Опытные хозяюшки, подскажите рецепт вареников и пельменей.
Ну собственно, и вся тема. Интересует больше тесто, конечно, желательно, чтобы по времени с ним долго не возиться. Вареники планируются с картошкой, а пельмени ну сами понимаете, что с мясом. И еще интересует пропорции мяса и лука в начинке пельменей, а может, вы еще что-то туда кладете? В общем, поделитесь пожалуйста, хочу порадовать МЧ к его возвращению из командировки)
автор: Skarlett09, 27.06.15 13:34
просмотры: +2722, комментарии: +12
все темы | главная |
-
08.08.15 15:51 (ответ для: Skarlett09)Всегда на здоровье
-
04.08.15 22:05 (ответ для: Niki943)Спасибо Вам, делала по Вашему рецепту вареники и пельмени уже два раза, очень вкусные получились!
-
27.06.15 19:35 (ответ для: Skarlett09)Пожалуйста и на здоровье, всегда приятны такие отзывы
-
27.06.15 19:33 (ответ для: Niki943)Большое Вам спасибо, Вы мне очень помогли
-
27.06.15 19:28 (ответ для: Skarlett09)В морозилку надо, если оставить просто в холодильнике, то от жидкости, которая содержится в фарше и луке тесто размякнет, к тому же ещё и потемнеет и станет горчить. от морозилки пельмени не пострадают уж точно
-
27.06.15 18:55 (ответ для: Niki943)Ага, понятно, спасибо)
А еще вопрос, если сделать пельмени накануне, то их нужно обязательно в морозилку класть, или можно просто в холодильнике до завтра оставить? Я имею в виду еще не сваренные, конечно) -
27.06.15 18:46 (ответ для: Skarlett09)Ну я один раз добавила свежий чеснок, но не советую, т.к. после заморозки пельмени начинают горчить, если хочется такой пикантности, то используйте гранулированный чеснок, иногда добавляю, тогда всё будет вкусно и очень даже то пальто
-
27.06.15 18:44 (ответ для: Niki943)А чеснок в фарш для пельменей не добавляете? Ну если немножко совсем, для пикантности. Или это будет уже не то пальто?))
-
27.06.15 18:41 (ответ для: Skarlett09)Ну я готовлю так давно, от заварного теста вообще в восторге все мои, и я сама такого не ожидала, получается очень нежно. А муж тоже терпеть не может, когда лук чувствуется, поэтому просто находка
-
27.06.15 18:39 (ответ для: Niki943)Большое спасибо)
А то так-то я готовлю хорошо, но вот домашние пельмени или вареники еще ни разу не пробовала сама готовить. А хочется проверенного рецепта, а не с различных кулинарных сайтов. -
27.06.15 18:36Тесто делаю заварное. Для этого 2 ст. муки смешиваю с 1 ч.л. соли и заливаю стаканом крутого кипятка, быстро мешаю вилкой ( будет много комков, но они исчезнут при вымешивании-не пугайтесь), как остынет добавляю 1 яйцо. Муку добавлять постепенно при вымешивании на столе. Месим пока тесто не станет эластичным и не станет отлипать от рук. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть 15-20 минут, далее лепим вареники, пельмени или чебуреки. Про лук- на 1 кг фарша можно брать 2-3 луковицы (среднего размера), но лук лучше не крошить, а потереть на терке, тогда пельмени будут сочными, а лук не будет чувствоваться и противно хрустеть на зубах
-
27.06.15 13:39o/cook/recipe/935-Pelmeni.html
- зашла в ресторан и тут сидит его начальник с телкой. сел спиной, чтобы меня не видеть! боится, что подойду!»
- мастер сняла не до конца базу. она огрызками на ногтях осталась! остатки лучше снять самой жидкостью специальной?»
- парень обернулся и стал смотреть на меня, потом девушка. мне это показалось странным. как думаете, почему они смотрели?»
- кого кусали домашние питомцы, что вы делали? сегодня меня укусила моя овчарка! рана неглубокая, но палец отек.»
- договорились с новым тренером и он пишет: до встречи в среду! ответили бы что-то?»
- а как вам эти глаза? человек добрый или нет? умный или не очень?»
- кто носит длинные ногти, вы вычищаете щеткой под ногтями?»
- познакомить для брака хотят с одним человеком. его отец сделал подлость моей маме! стали бы знакомиться, зная о таком?»
- уже несколько дней что-то вытекает из меня! да ещё и столько много! случился па, в конце почувствовала тепло.»
- подходит к каждой девушке знакомиться! и пишет мне: пойдём гулять! и смайлик с хитрой улыбкой.»
- подруги хвастаются, как пошли в ресторан, поехали на курорт. а у меня это было изначально, просто я не орала об этом!»
- вам нравятся такие стулья? дома у вас такие стоят?»
- почему девушки любят целоваться? не знаю как откосить! я вообще не испытываю никакого кайфа от поцелуев.»
- у кого тяжело болела свекровь, как ваш муж переносил болезнь матери? он возил ее на обследования? впадал в уныние?»
- мужчин смущает, что я бьюти-мастер в сфере депиляции! они стесняются меня. неужели моя сфера настолько постыдная?»
- замучилась со своими тонкими волосами? если коротко как-нибудь подстричь, будет более-менее?»
- верите ли вы в не случайные встречи? заворачиваю за угол и мы сталкиваемся лицом к лицу! я от шока телефон выронила!»
- как вам фото? сегодня +23!»
- как перестать бояться потерять мужчину? трясусь даже от мысли, что он может уйти! я не хочу никого другого.»
- парень очень стеснительный, тормозит постоянно и молчит. никуда не ходит, всё для него в новинку. что делать с таким?»
- поехали бы на тайвань, если бы была возможность?»
- как реагируете на обесценивание? доказываете, что это не так, оправдываетесь или просто молчите?»
- в какой момент вы поняли, что разлюбили мужчину? какой был первый признак? я вот перестала ему выносить мозг.»
- вы заплетаете волосы? делаете разные прически? накручиваете? или всегда одна и та же прическа?»
- может ли быть интоксикация от приема антибиотика? под языком болит, покраснение. затруднен прием пищи и разговоры.»
- проделываю эту процедуру не менее 2 раз в неделю, результат шикарный! ногти длинные, не ломаются, пластина уплотнилась»
- какое бы фото отметили?»
- почему девушки не любят честных парней? когда говоришь прямо, что интересует только интим они удаляют»
- почему мужчины занимающие высокие должности до ужаса скучные и занудные?»
- почему хорошая знакомая не смотрит сторис? раньше смотрела сразу же, стоит только выложить»
- сегодня пьяная женщина попросила у меня 20 рублей, у меня не было! а, вы даете деньги и почему?»
- опять месяц прошел как виделись. я все еще очень злая и не хочу мирится с ним. он опять очень долго не появляется.»
- это нормально, когда человек с тобой не общается лет 5-7, а потом пишет как ни в чем не бывало: куда пропала?»
- кто пробовал краску прямой пигмент? она более стойкая? какую марку посоветуете?»
- как проявляется уважение начальника?»
- мама постоянно орет на меня по телефону! как бы вы отреагировали на это? орали бы на нее тоже?»
- только святая женщина сможет делить мужчину с детьми от предыдущего брака. смогли бы жить с хорошим папой своих детей»
- вы ругаете себя за ошибки? что вот надо было поступить вот так, а не так.»
- читали уже про вопиющий случай из далёкой бразилии, где много диких обезьян?»
- как вы относитесь к коротким хвостикам у женщин старше 30? вроде приличная, не швабра голодающая, а хвостик портит»
- а вам он нравится? мне да! такой секси прям, и взгляд, и как поет.»
- вы себя считаете ленивым человеком? такие есть в вашем окружении? кто это и в чем проявляется их лень?»
- что для вас чувство юмора? как часто вас удается кому-то рассмешить? знаете людей со своеобразным чувством юмора?»
- мужчины, побывавшие в браке, где вас не любила женщина, как это проявлялось? женщины, почему вышли за того, кого не»
- ваши коты греются на солнышке? наш постоянно млеет!»
- сделала маникюр сегодня, как думаете нормально?»
- неужели потеря веса из-за потрясения? муж подал на развод и я начала резко худеть. за 5 дней сразу на 4 кг.»
- если сходить в солярий 1-2 раза, вреда коже не будет? у меня много родинок на теле. это противопоказани для солярия?»
- как думаете, на какой фотке девушка больше весит? какой у неё рост, по-вашему?»
- заметил, что зрелые женщины 30-35 лет проще заскакивают в кроватку. у кого выше либидо: молодых или зрелых?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +670 |