но второй рецепт для подъема оставлять на 30-40 минут если в духовке хотите печь, если на сковороде, то достаточно 10 минут.
______________________________
С уважением, модератор

Тесто на пирожки, пиццу
1 кг муки (5,5-6 стаканов)
500-550 мл теплой воды
50 грамм свежих дрожжей или 11 грамм сухих (примерно маленький пакетик)
100 мл растительного масла
1-4 ст.л. сахара
1,5 ст.л. соли
Размешать дрожжи в теплой воде, добавить растительное масло, соль, сахар, добавить муку. Вымесить тесто, чтобы не липло к рукам - мукой сильно не забивайте. И можно сразу делать пирожки. Начинку сделайте заранее - тесто будет быстро подходить. Тесто получается нежным, мягким, приятно работать. Из такого теста можно жарить пирожки или запекать в духовке.
Рецепт от моей тети. Тоже хорошее тесто.
3 чашки молока или 2 чашки молока и 1 чашка воды
4-5 ст.л. сахара
100 грамм дрожжей (можно ложить и 50)
размешать все и оставить на 15 минут. Потом добавить 1/2 ч.л. соды, 1 чашка растительного масла, 2 ч.л. соли
Замесить тесто, оставить на 5 минут. Делать пирожки, оставить их для подъема на 40 минут.
Тоже можно жарить или в духовке.
______________________________
С уважением, модератор

В общем..рецепт не дам, т.к. мама сказала, что оно не получится у вас, т.к нужно либо показать, либо тщательно объяснить. Многим давали просто рецепт, ни у кого не получалось его сделать таким, какое оно должно быть
______________________________
У меня музыка по ощущениям. Сегодня я живу в 20х, завтра 60е, сегодня нулевые, а через полчаса 2007ой.

Очень хороший рецепт нашла у Анастасии Скрипкиной на ее сайте.Тесто дрожжевое на кефире и молоке.Обалденные пирожки получаются-легкие,вкусные и долго не черствеют.Второй год пользуюсь этим рецептом.

Молоко (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
Сахар (без горки) — 4 ст. л.
Мука (+6 ст.л. для опары) — 3 стак.
Дрожжи — 25 г
Яйцо (2 шт.+1 для смазывания пирогов) — 3 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 2/3 стак.
Делаем опару.
1, 5 стакана теплого молока (у меня стакан 250 мл),
4 ст. ложки без горок сахара,
6 ст. ложек с горками муки,
25-30 гр свежих прессованных дрожжей,
Всё смешать и хорошенько вымесить, оставить подходить на 30 минут
За это время опара хорошо поднимется.
Пока бродит опара, просеять 3 стакана муки.Взбить 2 яйца с неполной чайной ложкой соли.В подошедшую опару вылить яйца с солью, растительное масло и и замешать тесто, добавляя муку. Если тесто жидковато, добавьте муки, но не много. Тесто должно получится мягким, воздушным. Даем тесту отдохнуть в миске минут 10-15
Разделать тесто на кусочки, Дать постоять 5-10 минут и начать формировать пироги. Дать пирогам расстояться, смазать яйцом и выпекать при температуре 180-200С 20-25 минут.
Начинка может быть любая.

Наиз3сть не помню. Дома напишу. Делаем из этого тестп и пирожки и хлеб, и пампухи
______________________________
У меня музыка по ощущениям. Сегодня я живу в 20х, завтра 60е, сегодня нулевые, а через полчаса 2007ой.

Вам прям повезло мне сегодня бабушка дала рецепт и испекли пирогов действительно нежное тесто