Зеркальная глазурь. Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью.
Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью, а пробовала, никак не получается, может рецепт неудачный был, в общем кто делал, напишите рецепт и какой результат был в итоге
автор: ,,,Натали,,,, 02.02.17 18:18
просмотры: +4648, комментарии: +35
все темы | главная |
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)а вмешивать можно и в холодные сливки например? хорошо перемешивается?
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)да мне пока для крема, хочу все таки 3 шоколада освоить, а потом уже глазурь (ее же надо на муссовые крема наносить, а я их как раз и не умею печь)
-
20.02.17 14:12 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Все же попробуйте с этим инверторным сиропом. Я к сожалению не заканчивала школу кондитеров, но всеж думаю, не просто так это придумали. Я тоже попробую сделать с ним....Натали... писал(а): у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит -
20.02.17 14:10 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Надо в подогретой, но не кипяченой воде (там смотрите дозировки воды и желатина) замочить. И я оставляла в этой воде чуть ли не 30 минут, что быон хорошо в нем растворился, но не стал уже желе, а потом (но я делала не глазурь) а кремы для торта мешать уже и с шоколадом, и со сливками взбитами, и с охлажденной карамелью, и с разными ин-тами, хорошо растворяется. Правда все это долго и “тянуче“, потом, либо на балкон, сначала все размешивает, кладем на первый слой бисквита, чуть окрепнет, потом можно второй крем с желатином, или снова бисквит, а на него крем. Вобщем, процесс долгий....Натали... писал(а): я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:07 (ответ для: МилашкаМашка)у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит
-
20.02.17 14:05 (ответ для: ,,,Натали,,,)А Вы нашли кондитерскую глюкозу? Или делали инвертный сироп?
-
20.02.17 14:05 (ответ для: МилашкаМашка)я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза)
а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:03 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Вот с порошковым у меня и были казусы. А потом нашла в магазине листовой, с ним проще и лучше. А вообще, мечта купить агар-агар, правда он очень быстро желируется, с ним надо все быстро делать. ВОт не могу найти....Натали... писал(а): а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей? -
20.02.17 14:00 (ответ для: МилашкаМашка)а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей?
-
20.02.17 13:58 (ответ для: ,,,Натали,,,)
И я, тоже с желатином мучилась, но все же освоила....Натали... писал(а): а у меня не всегда пекла вчера 3 шоколада торт, так с желатином накосячила, не получился мусс, сегодня с глазурью не вышло -
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)я иногда ароматизаторы в бисквит добавляю, мне нравится, а вот с глазурью не пробовала, а зря)
-
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)не замечала такого, много раз использовала красители и вкус не менялся, но может конечно я просто внимания не обращала...
жду теперь результаты по поводу вашей глазури)
- парень пропадает на выходных из соцсетей! кроме меня здесь он никого не знает, но добавляет друзей, часто это девушки»
- мне кажется это странным! раньше он всегда меня с собой водил на встречи с друзьями, а в этот раз даже не предлагает.»
- вы бы так оделись в офис?»
- сколько держится перманент бровей? нужно ли при этом подкрашивать брови, или просто корректировать форму?»
- у вас есть знакомые за 30, которые сидят на шее у родителей? не нашли себя еще в жизни, а на любую работу не хотят»
- прошла курс антицеллюлитног массажа, эффекта нет! что делать, продлевать? 10 сеансов по часу было.»
- насколько отвратительна эта блузка от 1 до 10? посадка свободная, плечи так должны быть.»
- вопрос к дачницам-огород что съедобного сажаете?»
- стоит ли отправлять фото? хотела записаться на кератин для волос к новому мастеру и она попросила фото для цены!»
- куриные желудочки кто готовил? сколько варить по времени, чтобы жёсткие не были? или лучше пожарить?»
- почему после покраски волос, когда сходит краска, волосы приобретают медный цвет? решила больше не краситься.»
- нравится или что-то бы изменили?»
- не общаюсь с мужчиной два месяца. не могу свыкнуться, что его больше не увижу, не обниму. когда уже это пройдёт?»
- натали портман развелась из-за измены мужа с 25-летней! чем мужики думают? почему изменяют шикарным женщинам?»
- скоро начнется моя защита диплома и внутри меня сидит паника. бывает ли вообще такое, что люди не защищались?»
- вы себя считаете ленивым человеком? такие есть в вашем окружении? кто это и в чем проявляется их лень?»
- стыдно ли работать посудомойщицей, кух.работником? я чувствую себя бомжом на такой профессии.»
- как проявляется пассивная агрессия к незнакомым людям?»
- можно ли установить консультант на домашний компьютер или он используется только для корпоративных нужд?»
- как вам сочетание? полупрозрачный верх»
- вы каждый день делаете себе укладку? есть ли смысл брать мультистайлер? есть плойка для автоматической завивки локонов.»
- почему быть полной считается плохо? если фигура песочные часы, и немного полная - это же красиво выглядит и даже секси!»
- вам нравятся такие ремни?»
- вы выглядите как девушка или уже как женщина? как к вам обращаются люди? сколько лет дают и сколько на самом деле?»
- сегодня мне муж сказал что у него нет желания никуда ехать, он находится в режиме похудения, если уедет то режим собьется,»
- сегодня активизировалис телефонные мошенники! на несколько телефонных номеров уже 6 раз позвонили! а у вас как?»
- вас обидели слова начальника: ты написала, что хороший сотрудник, но это не так! после этих слов не хочу видеть его»
- переживаю, что выпила таблетку днем вместа утра! это ведь не отразится на действии, если я выпила, когда день наступил?»
- полуфабрикаты фрикадельки можно отварить, а не жарить? кто так делал?»
- сделала маникюр сегодня, как думаете нормально?»
- кто использует акриол, за сколько минут наносите? рекомендовали за 20, но у меня лучший эффект в первые минуты.»
- почему мужчины удивляются, когда женщина говорит, что не хочет замуж?»
- какая модель телефона у вас?»
- я очень истеричная и ранимая! когда на меня нападают, меня прямо трясет! бабушка сказала, что я психичка!»
- если человек ставит в чс, о чем это говорит? обида, злость? извинения не помогают»
- бывшая близкая подруга и одноклассница выходила замуж 3 раза до 35 лет! как можно охарактеризоват ее?»
- я еще значима для него? старый друг, с которым в ссоре, сегодня прислал фото со словами: знакомый тебе городок.»
- не могу зайти на озон! у меня одной такое? уже дня три. а мне надо срочно вещи там заказать.»
- как перенести свою запись в тот же день на вечер?»
- жених опять пробил стену, после суточного выноса мозга! могу переспросить в ноющей манере с истерикой раз 15 за час»
- как вам такой сарафан? нравится или нет?»
- жить скучно и неинтересно - это как для вас? не иметь мужа и детей?»
- когда лучше выходить на работу после декрета? встали в очередь в садик на февраль 2025 года, ребенку будет 1,7.»
- почему женщина должна работать наравне с мужчинами? почему она не может просто ходить по салонам, спа, на шоппинг?»
- назначила консультацию с врачом и с меня взяли деньги. позвонила, чтобы отменить и мне сказали, что деньги не вернут!»
- все равно очень злюсь и обижаюсь на него! да к тому же он и не спешит мириться, возвращать меня. с другой стороны скучаю»
- похоже на укус клеща? сажала помидоры и вот кто-то укусил! стоит ли делать вакцину? я боюсь, что он заразный.»
- кто уходил от мужчины из-за отсутствия интима? у нас может не быть полгода. ему перестала нравиться моя фигура»
- как реагируете, если говорят, что вы толстая? обижаетесь или нет?»
- узнали кто это?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +710 |