как поджарить картошку, чтобы она была с корочкой? у меня получается не румяная и разваливается вся.
Муж просит на сале, и чтоб поджаристая. А то у меня получается не румяная, и разваливается вся (((
автор: Dzheyn, 14.09.15 11:51
просмотры: +5913, комментарии: +38
все темы | главная |
-
08.10.15 14:37Перед жаркой обсушите картофельные ломтики на бумажном полотенце. Когда жарите, не накрывайте сковороду крышкой. Жарьте на раскаленном масле. Не последнюю роль играет сорт картофеля.
-
08.10.15 13:13Ну во-первых это может картошка Вам такая попалась. А во-вторых, это делается так: выкладываете очищенную и помытую картошку на полотенце ненадолго и режете её. Ставите сухую сковородку - любую, кстати, на огонь и ждёте, пока она не разогреется. Затем на горячую сковородку кладёте или наливаете жир - сало, или растительное или сливочное масло. Жир должен раскалиться (но, естественно, не гореть). И высыпаете картошку. Закрываете крышкой. Ждёте минут 5 - этого достаточно, чтобы нижний слой зарумянился и покрылся корочкой. Перемешиваете и снова накрываете крышкой. Солить лучше незадолго до готовности.
-
29.09.15 02:50Попробуйте картошку по-деревенски в духовке(поджаристая снаружи,мягкая внутри)
Молодую картошку(не очищая) порезать на ломтики и обвалять в смеси растительного/оливкового масла со специями,запекать в духовке на обернутой фольгой форме)180 градусов 40 минут -
20.09.15 01:46а еще сам сорт может быть очень крахмалистый, мне такая попадалась. ее и когда варишь, она разваливается вся. Лучше всего такая картоха подходит для пюре
-
20.09.15 01:26Важно промыть, просушить, класть исключительно на раскаленную сковороду (в идеале чугунную), солить только когда поджарится всё
-
19.09.15 20:46В чугунной сковороде, и крышку не закрывать
-
16.09.15 22:08Девочки. Внимательно изучила все ваши советы и сегодня жарила картошку. Взяла сковородку потолще (не тефлоновую, металлическую), очищенную картошку полчаса подержала в воде, обсушила бумажным полотенцем (чего раньше никогда не делала), порезала не очень тонко, но и не толсто. Растопила сало на сковороде, положила картошку, крышкой не накрывала. Огонь был сначала довольно сильный, а когда картошка подрумянилась с обоих сторон,я добавила мелко нарезанный лук, еще раз перемешала и еще немного жарила, убавив огонь. В конце посолила. Всё получилось.
-
15.09.15 23:47ах да без крышки...промывать не надо
-
15.09.15 23:46на сильном газу..первый раз начать переворачивать когда почувствуйте запах жаренного....и дальше не так часто мешать ее...
-
15.09.15 23:32Ну во-первых нужна хорошая сковородка, во-вторых не надо часто мешать, и солить не сразу
-
15.09.15 21:58Не надо часто мешать, кроме того, сначала обжаривайте без крышки, на среднем или сильном огне, затем накройте крышкой, огонь убавьте, чтобы дошла...
-
15.09.15 09:01Жарить в один слой и не переворачивать, пока не покроется корочкой.
- как влюбить в себя мужчину?»
- как вам фото? нормальное или нет?»
- начала требовать деньги за отмену услуги меньше чем 24 часа, мол я никогда к ним не запишусь, если не оплачу штраф!»
- полуфабрикаты фрикадельки можно отварить, а не жарить? кто так делал?»
- муж заставляет меня ехать на похороны своего дяди! я с ним не была знакома и никогда его не видела. стоит ли идти?»
- реально ли помогают психологи в принятии себя? ни один психолог не сделает большой нос маленьким, три волосины густыми!»
- какого цвета колготы сейчас носите? какой плотности?»
- встретились и он сказал: предлагаю поехать в отель, взять вино, поговорить, узнать друг друга! как бы вы себя повели?»
- как эта вам косметика? насчет кремов косметолог сказала: ужасный состав. всегда пользовалась их масками.»
- сколько раз в день заряжаете смартфон?»
- выбираю себе сумочку! что в тренде и красиво? кроме всяких пинко и гесс.»
- какое платье вам больше нравится?»
- вы пробовали релиш? вкусный? на днях наткнулась в магазине.»
- как вам это свадебное платье?»
- лучше рожать от богатого, но разведенного и с детьми, чем от нищеброда! вы тоже так считаете?»
- почему женщины контролируют мужчин? проверяют телефоны, в соцсетях, если задержался - бьют тревогу, не отпускают на»
- как считаете, похожа ли фигура чем-то на мою?»
- если у человека запах несвежести изо рта, что вы бы о нем подумали? неряха, не чистоплотен? может это ли оттолкнуть?»
- очень часто говорит друзьям, что меня боится! мы даже не общаемся и ничего плохого я ему не делала!»
- переживаю, что выпила таблетку днем вместа утра! это ведь не отразится на действии, если я выпила, когда день наступил?»
- содержится ли кальций в таком сыре?»
- продаю товар, и покупатель спросил: какая самая лучшая цена на товар? я пишу: а сколько вы хотите? что на это сказать?»
- если бы ваш мужчина не дарил вам цветы, как бы вы поступили?»
- сегодня пьяная женщина попросила у меня 20 рублей, у меня не было! а, вы даете деньги и почему?»
- что в себе можно поменять в плане волос? чёлку шторка хотела, но вдруг пожалею? хочется измениться, похорошеть.»
- как вам такой сарафан? нравится? носили бы такой летом?»
- кто живёт в московской области, как вам там? меня ужасает грязь на улице, везде мусор валяется, сами мусорки забиты.»
- мне идут голубые стрелки?»
- на каком этапе отношений вы удалились с сайта знакомств?»
- стоит ли ждать ответа? хотела записаться к мастеру, а она начала делать другое! раньше занималась волосами, сейчас»
- это дистальный прикус? красивое лицо?»
- кто часто ходит по большому на работе? чтобы после вас не оставался запах, вы с собой носите дезик или духи?»
- нормально ли эта джинсовка смотрится с этими джоггерами и длинной футболкой? или совсем не в тему?»
- что вы больше любите на отдыхе: море, горы или архитектуру?»
- почему во рту появился привкус мыла? на прошлой неделе убирали образование неизвестное из матки.»
- чей кусок мордашки видно на фото? больше не ругаемся.»
- стоит ли выставлять фото в соцсеть?»
- как вам сумочка?»
- делаем ставки, господа и дамы! будут меня резать в третий раз или обойдется? врачу опять не понравился снимок.»
- похудение до лета с большого веса! мне 23. рост 154, вес 2 года скачет 58 - 60, хотелось бы до 50 похудеть.»
- согласны, что любовь - это когда лишний раз хотят тебя трогать, слушать, ощущать? это невозможно сыграть!»
- как вы относитесь к искусственным волосам? когда прицепляют себе пряди, длинные волосы до пояса? пробовали?»
- вы бы смогли залезть на вышку высотой 37 м и прыгнуть с неё?»
- как относитесь к тому, что весь быт, готовка, уборка, уроки с детьми на женщине? при этом она тоже работает!»
- кто красивее?»
- нравится или что-то бы изменили?»
- как думаете, чтоб так выглядеть, сколько нужно весить при росте 163 см?»
- у вас была заначка на декрет или муж должен думать о финансах? я планировала создать, но потратила все!»
- помогите выбрать хорошее фото! мне очень нравятся с бокалом»
- а вы бы могли пойти в общественную баню, где можете встретить кучу знакомых, коллег, соседей?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +150 |