Неудачные мафины. верхний слой сухой, как печенье. что подскажете?
девушки, кулинары, домохозяйки, подскажите
приспичило мне испечь мафины, нашла рецепт, всё сделала, спустя 20-25 минут вытаскиваю, а верхний слой сухой как печенье...
плита у нас старая, газовая, градусы не обозначены, только написано мин. и макс. а между ними 5 чёрточек.. ставлю на 3...толи мощность большая, толи я ***... в общем кто может что подскажет, буду благодарна=*
автор: Madam Nanita, 13.01.16 03:24
просмотры: +1656, комментарии: +10
все темы | главная |
-
14.02.16 19:43верхушку можно полить молоком немного, смягчится
-
06.02.16 01:01Яиц много в рецепте как для маффинов, лучше брать одно-два, яйца дают жесткость выпечке. Вообще, мне кажется неудачным этот рецепт. Муки уж очень много, масла мало, жидкости ни ложки нет.
И еще маффины ну очень быстро обычно выпекаются, минут 15-20 и уже нужно проверять. -
05.02.16 18:16Перекрести маффины
-
24.01.16 02:06 (ответ для: Madam Nanita)200 гр муки
1 пакетик пудинга(можно с любым вкусом)
3 ч л разрыхлителя
150 гр сахара
200 гр мягкого слив масла(или маргарина)
3 яйца
100 мл молока
наполнитель можно использовать любой:
(вишня, изюм, курага, инжир, шоколад, сгущенка, черника, орешки, крем)
Смешать муку, пудинг, разрыхлитель, просеять в миску.
Растопить масло или взбить немного размягченное масло с сахаром, молоком.
Добавить жидкие продукты, и разболтанные до однородности яйца,
перемешать миксером на мин скорости.
Тесто равномерно распределить по формочкам на 2/3.
Выпекать в разогретой до 180 град духовке 20-25 мин.
!!! Вместо молока можно использовать сок мандарина, апельсина,
ананаса, персика... + добавить цедру фрукта. Можно со шприца крем внутрь добавить в готовый или варенную сгущенку. Так же крем можно положить в середину так: наливаете половину теста, потом ложку сгущенки например варенной, остаток теста. Очень вкусные и сочные маффины. -
24.01.16 00:13Верхушку срезать и каким-нибудь кремом намазать
-
13.01.16 23:47Ой, как тут все вкусно.... Я бы любые сожрала: сухие, не сухие....
-
13.01.16 15:05 (ответ для: Madam Nanita)Что-то много муки -3 стакана??Или 3 ст.ложки.?Тесто должно быть как на густые оладьи по консистенции.И яиц много.Попробуйте так :на 100 гр размягченного масла и 100 гр сахара - 2 яйца.Сахар и масло растереть до бела блендером ,или вручную.Продолжая взбивать добавить яйца- все взбить.На этом этапе можно фантазировать и добавить размягченныйбанан (банановые маффины),цедру и сок 1 лимона,или апельсина (лимонные или апельсиновые маффины) ,тертое яблоко с корицей- что хотите.-все взбить.Добавить муку с разрыхлителем ,потихоньку всыпая и перемешивая,до состояния теста на густые оладьи.Все.Можно сделаь в большой форме,можно в формочки для маффинов.Пекуться быстро ,мин 20 при температуре 180 -190 градусов.Как стали светло коричнего цвета ,или золотистого (это от добавок зависит) попробуйте деревянной палочкой или спичкой,если спичка не в тесте -готовы.Потом на глаз научитесь определять.Первые 10 мин дверцу духовки не открывайте,а то осядут.
-
13.01.16 13:45 (ответ для: Мартин@)сахар 100г и масло слив 100 г размять, 3 яйца, крошку шоколада, ч.л. соды погашена лимонным соком, 3 ст муки.. перемешала и в формочки. яйца не взбивала особо, просто перемешала до однородной массы
-
13.01.16 12:26Пересушили вы, или духовка мощная и неравномерная
-
13.01.16 10:39Возможно,что слишком долго взбивали яйца с сахаром и получилась корка,как у безе.Я,часто пеку маффины.Какой у Вас рецепт?
- сколько максимально по времени вы искали работу по специальности?»
- хочется попробовать удлиненную чёлку, но образы без чёлки нравятся больше. плюс она будет потом долго расти»
- кошка толстеет от корма для стерилизованных если он лежит в миске целый день. чем кормить? голодание для них вредно»
- по каким признакам можно понять, что ты не нравишься определённому человеку? или человек может это умело скрывать?»
- вы спите на обычной подушке или ортопедической? я как-то по приколу купила ортопедическую подушку»
- у меня настолько квадрантная и некрасивая попа, что задумываюсь о липофилинге. кто делал? как реабилитация и результат?»
- кто замужем и имеет детей хотите ли вы обратно в беззаботные годы? никакой бытовухи, свидания под луной»
- рано ли идти за тестом? кололо внизу живота, на следующее утро тянуло. овуляция была примерно 7 дней назад.»
- несколько месяцев держалась температура 36.9-37.2, меня морозило, ломило кости и потела. я испугалась не на шутку»
- присматривала новые кроссовки на весну, но поняла, что мои, спустя 2 года, стали модные и выкидывать их нельзя!»
- какие города узнали по фото? где были?»
- каким способом удаляете волосы над верхней губой? у меня они светлые и длинные! лазером их удалять бесполезно.»
- вы бы развелись, если бы узнали, что ваш муж бесплодный?»
- как вам такие костюмы для отдыха? набор рубашка с шортами. какой красивее? мне первый нравится больше, он есть с шортами»
- что будет, если мужчины станут клянчить дорогие подарки у женщин?»
- нужно сдать анализ на гормоны щитовидки. если пью антибиотики, анализ будет неинформативным или на гормоны не повлияет?»
- я написала, что деньги пришли, все нормально. он молчит. стоит ли еще добавлять спасибо?»
- если оплатить билет на поезд через приложение, что нужно предъявлять проверяющему там? паспорт или что?»
- каким парфюмом вы пользуетесь? разделяете ли вы для себя аромат по временам года, или носите один круглый год?»
- крупный ли нос на ваш взгляд?»
- сейчас очень много брошенных пожилых людей! почему такое безразличие? ведь необязательно все они бросили своих детей.»
- как проявляется пассивная агрессия к незнакомым людям?»
- заглянула сегодня в фитнес-приложен и обалдела - каждый день прохожу от 10 тысяч шагов! казалось бы, откуда?!»
- когда проявляете сарказм, чувствуете превосходство? некоторые думают, что сарказм — признак высокого интеллекта.»
- очень хочу секси очки в черной оправе! какие очки могли бы мне пойти? покидайте фото»
- стала жутко бояться раннего климакса. постоянно выискиваю у себя симптомы. у одной девушки в 29 уже все!»
- можно ли взять из детского дома ребенка и вырастить благополучного человека? или гены играют решающую роль?»
- мне не 13 лет, но какой-либо человек другим ставит лайки, а мне - нет! с чем это связано?»
- после скольких сеансов лазера на вашем лице перестали выходить волосы?»
- к жизни не нужно относиться слишком серьезно. нужно воспринимать ее как игру, этап. согласны?»
- хочу обработать фото которое уже некоторые видели. это будет странно? мне не понравились расширенные поры и пара прыщей.»
- когда уходила в декрет коллеги спросили: ты на работу вернёшься или за девочкой пойдешь? к чему они об этом спросили?»
- увидела видео и не пойму - что это такое на попе?»
- для вас беременность - период, когда можно, что хочешь или более строгое следование правилам здоровой пищи?»
- боюсь дальше худеть! вешу 68 кг при росте 158. стоит ли дальше худеть при неудачном строении скелета?»
- реально ли вырвать 3 зуба и пойти на работу на следующий день? нужен внешний вид и дикция для общения с людьми»
- сделала тест, появилась бледненькая вторая полоска. с утра делала ещё тест - отрицательный. обнаружила коричневую мазню»
- как искоренить колхоз в головах людей? летом едем через всю страну в путешествие. сестра просит, чтобы мы заехали к»
- завидуете женщинам, у которых есть свой бизнес и доход от него? хотели бы вы иметь свой бизнес?»
- кто задолбался работать на кого-то и смог начать работать на себя? как вы это сделали?»
- мне 24 и меня стыдили за женственность со школы! кто сейчас на каблуках? ты одна, как дура! в 21 веке красота не важна!»
- это жуть! а вы знали, что грибы не перевариваются? запаниковала после похода в туалет, думала к врачу бежать!»
- разбила зеркало. что делать?»
- почему мужчины используют женщин? если мужчина не женится, то значит не любит и использует, подыскивая вариант получше.»
- мы с женихом невротики или только я? психически здоровый человек не сможет жить с невротиком. мы живём недолго вместе.»
- какие мужчины вам нравятся? брутальные или смазливые? вот мне нравятся больше смазливые, а брутальные не привлекают»
- я жирная, с пузом, 2 подбородками и ляшками. люблю когда на свиданиях кормят. какому мужчине такое понравится?»
- как вам этот образ?»
- как на вас действует душ с использованием мочалки? после душа, минут через 15, у меня сонливость.»
- где симпатичнее? надо скинуть селфи в группу одноклассников! я совсем не умею делать. не виделись кучу лет.»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +580 |