нужен проверенный рецепт сочной отбивной из свинины.
Всем доброго вечера (утра, ночи)! Девочки, очень нужен проверенный рецепт сочной отбивной из свинины(желательно классический), поделитесь кому не жалко)) А то у меня постоянно очень жёсткая получается, не понимаю, что делаю не так, может секреты какие есть? Буду благодарна всем откликнувшимся и обязательно попробую каждый из ваших рецептов!
автор: ЕдиНSТВЕнная, 06.09.16 22:13
просмотры: +3103, комментарии: +23
все темы | главная |
-
07.09.16 12:21Я делаю отбивнушки, прямо хорошо отбиваю с каждой стороны, не по чуть-чуть. Потом мариную их пару часов в маринаде из майонеза и соевого соуса плюс немного молотого перца. Делаю кляр: яйцо+мука и немного водички. Обжариваю с двух сторон по 5-7 минут с каждой стороны.
-
07.09.16 10:36Юляшко правильно написала, мясо так получается оч вкусно..хочу добавить свои 5 копеек, мясо перед тем как окунуть в яйцо сначала в муку, вообщем мука-яйцо-сухари, полностью согласна, что сухари самодельные когда из белой булки намного вкуснее будет, и при жарке добавить слив масла немного на сковороду, вкус значительно улучшает, удачной готовки Вам
-
06.09.16 22:47 (ответ для: AgentProvocator)Теперь я уже поняла
-
06.09.16 22:44 (ответ для: ЕдиНSТВЕнная)
вам ниже правильно пишут, отбивные быстро готовятся , на раскалённую сковороду бросают, чтоб они быстро корочкой покрылись и влага не испариласьЕдиНSТВЕнная писал(а): Вооот, вы точно описАли моё мясо-как резина у меня отбивные получаются, а хочется сочные и нежные -
06.09.16 22:43 (ответ для: Юляшко)У меня видимо стереотип, что свинина жарится не менее 40 минут, а то и больше))
-
06.09.16 22:42 (ответ для: AgentProvocator)Вооот, вы точно описАли моё мясо-как резина у меня отбивные получаются, а хочется сочные и нежные
-
06.09.16 22:41 (ответ для: ЕдиНSТВЕнная)
Ээээм. Так может, оно поэтому и получается сухое? За 40 минут из любого мяса, тем более отбитого, вообще все выпарится.ЕдиНSТВЕнная писал(а): Очень быстро,круто! неужели так бывает, я их по 40 минут мучаю -
06.09.16 22:40 (ответ для: Юляшко)Очень быстро,круто! неужели так бывает, я их по 40 минут мучаю
-
06.09.16 22:37 (ответ для: ЕдиНSТВЕнная)
Мясо я тоже предпочитаю подольше помучить,не люблю резинуЕдиНSТВЕнная писал(а): Не знаю, видимо страх что-то недоготовить, особенно мясо. Подруга говорит, что мой будущий муж сдохнет с голода пока будет ждать, если я не научусь быстро готовить -
06.09.16 22:36 (ответ для: ЕдиНSТВЕнная)Смотря как отобьете. Я отбиваю очень хорошо, так что волокна в мясе получаются разорванными практически полностью. Панировка не подгорит, вы по ее цвет определите, готова ли отбивная. Корочка должна стать румяной такой, рыженькой. Если мясо отбито хорошо, то к тому моменту, как вы обжарите вторую сторону, мясо точно будет готово.Яйцо вообще удерживает сок.
Сколько жарить... ну навскидку так около 5-7 минут с каждой стороны на медленном огне. -
06.09.16 22:34 (ответ для: ЕдиНSТВЕнная)Ну если именно отбивная, то это уже от мяса зависит, сухое ли будет или нет. Вообще, свинина - не говядина, и, вроде бы, она не как сухарик) Просто отбейте мясо, сделайте ножом сеточку, натрите специями, травами, аджикой, горчичным соусом, в общем, на ваше усмотрение чем. Посолите, поперчите и оставьте мариноваться в холодильнике на пару часов. Ну и начинайте обжаривать до золотистой корочки с каждой стороны, потом в сковороду подлить кипяченой водички чуть, закрыть крышкой и до готовности.
-
06.09.16 22:33 (ответ для: Юляшко)А как долго жарить не подскажете? не получится так, что панировка из яйца пригорать начнёт, а мясо будет сырым?
- многие мужчины хотят себе девственницу, а потом еще и сами хаят, что в постели бревно и опыта никакого!»
- маленькое чёрное просто платье. как вам? не сильно коротко?»
- что вы думаете о людях, которые любят язвить не по-доброму? придираются к другим, высмеивают. они глубоко несчастные?»
- муж говорит мне: чужие жопы им мнешь! делаю дома массаж. он ревнует, так как клиенты одни мужчины!»
- что делать с брюками? скатывается брючная ткань. я уже и брила бритвой, и спецмашинкой, все равно появляются катышки.»
- люблю, когда маникюр сочетается с цветом волос! из-за работы я нечасто ношу гражданскую одежду, в основном спортивную.»
- что для вас любовь, если бы пришлось её описать одним словом?»
- как часто ходите в отпуск на работе? сколько вы можете работать без отпуска?»
- из-за скромности и стеснительности не могу первая проявить свою симпатию к парню! и он такой же. что делать?»
- влюбилась так сильно, что малейшую разлуку воспринимаю очень болезненно. отпускаю его будто отрываю от себя.»
- за отель и билеты оплатил 20к$, а сегодня отменил бронь! решил слиться? сделал вчера все на эмоциях и за ночь передумал?»
- каких людей ценят руководители?»
- сливал меня всячески, а если я приходила поддержать, старался поскорее выставить! он в это время ходил по клубам!»
- сколько раз в день в среднем моете руки с мылом? как кожа рук?»
- платье с разрезами по бокам забраковали. тогда может лучше это заказать? оно вообще без разрезов!»
- куриные желудочки кто готовил? сколько варить по времени, чтобы жёсткие не были? или лучше пожарить?»
- нормально ли спортивная куртка смотрится с рваным свитером? или под неё только толстовки, футболки?»
- решила купить для фитнеса трекер. что бы вы выбрали? выбираю между браслетом и кольцом. часы мне не идут.»
- какие симптомы у вас были при эрозии? во сколько лет появилась?»
- помогите похудеть! каждый день начинаю и срываюсь. куча работы, хочется заедать. не хочу раздеваться перед парнем»
- поменяли бы такую фамилию? какая нравится больше?»
- пошли бы с ним на встречу если ищете серьёзных отношений? не является такой комплимент признаком что он ищет переспать?»
- почему быть полной считается плохо? если фигура песочные часы, и немного полная - это же красиво выглядит и даже секси!»
- порвала год назад в аварии любимую куртку! можно ли на такой рукав пришить нашивку, чтобы следов шитья не было заметно?»
- можно ли делать ринопластику при всд, панических атаках и неврозе? хирург советовал пить антидепрессанты а я не хочу!»
- общалась со знакомой, и все её речи: тебе надо было переехать в москву, а не сидеть в питере! сама ничего не добилась»
- начали с парнем общаться, он долго не отвечает на сообщения, по 3 часа меня морочит! это пикаперские штуки?»
- какие фото хорошо получились? в целом красиво? помогите выбрать»
- ужасна ли эта стрижка?»
- взяли бы у бывшего мужа 100 тысяч с учётом, что он отказывается, чтобы я их возвращала? жених об этом не знает.»
- в каком цвете выбрать телефон: белый или розовый? хочу купить iphone. понравилась 13 модель.»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- как вы относитесь к графику 3/3 с 20-00 до 8-00? наверное, трудно по ночам работать и лучше пятидневка по 8 часов?»
- собираюсь строить дом, надо заливать фундамент. нужно ли делать геологию?»
- почему камера 50 мг фоткает не столь хорошо и не тянет на 50 пикселей? на моем камера 13 и качество такое же!»
- познакомилась с американцем. далеко не ален делон. финансово не готов содержать семью. мужчина должен быть мужчиной,»
- какая актриса была красивее в молодости?»
- люблю его с 17 лет! поссорились и он начал сидеть на сз! каждый раз извиняется, я не прощаю, потом меня ломает и прощаю!»
- насколько странно созваниваться с сестрой? нахожусь зарубежом, поздравляем с праздниками, никто первый никому не пишет.»
- хочу попросить добрую девушку купить мне куртку в инет магазине зарубежном»
- может ли женский орган полностью восстановиться после родов?»
- любите и цените себя? когда знакомитесь с мужчинами, чувствуете себя подарком? сравниваете ли себя с более красивыми?»
- пришла к выводу, что я самонадеяная и опрометчивая. как избавиться от этих отрицательных качеств?»
- стала париться насчет отношений и замужества! мы до сих пор не помирились, не говоря уже о предложении!»
- подходит к каждой девушке знакомиться! и пишет мне: пойдём гулять! и смайлик с хитрой улыбкой.»
- не настораживают мужчины, которые удаляют анкеты сразу, когда встретят вас? бывший муж так делал! манипулятор, глупец»
- когда уходила в декрет коллеги спросили: ты на работу вернёшься или за девочкой пойдешь? к чему они об этом спросили?»
- исчезали и переставали отвечать? как прекращали общение по переписке? ну, если она затянулась на несколько месяцев.»
- хотела купить куртку на позднюю осень, начало зимы. нормальная или не очень смотрится?»
- почему после дневного сна потом весь день разбитое состояние?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +640 |