Броколли и цветная капуста. что можно приготовить из них?
Подскажите, что можно приготовить из броколли или цветной капусты - салаты, гарниры...
автор: tama-, 26.09.09 17:22
просмотры: +9621, комментарии: +22
все темы | главная |
-
29.09.09 15:53ой а я люблю: отварить разделить на соцветия, добавить сладкого перца, зелени, посолить, поперчить и все залить майонезом:):):):)просто и вкусно и никаких домомучений
-
29.09.09 15:28Салат из брокколи с овощами
- брокколи - 500г
- картофель - 2-3 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- сельдерей - 2-3 шт.
- огурец - 1-2 шт.
- майонез - 1/2 стакана
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- соль - по вкусу.
Капусту брокколи отварить в подсоленной воде, отцедить и охладить, разобрать на мелкие веточки. Картофель, морковь и корни сельдерея отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками. Все продукты смешать, добавить по вкусу соль и залить майонезом. Тщательно все перемешать и посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа. -
29.09.09 15:27Суп из брокколи
- брокколи - 400г
- морковь - 1шт.
- помидор - 2-3 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- лук репчатый - 2 луковицы
- сливочное масло - 1 ст. л.
- зелень петрушки - по вкусу
- бульон (мясной, овощной)
Лук нарезать кольцами и поджарить до прозрачности в небольшом количестве масла. В кипящий бульон положить нарезанную на соцветия брокколи, поджаренный лук, нарезанные кубиками морковь и картофель. К концу варки добавить измельченные и очищенные от кожицы помидоры. Подавать со сметаной. -
29.09.09 15:26Салат из брокколи
- брокколи - 500г
- морковь - 1-2 шт.
- соленый или маринованный огурец - 1 шт.
- зеленый лук - 1 пучок (около 50г)
- растительное масло - 1-2 ст. л.
- уксус или лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец - по вкусу
Отварить в подсоленной воде брокколи и морковь. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см, морковь натереть на крупной терке, нарезать лук и тонкими ломтиками огурец. Все ингредиенты перемешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. По вкусу добавить сахар, соль, перец. -
29.09.09 15:22Цветная капуста в сырном соусе
- цветная капуста - 800г
- лимонный сок - 1 ст.л.
- сыр - 100г
- мука и масло - 1 ст.л.
- молоко - 1/2 стакана
- овощной бульон - 1/2 стакана
- соль - 1/2 ч.л.
- мускатный орех - щепотка
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- петрушка - по вкусу.
Варить капусту в 2 литрах подсоленной воды, прикрыв крышкой, в течение 15 минут. Затем откинуть на дуршлаг и держать над паром, чтобы она не остывала.
Натереть сыр. Растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить ее. Понемногу добавляя бульон, довести до кипения. Добавить молоко, помешивая венчиком, добавить сыр и мускат, посолить и варить на слабом огне 8 минут. Смешать желток с 2-3 ложками соуса и также добавить его. Растопить масло, обжарить на нем крошки или сухари.
Смешать капусту с сухарями и заправить соусом. С капустой можно подать фрикадельки и картофельное пюре. -
29.09.09 15:20Суп из цветной капусты
- цветная капуста - 2 небольших кочана
- морковь - 2-3 шт.
- корень петрушки - 2-3 шт.
- зелень петрушки - 1/2 пучка
- корень сельдерея - 2 небольших
- масло сливочное - 2 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- вода - 3-3.5 л
- соль по вкусу
В кипящую воду опустить мелко нарезанные корни сельдерея, петрушки и морковь. Варить на сильном огне 10-15 минут. Затем положить нашинкованную капусту, дать закипеть и варить на умеренном огне до готовности. Сняв суп с плиты, заправить мучной пассеровкой (обжаренная на масле мука) и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. -
29.09.09 15:19Салат из цветной капусты с зеленой фасолью
- цветная капуста -100г
- помидоры - 80г
- огурцы свежие - 80г
- стручки фасоли - 40г
- лук зеленый - 40г
- салат зеленый - 40г
- сметана - 40г
- майонез - 40г
- сахар - 5г
- перец и соль - по вкусу.
Кочан цветной капусты разделить на отдельные соцветия, очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Затем охладить, не вынимая из отвара. Помидоры и огурцы режутся тонкими ломтиками. Листья зеленого салата и зеленый лук нужно мелко нашинковать.
Стручки фасоли нарезаются в форме ромбиков и так же как и капуста, отвариваются в слегка соленой воде.
Все овощи нужно перемешать, посыпать солью, перцем, заправить сметаной с сахаром и майонезом. Готовый салат сверху можно украсить нарезанными помидорами и огурцами. -
29.09.09 13:52 (ответ для: It)здорово, а я ни разу не пробовала, только слышала что так можно делать . обязательно попробую
-
29.09.09 13:50 (ответ для: figurka)я вообще при диетах вместо сметаны кефир использую, и в салатах, и чтоб тушить. по вкусу не особо разница заметна
-
29.09.09 13:48 (ответ для: It)о классно, надо и мне попробовать заменить !
-
29.09.09 13:48 (ответ для: figurka)я тушила с кефирчиком, как со сметаной получается
-
29.09.09 13:45САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И МАСЛИН
Продукты:
на 4 порции
15 г (1 cт. л.) оливкового масла,
45 г (3 cт. л.) томата-пюре,
1 большая головка цветной капусты, разделенная на кочешки,
115 г маслин без косточек,
1 большая, нарезанная луковица,
соль и молотый черный перец,
сок 1/2 лимона,
2 cт. л. мелкорубленой зелени петрушки.
Инструкции:
Разогреть масло в большой сковороде. В течение 2 минут слегка обжарить кочешки цветной капусты при помешивании. Затем вынуть капусту на тарелку. Положить на ту же сковороду лук и обжаривать его, помешивая, 2 минуты. Снова положить на сковородку с луком цветную капусту, добавить 150 мл воды и лимонный сок. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить, пока капуста не станет мягкой, подливая по мере необходимости воду и помешивая. Вынуть капусту шумовкой, дать стечь над сковородой, чтобы сохранить сок. Положить капусту на тарелку. Добавить на сковороду томат-пюре, перемешать и поварить на сильном огне, чтобы часть жидкости выпарилась. Подмешать к соусу маслины и прогреть. Посолить и поперчить по вкусу. Разложить на блюде кочешки цветной капусты, а сверху выложить смесь с маслинами. Дать постоять, а перед подачей на стол охладить. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подать. На заметку: Подавать с теплыми лепешками (готовые разогреть в микроволновке). Вместо маслин можно использовать оливки, вместо цветной капусты - брокколи, вместо оливкового масла – подсолнечное
- сегодня выбирала блузку и брюки. отправила фото мч. написал столько гадостей: сними, что за ерунда!»
- вы зарабатываете больше 73 тыс или меньше? предлагаю составить свою местную статистику.»
- какой прием пищи у вас самый любимый: завтрак, обед, ужин? что никогда не пропустите?»
- неужели потеря веса из-за потрясения? муж подал на развод и я начала резко худеть. за 5 дней сразу на 4 кг.»
- всем вкусного конца вторника!»
- мой уход за руками и маникюр»
- расстались с парнем 9 месяцев назад по моей инициативе. он ничего не предпринимает, чтобы сойтись снова, а я бы хотела.»
- пикничок на океане!»
- что за тип фигуры у этой женщины?»
- фото, как из журнала!»
- как вам костюм? стиль 90-х - моя дикая слабость! может, с босоножками и сумкой как на последних фото?»
- боня до и после. как считаете, стало лучше?»
- у мамы странная привычка! сама выбирает, что ей привезти, и потом критикует покупки! как поступить?»
- пишите свою дату рождения и год и я вам составлю матрицу судьбы. бесплатно. просто интересно»
- что вы думаете о женщинах, которые работают программистами? о чем это говорит?»
- познакомилась с парнем на сз. встречались, гуляли, а он всё сидит там, заходит ежедневно. как быть? попросить удалиться?»
- мне лучше с длинными или короткими? все говорят - с длинными, а я считаю, что с короткими лучше!»
- муж главнее сестры? нормально не поехать на свадьбу сестры из-за командировки мужа? как вы думаете?»
- почему, когда прямо выражаешь своё мнение, на тебя все накидываются? я прямо написала, что фигура некрасивая!»
- кто такая душнила? опишите, как понимаете это слово.»
- как быть, если мне больше идут короткие волосы, а нравятся длинные? выбрать то, что нравится или то, что идет?»
- стали бы принимать оземпик если лишних было бы 4-5 кг?»
- как вам льняной костюм на лето?»
- дом из газоблоков - как в нем живется? хороший ли материал? сколько лет уже вашему дому, есть ли проблемы?»
- какое платье лучше?»
- девушки с неженственными фигурами, как вы живёте? при полноте - толстый пупс, при худобе - детская фигура!»
- надоели бородатые мужики. ко мне приходят на стрижку, и каждый второй с бородой. надоело стричь их бороды!»
- он съехал, неделя молчания, через неделю вижу фотографии с бывшей! жил со мной и я ничего не подозревала. когда успел?»
- хочу заказать на лето. не слишком вульгарно выглядит?»
- вам нравится, как пахнут бархатцы?»
- вам нравится алекса? сейчас вроде опять запела.»
- вы бы стали осуждать подругу, которая бы связалась с женатиком с маленьким ребёнком?»
- вам нравится этот актер? его игра? внешность? мне, в принципе, да. играет хорошо и харизматично. но зазвездился.»
- на мой день рождения скинулись меньше всех! мне после такого никому теперь не хочется скидываться»
- какие качества в мужчине вы считаете важными? я ищу: доброту, целеустремлённо крепкий внутренний стержень»
- как вам фото?»
- мужчина младше женщины на 15 лет! это слишком много по вашему? или это все устаревшие предрассудки?»
- кто живет в москве, сколько вы тратите в месяц? на красоту, развлечения, еду, и другие необходимые нужды.»
- платье, которое редко ношу, а стоило бы почаще - классное оно!»
- были с речью проблемы у ваших детей? занимались сами или водили к логопеду? когда речь наладилась у ребенка?»
- на вас пялятся официанты или продавцы?»
- может ли от сквозняка появиться опухоль? сзади меня было открыто настежь. на следующий день немного заболела спина.»
- как вышло лицо на этой фотке?»
- у кого муж воспитывался с отчимом? как отношения между ним и отчимом? а с родным отцом?»
- постоянно говорю подруге как мне плохо, но ей плевать! в своё окружение не пускает, хотя там точно есть холостые!»
- мужчина после любого недопонимания общается холодно или пропадает! он абьюзер, нарцисс?»
- поехали бы на тайвань, если бы была возможность?»
- знакомая прислала ссылку на концерт! но исполнительница не в моем вкусе и даже не знала, что она интересуется таким!»
- мч взбесился что я фотографируюсь в пошлом виде и не спрашиваю его разрешения! раз тебе фото дороже - то уходи и выгнал.»
- кто-нибудь пользовался этим кремом? как он вам?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +560 |