Зеркальная глазурь. Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью.
Поделитесь проверенным рецептом, очень хочется испечь торт с такой глазурью, а пробовала, никак не получается, может рецепт неудачный был, в общем кто делал, напишите рецепт и какой результат был в итоге
автор: ,,,Натали,,,, 02.02.17 18:18
просмотры: +4647, комментарии: +35
все темы | главная |
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)а вмешивать можно и в холодные сливки например? хорошо перемешивается?
-
20.02.17 14:12 (ответ для: МилашкаМашка)да мне пока для крема, хочу все таки 3 шоколада освоить, а потом уже глазурь (ее же надо на муссовые крема наносить, а я их как раз и не умею печь)
-
20.02.17 14:12 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Все же попробуйте с этим инверторным сиропом. Я к сожалению не заканчивала школу кондитеров, но всеж думаю, не просто так это придумали. Я тоже попробую сделать с ним....Натали... писал(а): у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит -
20.02.17 14:10 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Надо в подогретой, но не кипяченой воде (там смотрите дозировки воды и желатина) замочить. И я оставляла в этой воде чуть ли не 30 минут, что быон хорошо в нем растворился, но не стал уже желе, а потом (но я делала не глазурь) а кремы для торта мешать уже и с шоколадом, и со сливками взбитами, и с охлажденной карамелью, и с разными ин-тами, хорошо растворяется. Правда все это долго и “тянуче“, потом, либо на балкон, сначала все размешивает, кладем на первый слой бисквита, чуть окрепнет, потом можно второй крем с желатином, или снова бисквит, а на него крем. Вобщем, процесс долгий....Натали... писал(а): я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:07 (ответ для: МилашкаМашка)у меня был кукурузный сироп, в интернете читала что он тоже подходит
-
20.02.17 14:05 (ответ для: ,,,Натали,,,)А Вы нашли кондитерскую глюкозу? Или делали инвертный сироп?
-
20.02.17 14:05 (ответ для: МилашкаМашка)я агар агар в глобусе покупала, делала зефир с ним, все получилось с первого раза)
а вы набухший желатин клали в растопленный шоколад и мешали пока он не смешается с ним? -
20.02.17 14:03 (ответ для: ,,,Натали,,,)
Вот с порошковым у меня и были казусы. А потом нашла в магазине листовой, с ним проще и лучше. А вообще, мечта купить агар-агар, правда он очень быстро желируется, с ним надо все быстро делать. ВОт не могу найти....Натали... писал(а): а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей? -
20.02.17 14:00 (ответ для: МилашкаМашка)а можно про желатин по подробнее? вы какой брали порошковый или листовой? сколько воды наливали и какой, теплой или горячей?
-
20.02.17 13:58 (ответ для: ,,,Натали,,,)
И я, тоже с желатином мучилась, но все же освоила....Натали... писал(а): а у меня не всегда пекла вчера 3 шоколада торт, так с желатином накосячила, не получился мусс, сегодня с глазурью не вышло -
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)я иногда ароматизаторы в бисквит добавляю, мне нравится, а вот с глазурью не пробовала, а зря)
-
20.02.17 13:54 (ответ для: МилашкаМашка)не замечала такого, много раз использовала красители и вкус не менялся, но может конечно я просто внимания не обращала...
жду теперь результаты по поводу вашей глазури)
- в такси садитесь на переднее или на заднее сидение? где вам комфортнее?»
- кто из современных певиц вам нравится по голосу и внешне? мне зиверт нравится, голос у нее классный и красивая.»
- сколько времени вам нужно на новом рабочем месте, чтоб проделать ее без ошибок?»
- стали бы носить такие футболки этим летом? поняла, как такой принт неуместен в мои 40 лет!»
- кто менял педиатра в госполиклинике? наш назначает лекарства на всякий случай! ничего точно не помнит и не знает!»
- свекровь присылает мне вакансии, чтобы я немедленно вышла на работу. как её послать раз и навсегда?»
- нереально раздражает цокот каблуков в офисе! меня трясет! уши пальцами затыкаю, становится плохо, голова болит!»
- почему после дневного сна потом весь день разбитое состояние?»
- полюбила голубой цвет очень! какое фото лучше?»
- часто вам такие попадаются? переписка была на лайте, но как только начали договариваться конкретно о встрече, замолчал!»
- какие планы на воскресенье? чем сегодня займетесь? что дома будете читать, смотреть?»
- интересная цветовая подборка в итоге получилась!»
- может ли классный руководитель занижать оценки, начать плохо относиться к ребёнку за то, что родители слишком правильные?»
- что вам неприятнее и больнее: узи или осмотр гинекологом? достаточно ли раз в год, как вы считаете?»
- можно ли взять из детского дома ребенка и вырастить благополучного человека? или гены играют решающую роль?»
- фото, как из журнала!»
- любите ли вы манник? впервые приготовила с маком. обалдеть, мы его уже почти спороли! а вы готовите? по какому рецепту?»
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- заметили, что пропали супер модели? последние, кто на ум приходит, это ангелы виктории сикрет, это было уже лет 10»
- нормально ли это фото в чб фильтре ?»
- если бы незнакомый мужчина на празднике попросил его сфотографироват как бы вы поступили? мне стало не по себе.»
- при похудении принципиально ли выбирать именно курогрудь, а не бедра и голень куриную, если укладываешься в калораж?»
- как вам льняной костюм на лето?»
- начальнице плевать, что ребёнок у меня был лежачий, и я должна была выйти на работу, и все тут! критикует мою работу»
- вы бы смогли залезть на вышку высотой 37 м и прыгнуть с неё?»
- как намекать девушкам, чтобы надевали мини на встречу? естественно при тёплой погоде.»
- а вам говорил когда-нибудь мужчина, что не любит вас? я разбита. как вы приходили в себя?»
- я лежала полумертвая от токсикоза, а он пытался к моей подруге подкатить. уже был спален в 3 изменах мне! как перестать»
- от природы у меня рыжие волосы. долгое время думаю, чтобы покраситься в брюнетку. муж говорит, что буду как все»
- вам нравится английский стиль или бомж-стиль, небрежный?»
- порвала год назад в аварии любимую куртку! можно ли на такой рукав пришить нашивку, чтобы следов шитья не было заметно?»
- какие города узнали по фото? где были?»
- 115 страниц стихов посвятил мне! чем заслужила? я муза без ожиданий? писал про моих детей, про мою семью, даже про»
- вы бы взяли фамилию малышкина? мне кажется, какая-то смешная и инфантильная. а если начальница? будет улыбку вызывать?»
- нужно выбрать фотки, чтобы была фигура норм и лицо симпатичное! которые можно куда-то выложить.»
- стала вести себя как дружбан! как с подругами себя веду, так теперь и с парнями. ни макияжа, ни причёски. матерюсь.»
- приняла окончательное решение не возвращаться к нему. больше не хочу возвращаться! тем более, после его обмана.»
- кто-нибудь пробовал такое?»
- не могу написать человеку в вк и одноклассниках! я не в чёрном списке. отправка сообщений ограничена.»
- насколько отвратительна эта блузка от 1 до 10? посадка свободная, плечи так должны быть.»
- хотим построить баню на участке. сначала установить баню, а потом подводить электричество и скважину бурить?»
- у нас сегодня самое настоящее лето, шла и прям ветерок теплый и солнце. у вас лето уже?»
- как ваш мужчина проявляет заботу и любовь к вам? а вы как?»
- он говорит мне комплименты при других! когда женщина нравится, мужчина старается сказать приятное с глазу на глаз?»
- собираюсь строить дом, надо заливать фундамент. нужно ли делать геологию?»
- почему тошнит от сильных парфюмов? особенно в жару. попробовала знаменитый вишневый аромат, и постоянно его чувствую»
- какое имя больше подходит для отчества александровна?»
- как реагировать на пошлые шутки женатого коллеги? сказал: приезжай, я сегодня один, адрес скину! и засмеялся.»
- что лучше из двух вариантов? девушка с сочной попой, но грудь у нее 0,5 или девушка с грудью 3 размера, но без попы?»
- как лучше вести себя в женском коллективе? давать культурно отпор, если чувствуешь, что сильно напирают»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +720 |