Зеркальная глазурь. Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью.
Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью, а пробовала, никак не получается, может рецепт неудачный был, в общем кто делал, напишите рецепт и какой результат был в итоге
автор: ,,,Натали,,,, 02.02.17 18:18
просмотры: +4641, комментарии: +35
все темы | главная |
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)а вмешивать можно и в холодные сливки например? хорошо перемешивается?
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)да мне пока для крема, хочу все таки 3 шоколада освоить, а потом уже глазурь (ее же надо на муссовые крема наносить, а я их как раз и не умею печь)
-
20.02.17 14:12 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Все же попробуйте с этим инверторным сиропом. Я к сожалению не заканчивала школу кондитеров, но всеж думаю, не просто так это придумали. Я тоже попробую сделать с ним....Натали... писал(а): у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит -
20.02.17 14:10 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Надо в подогретой, но не кипяченой воде (там смотрите дозировки воды и желатина) замочить. И я оставляла в этой воде чуть ли не 30 минут, что быон хорошо в нем растворился, но не стал уже желе, а потом (но я делала не глазурь) а кремы для торта мешать уже и с шоколадом, и со сливками взбитами, и с охлажденной карамелью, и с разными ин-тами, хорошо растворяется. Правда все это долго и “тянуче“, потом, либо на балкон, сначала все размешивает, кладем на первый слой бисквита, чуть окрепнет, потом можно второй крем с желатином, или снова бисквит, а на него крем. Вобщем, процесс долгий....Натали... писал(а): я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:07 (ответ для: МилашкаМашка)у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит
-
20.02.17 14:05 (ответ для: ,,,Натали,,,)А Вы нашли кондитерскую глюкозу? Или делали инвертный сироп?
-
20.02.17 14:05 (ответ для: МилашкаМашка)я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза)
а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:03 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Вот с порошковым у меня и были казусы. А потом нашла в магазине листовой, с ним проще и лучше. А вообще, мечта купить агар-агар, правда он очень быстро желируется, с ним надо все быстро делать. ВОт не могу найти....Натали... писал(а): а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей? -
20.02.17 14:00 (ответ для: МилашкаМашка)а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей?
-
20.02.17 13:58 (ответ для: ,,,Натали,,,)
И я, тоже с желатином мучилась, но все же освоила....Натали... писал(а): а у меня не всегда пекла вчера 3 шоколада торт, так с желатином накосячила, не получился мусс, сегодня с глазурью не вышло -
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)я иногда ароматизаторы в бисквит добавляю, мне нравится, а вот с глазурью не пробовала, а зря)
-
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)не замечала такого, много раз использовала красители и вкус не менялся, но может конечно я просто внимания не обращала...
жду теперь результаты по поводу вашей глазури)
- если человек общается со всеми кроме тебя, значит причина в тебе? вообще молчит, не контактирует»
- кто переехал туда, вы не разочаровалась? как переносите эти огромные траты времени на дорогу? выматывает это?»
- хороших порядочных и при этом свободных мужчин очень мало! девушкам от 25 лет тяжело найти свободного и адекватного.»
- парень встречает свою карьеристку с работы!»
- почти 4 года вместе, но, похоже, всё заканчивается! мне нужны деньги, а ему вечером только пиво да в плойку поиграть!»
- скучаю по парню. как себя отвлекать? или мириться первой?»
- что делать, если чувствуешь себя страшной? я реально вижу, что пострашнела! лицо какое-то стало дурацкое.»
- что ответить парню который решил меня задеть. сказал, что обожает смеяться над глупыми людьми. чтоб пожалел, что сказал!»
- все ждут подарки, а я разведена. муж женился на другой, а я одна. готова выйти замуж хоть за трубочиста. лишь бы выйти!»
- у врача было важное для меня фото в телефоне, но у меня нет блютуса, у него нет айрдропа. он хотел узнать мой номер?»
- с нами начинает работать давняя и хорошая подруга шефа! несу ей пару книжек, а внутри - сюрприз! понятно, какой?»
- взяла больничный. так директор пишет: все болеют, но все работают! придется идти и выслушивать, какая я плохая.»
- ещё один хороший день - весна уже слышна в воздухе! накрутила вот волосы, работаю вся такая красотка!»
- у меня модельная внешность, стройная фигура. хотела стать моделью, рассылала везде фото. не берут вообще никуда!»
- ваш любимый увлажняющий крем для лица? каким пользуетесь?»
- бегает от меня! его трусость и непорядочность не рассмотрела за 7 лет. еще и с другими заигрывает! вчера побила его!»
- дуры мы, бабы! спали полгода, но он пропадал. раньше поздравлял с праздниками, а сейчас даже не поздравил.»
- посоветуйте крем от носогубок.»
- вы бы смогли встречаться с мужиком, которому 100 лет, но выглядит на 30?»
- мужчина часто смотрит, но стоит заметить его взгляд, как он тут же отводит глаза! бывало?»
- надо поменять цвет объекта на фото, помогите, пожалуйста!»
- ваш муж целует вас перед уходом на работу? а ребенка? мой поцелует перед уходом, но спокойной ночи не всегда говорит.»
- идеи приходят достаточно простые и быстро реализуемые, но я ничего не делаю! боюсь неудачи и не хочется тратить время»
- какие известные духи вы терпеть не можете? мой личный антирейтинг: бакара руж - ну чистые бинты и йод!»
- какая у вас зубная паста? марка, серия. у меня с активным кальцием, но они сильно жидкие стали.»
- с какого возраста ребенок должен слушаться? когда ему хочется прыгать в луже, на площадке играть, а родители зовут»
- почему так сильно скучаешь по человеку, с которым даже нет отношений? хочется уткнуться носом ему в грудь!»
- как бы поступили, если муж набрал на вашу кредитку подарков вам и себе для компа что-то? сумма долга ужас теперь.»
- вам ногтепилка задаёт вопросы, кем вы работаете, чем вы занимаетесь? говорить правду либо придумывать?»
- спустя недели 2 после знакомства предложил интим! я сказала, что рано. уже никуда не приглашает и не ухаживает.»
- можно ли назвать ухоженной? если нет, то чего не хватает для ухоженности?»
- я тянуть к красивым людям! всегда хотелось красивых подружек, а некрасивых я стыдилась. с чем это связано?»
- красивый образ? девушка в 31-32 года может так одеться?»
- постоянно ссорюсь с мамой! она говорит очень резкие вещи. каждый раз после разговора с ней чувствую себя ничтожеством»
- я боюсь мужчин! когда давят взглядом, подходят близко, делают комплименты, чувствую себя дискомфортно.»
- извините, можно вас потревожить? да, кот, что такое? ничего, просто хотел вас потревожить!»
- это красивые девушки на ваш вкус?»
- были ли у вас отношения, которые вы вспоминаете с теплотой, будучи замужем за другим человеком?»
- я была не одета и курьер улыбнулся: я наверное вас отвлёк от кое-чего? мне кажется это сказано с пошлым смыслом. вы»
- какие больше нравятся блинчики: из рисовой муки или из традиционной пшеничной?»
- как думаете, у двух людей со знаком зодиака лев хорошая совместимость в любви, в дружбе? а в работе?»
- какие больше нравятся?»
- если левая грудь чешется, это любимый вспоминает и скучает! верите ли вы в такую примету?»
- как вам костюмчик? по-моему, бомба!»
- у меня точно такая же фигура? такой же тип фигуры?»
- знакомые могут одни пойти даже в парк на аттракционы! я в шоке. я даже в кафе одна стремаюсь пойти.»
- боюсь есть при людях, мне стыдно. что будет еда вонять, я буду какой-то чушкой. что делать?»
- у вас видны вены на ногах? доставляют ли они вам дискомфорт в эстетическом плане?»
- когда нравится мч - сразу мысли, что я страшная и зачем ему я, ведь столько прекрасных девушек вокруг! у вас так бывает?»
- мне сегодня 30 дали, я как по голове ударенная! не пью, всего 1 партнёр был, не потаскана, морщин нет»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +190 |