А вы пробовали курут?
Привет из Бишкека, родины курута. Пару дней назад прошёл фестиваль курута, а вы пробывали курт?
автор: Lisso1, 25.04.16 23:42
просмотры: +3065, комментарии: +28
все темы | главная |
-
24.05.16 11:47Если что, катык - это кислое молоко)
-
24.05.16 11:46Курт бывает трех видов:
Соленый сушеный, когда масса обильно солится, затем процеживается и сушится в виде шариков или цилиндриков, обжатых в ладони и сохраняющих следы обжатия.
Вареный и просушенный. Масса варится на протяжении двух-трех часов, затем скатывается в виде шариков или цилиндриков, которые затем сушатся на солнце.
Вареный пастообразный. Такой курут добавляется в сорпу (бульон).
Готовят из овечьего, козьего, коровьего молока. На юге Казахстана курт делают из кобыльего молока.
Соленый курт изготовляется путём вывода влаги из сгущённой молочной массы катыка. Для этого мешочек с катыком подвешивается в тени и влага стекает через ткань в течение нескольких дней. Образовавшаяся густая питательная масса называется сузьма, и является сама по себе отдельным пищевым продуктом. Далее в сузьму чаще всего добавляют соль, потом из него руками катают шарики, диаметром 1—5 см.
Варёный курт предварительно варят 2—3 часа, затем процеживают и скатывают в форме шариков или цилиндриков. Соль при этом не добавляется. Эти формы высушиваются на солнце в течение нескольких дней, иногда доводятся до твердокаменного состояния. Чем твёрже курт, тем дольше его можно хранить, что оказывается очень выгодным свойством при длительных переходах. -
24.05.16 11:33а, в Казахстане когда жила ела, только там называется курт )) видимо оно же, такой твёрдый солёный творог ))
-
17.05.16 11:46что это такое?
-
17.05.16 11:24Доводилось пробовать в Узбекистане, на любителя так сказать, я одну штучку не доела, и больше мне не захотелось, привыкнуть к такому нужно )) А буквально пару дней назад, мне довелось попробовать сыр пармезан, до этого я его только натертый в блюдах ела, а кусочком он очень-очень похож на курут, и поняла, что просто так пармезан видимо не кушают, только как добавку ))
-
27.04.16 14:44 (ответ для: ,Schokoladka,).Schokoladka. писал(а): А на вкус на что похоже?
совершенно не знаю
только нагуглила
хз, что-то соленое и молочное наверное -
27.04.16 14:42 (ответ для: ИзольдаФранцевна)А на вкус на что похоже?
-
27.04.16 14:34пробовала) и ем регулярно- прошу тетю присылает мне с Казахстана
-
26.04.16 14:25гадость...
-
26.04.16 14:21погуглила. для тех, кто тоже не в курсе:
Курут, куру́т, коро́т, — казахский, киргизский, узбекский, тюркский, а также монгольский сухой кисломолочный продукт.
Курут бывает трех видов:
Соленый сушеный, когда масса обильно солится, затем процеживается и сушится в виде шариков или цилиндриков, обжатых в ладони и сохраняющих следы обжатия.
Вареный и просушенный. Масса варится на протяжении двух-трех часов, затем скатывается в виде шариков или цилиндриков, которые затем сушатся на солнце.
Вареный пастообразный. Такой курут добавляется в сорпу (бульон). -
26.04.16 14:16Пробовала когда была в Бишкеке. Нравится.
-
26.04.16 09:32впервые слышу!интересненько
- муж заставляет меня ехать на похороны своего дяди! я с ним не была знакома и никогда его не видела. стоит ли идти?»
- как на вас действует душ с использованием мочалки? после душа, минут через 15, у меня сонливость.»
- может ли классный руководитель занижать оценки, начать плохо относиться к ребёнку за то, что родители слишком правильные?»
- стрелочки на обоих глазах - ровные, одинаковые?»
- как реагируете на обесценивание? доказываете, что это не так, оправдываетесь или просто молчите?»
- работаю в магазине, постоянно бью товар! директор сказала при покупателях: кто виноват, что у тебя руки из одного места!»
- как думаете, чтоб так выглядеть, сколько нужно весить при росте 163 см?»
- что вам приносит истинную радость? от чего душа поет? я люблю спа-процедуры и вкусный кофе с пончиками!»
- кто-нибудь помнит этот парфюм? тот же самый аромат, что в конце 90-х. такая ностальгия, я его лет 20 искала»
- живу с хронической болью уже давно. обезболивающие не помогают! последние 2 месяца боль ни затихала ни на минуту»
- вид спереди. сколько лет может быть такому телу?»
- кто живёт в московской области, как вам там? меня ужасает грязь на улице, везде мусор валяется, сами мусорки забиты.»
- кто из этих актеров красивее? в каких фильмах они вам понравились?»
- что лучше снимать в петербурге? комнату в центре рядом с работой, или студию на окраине города?»
- парень-лев, девушка-весы. как у вас все складывается в отношениях?»
- очень классное сочетание цветов!»
- у кого нет подруг, как проводите время в выходные дни? с ребёнком все время? как компенсируете общение?»
- какой вид спорта самый сексуальный для девушки?»
- познакомилась с мужчиной, он позвонит вечером. а я сегодня иду на свидание с ещё одним! трубку я брать не хочу»
- лучшее пробуждение»
- как вам такой сарафан? нравится или нет?»
- нравится ли вам этот аромат? купила себе.»
- как у вас складывается общение с детьми мужа от предыдущего брака? общаетесь ли вы с ними? как они к вам относятся?»
- как вам такая внешность? красивая? сколько думаете лет?»
- вы бы расстались? сказал, что ему было лень читать мои сообщения, а отвечать на звонки настроения не было.»
- пьяная, лохматая, почти 31-летняя баба со шрамами - это я! и я себя обожаю! жизнь потрясающая!»
- а вам говорил когда-нибудь мужчина, что не любит вас? я разбита. как вы приходили в себя?»
- служба доставки отказывается страховать хрупкий груз! кто с таким сталкивался и что делать?»
- кто такие энергетические вампиры? были ли у вас такие мужчины?»
- волосы на макушке отличаются, они темнее, а внизу светлее! я два года их не красила, после химзавивки отрезали их»
- кто-то совмещал сразу два антибиотика? что-то мне стрёмно. я вообще антибиотики никогда не пью, а тут сразу два!»
- как бороться с келоидными рубцами? после пилинга шрама уже год краснота. какие крема посоветуете, чтобы убрать красноту?»
- как поступить с тренером? обещала мне скинуть меню и уже неделю ничего! не определились где будем проводить занятия.»
- каждый день плачу из-за некрасивой фигуры! когда мужчины обращают внимание, мне противно, я думаю, это нищеброды.»
- переживаю что так и останусь одна! мне 25 лет, боюсь, что не смогу найти достойного человека для создания семьи.»
- эндометриоз! как он себя проявляет? вообще он вреден? влияет ли как-то на зачатие?»
- он разозлился, что я на работу прихожу! упрекнул, что я рассталась с ним а сама пришла. я его попыталась взять за руку.»
- как бы вы могли охарактеризоват комплекцию актрисы? нравится или нет такая фигура?»
- постоянно говорю подруге как мне плохо, но ей плевать! в своё окружение не пускает, хотя там точно есть холостые!»
- люблю его с 17 лет! поссорились и он начал сидеть на сз! каждый раз извиняется, я не прощаю, потом меня ломает и прощаю!»
- как отпустить и забыть человека, которого очень сильно любишь? как перестать думать и вспоминать о нем?»
- кто давно вместе, вы устраиваете своей второй половине свидания, сюрпризы? поделитесь идеями!»
- вы копите на пенсию? моя коллега 43 года уже копит на пенсию. а я к этому возрасту только с ипотекой рассчитаюсь»
- от чего у вас появляется целлюлит? есть закономерность?»
- хотела купить куртку на позднюю осень, начало зимы. нормальная или не очень смотрится?»
- оцените такую фигуру. так вам? что за тип фигуры? можно такую назвать идеальной?»
- похудение до лета с большого веса! мне 23. рост 154, вес 2 года скачет 58 - 60, хотелось бы до 50 похудеть.»
- красивая ли улыбка у девушки?»
- что можно подарить спортивному тренеру мужчине?»
- всем вкусного конца вторника!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +740 |