 яичных белка, зерна горчицы, соль и черный молотый перец по вкусу.
    Куриную печень нарезать на куски толщиной 2 см. Порезать и растопить на сковороде кубики сала. Сложить в нее печень и мелко нарезанный лук, заправить перцем и тимьяном. Обжаривать в течение трех минут, посолить и переложить в другую посуду.
    Сковороду смочить коньяком, поджечь и дать прогореть. Оставшуюся массу вместе с коньяком соединить с печенью. Охлажденную печень протереть сквозь сито, добавить в нее взбитое в кремообразную массу сливочное масло. Осторожно ввести взбитые в крепкую пену белки.
    Выложить паштет на блюдо и поставить в холодное место. Украсить по своему вкусу.
    -----------------------------

    Женский журнал myJane.ru
    солнечный2лучик, 30.10.07 12:26
    Салат «Сытный»
    200 г отваренной печени натереть на крупной терке. На ней же натереть и морковь (1 шт.), 2-3 сваренных яйца нарезать тонкими брусочками. 1 луковицу, нарезанную полукольцами, обжарить в растительном масле. Соединить все ингредиенты, добавить ½ банки консервированного зеленого горошка, 1 соленый огурец, нарезанный тонкими брусочками, перемешать и заправить майонезом.
    ----------------------------
    Печеночный салат с фасолью
    Взять 500 г печени, 1 банку красной консервированной фасоли, 3 яйца, 2 морковки.
    Печень отварить или обжарить и нарезать соломкой. Вместо консервированной фасоли можно взять и отварную. Яйца мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке и обжарить. Все смешать и заправить майонезом.
    Повторяю, что готовить эти салаты можно с любой печенью, а не только с куриной.
    Замените красную фасоль белой, добавьте нарезанный полукольцами обжаренный лук и получите новый салат. Можно приготовить салат с печенью и с картофелем, со стручковой фасолью, с солеными огурцами. А еще вы можете заправить салат из печени тертым сыром. Хорошо так же добавлять в такие салаты измельченные орехи, толченый чеснок и лимонный сок. Было бы желание создавать новые блюда! Ну а названия своим фирменным салатам придумать несложно.
    ------------------------------
    С куриными сердечками тоже можно приготовить подобные салаты, смешивая их с различными ингредиентами. Все в ваших руках, экспериментируйте и применяйте фантазию! Посмотрите два рецепта салатов с куриными сердечками.
    --------------------------
    № 1. Отварите и нарежьте соломкой 300 г куриных сердечек. Нарежьте соломкой 200 г ветчины и 1 соленый огурец. 200 г любого твердого сыра натрите на терке, а 2 яйца мелко порубите. Смешайте все компоненты и заправьте майонезом.
    ------------------------------
    № 2. 300-500 г отваренных куриных сердечек (можно взять и свиное или говяжье сердце) нарезать соломкой. Мелко нарезать 5 сваренных вкрутую яиц, 100 г колбасного сыра натереть на терке. Истолочь 3-4 зубчика чеснока. Все смешать и заправить майонезом.
    К таким салатам подойдет репчатый или зеленый лук, вареная морковь, зелень, толченые грецкие орехи, а также сухие специи. При желании вы можете добавить и консервированный горошек или стручковую зеленую фасоль.
    солнечный2лучик, 30.10.07 12:24
    Печень куриная тушеная с овощами
    ----------------------------
    Потребуется 0,5 кг куриной печени, по 2 больших моркови и луковицы, соль, специи, растительное масло для жарки.
    Печень промыть и порезать. Лук очистить и порезать, морковь натереть на терке, посолить. Спассеровать на растительном масле, добавить подготовленную печень, обжарить. Залить кипящей водой, добавить специи и тушить на среднем огне до выпаривания воды.
    ---------------------------------
    Печень куриная под кислым соусом
    Возьмем 0,5 кг куриной печени, 1 большую луковицу, 1 стакан соуса ткемали (можно взять и кислый сливовый компот), соль, перец по вкусу, растительное масло.
    -----------------------
    Подготовленную печень не очень мелко нарезать. Мелко нарезанный лук обжарить в растительном масле и добавить к нему печень. Посолить, поперчить и 2-3 минуты обжаривать. Залить массу соусом или сливами из компота вместе с сиропом и тушить еще 15 минут. При желании можно добавить специи.
    --------------------------------
    Очень вкусны и пикантны салаты с печенью. Их можно приготовить из любой, а не только куриной печени. Попробуйте! Думаю, вам понравится. Вот несколько рецептов.
    ----------------------------------------
    Печень с грибами
    Вариант № 1
    Потребуется 300 г печени, 200 г грибов, 2 репчатые луковицы, соль, растительное масло и зелень петрушки.
    Печень обжарить или отварить и нарезать соломкой. Отваренные грибы (можно использовать и консервированные) также нарезать соломкой. А нарезанный полукольцами лук обжарить. Все смешать, посолить, залить растительным маслом, на котором обжаривался лук. Добавить рубленую зелень петрушки.
    ------------------------
    Вариант № 2
    200 г отваренной или обжаренной печени нарезать соломкой. 1 нарезанную полукольцами луковицу обжарить в растительном масле. Также обжарить 2 морковки, натертые на крупной терке. 100 г отваренных или консервированных грибов нарезать соломкой. 2 сваренных вкрутую яйца измельчить. Все компоненты смешать и заправить майонезом.
    солнечный2лучик, 30.10.07 12:20
    Теплый салат из куриной печенки и брокколи
    --------------------
    Скорость приготовления:
    менее 30 минут
    -----------------------------
    Что нужно:
    300 г куриной печенки
    400 г брокколи
    20 г кедровых орехов
    20 помидоров черри
    1 ст. л. бальзамического уксуса
    5 ст. л. масла из виноградных косточек
    1 ст. л. горчицы
    -------------------------------------
    Что делать:
    Брокколи бланшировать в кипятке 30 секунд, обдать холодной водой, промокнуть. Уксус смешать с горчицей, взбить венчиком, добавляя при этом 2 ст. л. масла.
    Печенку разрезать на половинки, обжарить в 1 ст. л. масла, отставить. Брокколи разделить на соцветия, жарить отдельно с 2 ст. л. масла 3 минуты.
    Добавить орешки, жарить еще 1 минуту. Аккуратно перемешать, стараясь не нарушить соцветий. Выложить печенку и броккои на блюдо полить заправкой, гарнировать помидорами.
    Калорийность:
    298 ккал
    Приятного аппетита!
    источник: www.gastromag.ru
    журнал “Гастрономъ“




    Для того, чтобы написать сообщение Вам необходимо зарегистрироваться».










    №

    заголовок

    комментариев
    1.как преодолеть зависимость от мужчин? влюбляюсь и готова отдать себя всю, забыть себя, жить только им. так раз за разом. и каждый раз одно и тоже: надоела “хорошестью“, раздражаю. итог - разлюбил. 13
    2.есть ли среди вас те, кто выносил и родил ребенка с удаленной щитовидной железой? 10
    3.живем с парнем в разных городах, хотели в этом году, чтобы я приехала к нему и поступила у него, но он говорит, что не сможет потянуть работу и учебу одновременно. как нам быть? 30
    4.как часто вы используете мат в разговоре? как вы себя при этом чувствуете, испытываете ли чувство смущения или неловкости или наоборот, чувствуете облегчение? 23
    5.гостевой брак, при котором супруги живут отдельно и не ведут общего хозяйства. как относитесь? 70
    6.есть ли тут девушки, которые любят выпить и просто положительно относятся к алкоголю? я употребляю алкоголь почти каждые выходные. 60
    7.живу с мч, планируем свадьбу. но есть проблема, он инвалид, забеременеть я могу только при помощи эко. как быть, расписаться и деньги сэкономить на эко, или свадьба? 160
    8.девочки, которые водят машину, как вы реагируете на 'бибиканье' водителей? еду на зеленый, никому не мешаю и бац: “би-би!“ смотрю, жестикулирует руками, что-то говорит! я - ноль эмоций и дальше ехать! чего хотел - непонятно! 13
    9.кто ссорится с мужем/мч по утрам? у мужа так всегда, я редко злая, в основном нейтральна, а он ворчит, ругается, через час-два его отпускает. 41
    10.почему многие родители совершенно не считаются с окружающими? считают, что ребенок может вести себя как угодно, а кому это не нравится, то ненавидит детей? 0
    11.ладно эта женщина, но мой родной муж сидит и лыбится этой горе мамашке в моем присутствии! осадок неприятный остался. 130
    12.приглашаю в тему всех, кто планирует познать радость материнства в июне-июле следующего лета (2013 года). 9165
    13.как перестать жрать сразу всё? печенье купила, разложила в 3 пакетика на 3 дня чтобы хватило. в течение следующего часа всё достала и съела! 0
    14.как вам мужское имя миней? назвали бы так сына? 34
    15.подруга влюблена в брата своего парня, как ей поступить? когда они с парнем последний раз занимались любовью, ей на мгновенье показалось, что она с его братом этим занималась. 0
    16.похудеть на 15 кг. пишите советы, делитесь опытом, читайте о моей борьбе, худейте со мной. о себе - 168 см, вес 84. 5068
    17.гламур. кто красивее: карина барби или олеся малибу? ответ: “никто“ не допускается. 41
    18.соблазнила парня, а перед самым сексом отказала ему! он начал мне что-то говорить про то, что так нельзя делать и ему больно, чуть не разнылся, а мне понравилось смотреть на его несчастную физиономию, он стоял и кусал губы, просил что-то объяснить ему. 83
    19.не люблю детей. шоколадку поедят - бросят бумажку, двор похож на свалку от их активных игр. почему детям все можно, а вот моей собаке нельзя, например? 204
    20.вчера начал болеть правый бок внизу. боюсь очень, что это аппендицит. когда думаю об этом, мне прям плохо становится. 34
    21.великий поэт ханапи беккуев! давайте писать стихи в его стиле. будет весело! 13639
    22.давайте смотреть клон. 10
    23.ходила за хлебом, а купила туфельки. как вам? фото. 104
    24.скажите, можно ли меня назвать красивой или симпатичной? фото. 25
    25.мне 20, с парнем встречаемся уже 2 года, живем вместе 1 год, а замуж не зовёт. а для меня это важно, носить фамилию мужа, быть его законной супругой. 22
    26.моя старшая сестра мне сильно завидует и хочет, чтоб я рассталась со своим любимым человеком. настроила маму против него. говорит, что он плохой. была ли у кого-то подобная ситуация? 7
    27.просто почитать: мама научила меня — не завидовать: «да в мире миллионы детей, которым не так повезло с родителями, как тебе». 3
    28.у кого повысили оплату за садик? на сколько? москва 0
    29.планирующие и мечтающие о детях, присоединяйтесь! 18174
    30.как вам купальник? не совсем обычный. никогда такого не было. фото. 6
    ПРИМИ УЧАСТИЕ!
    ВЫИГРАЙ ПРИЗЫ!
    НОУТБУК КАМЕРА

    СОВЕТУЕМ ПОСЕТИТЬ

    Покровский ставропигиальный женский монастырь. Храм св. прав. блж. Матроны Московской

    НОВЫЕ СТАТЬИ