Зачем в блины добавлять соду, если и без нее они получаются прекрасно? Для меня это лишний ингредиент.
Не понимаю зачем в блины добавлять соду, если и без нее они получаются прекрасно? Это для дырочек или зачем? Для меня это лишний ингредиент в любой выпечке, всегда вычеркиваю из рецепта и без проблем все выпекается как надо. Расскажите плиз.
автор: briony, 03.05.15 11:03
просмотры: +24322, комментарии: +30
все темы | главная |
-
03.05.15 15:10я в блины тоже соду не добавляю. не вижу смысла. добавляю обычно в шарлотку для пышности, гашу водой
-
03.05.15 14:17я думала для мягкости блина или выпечки,потому что везде в рецептах указано, сода или разрыхлитель на выбор, кладу разрыхлитель обычный
-
03.05.15 13:07 (ответ для: Елена - сэнсэй)Неправда. Пеку блины исключительно на чугунной сковороде. И дрожжевые, и на молоке, и на кефире. Никогда не кладу соду и все снимается прекраснейшим образом. Как сода может повлиять на прилипание?
-
03.05.15 13:07 (ответ для: briony)briony писал(а): Ясно. Я просто вкус соды терпеть не могу и дырки в блинах тоже
Тут дело вкуса. А еще я обожаю сладкие лепешки - толстые и воздушные. Вот сладкие и с содой....это как то не обычно и вкусно. Вроде сладкие, но не притворные иииии...не могу описать вкус....Очень нравится. Такие только в России пробовала. :)) -
03.05.15 13:05соду вроде в оладушки добавляют..... типа чтоб приподнялись
-
03.05.15 13:04я тоже не понимаю соду в блинах.(и вообще кто до этого только додумался?) и нигде в рецептах она не встречается. найдите старые поваренные книги или поварские раскладки ну нигде нет этого! Для меня это равносильно что пельменной тесто замесить с добавление соды! абсурд какой то!
-
03.05.15 13:01С содой любая выпечка более воздушная, без соды блины плотнее получаются,но многие этого не чувствуют
-
03.05.15 12:57 (ответ для: LiliMarlen)LiliMarlen писал(а): и блины в дырочку получаются? а то у меня без соды, как лепешки
Блины на дрожжах на молоке и кипяток полчашки добавьте к будут шикарные блины в дырочку -
03.05.15 12:56 (ответ для: briony)От кефира привкус ещё не очень, а с содой он уходит, она его гасит, но в основном для хорошего съёма. Я помню, в детстве, у бабушки был чайный гриб, так мы в стакан добавляли соду, сахар и эту “чайную“ воду. Вот шипучка была!
-
03.05.15 12:56 (ответ для: Проскурякова)Счастливая-Я... писал(а): Тут дело вкуса. Никто не оштрафует вас, если в блинах не будет соды. Можете добавлять в тесто любые ингредиенты. НО! Лично мне, очень нравятся тонкие, ажурные блины, и самое главное - мне нравится солоноватый привкус соды! Очень нравятся именно домашнии тортики, из-за того, что в коржах чувствуется сода. Люблю печенье магазинное овсянное все наверное пробовали эти коричневые печенья, там тоже есть вкус соды. Печенье чуть солоновато, вкус пикантнее, не приторно, легче.....Это на мой вкус!....Ну и как не крути, многая выпечка, без соды не получится - проверено! Было что забывала класть соду - подошва получалась.
Ясно. Я просто вкус соды терпеть не могу и дырки в блинах тоже) -
03.05.15 12:55 (ответ для: Foxlifeme)Foxlifeme писал(а): вместо разрыхлителя добавляют, гасят ее, тогда на вкус не влияет
Так а зачем? Это мне и непонятно было. Зачем добавлять, если и без нее отлично и без всяких разрыхлителей? Мне тут уже объяснили, что это для тех кто на чугуне готовит чтобы не отдирать потом и для тех кто дырки в блинах любит. -
03.05.15 12:53Тут дело вкуса. Никто не оштрафует вас, если в блинах не будет соды. Можете добавлять в тесто любые ингредиенты. НО! Лично мне, очень нравятся тонкие, ажурные блины, и самое главное - мне нравится солоноватый привкус соды! Очень нравятся именно домашнии тортики, из-за того, что в коржах чувствуется сода. Люблю печенье “магазинное“ овсянное (все наверное пробовали эти коричневые печенья), там тоже есть вкус соды. Печенье чуть солоновато, вкус пикантнее, не приторно, легче.....Это на мой вкус!....Ну и как не крути, многая выпечка, без соды не получится - проверено! (Было что забывала класть соду - подошва получалась).
- вы делали натальную карту у астролога? вам это помогло лучше узнать себя или избежать каких-то ситуаций?»
- для вас выходные, проведенные дома, являются бесполезными?»
- вы у мужчин спрашивали паспорт, перед тем как вступить в отношения? чтобы убедиться, что он не женат?»
- как думаете, сколько весит девушка при каком росте?»
- если бы вам было 18 лет и на вас очень сильно запал препод с института, который старше вас на 10 лет, вышли бы замуж?»
- чем для вас пахнет эта весна? я открыла для себя 2 аромата: ландыш с жасмином и невероятная фруктовая нежность!»
- кто-нибудь делал вакуум с охлаждением на жирок? как вам эффект? почему такой большой разброс цен за один сеанс?»
- стоит ли приобретать такую технику? утюжок для волос паровой, по отзывам просто шикарный!»
- если левая грудь чешется, это любимый вспоминает и скучает! верите ли вы в такую примету?»
- верите в коридоры затмений, ретроградный меркурий? планирую устраиваться на работу и, как назло, начинаются затмений!»
- кто разбирается в гороскопах? если кто-то родился 24 августа, то он дева?»
- стоит ли там покупать обувь? как вам качество?»
- что подарить отцу на 70 лет? он инсультник, с очень большим трудом только по квартире перемещается.»
- интеллигентный образованный человек, а узнав ближе оказался токсичным хамом! такие умудряются даже карьеру строить!»
- молодой человек отключил оба телефона, когда мы обсуждали проблемы в наших отношениях! что вы бы сделали?»
- мне бы пошли такие очки в тяжелой черной оправе? фото без макияжа! вышли утром в соседний магаз и решила померить очки»
- когда нравится мч - сразу мысли, что я страшная и зачем ему я, ведь столько прекрасных девушек вокруг! у вас так бывает?»
- стоит увольняться из-за плохих отношений с коллегой? я её не перевариваю! цепляет, спорит, работа с ней как на иголках!»
- почему некоторые мужчины плохо относятся к женщинам? постоянно критикуют, но при этом волочатся за каждой юбкой!»
- какой отдых был лучший в вашей жизни? в какой стране? что понравилось?»
- какого пола руки на фото?»
- любите купаться, загорать? или просто лежать на пляже? что ещё делаете на пляже?»
- как вам такая косуха? нравится или нет? носили бы такую?»
- покупали ли вы когда-нибудь себе цветы?»
- либо мы встречаемся на моих условиях, или до свидания! он любит командовать, как думаете? вам отвечали так мужчины?»
- вредная коллега постоянно меня перепроверяет, пытаясь найти ошибки! докладывает начальству, но пока ошибок не нашла!»
- вы сдавали анализы перед тем как начать половую жизнь с мужчиной, мужчина вам преносил справку? интересно сколько»
- я в доме свекров постоянно настороже, как овчарка служебная! постоянно смотрю, чтоб сын ничего не взял, не открыл,»
- вы бы обиделись, если бы вам сказали, что вы злая и у вас суровый вид? что бы вы ответили?»
- как вам платье на лето? не мрачноватое?»
- ceйчac шла и видела такую картину.»
- какие серьги больше нравятся? купили бы такие? как думаете, сколько стоят?»
- ни разу не общалась с человеком, но вижу что раздражаю! цокает при виде меня, не здоровается. чем может быть вызвано?»
- зачем яро орать, какие блондинки тупые и фу-фу на них, а сам на них любуется!»
- стали оскорблять дочь, не общаться с мужем, не приезжать в гости и надеяться на их скорый развод?»
- у меня душевное расстройство. сделала маникюр за 2500 р. хватило на неделю. ногти отросли!»
- какие джинсы вам больше нравятся?»
- бывший мой номер не удалил, выставляет статусы и мне их видно! зачем он это делает?»
- я тянуть к красивым людям! всегда хотелось красивых подружек, а некрасивых я стыдилась. с чем это связано?»
- парень обиделся, что я сказала про его сестру: гонит что ли? с таким характером ты не уживешься с моей семьей!»
- этот город для сильных и активных? большие зарплаты, высокий уровень жизни, новые люди. сложно ли там обычным людям?»
- что для вас значит весна? время мечтаний, цветов, новых надежд, вдохновения, любви!»
- в известной косметике содержится превышающий нормы бензол, отзывают свою продукцию.»
- почему нельзя просто сидеть и работать? если лебезишь перед начальством, пусть хоть дурак, ты будешь на хорошем счету!»
- партнёр в отношениях говорит: я к тебе средненько отношусь! чувства уже не те, нет глубокой тяги. это нормально?!»
- общаемся год и он просит, чтобы я приехала к нему и приготовила еду. сказал, что сама разберусь как доехать к нему!»
- вы бы смогли встречаться с мужиком, которому 100 лет, но выглядит на 30?»
- у кого из-за проблем с щитовидкой сыпались волосы? когда решили проблему, прошло выпадение и возобновился ли рост?»
- ребенок хрипит, ей 1,2, на этой неделе ходили в больницу 2 раза и оба раза сказали лёгкие чистые, обычная простуда»
- какие соусы делаете? хочется чего-то и нового, и вкусного, а не майонез из магазина!»
Последние дневники за: март 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +630 |