вы пробовали готовить кетчуп дома? Как у вас получилось?
Скажите, вы пробовали готовить кетчуп дома? Как у вас получилось? И может быть вы добавляли что-то еще для вкуса (например, какую-то приправу)?
автор: Домохозяйка!, 12.09.15 22:58
просмотры: +3093, комментарии: +9
все темы | главная |
-
14.09.15 12:11мама делает суперский кетчуп, но я не вникала в секреты приготовления.
-
13.09.15 14:12Мама готовит - вкусно.
-
13.09.15 13:55мама давно готовила, когда я мелкой была. нормально, вкусненьк
______________________________
Не плач, бо це минуло...Посміхнись, бо це було! -
13.09.15 12:00мама уже года четыре готовит
офигительный
из специй-черный перец, кориандр, горчица, гвоздика, корица
ну и лук, чеснок по рецепту -
13.09.15 10:17готовила. получилось. но мы в принципе не едим кетчуп так что всё равно выкинуть пришлось .
-
13.09.15 04:23Домашний кетчуп это самое любимое семейное блюдо . Я его закрываю каждый год. В него входит много разных продуктов - яблоки, помидоры, перец острый и сладкий, чеснок, лук, корица, перец горошком и т.д. Но он такой вкусный получается, пальчики оближишь
-
13.09.15 04:23Домашний кетчуп это самое любимое семейное блюдо . Я его закрываю каждый год. В него водит много разных продуктов - яблоки, помидоры, перец острый и сладкий, чеснок, лук, корица, перец горошком и т.д. Но он такой вкусный получается, пальчики оближишь
-
13.09.15 02:32Делала кетчуп чили. Вот по этому рецепту:
Ингредиенты
помидоры спелые, «мясистые» – 3 кг
перец стручковый красный чили – 1-3 стручка в зависимости от желаемой остроты соуса (я брала 3 шт.)
или острый кайенский перец
или сухой молотый чили – по вкусу
соль – 1 столовая ложка с горой или по вкусу
сахар – 6 столовых ложек (150 гр) или по вкусу
уксус 9% - 50 мл или по вкусу
перец черный и душистый – по 10-15 шт
Помидоры моем, нарезаем на дольки, помещаем в кастрюлю и ставим на средний огонь. Варим до полной мягкости примерно 30-40 минут, помешивая.
Перец чили разрезаем, удаляем плодоножки, очищаем от семян и добавляем к помидорам в конце варки. Если хотите очень острый кетчуп – варим перец с семенами (именно в них содержится максимальное количество жгучего вещества капсаицина), которые удалим впоследствии при протирании. Добавляем также черный и душистый перцы горошком и при желании прочие вкусовые и ароматические ингредиенты, кроме соли, сахара и уксуса. Провариваем перцы в томатном соке до размягчения мякоти, примерно 15 минут.
Протираем соус. Для этого перекладываем размягчившиеся овощи в металлическое сито с мелким диаметром ячеек и протираем при помощи деревянной ложки или силиконовой лопатки, оставляя в сите все шкурки , семена и пряности, отдавшие свой аромат кетчупу, а на выходе получаем гладкое, однородное овощное пюре. Если предложенный нами вариант кажется вам слишком трудоемким - упростите его, использовав для измельчения томатов соковыжималку с функцией отжима сока с мякотью без шкурок или освободите помидоры от кожуры до варки методом бланширования их в кипятке - протирать будет намного легче :-)
Оцениваем густоту и консистенцию соуса после протирания. Если вас все устраивает – просто доводим кетчуп до кипения, заправляем солью, сахаром и уксусом по вкусу, после чего разливаем в подготовленные банки или бутылочки из-под кетчупа.
Если после протирания густота соуса кажется вам недостаточной – продолжаем уваривать при слабом кипении (без крышки, чтобы влага свободно выпаривалась), с помешиванием. Это может занять час – полтора, особенно если используемые помидоры особо сочные. Еще раз подчеркнем – соль, сахар и уксус добавляем только после того, как соус достигнет нужной густоты, иначе может случиться пересол, а уксус вообще долго кипятить не следует. -
13.09.15 00:12Несколько раз делала. Добавляю зерна горчицы или сухую.
- будет ли запах, если не мыть тело каждый день? от воды у меня сильная сухость, поэтому не хочу мочить тело.»
- вы встречали мужчин, которые жалеют, что у них нет детей? я встречала, у одного сейчас ребенку год.»
- рано ли идти за тестом? кололо внизу живота, на следующее утро тянуло. овуляция была примерно 7 дней назад.»
- что входит в ваше понятие несерьёзных отношений? а что входит в понятие: серьёзные отношения?»
- как проверяете мужчин на порядочность? одолжить деньги, заплатить за него? разговор о бывших вскрывает натуру человека?»
- сходить к парню и договорить? я боюсь, что он сам не появится!»
- обнаружила у парня в переводах сумму 2000 какой-то женщине в 5 утра! написать ей, но что? как предъявить это парню?»
- как настроиться на операцию? врач в подробностях рассказала, как будет проходить, и я больше стала бояться!»
- кто из них эффектнее на ваш взгляд?»
- оцените такую фигуру. так вам? что за тип фигуры? можно такую назвать идеальной?»
- какую сумочку возьмете с собой на ночную прогулку?»
- как долго у вас живут капроновые носки? задолбалась покупать новые, постоянно быстро рвутся!»
- фото человека в 7:30 утра и человек, который упахался, фото в 19:30»
- вставляла свечи 2 шт 2 дня натамицин против кандиды, плюс дифлюкан»
- а вы плетёте себе косы, одну косу, два хвоста? когда заплетаю, чувствую себя, как подросток! я была счастливая!»
- как из таких долгих дней складывается такая короткая жизнь?!»
- муж считает, что у меня маниакально-деп синдром. сегодня расплакалась прямо на улице, потому что дочка не хотела идти»
- какое фото лучше из этих трех?»
- как узнать, есть ли у человека телеграм? другие мессенджеры сразу видно, что есть.»
- клиент фамильярничал со мной! пришла с работы и вижу что он кинул заявку в друзья. шлет смайлики, пишет цыпочка, кошечка»
- как относитесь к рекламе на прицепах? у меня один знакомый хочет купить такой прицеп и создавать рекламу!»
- фигуристая? как вам такая женская фигура? нравится? что за тип фигуры?»
- если бы ваш мужчина не дарил вам цветы, как бы вы поступили?»
- я съела много пирожных и шоколада на фоне стресса! переживаю очень. я сильно могу поправиться? впервые такой срыв.»
- где лучше пластическая хирургия?»
- как познакомиться если много работаю? днем в офисе, вечером удалённо. думала в обед ходить на свидания но никто не»
- знакомая прислала ссылку на концерт! но исполнительница не в моем вкусе и даже не знала, что она интересуется таким!»
- идут ли эти два макияжа? первый - на сцену, второй - на фотосессию.»
- вам попадались женские джинсы с ширинкой похожей на мужскую? хорошо сидят, ткань красивая, но ширинка не женская!»
- неужели потеря веса из-за потрясения? муж подал на развод и я начала резко худеть. за 5 дней сразу на 4 кг.»
- мужик приложил карточку, а там недостаточно средств. как бы вы поступили на месте девушки? накормили этого тарелочника?»
- как вежливо отказать соседу работать няней? просит помогать с сыном, укладывать спать, пока он на работе»
- как побыстрее заработать на переезд? у меня есть одна работа, хочу взять вторую. как привыкнуть к такому ритму жизни?»
- в какой момент вы поняли, что разлюбили мужчину? какой был первый признак? я вот перестала ему выносить мозг.»
- вы любите чтобы лифчик сидел как бронежилет или любите невесомые?»
- как вам такое платье?»
- я от него еле ноги унесла! пришел небритый, в несвежей одежде, изо рта несвежий запах! сейчас написал будет ли у нас»
- идёт ли мне с забранными волосами?»
- какого цвета колготы сейчас носите? какой плотности?»
- какое бы имя подошло малышу с таким типом внешности?»
- как вам такие сережки от известного бренда? не устарела форма?»
- мама неправильно питается! доширак, пюре быстрого приготовления. сама не готовит, ей лень! жаловалась что анализы плохие»
- взяла фамилию мужа и не могу с ней смириться. прям корёжит, стыдно. стоит ли менять назад фамилию на свою?»
- мне эти фото очень нравятся. можно их выложить в соцсеть? если нет - то почему? толстая или неприличная?»
- мы поссорились и он начал сидеть на сз! он и там сидит, и мне названивает. он же знает, что мне неприятно!»
- на форуме есть дизайнеры интерьеров?»
- у вас повышенная потливость? как вы с этим справляетесь?»
- какая из этих 2 пляжных сумок вам больше нравится? мне больше по душе, где название не так бросается в глаза.»
- похоже на укус клеща? сажала помидоры и вот кто-то укусил! стоит ли делать вакцину? я боюсь, что он заразный.»
- на сбермегамаркете товары за бонусы спасибо вам приходят нормальные? один раз пришло нормально, один раз сломанное!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +340 |