natdeu писал(а): Это вообще сьедобно? |
Поделитесь рецептом котлет. как ни приготовлю - сухие очень.
Девочки,всем привет! Поделитесь пожалуйста рецептом котлет! А то как ни при готовлю ,они сухие очень.
автор: yule4kaaa8810, 30.07.16 20:24
просмотры: +4095, комментарии: +25
все темы | главная |
-
27.08.16 14:00 (ответ для: natdeu)
Что Вас так удивило? -
27.08.16 08:02 (ответ для: Minolli)Minolli писал(а): если фарш слишком сухой добавьте в него перемолотое сало - немного 150-200г на 1 кг мяса. 1 большую луковицу, соль, перец молотый, можно корриандр молотый или другие любимые для котлет специи. Очень редко манку могу добавить для пышности. Для начинки приготовьте масло сливочное, его можно размягчить не растопить и смешать с остывшими жаренными изрубленными грибами или зеленью укропа. Когда формируете котлету сделайте лепешку из фарша, положите масла сливочного кусочек, можно сыр добавить не важно твердый или сливочный или их смесь выходит равно вкусно, зажмите края что бы начинка не вытекла, сформируйте котлетку, в панировку из сухарей и на сковородку. Никаких булок, картошки, капусты и другой требухи не добавляю. Котлеты всегда сочные и ароматные.
Это вообще сьедобно? -
13.08.16 21:45если делаю куринные котлеты, то добавляю кабачок, натертый и отжатый- вкус супер и сочность гарантирована- я так на зиму замораживаю- тертый и отжатый кабачок для фарша.
и второй вариант это банальщина- добавляете в фарш 1-2 плавленных сырка (только нормальных, а не дешевку) - и вот вам и сочность и новый вкус -
06.08.16 22:26В фарш молока добавьте
-
06.08.16 22:12В фарш добавляю сала и ещё овощей немного (тёртый кабачок, например), ну и классически булку с молоком и яйцо. Тогда сочные котлетки получаются)) И на сковороде сначала поджариваю с одной стороны, а потом переворачиваю и под крышкой тушу.
-
05.08.16 15:15Фарш должен быть с жиром, а чтобы малость разгрузить их - добавить в фарш перемолотую капусту или кабачки.
-
02.08.16 11:50я их обжариваю с двух сторон и складываю в сотейник, немного водички добавляю и тушу минут 15. Сочные получаются.
-
01.08.16 11:42Я люблю мясоовощные, к говядине добавляю луковку, чеснок, тертую морковку, кабачок или чуток капусты, можно картошину или ленивые голубцы с куриным филе - котлеты получаются нежные и легкие.
______________________________
“Удивительное дело, какая полная бывает иллюзия того, что красота есть добро.”
Лев Толстой -
01.08.16 11:09Из постной говядины едва ли сочные получатся, но свининун мы не едим и лук терпеть не можем. Смирилась, что они во рту не тают, а имеют вполне себе плотную консистенцию и мясной вкус. Можно кусочек сыра внутрь положить.
-
31.07.16 17:38Лук, яйцо и специи.
С картошкой и размоченным батоном уже не заморачиваюсь - лень. -
31.07.16 17:02 (ответ для: yule4kaaa8810)если фарш слишком сухой добавьте в него перемолотое сало - немного 150-200г на 1 кг мяса. 1 большую луковицу, соль, перец молотый, можно корриандр молотый или другие любимые для котлет специи. Очень редко манку могу добавить для пышности. Для начинки приготовьте масло сливочное, его можно размягчить (не растопить) и смешать с остывшими жаренными изрубленными грибами или зеленью укропа.
Когда формируете котлету сделайте лепешку из фарша, положите масла сливочного кусочек, можно сыр добавить (не важно твердый или сливочный или их смесь выходит равно вкусно), зажмите края что бы начинка не вытекла, сформируйте котлетку, в панировку из сухарей и на сковородку.
Никаких булок, картошки, капусты и другой требухи не добавляю. Котлеты всегда сочные и ароматные. -
31.07.16 14:07сколько раз делала котлеты никаких булок не добавляла, только мясо и лук, и всегда котлеты очень вкусные. расскажите как именно делаете вы, и тогда я вам скажу в чем именно ваша ошибка. а так ничего непонятно.
- боюсь сдавать мазок! что выявят какие-то проблемы или болячки. иду как на каторгу! интим с постоянным партнёром»
- помните, я прокляла мужика, который меня обозвал? ещё монету бросила на перекресток, а это чёрная магия. с этого момента»
- договорились с тренером, что распишет примерное меню и еще сказала мне заниматься самой! как бы вы отреагировали на»
- девушки, кто за рулём? как давно уже? какая у вас марка машины?»
- как вы считаете присутствует ли здесь на видео видеошоп? зашла и удивилась талии»
- сколько держится перманент бровей? нужно ли при этом подкрашивать брови, или просто корректировать форму?»
- есть те, кто был ленивый, а потом перестал им быть? что вас сподвигло измениться?»
- как лучше вести себя в женском коллективе? давать культурно отпор, если чувствуешь, что сильно напирают»
- это русый цвет?»
- из-за скромности и стеснительности не могу первая проявить свою симпатию к парню! и он такой же. что делать?»
- это жуть! а вы знали, что грибы не перевариваются? запаниковала после похода в туалет, думала к врачу бежать!»
- как понять, что мужчина жадный? какое у вас мнение?»
- не знаю, о чем говорить с мужчиной, который нравится! в голове словно вакуум, судорожно пытаюсь хоть что-то вспомнить!»
- какие качества в мужчине вы считаете важными? я ищу: доброту, целеустремлённо крепкий внутренний стержень»
- где симпатичнее? надо скинуть селфи в группу одноклассников! я совсем не умею делать. не виделись кучу лет.»
- а вы верите в судьбу? цыганка мне сказала: у тебя будет все: муж, дети. но свою первую любовь ты потеряла»
- какие бренды из одежды масс маркета вы предпочитаете? вот мои любимые.»
- кто из них красивее?»
- у вас есть знакомые за 30, которые сидят на шее у родителей? не нашли себя еще в жизни, а на любую работу не хотят»
- чем меньше грудь, тем лучше! большие достоинства потеют, при беге трясутся, оторвутся, разобьются! а после родов, как»
- хочу работать фитнес-тренером хожу на тренировки несколько раз в неделю. достаточно ли окончить курсы, чтобы работать?»
- 5 месяцев болит ягодица после укола! покраснения и шишки нет. из-за чего так может быть? к какому врачу обратиться?»
- как вы реагируете, когда вам не отвечают на сообщение о записи к мастеру? она халатно начала относится к сообщениям!»
- доигралась, что он холодный стал! то ли он расстался, то ли ждать, когда он вспомнит, что я перестала бегать за ним!»
- почему мужчина не хочет жениться? борщей не требует, во всем помогает, в рестики водит, не жадный. живём вместе 3 года.»
- кто переезжал в большой город? как найти работу? если есть квартира и машина, то жить можно, но у меня ничего нет!»
- куриные желудочки кто готовил? сколько варить по времени, чтобы жёсткие не были? или лучше пожарить?»
- зашла в ресторан и тут сидит его начальник с телкой. сел спиной, чтобы меня не видеть! боится, что подойду!»
- что будете есть сегодня на ужин? присылайте фото! я запеканку испекла из творога, правда нужно было поменьше форму»
- вы улыбчивый, коммуникабельны человек? легко идете на контакт? я мало встречаю открытых людей, особенно среди женщин»
- муж 7 лет не работает! мечтает о своем бизнесе, но мы еле-еле сводим концы с концами. делать ничего не умеет!»
- зачем мужчина так шутит? выдал: да пойду уже, а то придется на тебе жениться! мне бы в голову не пришло так сказать!»
- девушки с длинными тонким ногами и ростом от 168 выглядят эффектнее? а если меньше, одежда не так смотрится!»
- как часто посещаете косметолога? какие процедуры делаете?»
- узнаете город? места?»
- со всеми административны правонарушениям можно обращаться в полицию? человек продает услугу, но его реквизиты увидеть»
- хотим построить баню на участке. сначала установить баню, а потом подводить электричество и скважину бурить?»
- делюсь рецептом борща! сварить курочку, потушить на сковороде овощи, кинуть 2 ложки острой аджики и квашеную капусту!»
- какие фото хорошо получились? в целом красиво? помогите выбрать»
- как вам модель? под ее фото сплошные комплименты! разве такое реально может кому-то нравится и кого-то привлекать?!»
- парень относится наплевательски! хотели созвониться днём, он полдня не писал, и уже к 4 часам пишет что приехал его»
- очень беспокоит, что буду делать после универа. на дядю за 30 тысяч работать не хочу! 3 года занимаюсь эпоксидной смолой»
- если человек ставит в чс, о чем это говорит? обида, злость? извинения не помогают»
- как часто ходите в отпуск на работе? сколько вы можете работать без отпуска?»
- любите ли вы сумочки? сколько их у вас?»
- как перенести свою запись в тот же день на вечер?»
- вам нравятся парни с большими носами? только не пишите, что главное душа, а внешность не важна.»
- не могу принять смерть свекрови! муж успеет на похороны, но мать не увидит. живем в другой стране.»
- сливал меня всячески, а если я приходила поддержать, старался поскорее выставить! он в это время ходил по клубам!»
- ктг при беременности, как часто делали? из-за обвития на последнем узи делаю каждую неделю!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +170 |