А вы пробовали курут?
Привет из Бишкека, родины курута. Пару дней назад прошёл фестиваль курута, а вы пробывали курт?
автор: Lisso1, 25.04.16 23:42
просмотры: +3044, комментарии: +28
все темы | главная |
-
24.05.16 11:47Если что, катык - это кислое молоко)
-
24.05.16 11:46Курт бывает трех видов:
Соленый сушеный, когда масса обильно солится, затем процеживается и сушится в виде шариков или цилиндриков, обжатых в ладони и сохраняющих следы обжатия.
Вареный и просушенный. Масса варится на протяжении двух-трех часов, затем скатывается в виде шариков или цилиндриков, которые затем сушатся на солнце.
Вареный пастообразный. Такой курут добавляется в сорпу (бульон).
Готовят из овечьего, козьего, коровьего молока. На юге Казахстана курт делают из кобыльего молока.
Соленый курт изготовляется путём вывода влаги из сгущённой молочной массы катыка. Для этого мешочек с катыком подвешивается в тени и влага стекает через ткань в течение нескольких дней. Образовавшаяся густая питательная масса называется сузьма, и является сама по себе отдельным пищевым продуктом. Далее в сузьму чаще всего добавляют соль, потом из него руками катают шарики, диаметром 1—5 см.
Варёный курт предварительно варят 2—3 часа, затем процеживают и скатывают в форме шариков или цилиндриков. Соль при этом не добавляется. Эти формы высушиваются на солнце в течение нескольких дней, иногда доводятся до твердокаменного состояния. Чем твёрже курт, тем дольше его можно хранить, что оказывается очень выгодным свойством при длительных переходах. -
24.05.16 11:33а, в Казахстане когда жила ела, только там называется курт )) видимо оно же, такой твёрдый солёный творог ))
-
17.05.16 11:46что это такое?
-
17.05.16 11:24Доводилось пробовать в Узбекистане, на любителя так сказать, я одну штучку не доела, и больше мне не захотелось, привыкнуть к такому нужно )) А буквально пару дней назад, мне довелось попробовать сыр пармезан, до этого я его только натертый в блюдах ела, а кусочком он очень-очень похож на курут, и поняла, что просто так пармезан видимо не кушают, только как добавку ))
-
27.04.16 14:44 (ответ для: ,Schokoladka,).Schokoladka. писал(а): А на вкус на что похоже?
совершенно не знаю
только нагуглила
хз, что-то соленое и молочное наверное -
27.04.16 14:42 (ответ для: ИзольдаФранцевна)А на вкус на что похоже?
-
27.04.16 14:34пробовала) и ем регулярно- прошу тетю присылает мне с Казахстана
-
26.04.16 14:25гадость...
-
26.04.16 14:21погуглила. для тех, кто тоже не в курсе:
Курут, куру́т, коро́т, — казахский, киргизский, узбекский, тюркский, а также монгольский сухой кисломолочный продукт.
Курут бывает трех видов:
Соленый сушеный, когда масса обильно солится, затем процеживается и сушится в виде шариков или цилиндриков, обжатых в ладони и сохраняющих следы обжатия.
Вареный и просушенный. Масса варится на протяжении двух-трех часов, затем скатывается в виде шариков или цилиндриков, которые затем сушатся на солнце.
Вареный пастообразный. Такой курут добавляется в сорпу (бульон). -
26.04.16 14:16Пробовала когда была в Бишкеке. Нравится.
-
26.04.16 09:32впервые слышу!интересненько
- правда ли светлые джинсы увеличивают в объеме? какие джинсы сзади смотрятся лучше?»
- бывший звонит когда выпьет и говорит что я самая лучшая! трезвый не звонит. так жаль, хороший был парень, спиваться»
- балую себя витаминками.»
- глаза неожиданно начинают жечь и идут слезы! причем постоянно такое, когда иду к стоматологу. было у кого-то подобное?»
- вы с утра как выглядите? как отекшая жаба, или как весенний бутончик?»
- вы верите в астрологию, стрижки по луне? периоды ретроградного меркурия. астрология может предсказать события?»
- коллега-уборщиц не помыла пол в моем кабинете! стоит ли ей говорить об этом или жаловаться руководителю?»
- почему в магазинах постоянно требуются продавцы, а в кафе - официанты? никто не идет? там же вроде работают люди»
- у вас бывает такое, что человек относится к вам нормально, но вы не знаете о чем с ним общаться и предпочитаете молчать?»
- какие знаете случаи, что есть бумеранг по жизни?»
- мне бы пошли такие очки в тяжелой черной оправе? фото без макияжа! вышли утром в соседний магаз и решила померить очки»
- как вы реагируете на открытки с добрым утром? присылаете в ответ что-то? коллега присылает, уже не знаю что делать»
- если люди любят друг друга, они будут вместе! напишите истории, где вы с мужчиной старались сохранить ваши отношения.»
- сколько можно носить капсульное наращивание?»
- какое у вас мнение о художнике?»
- вот такое платье на лето стрёмное или нет?»
- хочу переехать. уезжали ли вы работать няней, сколько получаете? что из этого вышло?»
- перед ним начинает трясти, руки ходуном, язык заплетается. тушь потекла, помада размазанная. как в глаза смотреть ему?»
- как вам сумка? купили бы такую себе на лето?»
- мчусь на работу! хорошего всем дня!»
- когда уходит хрип после бронхита? уже 2 недели хрипит, лечимся, но то есть, то нет, а ночь вообще дыхание ровное.»
- я правда, наглая и беспардонная? сегодня про меня это сказали!»
- считаете ли вы глупостью платить ипотеку, отказывая себе в развлечениях, путешествиях, ресторанах, новой одежде?»
- у меня точно такая же фигура? такой же тип фигуры?»
- если отключить интернет, смс через пару дней придут? проверить нет возможности»
- моя мама болеет психически. помогаю ей, готовлю, мою. сестру же сюда вызывать приходится чуть ли не с боем!»
- такое питание практиковали? 1,5 кг ушло за 5 дней»
- какой вариант отдыха со своим мужчиной выбрали бы на двоих: поездка на море на 7 дней или каждые выходные насыщенный»
- как получилась?»
- здесь есть такие, как я? у меня плохое зрение, миопия -8.»
- чем отличается страхователь от получателя страховки по кредиту?»
- опробовала некоторые фильтры, которые в соц сетях и поразилась насколько нагло используют! вообще другое лицо.»
- хороший мейк на повседневку на работу? или стоит чуть ярче?»
- парень предлагает приехать, но жить буду у родственников. муж сестры караулит мой приход домой, я должна вернуться»
- кто здесь худел? как быстро добивались результата, который хотели? сколько кг скидывали и за какой промежуток времени?»
- ничего не подарил на 8 марта! я ожидала перевод денег на карту, но он поздравил по телефону и на этом все! я его просто»
- как относитесь к таким рукам?»
- парень забыл написать спокойной ночи, повод для обиды? говорит, что болела голова»
- когда мне было 28, я выглядела очень молодо и свежо, морщин не было, лет на 18. это генетика или все же образ жизни?»
- ваш начальник реагируeт на ваши рабочие сообщения в мессенджерах сердечками?»
- мужчина сходу сообщил, что никто никому ничего не должен! он очень красивый и богатый, настроен на семью и детей!»
- это нормальная фигура? как считаете?»
- знакомая постоянно задаёт глупые вопросы! а что ты наденешь, во сколько придёшь? как бы вы поступили?»
- многих затягивает быт! не развиваются, начинают хуже выглядеть, сидят дома. а каким вы видите семейный быт?»
- какое, по-вашему мнению, самое милое животное на планете?»
- маникюр, педикюр, загар, подколотые губы или лицо - это всегда сексуально! без этого эффект был бы другой!»
- какой нравится больше?»
- что лучше купить: велик или самокат? на чем ребенку удобнее ездить? места в квартире мало. гараж далеко.»
- вам нравятся балетки? носите? думаете всегда будут актуальны?»
- что нравится из ниже перечисленных?»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +650 |