как поджарить картошку, чтобы она была с корочкой? у меня получается не румяная и разваливается вся.
Муж просит на сале, и чтоб поджаристая. А то у меня получается не румяная, и разваливается вся (((
автор: Dzheyn, 14.09.15 11:51
просмотры: +5915, комментарии: +38
все темы | главная |
-
08.10.15 14:37Перед жаркой обсушите картофельные ломтики на бумажном полотенце. Когда жарите, не накрывайте сковороду крышкой. Жарьте на раскаленном масле. Не последнюю роль играет сорт картофеля.
-
08.10.15 13:13Ну во-первых это может картошка Вам такая попалась. А во-вторых, это делается так: выкладываете очищенную и помытую картошку на полотенце ненадолго и режете её. Ставите сухую сковородку - любую, кстати, на огонь и ждёте, пока она не разогреется. Затем на горячую сковородку кладёте или наливаете жир - сало, или растительное или сливочное масло. Жир должен раскалиться (но, естественно, не гореть). И высыпаете картошку. Закрываете крышкой. Ждёте минут 5 - этого достаточно, чтобы нижний слой зарумянился и покрылся корочкой. Перемешиваете и снова накрываете крышкой. Солить лучше незадолго до готовности.
-
29.09.15 02:50Попробуйте картошку по-деревенски в духовке(поджаристая снаружи,мягкая внутри)
Молодую картошку(не очищая) порезать на ломтики и обвалять в смеси растительного/оливкового масла со специями,запекать в духовке на обернутой фольгой форме)180 градусов 40 минут -
20.09.15 01:46а еще сам сорт может быть очень крахмалистый, мне такая попадалась. ее и когда варишь, она разваливается вся. Лучше всего такая картоха подходит для пюре
-
20.09.15 01:26Важно промыть, просушить, класть исключительно на раскаленную сковороду (в идеале чугунную), солить только когда поджарится всё
-
19.09.15 20:46В чугунной сковороде, и крышку не закрывать
-
16.09.15 22:08Девочки. Внимательно изучила все ваши советы и сегодня жарила картошку. Взяла сковородку потолще (не тефлоновую, металлическую), очищенную картошку полчаса подержала в воде, обсушила бумажным полотенцем (чего раньше никогда не делала), порезала не очень тонко, но и не толсто. Растопила сало на сковороде, положила картошку, крышкой не накрывала. Огонь был сначала довольно сильный, а когда картошка подрумянилась с обоих сторон,я добавила мелко нарезанный лук, еще раз перемешала и еще немного жарила, убавив огонь. В конце посолила. Всё получилось.
-
15.09.15 23:47ах да без крышки...промывать не надо
-
15.09.15 23:46на сильном газу..первый раз начать переворачивать когда почувствуйте запах жаренного....и дальше не так часто мешать ее...
-
15.09.15 23:32Ну во-первых нужна хорошая сковородка, во-вторых не надо часто мешать, и солить не сразу
-
15.09.15 21:58Не надо часто мешать, кроме того, сначала обжаривайте без крышки, на среднем или сильном огне, затем накройте крышкой, огонь убавьте, чтобы дошла...
-
15.09.15 09:01Жарить в один слой и не переворачивать, пока не покроется корочкой.
- хочу снять покрытие и пока не носить гель лак. посоветуйте фирмы лаков с красивыми натуральными оттенками.»
- кому вы больше позавидуете красивой женщине или успешной? я - успешной!»
- мужчина смотрит все мои сторис, но никогда ничего не лайкает и не комментит. я же поставила его публикации в бан!»
- кератиновое выпрямление кто делает, довольны ли вы качеством волос и эффектом после процедуры? как часто делаете?»
- как ваш мужчина проявляет заботу и любовь к вам? а вы как?»
- вас обидели слова начальника: ты написала, что хороший сотрудник, но это не так! после этих слов не хочу видеть его»
- а у вас есть придурь? у меня да, я полжизни гналась за любовью, разбрасывалась деньгами. я могу наорать, потом помочь.»
- хочу заказать на лето. не слишком вульгарно выглядит?»
- что в вашем понимании значит самодостаточный человек? считаете себя самодостаточной»
- хочу на свадьбе чувствовать легкость, а не потеть в пышной юбке и корсете в стразах! какие туфли подойдут?»
- блондинка или брюнетка? какой цвет волос идёт мне больше? на данный момент блондинка, но брюнетка мне кажется ярче.»
- какое фото органичнее смотрится в ленте?»
- парень посередине и его девушки по краям. кто из девушек симпатичнее?»
- платья для женщин 40+. у вас в гардеробе есть что-то этакое? не могу решиться, платья очень дорогие и для них нужна»
- антицеллюлитный массаж - опасная процедура! жировые мешочки лопаются и все токсины попадают в кровь.»
- уверенность в себе и наглость решают? такого человека охотнее возьмут на работу, повысят в должности, чем стеснительного?»
- какое самое распространенно отчество среди ваших коллег, знакомых?»
- выставила брюки с жилеткой для продажи. никто не брал и вот сегодня пришел запрос на брюки. стали бы отдельно продавать?»
- парень не каждый раз может закончить. что конкретно делать мне?»
- что носить на данную погоду в москве? пол города ходит в тренчах, плащах и пальто. хочется что-то неизбитого.»
- как вам такое черное платье? не слишком ли вызывающе выглядит? планирую носить с кроссовками.»
- содержится ли кальций в таком сыре?»
- он говорит мне комплименты при других! когда женщина нравится, мужчина старается сказать приятное с глазу на глаз?»
- в такси садитесь на переднее или на заднее сидение? где вам комфортнее?»
- есть у вашего начальства такие привычки и черты характера, которые вас раздражают? какие?»
- мы с женихом невротики или только я? психически здоровый человек не сможет жить с невротиком. мы живём недолго вместе.»
- у вас рябит в глазах когда вы смотрите на мелкие черно-белые полоски? видела такое постельное бельё. хочется отвернуться»
- девочки, мне не верится, я 14 лет на сайте. поздравляйте!»
- развелись из-за его измены, бывший муж написал мне спустя 7 лет. он был у меня первым. что это на него нашло?»
- что делать с брюками? скатывается брючная ткань. я уже и брила бритвой, и спецмашинкой, все равно появляются катышки.»
- он уехал, а я жалею, что никогда не говорила, что он для меня важен! он - единственный, с кем мне было комфортно.»
- уместна ли фата в 36 лет длинная?»
- мои стрижки прошлого года!»
- присматривала новые кроссовки на весну, но поняла, что мои, спустя 2 года, стали модные и выкидывать их нельзя!»
- работаю кладовщиком на заводе, предложили перейти в отдел плановиков. в планировании я ноль, но зп на десятку повыше»
- личная жизнь не в приоритете у людей? много незамужних и неженатых 28+ прямо говорят, что не планируют жениться!»
- сколько иностранных языков вы знаете? какой хотите изучить?»
- как часто вы меняете воду в миске своему коту? я каждый день.»
- вы по лицу видите, что человек из себя представляет? смотришь на кого-то, и по лицу видно что человек добрый!»
- красивый, маленький нос? можно его назвать кнопочкой?»
- стыдно ли работать посудомойщицей, кух.работником? я чувствую себя бомжом на такой профессии.»
- как вышло лицо на этой фотке?»
- начальник выходит и зовёт моего мужчину посреди разговора! меня к нему не пускал, двери держал ногой. что за поведение?»
- это жуть! а вы знали, что грибы не перевариваются? запаниковала после похода в туалет, думала к врачу бежать!»
- скольки процентным ретинолом вы пользуетесь?»
- когда разговаривали, он перевел тему на интимные игрушки! вот весна, купи себе какую-то игрушку. значит, соскучился?»
- девушка иногда говорит: лапусик, сладенький, хороший! они не встречаются, просто знакомы. это похоже на влюблённость?»
- вы фуфыритесь на совещания? одна из сотрудниц надела нарядное платье, нацепила нитку жемчуга, цепь золотую. мне за»
- вы спите с распущенными волосами или с резинкой для волос? какой из этих способов меньше травмирует волос?»
- блогеры успешные, миллионы зарабатывают, а если человек рабочий, то он лузер и неудачник. идет обесценивание чужого»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +660 |