А вы пробовали курут?
Привет из Бишкека, родины курута. Пару дней назад прошёл фестиваль курута, а вы пробывали курт?
автор: Lisso1, 25.04.16 23:42
просмотры: +3066, комментарии: +28
все темы | главная |
-
24.05.16 11:47Если что, катык - это кислое молоко)
-
24.05.16 11:46Курт бывает трех видов:
Соленый сушеный, когда масса обильно солится, затем процеживается и сушится в виде шариков или цилиндриков, обжатых в ладони и сохраняющих следы обжатия.
Вареный и просушенный. Масса варится на протяжении двух-трех часов, затем скатывается в виде шариков или цилиндриков, которые затем сушатся на солнце.
Вареный пастообразный. Такой курут добавляется в сорпу (бульон).
Готовят из овечьего, козьего, коровьего молока. На юге Казахстана курт делают из кобыльего молока.
Соленый курт изготовляется путём вывода влаги из сгущённой молочной массы катыка. Для этого мешочек с катыком подвешивается в тени и влага стекает через ткань в течение нескольких дней. Образовавшаяся густая питательная масса называется сузьма, и является сама по себе отдельным пищевым продуктом. Далее в сузьму чаще всего добавляют соль, потом из него руками катают шарики, диаметром 1—5 см.
Варёный курт предварительно варят 2—3 часа, затем процеживают и скатывают в форме шариков или цилиндриков. Соль при этом не добавляется. Эти формы высушиваются на солнце в течение нескольких дней, иногда доводятся до твердокаменного состояния. Чем твёрже курт, тем дольше его можно хранить, что оказывается очень выгодным свойством при длительных переходах. -
24.05.16 11:33а, в Казахстане когда жила ела, только там называется курт )) видимо оно же, такой твёрдый солёный творог ))
-
17.05.16 11:46что это такое?
-
17.05.16 11:24Доводилось пробовать в Узбекистане, на любителя так сказать, я одну штучку не доела, и больше мне не захотелось, привыкнуть к такому нужно )) А буквально пару дней назад, мне довелось попробовать сыр пармезан, до этого я его только натертый в блюдах ела, а кусочком он очень-очень похож на курут, и поняла, что просто так пармезан видимо не кушают, только как добавку ))
-
27.04.16 14:44 (ответ для: ,Schokoladka,).Schokoladka. писал(а): А на вкус на что похоже?
совершенно не знаю
только нагуглила
хз, что-то соленое и молочное наверное -
27.04.16 14:42 (ответ для: ИзольдаФранцевна)А на вкус на что похоже?
-
27.04.16 14:34пробовала) и ем регулярно- прошу тетю присылает мне с Казахстана
-
26.04.16 14:25гадость...
-
26.04.16 14:21погуглила. для тех, кто тоже не в курсе:
Курут, куру́т, коро́т, — казахский, киргизский, узбекский, тюркский, а также монгольский сухой кисломолочный продукт.
Курут бывает трех видов:
Соленый сушеный, когда масса обильно солится, затем процеживается и сушится в виде шариков или цилиндриков, обжатых в ладони и сохраняющих следы обжатия.
Вареный и просушенный. Масса варится на протяжении двух-трех часов, затем скатывается в виде шариков или цилиндриков, которые затем сушатся на солнце.
Вареный пастообразный. Такой курут добавляется в сорпу (бульон). -
26.04.16 14:16Пробовала когда была в Бишкеке. Нравится.
-
26.04.16 09:32впервые слышу!интересненько
- у меня первый симптом беременности - слезла кожа с подбородка! на ногах тоже слезает. похожа на тигра.»
- расстались с парнем 9 месяцев назад по моей инициативе. он ничего не предпринимает, чтобы сойтись снова, а я бы хотела.»
- как вам дочь известного теннисиста? у неё необычная внешность»
- начали с парнем общаться, он долго не отвечает на сообщения, по 3 часа меня морочит! это пикаперские штуки?»
- нравится или нет?»
- на каких сайтах знакомств сидите сейчас? что актуально?»
- мужчины липнут ко мне, как мухи, постоянно подкатывают! как перестать быть сексуальной и одеваться скромнее?»
- стали бы ходить к такому психологу? я рассказала, что бывший меня ударил, а она спросила: за что? мне это не понравилось»
- надоели бородатые мужики. ко мне приходят на стрижку, и каждый второй с бородой. надоело стричь их бороды!»
- я еще значима для него? старый друг, с которым в ссоре, сегодня прислал фото со словами: знакомый тебе городок.»
- всем вкусного конца вторника!»
- у вас дома есть кофемашина или кофеварка? какая - капельная, капсульная, зерновой кофе?»
- а вы бы взяли фамилию мужа, если бы она была очень распространенна ну там иванов, петров, васильев, максимов, матвеев.»
- какие блага должен себе позволить человек, чтобы сказать: я не нищий? считается, что это все что ниже двойного прожиточного»
- кто такие энергетические вампиры? были ли у вас такие мужчины?»
- признался в любви, но у меня чувства к другому! у него сорвало крышу, и он хочет набить морду тому, кого люблю!»
- страдаю по мужчине, которому плевать на меня! хотел насильно заняться со мной интимом - не получилось. наговорил гадостей»
- если смешать тон 9 и 8, получится средний цвет по светлоте тона? хочу дома окрасить волосы.»
- как вам такое оригинальное платье? носить на работу с полупрозрачным пуловером молочного цвета с длинным рукавом.»
- для вас является неуважением, если муж не носит кольцо?»
- при похудении принципиально ли выбирать именно курогрудь, а не бедра и голень куриную, если укладываешься в калораж?»
- не могу принять смерть свекрови! муж успеет на похороны, но мать не увидит. живем в другой стране.»
- боитесь потревожить своего питомца? попросила мужа согреть чайник, он кричит: я не могу, ко мне кот пришёл!»
- если человек постоянно молчит, значит ему нечего сказать? отвечает только на вопросы или ему что-то надо.»
- какой пауэрбэнк лучше? чем пользуетесь? цена не имеет значения»
- кто открывал визу в сша туристическую? если были отказы, по какой причине? каков шанс получить визу при наличии?»
- ноете коллегам или руководству о своих недомоганиях? я до последнего не скажу, а знакомая все жалуется! чтобы пожалели?»
- в вашем окружении есть люди, переболевшие краснухой за последние 5 лет?»
- познакомить для брака хотят с одним человеком. его отец сделал подлость моей маме! стали бы знакомиться, зная о таком?»
- как вам такой хипстерский стиль? приехала на море. больше ярко не крашусь, так и правда лучше!»
- это может быть признаком деменции? мама забывает то, что она мне рассказывала. ей 72, был микроинсульт лет 12 назад.»
- что вы никогда не дадите на время подруге? я - любимые книги, наушники, украшения. вещи после кого-то теряют ценность»
- в интернете сотни тысяч фото груди, но я прошу фото именно у этой девушки. может это любовь?»
- как похудеть, если от переживаний хочется есть? несколько дней диеты, потом стресс и аппетит просто ненормальный!»
- с парнем познакомились 2 недели назад, но на др не пригласил. сказал, что мало знакомы! это нормально? уже были поцелуи!»
- сколько иностранных языков вы знаете? какой хотите изучить?»
- куда пойти работать необщительному, неуверенному в себе человеку? сталкивалась с ужасным отношением людей ко мне.»
- почему мужчинам так нравится этот типаж? я люблю щекастых и губастых, с маленьким носиком.»
- это жуть! а вы знали, что грибы не перевариваются? запаниковала после похода в туалет, думала к врачу бежать!»
- муж считает, что у меня маниакально-деп синдром. сегодня расплакалась прямо на улице, потому что дочка не хотела идти»
- как отпустить и забыть человека, которого очень сильно любишь? как перестать думать и вспоминать о нем?»
- какую сумочку вы бы взяли с собой на ночную прогулку по городу?»
- а вы ходите с нарощенными ногтями? многие коллеги ходят с такими, даже женщины под 70.»
- вы – директор таксопарка. какие у вас идеи, чтобы ваши клиенты чувствовали себя ценными для вашей компании?»
- как вам посадка этих брюк? на виде сзади нет ощущения, что в штанах подлива из вчерашнего гуляша?»
- голубой педикюр так круто смотрится!»
- про какого человека вы можете сказать, что он не развивается?»
- у какой девушки талия лучше? какая красивее?»
- почему мужчины занимающие высокие должности до ужаса скучные и занудные?»
- она меня не приглашала на др, не звала на встречи, когда встречалась с другими девочками. она мне не подруга была?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +650 |