Неудачные мафины. верхний слой сухой, как печенье. что подскажете?
девушки, кулинары, домохозяйки, подскажите
приспичило мне испечь мафины, нашла рецепт, всё сделала, спустя 20-25 минут вытаскиваю, а верхний слой сухой как печенье...
плита у нас старая, газовая, градусы не обозначены, только написано мин. и макс. а между ними 5 чёрточек.. ставлю на 3...толи мощность большая, толи я ***... в общем кто может что подскажет, буду благодарна=*
автор: Madam Nanita, 13.01.16 03:24
просмотры: +1657, комментарии: +10
все темы | главная |
-
14.02.16 19:43верхушку можно полить молоком немного, смягчится
-
06.02.16 01:01Яиц много в рецепте как для маффинов, лучше брать одно-два, яйца дают жесткость выпечке. Вообще, мне кажется неудачным этот рецепт. Муки уж очень много, масла мало, жидкости ни ложки нет.
И еще маффины ну очень быстро обычно выпекаются, минут 15-20 и уже нужно проверять. -
05.02.16 18:16Перекрести маффины
-
24.01.16 02:06 (ответ для: Madam Nanita)200 гр муки
1 пакетик пудинга(можно с любым вкусом)
3 ч л разрыхлителя
150 гр сахара
200 гр мягкого слив масла(или маргарина)
3 яйца
100 мл молока
наполнитель можно использовать любой:
(вишня, изюм, курага, инжир, шоколад, сгущенка, черника, орешки, крем)
Смешать муку, пудинг, разрыхлитель, просеять в миску.
Растопить масло или взбить немного размягченное масло с сахаром, молоком.
Добавить жидкие продукты, и разболтанные до однородности яйца,
перемешать миксером на мин скорости.
Тесто равномерно распределить по формочкам на 2/3.
Выпекать в разогретой до 180 град духовке 20-25 мин.
!!! Вместо молока можно использовать сок мандарина, апельсина,
ананаса, персика... + добавить цедру фрукта. Можно со шприца крем внутрь добавить в готовый или варенную сгущенку. Так же крем можно положить в середину так: наливаете половину теста, потом ложку сгущенки например варенной, остаток теста. Очень вкусные и сочные маффины. -
24.01.16 00:13Верхушку срезать и каким-нибудь кремом намазать
-
13.01.16 23:47Ой, как тут все вкусно.... Я бы любые сожрала: сухие, не сухие....
-
13.01.16 15:05 (ответ для: Madam Nanita)Что-то много муки -3 стакана??Или 3 ст.ложки.?Тесто должно быть как на густые оладьи по консистенции.И яиц много.Попробуйте так :на 100 гр размягченного масла и 100 гр сахара - 2 яйца.Сахар и масло растереть до бела блендером ,или вручную.Продолжая взбивать добавить яйца- все взбить.На этом этапе можно фантазировать и добавить размягченныйбанан (банановые маффины),цедру и сок 1 лимона,или апельсина (лимонные или апельсиновые маффины) ,тертое яблоко с корицей- что хотите.-все взбить.Добавить муку с разрыхлителем ,потихоньку всыпая и перемешивая,до состояния теста на густые оладьи.Все.Можно сделаь в большой форме,можно в формочки для маффинов.Пекуться быстро ,мин 20 при температуре 180 -190 градусов.Как стали светло коричнего цвета ,или золотистого (это от добавок зависит) попробуйте деревянной палочкой или спичкой,если спичка не в тесте -готовы.Потом на глаз научитесь определять.Первые 10 мин дверцу духовки не открывайте,а то осядут.
-
13.01.16 13:45 (ответ для: Мартин@)сахар 100г и масло слив 100 г размять, 3 яйца, крошку шоколада, ч.л. соды погашена лимонным соком, 3 ст муки.. перемешала и в формочки. яйца не взбивала особо, просто перемешала до однородной массы
-
13.01.16 12:26Пересушили вы, или духовка мощная и неравномерная
-
13.01.16 10:39Возможно,что слишком долго взбивали яйца с сахаром и получилась корка,как у безе.Я,часто пеку маффины.Какой у Вас рецепт?
- после интима болит мочевой и чаще позывы в туалет. справки что здоровы сделали перед встречей. не подходит микрофлора?»
- как так то?! раньше все казались красивыми, даже боня в период дом 2, а сейчас с этими пластиками - нет!»
- у вас повышенная потливость? как вы с этим справляетесь?»
- когда мне обидно - я удаляю переписку у обоих. 3 дня не отвечал, удалила переписку. тут же написал что не успел прочесть»
- а вы ходите с нарощенными ногтями? многие коллеги ходят с такими, даже женщины под 70.»
- первый стычок произошёл, когда я шла в душ. его девушка поинтересовалас кто я. а он ответил: а, не обращай внимания.»
- при общении с подругой тревога. стоит вступить с ней в контакт - тревога, и не хочется рассказывать ничего. почему»
- вешу 72 при росте 168. хочу похудеть но все говорят что мне такой быть лучше! из плюсов лишнего веса - грудь наполнилась»
- есть ли косвенные признаки, определяющие насколько упругая грудь? или пока не увидишь, гадать бесполезно?»
- слышали историю девушки в казахстане салтанат? очень жаль её»
- зачем бывший смотрит сторисы? я его заблокировала и он меня тоже, потом разблокировал, а я - нет!»
- если номер в телефонной книге не записан, почему он высвечивается в телеграм?»
- кто открывал визу в сша туристическую? если были отказы, по какой причине? каков шанс получить визу при наличии?»
- почему тошнит от сильных парфюмов? особенно в жару. попробовала знаменитый вишневый аромат, и постоянно его чувствую»
- парень не каждый раз может закончить. что конкретно делать мне?»
- скольки процентным ретинолом вы пользуетесь?»
- я гулящая? общалась весь вечер с посторонним мужчиной, оплатил мой заказ и предлагал покатать на вертолете!»
- бывает что мало едите? почему так происходит? вас это волнует? считаете это плохо, или хорошо?»
- 30 лет. имущества нет, квартира съемная. на работе не ладится, не замужем. сил нет моральных, как строить жизнь?»
- рассорилась с парнем и он сказал: а ты девственницей и не была! это ложь. с таким мужчиной нельзя общаться и его нужно»
- вижу и не пойму: верится или нет? делала тесты в разные дни, до этого ещё были бледные полоски. в больницу еще рано.»
- хочешь чтобы он относился к тебе серьёзно - не спи с ним, выжидай! сначала влюби его в себя, общаясь с ним, не занимаясь»
- среди ваших знакомых или родных есть диабетики? от них есть специфический запах?»
- меня всю жизнь избегают люди! выгляжу прилично, не веду себя неадекватно, не пьяная.»
- как прожить обиду на маму? мне обломали крылья! сдался тебе этот питер. страшно отпускать тебя одну!»
- у вас есть любимый типаж женщин и мужчин?»
- вы когда-нибудь воровали?»
- я все в раздумьях: брать это платье или все же нет? дайте совет!»
- мне лучше с длинными или короткими? все говорят - с длинными, а я считаю, что с короткими лучше!»
- почему быть полной считается плохо? если фигура песочные часы, и немного полная - это же красиво выглядит и даже секси!»
- у меня день был очень интересным. с утра правда не задался, я испачкала схему, которую должна была отдать преподавателю»
- а вы бы взяли фамилию мужа, если бы она была очень распространенна ну там иванов, петров, васильев, максимов, матвеев.»
- кто уходил от мужчины из-за отсутствия интима? у нас может не быть полгода. ему перестала нравиться моя фигура»
- подборочка фото в соцсети!»
- шли с парнем из ресторана и он говорит: давай ты или твой папа купите мне машину! почему папа должен ему что-то покупать»
- вы ругаете себя за ошибки? что вот надо было поступить вот так, а не так.»
- кто должен запариваться вопросом оплаты арендной квартиры в паре? если он не тянет значит и семью не сможет потянуть!»
- он хочет переспать и бросить? смотрели фильм, потом обнимались, целовались. он все время говорит, что любит.»
- любой продукт вызывает вздутие живота и повышенное газообразование как решить эти проблемы? к какому врачу нужно пойти?»
- почему девушки любят целоваться? не знаю как откосить! я вообще не испытываю никакого кайфа от поцелуев.»
- лучше работать на одной должности в одной организации или осваивать разные профессии?»
- как поступить с тренером? обещала мне скинуть меню и уже неделю ничего! не определились где будем проводить занятия.»
- какие бренды из одежды масс маркета вы предпочитаете? вот мои любимые.»
- девушка иногда говорит: лапусик, сладенький, хороший! они не встречаются, просто знакомы. это похоже на влюблённость?»
- мужчина не заходит в соцсети, в том числе в ватсап на выходных. почему так? женат или проводит время с кем-то?»
- я раздуваю ситуацию? мне кажется, что у него кто-то есть! предложила встретиться завтра днём, но у него уже есть планы.»
- согласитесь, это жесть? присылать свекрови такую информацию?!»
- знаете случаи, когда женщины подавали на развод или уходили от сожителя из-за побоев?»
- как вам такой сарафан? заказала уже в зеленом и черном цвете, теперь хочу еще заказать в цвете фуксия.»
- стала париться насчет отношений и замужества! мы до сих пор не помирились, не говоря уже о предложении!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +500 |