Стерлядочка в шампанском
1.покупаю стерлядочку, потрошим, промываем, режу на кусочки, но не разделяю до конца.
2. в рыбку вкладываю помидорки черри и молодой мелкий картофель.
3. кладу рыбку в форму и заливаю просекко в среднем уходит бутылочка
4. запекаю в духовке при 180 градусах минут 40
адыгейская соль, смесь перцев по вкусу)))

сладости люблю готовить и получается вроде) чИЗКЕЙКИ, бРАУНИ , мафины, печенье.

osmenog. zamorojenui osmenog otvarivaem s lykovkoi i krasnum sladkim percem,lavrovum listom, v nebolshom kolichestve vodu, chyt-chyt. minyt 40. osminog bydet vudelyat vody. potom perekladuvaem ego na protiven, = zdes mojno postypit 2 sposobami =1 mojno prigotovit kartofel v soli molodoi, toest otvarit ego polnostiu v soli bez vodu, ili 2= otvarit slegka kartofel i primyat ego slegka sverxy-rasplushut. polojut k osmenogy i peres bolgarskiu porezat krypno. , polit olivkovum maslom, morskoi soliu. i v yxovky na 45 minyt na 185. otdelno gotovim melko rezanui lyk, petryshky, mojno chesnochek kto lubit nemnogo soli i perca yksys ili limon lyshche limon i peremeshuvaem , silno. kogd osmenog gotov polivaem etim zelenum soysom po-vkysy.

Долго только в первый раз..Я их делала раза 4. На все про все не больше часа.

У меня это картофельные драники с творогом и сметаной!
Тру картофель, добавляю тертые лук, морковь, соль, яйцо, муку, перца немного. В общем, как на драники, но плюс морковку тру.
Делаю начинку из творога соленого,добавляю 2 яйца, чтоб не рассыпался и выкладываю на раскаленную сковороду столовой ложкой картофель, на него творог (с чайную ложку) и сверху снова картофелем закрываю.
Подаю со сметаной.
Девочки! Обьедение! Муж пальцы откусывает

ОГО! Спасибо, большое. Всё хочу попробовать испечь эти прекрасные булочки) Но мне кажется, что это так доооолго и муторно. А из моих блюд могу выделить салат Цезарь, плов с курицей, лазанью, пирог со сливой, острые куриные крылья с соусом блю-чиз и гороховый суп с копченостями))))

Рецепт:
Приготовление теста
Для теста вам понадобятся:
мука — 600-700 г(4-5 стакана);
молоко — 200 мл (4/5 стакана);
яйца — 2 шт.;
сахар — 100 г (1/2 стакана);
масло сливочное — 70 г -80 г (5 ст.л.);
дрожжи — 50 г свежих (или 11 г сухих);
соль — 1 ч.л.
Процесс приготовления теста
В чашке смешиваем теплое молоко с ложечкой сахара и добавляем дрожжи. Получается опара. Ждем 10-15 минут, пока она не поднимется.
В большой миске взбиваем яйца комнатной температуры с оставшимся сахаром, затем добавляем мягкое масло и соль, перемешиваем.
Когда опара подойдет (увеличится) выливаем ее в яично-масляную смесь, клейковину, перемешиваем и добавляем просеянную муку. Муки может уйти меньше или больше, поэтому ее стоит насыпать постепенно, чтобы тесто не получилось сильно крутым.
Тщательно вымешиваем тесто. Главное, чтобы оно не прилипало к рукам.
Затем сворачиваем тесто в ком и накрываем пищевой пленкой (полотенцем). Закрываем окна, двери, чтобы избежать сквозняков. Оставляем в теплом месте на один час. Можно взять таз большего размера и налить туда теплой воды, а затем поставить емкость с тестом. Тесто должно увеличиться примерно в два раза. На это уйдет примерно один час. Чтобы булочки получились более пышные, придется подождать два часа, за это время следует обмять тесто 2-3 раза.
Пока поднимается тесто займемся начинкой.
Приготовление начинки
Ингредиенты для начинки:
масло сливочное — 50 г (3,5 ст.л.);
сахар коричневый — 200 г(1 стакан);
корица — 20 г(3 ст. л.)
Процесс приготовления начинки с корицей
Растапливаем масло на плите или в микроволновке (5-10 сек).
Коричневый сахар и корицу соединяем и перемешиваем с маслом.
Начинка готова!
Приготовление крема
Ингредиенты для крема:
сыр сливочный (например, Маскарпоне, Филадельфия, Альметте) —100 грамм
сахарная пудра — 100 г (4/5 стакана);
масло сливочное мягкое — 40 г (2-3 ст. л.),
ванилин.
Процесс приготовления сливочного крема
Смешиваем сливочный сыр с мягким маслом до однородной консистенции.
Затем к получившейся массе добавляем сахарную пудру и ванилин.
Если у вас на кухне прохладно, то сливочная глазурь может получиться сильно густой, что затруднит равномерное распределение на булочки. Поэтому чтобы крем стал более податливый, пусть постоит немного рядом с плитой, тепло духовки не позволит ему застыть.
Технология формирования булочек
Когда время вышло, и тесто поднялось, вынимаем его из чашки. Стол немного посыпаем мукой и вымешиваем тесто на столе. Если оно сильно липнет к рукам, добавьте еще небольшое количество муки. Замешиваем тесто примерно 1-2 минуты. Как только оно перестанет прилипать, сворачиваем его в шар, накрываем полотенцем и даем отдохнуть еще минут 5.
Теперь когда тесто полностью подготовлено для лепки синнабончиков, берем скалку и раскатываем тонкий пласт толщиной около 5 миллиметрови размером 12×16 дюймов (30×40 сантиметров).
Равномерно распределяем начинку из масла, сахара и корицы. Оставьте пустым три сантиметра от края, чтобы свернутый рулет хорошо склеился в замок.
Плотно сворачиваем тесто в рулет, чтобы он не развалился. Чем туже у вас это получится, тем больше ваши булочки будут походить на оригинал и не развалятся во время выпечки. Но не переусердствуйте, не забывайте, что для правильного Синабона витков должно получиться не более пяти.
Разрезаем получившийся рулет на части толщиной в один дюйм (2,54 см). У вас должно получиться 12 частей. Нож необходимо использовать очень острый, чтобы не деформировать булочки, иначе они могут рассыпаться. Если такого нет в хозяйстве, можно использовать тонкую нить белого цвета. Для этого оберните рулет ниткой в том месте, где хотите сделать разрез и движением, будто завязываете узел, потяните за оба конца нитки.
Теперь обильно смазываем маслом форму для выпечки, желательно с высокими бортами. Если покрытие антипригарное, можно обойтись без пергаментной бумаги.
Выкладываем пирожные так, чтобы расстояние между ними было 3-4 сантиметра. Это нужно для того, чтобы им хватило места, когда они начнут увеличиваться в размере. Если расстояние будет сильно большое, то булочки не будут походить на американский шедевр. Накрываем форму пищевой пленкой или полотенцем и ждем 15 минут, пока они поднимутся еще немного. Если вы никуда не торопитесь, то можно подождать и часок, все это делается для пышности и воздушности.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Выпекаем булочки в течение от 18 до 25 минут, с учетом особенностей вашей духовки. Готовность выпечки можно проверить с помощью деревянной шпажки (спички, зубочистки). Проткните изделие. Если выпечка готова, то шпажка будет чистая, тесто не должно прилипать к ней. Как только закипит начинка и булки подрумянятся, ждем пару минут и достаем их из духовки, главное не пересушить. Если у вас хлебопечка, выпекаем с учетом ее особенностей.
Не вынимая булок из формы, наносим на них глазурь с помощью кисточки. Если дать булочкам немного остыть, то глазурь не растает и не сильно растекется. Чтобы выпечка выглядела изысканно, подождите 5 минут и только после этого наносите глазурь.

Автор, а поделитесь рецептом Синабонов, пожалуйста)

прям фирменного нет
то что точно хорошо получится - мясо по-франц., пирог с клубникой, лазанья, торт с кремом из маскарпоне, манты

Тоже сырный суп, лазанья и рагу овощное с мясом.

У меня нет фирменных блюд все часто готовлю ... И все нормально выходит ))

Картошка по-французски
Рецепт:
Я нарезаю картошку, куриное филе и лук. Картошку кладу в тарелку, туда майонеза, приправ и даю настоятся минут 15. Тоже самое я делаю и с луком и с филе. Далее раскладываю слоями, я кладу картошку, затем лук, затем мясо, потом опять картошку и т. д Печку предварительно разогреть, у меня градусов не было, старая была, поэтому на максимум ставила и всё. Смотрю по готовности, в среднем это 40-50 минут, буквально за 5-10 минут вытаскиваю и раскладываю сверху помидоры, снова в духовку, а уже с самом конце посыпаю сыром сверху.