Опытные хозяюшки, подскажите рецепт вареников и пельменей.
Ну собственно, и вся тема. Интересует больше тесто, конечно, желательно, чтобы по времени с ним долго не возиться. Вареники планируются с картошкой, а пельмени ну сами понимаете, что с мясом. И еще интересует пропорции мяса и лука в начинке пельменей, а может, вы еще что-то туда кладете? В общем, поделитесь пожалуйста, хочу порадовать МЧ к его возвращению из командировки)
автор: Skarlett09, 27.06.15 13:34
просмотры: +2717, комментарии: +12
все темы | главная |
-
08.08.15 15:51 (ответ для: Skarlett09)Всегда на здоровье
-
04.08.15 22:05 (ответ для: Niki943)Спасибо Вам, делала по Вашему рецепту вареники и пельмени уже два раза, очень вкусные получились!
-
27.06.15 19:35 (ответ для: Skarlett09)Пожалуйста и на здоровье, всегда приятны такие отзывы
-
27.06.15 19:33 (ответ для: Niki943)Большое Вам спасибо, Вы мне очень помогли
-
27.06.15 19:28 (ответ для: Skarlett09)В морозилку надо, если оставить просто в холодильнике, то от жидкости, которая содержится в фарше и луке тесто размякнет, к тому же ещё и потемнеет и станет горчить. от морозилки пельмени не пострадают уж точно
-
27.06.15 18:55 (ответ для: Niki943)Ага, понятно, спасибо)
А еще вопрос, если сделать пельмени накануне, то их нужно обязательно в морозилку класть, или можно просто в холодильнике до завтра оставить? Я имею в виду еще не сваренные, конечно) -
27.06.15 18:46 (ответ для: Skarlett09)Ну я один раз добавила свежий чеснок, но не советую, т.к. после заморозки пельмени начинают горчить, если хочется такой пикантности, то используйте гранулированный чеснок, иногда добавляю, тогда всё будет вкусно и очень даже то пальто
-
27.06.15 18:44 (ответ для: Niki943)А чеснок в фарш для пельменей не добавляете? Ну если немножко совсем, для пикантности. Или это будет уже не то пальто?))
-
27.06.15 18:41 (ответ для: Skarlett09)Ну я готовлю так давно, от заварного теста вообще в восторге все мои, и я сама такого не ожидала, получается очень нежно. А муж тоже терпеть не может, когда лук чувствуется, поэтому просто находка
-
27.06.15 18:39 (ответ для: Niki943)Большое спасибо)
А то так-то я готовлю хорошо, но вот домашние пельмени или вареники еще ни разу не пробовала сама готовить. А хочется проверенного рецепта, а не с различных кулинарных сайтов. -
27.06.15 18:36Тесто делаю заварное. Для этого 2 ст. муки смешиваю с 1 ч.л. соли и заливаю стаканом крутого кипятка, быстро мешаю вилкой ( будет много комков, но они исчезнут при вымешивании-не пугайтесь), как остынет добавляю 1 яйцо. Муку добавлять постепенно при вымешивании на столе. Месим пока тесто не станет эластичным и не станет отлипать от рук. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть 15-20 минут, далее лепим вареники, пельмени или чебуреки. Про лук- на 1 кг фарша можно брать 2-3 луковицы (среднего размера), но лук лучше не крошить, а потереть на терке, тогда пельмени будут сочными, а лук не будет чувствоваться и противно хрустеть на зубах
-
27.06.15 13:39o/cook/recipe/935-Pelmeni.html
- бабка пришла в парикмахерскую, постриглась и не заплатила, типа забыла деньги. как бы вы поступили?»
- есть на сайте те, кто родил первенца ближе к 40? были сложности какие-то? или может подруги такие есть?»
- считаете ли вы глупостью платить ипотеку, отказывая себе в развлечениях, путешествиях, ресторанах, новой одежде?»
- сегодня мой день рождения! мама, с которой мы давно не общаемся. написала моей тете нечестные сообщения.»
- зачем родственница скидывает интервью людей, что надо завести семью и неохота приходить одной в пустой дом?»
- открываете окна, если ребёнок болеет? мать бухтит - закрой окно, заморозила ребёнка! как дышать если всё закупорено?»
- как определить ранний климакс? был ли у вас или знакомых? как это может проявляться и можно ли это отсрочить?»
- как уметь твёрдо следовать своим интересам, ценностям? люди часто пытаются изменить под себя, как им удобно!»
- возненавидели бы голубков? если бы ваш муж ушел к другой, это предательство? разрешили бы детям общаться с отцом?»
- ребёнок ходит на рукопашный бой, первый раз поставили в спарринг. говорит, били больно и рёбра теперь болят. что делать?»
- что помните из школьных лет? я вспоминаю первую любовь, как мы играли в ручеёк, ходили в поход, жарили картошку»
- что бы вы делали, если бы вы наорали на ребёнка в присутствии свекрови? прибегает свекровь, хватает ребёнка не дам»
- если мужчина готов ради интима на все, то что это значит? ведь мужчина не будет терпеть плохой интим»
- можно ли меня узнать без макияжа?»
- у вас были отношения, когда мужчина добивался несколько месяцев и вы с ним не спали? сколько месяцев, год?»
- приехали к его родителям и он начал кричать, выяснять со мной отношения! через 10 минут завез меня домой.»
- стоит ли строить отношения с 35-летним парнем, у которого нет своего жилья и авто в таком зрелом возрасте?»
- пошла на чистку зубов по купону. врач очень молодой. вдруг он меня вич мог заразить или гепатитом? боюсь!»
- кто-нибудь пробовал замораживать готовые кабачки? как они после разморозки?»
- поссорились с парнем из-за того, что не пишу ему первой с утра: я всегда что ли должен звонить, должна быть взаимность!»
- мужчина не приглашает на третье свидание! зачем тогда подарил шикарный букет на 14 февраля?! не заинтересован?»
- только меня бесит выражение: привет, красавица? вроде не обзывательство, но в 90-х кричали из машин: эй, красотка!»
- а вы чувствуете приближение весны? готовы любить и быть любимой?»
- как поздравили своих мужчин с 23 февраля? что подарили? как день прошёл? я в баньку ходила, блинчики пекли»
- бывший закинул на балкон такую записку! как думаете, что это может быть? уже боюсь.»
- почему, если женщина живет одна, то ей скучно? мне не то что скучать, отдыхать некогда! а соседка вечно ноет, как ей»
- что лучше для соцсетей: фото на природе или в кафе? фото в кафе вышли неудачные, зато фото с природы много.»
- что вчера вкусного ели за праздничным столом? я как всегда свои осетинские пироги ела любимые.»
- как бы вы отнеслись, если бы мужчина через 2 недели знакомства уже заводил разговоры, что надо жить вместе?»
- как вам эти фото?»
- ищу общения, чтобы наработать опыт в распознавании мошенничества, вранья, двуличия. мы бы разыгрывали жизненные ситуации»
- жертве смотрят в глаза и произносят определенные слова. эффект просто улетный!»
- поэкспериментир с прической сегодня. мне нравится!»
- если бы вы покупали квартиру под сдачу, то купили бы однушку в кирпичной хрущевке за 6 миллионов или в новостройке»
- слежки и смс бывшего про ревность меня напрягают! хочет убедиться, что я нашла другого. сам поставил точку в отношениях»
- женщины друг друга чаще всего воспринимают как подруг или как конкуренток? ваши наблюдения.»
- вам нравится, когда мужчина носит шорты с носками и сланцами?»
- мужчина с сз написал: доброе утро. я не увидела. сейчас уже вечер. что ему написать? просто представиться?»
- что вы стоите и смотрите, хотите заплатить? как реагировать на такие слова администратора?»
- какой вариант картины вам нравится больше?»
- какой телефон выбрать? нужен такой, чтоб видео снимал отлично. бюджет 60 тысяч. читала, что айфон хорошо снимает.»
- девушка, какое вам лекарство не продали без рецепта? я просто врач. у меня в машине есть. это был подкат?»
- для вас брак и семья - бытовуха и заботы или счастье? проще одной жить или все же в браке?»
- врёт и поздно приезжает домой! говорит: работы много. у нас двое детей, но на них не так много денег уходит!»
- желаю прекрасного настроения, улыбок на душе, желанных подарков!»
- всегда нравится лечиться у врачей-мужчин! вспоминаю врача-невролога веселый дядька был, много для меня сделал и помог.»
- где взять силы и мотивацию? в апреле прошлого года я весила 78 кг, на данный момент скинула 15 кг, и все - расслабилась!»
- почти 4 года вместе, но, похоже, всё заканчивается! мне нужны деньги, а ему вечером только пиво да в плойку поиграть!»
- парень смотрит статусы других женщин! я устроила скандал. на 8 марта он будет с ними, а мне говорит что денег нет!»
- угадайте пол по фото»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +740 |