какой экономный парень

1000-1500 в неделю на меня одну. Значит на двоих где-то 3000 тыс. Это я думаю минимум, что кушать правильно. Мне хватает купить парочку куриц, филе, творог, овощи, хлебцы.
Примерное меню:
Завтрак: овсянка на половину на молоке+воде с кусочками заморож.клубники, кофе
Перекус: горсть арахиса, яблоко
Обед: кур. грудка, гречка, овощной салат
Перекус: творог
Ужин: кур. грудка+салат овощной
Я куриной продукцией закупаюсь сразу после зарплаты на базе, очень удобно.

4-5 тыс неделя

3000-4000 на двоих в неделю.

Да, копим на жилье, поэтому откладываем каждую копейку.
А маскарпоне продается сейчас во всех крупных супермаркетах, в разделе сыров. Чаще всего рядом с адыгейским валяется:)

вы такие занятые люди и тратите 3000 на недею на двоих. Где вы берете сыр маскарпоне?

Если без ресторанов, дорогой рыбы (а ля семга) и большого количества “мусорной еды“ типа чипсов и колбасы - 3000 в неделю на двоих. Условия экономии следующие - еда на работу готовится и берется с собой, ланчи на работе - это минимум рублей по 150-200 каждый день, причем не всегда за вкусную еду, гораздо экономнее готовить дома.
Питаемся следующим образом - в рабочие дни 5 приемов пищи в день, при этом 5 дней подряд завтрак, 2й завтрак, обед и полдник “фиксирован“ - т.е. если на обед котлеты, то все 5 дней это котлеты. Согласна, надоедает, но времени каждый день на готовку нет, поэтому приходится так. Но есть и плюс - это экономно. Но, если так не хотите, готовьте в среднем на 3 дня - и то будет экономнее, чем каждый день что-то новое делать. Также еще один вынужденный принцип - так, как люди работающие, то суп нередко едим на ужин. Но нам нравится. В выходные же позволяем себе побаловаться более изысканными и сложными блюдами.
Меню на будни:
Завтрак - Овсянка с бананом/Гречка с тушеной говядиной или курицей/Сырники/Оладьи.
Второй завтрак - курица с морожеными овощами поджаренная либо овощи с тофу на воке/перловка с грибами/фасоль тушеная в томате.
Обед - плов с курицей/котлеты куриные или мясные/спагетти болонезе/жареная куриная грудка с лапшой-пятиминуткой/рыба жареная или запеченная с лимоном и итальянскими травами - минтай, треска, тилапия.
Полдник - винегрет/салат из картофеля в сметане с огурцом и хреном/фруктовый салат (когда не на ужин)/салат Цезарь с курицей или сухариками/картошка запеченная с чесноком /спагетти карбонара/овощные котлеты из кабачков и шпината/творог с травами/чечевица.
Ужин - фруктовый салат/куриный суп с лапшой-пятиминуткой/рулетики из лаваша с овощами и творожным сыром/овощной салат/томатный суп с морепродуктами.
Десерт - по желанию после ужина - тирамису/домашнее пирожное картошка/яблочный пирог/оладьи с какао.
В выходные же есть возможность сделать блюда, которые едятся “не отходя от кассы“ - пожарить свиную отбивную, шницель, ростбиф, сварить манную кашу, сделать домашние суши с креветками или снежным крабом, спагетти со шпинатом, сделать фриттату - итальянский омлет с ветчиной, тертой картошкой и зеленью.
Советы по экономии, проверенные на себе:
1. Долой сосиски, паштеты, колбасу, бутерброды с сыром, лапшу быстрого приготовления, искусственные соки, печенье (не домашнее), чипсы, сырки глазированные, магазинные йогурты. На эти милые штучки расходуется очень много денег, и это совершенно незаметно. Вместо них лучше делать домашние десерты, тот же тирамису или белковый десерт с ягодами. Консервы - тоже, как правило, дорого и несытно. Мы не используем консервы, едим только настоящее мясо и рыбу.
2. Самый главный совет - планируй меню сразу на всю неделю (я сначала продумываю на 5 будних дней, а потом - на 2 выходных) и разрабатывай меню таким образом, чтобы можно было комбинировать продукты! Это - самое важное правило! Например, купила курочку - грудку пустила на котлеты, а остальную тушку сварила и сделала из нее куриный суп. Некоторые еще ухитряются отрывать ножку и крыло и запекать, но мне банально лень:) Купила молоко? Часть пускаешь под манную кашу, в части размачиваешь хлеб на котлеты, часть используешь для молочного желе с какао в качестве десерта. Так и с овощами - если я беру сладкий перец, то точно знаю, что, например, пущу его и в поджарку на воке, и в овощной салат на ужин. Если продукт можно использовать в 2-3 блюдах - это отлично! Ничего не должно пропадать! Иногда лучше продумать меню с учетом того, что у тебя залежалось в холодильнике, иногда могут быть прямо-таки озарения:)
3. Дешевые продукты нередко не хуже дорогих. Главное - смотреть состав. Конечно, криминальные вещи типа маргарина вместо масла или суррогата вместо натурального мы не берем. Но то же недорогое молоко просто восхитительно! Или творог, если он идет в сырники - вообще никакой разницы с дорогим! То же и со специями - не нужны все эти пафосные специи в мельничках или пакетиках с красивыми картинками по 20-30 р - бери самые дешевые, в пакетиках по 5-10 рублей, они ничем не хуже, а зачастую в них нет ни глутамата натрия, ни прочих нехороших добавок!
4. Отличное подспорье в экономии - собственные марки магазинов - рекламировать не буду, но в каждом крупном супермаркете такая есть. Они нередко делают ОЧЕНЬ хорошие продукты на несколько десятков рублей дешевле, чем общепризнанные марки. Особенно это касается таких вещей, как лапша, творог, молоко, приправы.
5. А вот на таких “комплектующих“, как качественное оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, кетчуп - экономить не надо. Как правило, расходуются эти вещи помалу, но они очень серьезно способны изменить вкус всего блюда. Поэтому их советую покупать недешевые. Того же бальзамического уксуса, даже если купить его за 1000 рублей, хватит на много месяцев, тратиться он будет очень медленно, но при этом салаты с ним будут такими божественно вкусными, что после них другого “вкусненького“ просто не захочется! На этом экономить не надо.
6. Также не надо экономить на качестве круп. Если видишь гречку в трухе за 60 или красивую ровненькую за 75 - смело бери за 75, в итоге она и сытнее, и вкуснее будет, не придется заедать мерзкий вкус плохой гречки чем-то другим. То же касается и таких вещей, как ветчина, колбаса, сыр - если уж захотелось, можно взять немножко, но самого вкусного и красивого, и удовольствия будет больше, чем от здоровенного кусмана продукта “так себе“.
7. Нужно стараться сытно завтракать, чтобы не тянуло на перекусы помимо запланированных приемов пищи. Если сытно позавтракал - в течение дня ешь меньше, это уже проверено:)
8. Если видишь с хорошей скидкой продукт, который можно взять впрок - бери! Я так накупила отличных итальянских макарон (скинули с 100 до 50 рублей), в результате не могу нарадоваться, как это вкусно:)
И еще совет - относительно вегетарианства парня. Если он мяса не ест, как бы у него дефицита белка не было. Пусть ест больше творога, сырников, пьет молоко, кефир, ест бобовые. Отличная альтернатива мясу - тофу, много белка и совсем не похоже на мясо. В чистом виде тофу “никакой“, но вот с овощами да с каким-нибудь азиатским соусо чи! :)

Да.Это назывется Домашняя бухгалтерия.Мама приучила.

у нас мясо не ем я, но ем рыбу так что сэкономить неполучается). а так - не покупаль полуфабрикаты - котлеты всякие - то что и самой слепить можно. печеньки - тоже самой можно да и состав там неочень. каши те же - не в пакетиках, а пачкой, еще лучше на развес..

вы на парне уже можете хорошо сэкономить))) просто нужно на ценники смотреть, даже у хлеба широкий диапазон цен