Почему везде в рецептах отбивные с говяжьей печени не нужно замачивать в молоке?
Почему везде в рецептах,отбивные с говяжьей печени не нужно замачивать в молоке,я замочила по привычке..
автор: Ценю добро***, 19.05.16 10:45
просмотры: +2131, комментарии: +12
все темы | главная |
-
26.05.16 16:21Если печень свежая, то в ней нет горечи. Не надо ничего вымачивать, это же не почки, где реально моча была. А в сливках лучше потушить - оч.нежно получается.
-
20.05.16 16:40 (ответ для: Ценю добро***)это дело вкуса, я любую печень не замачиваю ни в молоке ни в чем либо еще. Я люблю печеночный вкус. А что бы упростить процесс нарезания - слегка заморозьте печень. Если замароженая - не до конца размараживайте и еще слегка замароженную на сковороду - так она сочнее получится.
-
19.05.16 23:24Потому что она не горькая, в отличии от свинной
-
19.05.16 12:23чтобы она не была горькая
-
19.05.16 12:18 (ответ для: krasopendra)krasopendra писал(а): Свиную ж вроде замачивают, говяжью-то зачем.
говяжью тем более -
19.05.16 12:18 (ответ для: Tyapa)Tyapa писал(а): я о замачивании у молоке вообще ни разу не слышала :-
замачивание значительно упростит процесс нарезания печенки. Держать продукт в молоке необходимо не менее часа. От того какой возраст у животного и как долго хранилась да этого печенка зависит длительность замачивания. Молоко впитает горечь продукта, вредные вещества и кровяной привкус. Если вас беспокоит неприятный запах субпродукта, будьте уверены в том, что молоко впитает и его. -
19.05.16 11:48я никогда не замачиваю
-
19.05.16 11:38я о замачивании у молоке вообще ни разу не слышала :-)
-
19.05.16 11:29Потому что молоко впитывает в себя горечь от печени, все вредные вещества и вкус будет намного лучше. Я вымачиваю всегда в молоке или сливках.
-
19.05.16 11:12Свиную ж вроде замачивают, говяжью-то зачем.
-
19.05.16 10:56Это же не обязательная процедура для печени. Я тоже не всегда замачиваю в молоке , чаще так готовлю.
-
19.05.16 10:45Наверное потому что это мало кто делает
- что бы вы посоветовали 10-летней девочке на ее вопрос: как мне относиться к папе, у него новая жена и у них родился»
- мама одноклассницы сына часто просит забрать ребёнка из школы! чувствую что меня используют. как научиться говорить»
- я написала, что деньги пришли, все нормально. он молчит. стоит ли еще добавлять спасибо?»
- какого цвета родятся хомяки от черного самца и рыжей самки?»
- кто был в отношениях с мужчиной-нарцис какие признаки вы увидели на этапах знакомства? как он проявлял себя с вами?»
- покупали ли вы когда-нибудь себе цветы?»
- чп на предприятии. присутствовали коллега и ее мужчина. он замешкался и не стал заходить. она рискуя жизнью зашла»
- как вам фигура? на сколько кг выгляжу? рост 155 см. возраст 26 лет.»
- 5 месяцев болит ягодица после укола! покраснения и шишки нет. из-за чего так может быть? к какому врачу обратиться?»
- какие блага должен себе позволить человек, чтобы сказать: я не нищий? считается, что это все что ниже двойного прожиточного»
- покинула место дтп, но связалась с потерпевшим. я в розыске считаюсь, сказал что уже жалеет что так вышло»
- вы делали маникюр у мужчин? пошли бы делать? я встречала мужчин-мастеров маникюра.»
- у кого такой фен? как он вам? нравится?»
- как познакомиться если много работаю? днем в офисе, вечером удалённо. думала в обед ходить на свидания но никто не»
- не слишком ли много мужчины на себя берут?! считают, что женщины должны лишь стоять у плиты и рожать без права выбора!»
- это нормально, когда человек с тобой не общается лет 5-7, а потом пишет как ни в чем не бывало: куда пропала?»
- если в жизнь девушки не приходит любимый человек, значит в глубине души она этого не хочет, это неискреннее желание?»
- на работку бизнес-леди»
- провалила собеседование, ужасно расстроена. у меня высшее образование. я что не смогу заявки эти проверять?»
- может ли женский орган полностью восстановиться после родов?»
- как вы реагируете, когда вам не отвечают на сообщение о записи к мастеру? она халатно начала относится к сообщениям!»
- как вам платье на лето? не мрачноватое?»
- ищу небольшую, лаконичную сумку на весну-лето под белые, бежевые вещи. больше всего нравится оранжево-кирпич»
- боюсь сдавать мазок! что выявят какие-то проблемы или болячки. иду как на каторгу! интим с постоянным партнёром»
- сказала коллеге, что задержусь в офисе. не проходит часа, коллега возвращается, чтоб посмотреть, чем я занимаюсь!»
- кто делал химию на средние волосы? сколько продержались кудри? и состояние волос?»
- бывший сидит на сз, но не удаляет фото со мной! вспоминаю моменты с ним и плачу, а он активно знакомится с другими!»
- как понять, что мужчина жадный? какое у вас мнение?»
- работаю в магазине, постоянно бью товар! директор сказала при покупателях: кто виноват, что у тебя руки из одного места!»
- а вас сильно отвлекает и раздражает, когда кто-то рядом в кабинете сидит и бубнит?»
- как бы вы могли охарактеризоват комплекцию актрисы? нравится или нет такая фигура?»
- рассчитывать в этой жизни можно только на себя! если самостоятельно не потянешь ипотеку, то и не надо брать её!»
- муж хочет поставить дом на земле у сестры! я жила с ней, и она постоянно лезла с советами!»
- вам нравится этот актер? его игра? внешность? мне, в принципе, да. играет хорошо и харизматично. но зазвездился.»
- хочу продать новый костюм: брюки и пиджак. выставила по отдельности, но никто не берет. лучше продавать вместе?»
- чем лечите простуду без температуры? из симптомов все по классике: заложен нос, сухой кашель, немного болит горло.»
- как вам фото? сегодня +23!»
- подруга встречается 8 лет с альфонсом! отдает ему 50-70 тысяч, покупает айфоны, а он вечно бухает и не работает!»
- кто из наших актрис вам кажется красивее? у меня цветотип как у стаси, а кристина мне всегда казалась красивой.»
- долгое время грызла ногти. сейчас стараюсь сдерживаться. как можно исправить ситуацию?»
- продаю товар, и покупатель спросил: какая самая лучшая цена на товар? я пишу: а сколько вы хотите? что на это сказать?»
- под капельницей почувствовала слабость и появились мушки перед глазами. до сих пор не прошли. у кого были мушки, прошли?»
- были с речью проблемы у ваших детей? занимались сами или водили к логопеду? когда речь наладилась у ребенка?»
- пикничок на океане!»
- живу с хронической болью уже давно. обезболивающие не помогают! последние 2 месяца боль ни затихала ни на минуту»
- сменила за 6 лет 4 работы, везде попросили уйти! медлительность, опоздания. пробовала брать себя в руки - не помогло.»
- когда говорить о беременности на работе? вы сказали, когда уже живот попер или заранее предупредили?»
- если бы официант кашлянул в вашу тарелку когда подносил, попросили бы заменить?»
- а под пиджаком шрамы да родинки - полный атас!»
- какое из этих 3 фото лучше для опубликования?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +150 |