natdeu писал(а): Это вообще сьедобно? |
Поделитесь рецептом котлет. как ни приготовлю - сухие очень.
Девочки,всем привет! Поделитесь пожалуйста рецептом котлет! А то как ни при готовлю ,они сухие очень.
автор: yule4kaaa8810, 30.07.16 20:24
просмотры: +4087, комментарии: +25
все темы | главная |
-
27.08.16 14:00 (ответ для: natdeu)
Что Вас так удивило? -
27.08.16 08:02 (ответ для: Minolli)Minolli писал(а): если фарш слишком сухой добавьте в него перемолотое сало - немного 150-200г на 1 кг мяса. 1 большую луковицу, соль, перец молотый, можно корриандр молотый или другие любимые для котлет специи. Очень редко манку могу добавить для пышности. Для начинки приготовьте масло сливочное, его можно размягчить не растопить и смешать с остывшими жаренными изрубленными грибами или зеленью укропа. Когда формируете котлету сделайте лепешку из фарша, положите масла сливочного кусочек, можно сыр добавить не важно твердый или сливочный или их смесь выходит равно вкусно, зажмите края что бы начинка не вытекла, сформируйте котлетку, в панировку из сухарей и на сковородку. Никаких булок, картошки, капусты и другой требухи не добавляю. Котлеты всегда сочные и ароматные.
Это вообще сьедобно? -
13.08.16 21:45если делаю куринные котлеты, то добавляю кабачок, натертый и отжатый- вкус супер и сочность гарантирована- я так на зиму замораживаю- тертый и отжатый кабачок для фарша.
и второй вариант это банальщина- добавляете в фарш 1-2 плавленных сырка (только нормальных, а не дешевку) - и вот вам и сочность и новый вкус -
06.08.16 22:26В фарш молока добавьте
-
06.08.16 22:12В фарш добавляю сала и ещё овощей немного (тёртый кабачок, например), ну и классически булку с молоком и яйцо. Тогда сочные котлетки получаются)) И на сковороде сначала поджариваю с одной стороны, а потом переворачиваю и под крышкой тушу.
-
05.08.16 15:15Фарш должен быть с жиром, а чтобы малость разгрузить их - добавить в фарш перемолотую капусту или кабачки.
-
02.08.16 11:50я их обжариваю с двух сторон и складываю в сотейник, немного водички добавляю и тушу минут 15. Сочные получаются.
-
01.08.16 11:42Я люблю мясоовощные, к говядине добавляю луковку, чеснок, тертую морковку, кабачок или чуток капусты, можно картошину или ленивые голубцы с куриным филе - котлеты получаются нежные и легкие.
______________________________
“Удивительное дело, какая полная бывает иллюзия того, что красота есть добро.”
Лев Толстой -
01.08.16 11:09Из постной говядины едва ли сочные получатся, но свининун мы не едим и лук терпеть не можем. Смирилась, что они во рту не тают, а имеют вполне себе плотную консистенцию и мясной вкус. Можно кусочек сыра внутрь положить.
-
31.07.16 17:38Лук, яйцо и специи.
С картошкой и размоченным батоном уже не заморачиваюсь - лень. -
31.07.16 17:02 (ответ для: yule4kaaa8810)если фарш слишком сухой добавьте в него перемолотое сало - немного 150-200г на 1 кг мяса. 1 большую луковицу, соль, перец молотый, можно корриандр молотый или другие любимые для котлет специи. Очень редко манку могу добавить для пышности. Для начинки приготовьте масло сливочное, его можно размягчить (не растопить) и смешать с остывшими жаренными изрубленными грибами или зеленью укропа.
Когда формируете котлету сделайте лепешку из фарша, положите масла сливочного кусочек, можно сыр добавить (не важно твердый или сливочный или их смесь выходит равно вкусно), зажмите края что бы начинка не вытекла, сформируйте котлетку, в панировку из сухарей и на сковородку.
Никаких булок, картошки, капусты и другой требухи не добавляю. Котлеты всегда сочные и ароматные. -
31.07.16 14:07сколько раз делала котлеты никаких булок не добавляла, только мясо и лук, и всегда котлеты очень вкусные. расскажите как именно делаете вы, и тогда я вам скажу в чем именно ваша ошибка. а так ничего непонятно.
- вы замечали что от любви к женщине зависит отношение мужчины к ее детям?»
- вам нравится она на внешность? он так ее боготворит!»
- у вас на костях голеней есть шишки, если прощупать их пальцами? было больно ходить, и на костях голеней я нашла шишки.»
- вы могли бы пойти одна в пиццерию? вам было бы комфортно? низкие столики, шум, много людей, толкаются, смотрят!»
- мне 27 лет. пошла к врачу и бац: а у вас подозрение на глаукому! меня бросает в жар, трясёт, страшно. дома двое малышей»
- молодой человек отключил оба телефона, когда мы обсуждали проблемы в наших отношениях! что вы бы сделали?»
- кто из этих актеров красивее? в каких фильмах они вам понравились?»
- что вы стоите и смотрите, хотите заплатить? как реагировать на такие слова администратора?»
- можно ли забеременеть при приеме нейролептиков?»
- после скольких сеансов лазера на вашем лице перестали выходить волосы?»
- мужчина манипулирует, чтобы я за ним побегала и согласилась на все лишь бы помириться! я его догнала и поставила точку!»
- что будет, если мужчины станут клянчить дорогие подарки у женщин?»
- почему полненькие, неухоженные девушки замужем? а симпатичные, стройные с высшим образованием не замужем!»
- вы обратили внимание у гениальных людей бывают жестоки по отношению к своим женам?»
- как вы думаете мужики специально под дурачков косят?»
- вот эти фото хорошие для мессенджеров? как думаете?»
- супер завтрак для ребёнка! после него я не узнаю дочь! она стала энергичнее и носит из школы одни пятёрки!»
- зачем выяснял, когда у меня день рождения, если не собирается поздравлять? все интересовался, кто я по гороскопу!»
- знакомые могут одни пойти даже в парк на аттракционы! я в шоке. я даже в кафе одна стремаюсь пойти.»
- у вашей киски головной переполох! работаем и продуваемся всеми ветрами. обещают +23!»
- заказывали тут что-нибудь, кроме продуктов? никак не можем там стиральную машину заказать, продавцы отменяют заказ»
- что в вашем понимании сексуальность? какие критерии входят в это понятие? может какие-то личностные качества?»
- в каком возрасте вы стали хорошо готовить?»
- скиньте фото своих свадебных платьев! в каком году была роспись? что покупать не рекомендуете?»
- стоит ли отправлять фото мужчине.перед свиданием, если одно фото на сз?»
- куда не глянь, везде фекалии ваших любимцев! вам что места на улице мало? совести у вас нет! носите с собой пакеты»
- какое хобби хотели бы освоить? мч ходит кататься на лыжа, познакомился с женщиной 75 лет. она каждый день круги нарезает»
- ребенку год. как сократить или убрать дневные прикладывания к груди? пытаюсь отвлекать, но не всегда получается.»
- а эта девчуля вам как?»
- если вам говорят: никогда не сдавайся, позорься до конца! что бы вы сказали на это?»
- кто-нибудь делал генетические анализы на наследственност болезни? что означает нормальная гомозигота?»
- зачем мужику в москве жениться? сейчас там изобилие красивых, состоятельных и молодых девок! по очереди живет у каждой.»
- это безвкусица! вместо комплимента мужчина такое написал мне. а как бы вы на это отреагировали?»
- девушка хочет, чтобы парень водил ее в кино, кафе, частично ее обеспечивал, но он говорит, что он не обязан это делать!»
- часто едите рыбу? сколько раз в месяц? я ем очень-очень редко, но иногда прям очень хочется.»
- взяла больничный. так директор пишет: все болеют, но все работают! придется идти и выслушивать, какая я плохая.»
- мне за всю мою жизнь ни один мужчина столько раз не отказал. мне неприятно как женщине, когда мне отказывают»
- да как вы находите мужчин?! приятно пахну, опрятно выгляжу, отвечаю взглядом мужчине, который понравился, и ничего!»
- тоже полная? тоже тренер и проф спортсмен по пол-дэнс.»
- признался, что он был и со мной, и с той девушкой! опять расстались, но никак не могу отпустить его!»
- как не бояться в обществе быть собой? если люди притворяются, значит, и я буду притворяться.»
- арендатор не присылает платеж, а сегодня крайний срок заплатить за аренду! напомнила о платеже, но он молчит!»
- реально ли найти фото человека, если в соцсетях ее нет и по поиску не найти?»
- ceйчac шла и видела такую картину.»
- узнала, что он продолжает отношение с бывшей женой в другом городе! нам говорит - поехал по работе. там ребенок 10»
- действительно очень молодая морда? косметолог не поверила, узнав мой возраст! сказала, что дала бы минус 7 лет.»
- чем отличаются люди, которые работают за 20 тысяч от тех, кто зарабатывает 200? по поведению, характеру, интересам»
- ненавижу друзей парня, все три дня он будет с ними! они сняли квартиру. он мне перестал звонить после обеда.»
- есть ли у вас реальные истории из жизни, кто с бедности стал богатым и как? хотелось бы услышать от вас.»
- оцените внешность! какое первое впечатление производит? какой возраст на ваш взгляд?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +620 |