Домашняя пицца получается сухой и жесткой по краям. если меньше ее держать - тесто сырое. что это может быть?
Не давно купила эл.дух.шкаф. и пробую готовить пиццу. Но у меня почему то тесто покроям пиццы всегда получается сухим и жестким. Я сначала подумала,что я слишком долго держу. Попробовала подержать в духовке поменьше времени - итог тесто сырое. Обычно у меня температура 180-200, вроде нормальная. Что такое может быть? Может дело в насройках в эл.дух шкафа?
автор: Алиса весна, 27.02.15 12:56
просмотры: +43701, комментарии: +29
все темы | главная |
-
07.02.17 07:32Я делаю тесто на кефире.и вообще супер.
-
31.01.17 11:39 (ответ для: Дарья445)Хорошая реклама, душевная, молодец
-
31.01.17 01:38Ой, купите готовую и избавьте себя от мытарств. Мужчинам не так важно, чтобы мы были супер-хозяюшками, как мы, женщины, себе это воображаем. Не в качестве рекламы, а в качестве совета - посмотрите сайт Империи пиццы. С тестом у них точно всё ок)), да и выбор обширный, найдете что-нибудь для себя.
-
12.05.15 15:10 (ответ для: Angela Anaconda)
привозная пицца, точнее корж из теста так не застывает. тут именно корж как камень становится по краям. Понятно, что есть ее уже невозможно. Может дело в коржах из пиццрий, они их готовыми покупаютСаблезубый хомяк писал(а): Мне кажется, пиццы все себя так ведут, хоть покупные, хоть домашние. Просто соус схватывается, сыр застывает и все. -
12.05.15 13:35 (ответ для: НяшМяш)НяшМяш писал(а): у меня другая проблема. Пока пицца теплая, она шикарна. Но стоит ей остыть - становится жесткой, как будто неделю стояла в холодильнике. Тесто делаю на оливковом масле
Мне кажется, пиццы все себя так ведут, хоть покупные, хоть домашние. Просто соус “схватывается“, сыр застывает и все. -
21.04.15 07:09у меня другая проблема. Пока пицца теплая, она шикарна. Но стоит ей остыть - становится жесткой, как будто неделю стояла в холодильнике. Тесто делаю на оливковом масле
-
25.03.15 00:51заместо кетчупа лучше такой соус сделайте Конечно это так на скорую руку настоящий труднее делать и мопидоры надо но тем не менее это лучше чем кетчуп думаю
metanyi-i-tomata/
А пицу не чем не мажу на камнев лом обычно делать сним потом геморой по этому просто мукой протвень посыпаю да и всего делов Пицца в масле уже не пицца
Да и с детства ненавижу когда выпечка в масле кроме пончиков разве что -
25.03.15 00:38hovki/elektricheskie/nezavisimye/items/256839/
духов ка такая у меня
на режиме с вентиляцией пеку -
25.03.15 00:31сухое у вас скорее всего от того что вы на 180 печете и долго видимо
на 180 мясо запекают обычно Выпечку от 210 надо -
25.03.15 00:28Делаю в хлебопечке тесто обычно
ща вспомню 2 чайные ложки (там мерка) дрожжей сухих
400гр муки
Соль 1/3 по мерке (примерно 3 щипотки )
2 ст ложки раст. масла
250гр воды
30 минут мешает
В духовке пику 210-220 градусов до 20и минут
В основном в пицце важно настоящая более менеепица это соус по Итальянски там разные типы
Ну и вообще печь желательно на камне у меня шол с духовкой кстати Разогревается камень ложится камень мукой посыпается и печется То же самое время -
23.03.15 04:23У нас обычная духовка (газовая), температурных обозначений нет-все на глаз. Мы внутрь ставим миску железную с водой, тогда не такой сухой еда получается (при этом, не важно, что именно готовим-делаем так всегда).
Да и пиццу обязательно мажем соусом (и по краям тоже)-смесь майонеза с кетчупом-он впитывается хорошо, и снизу крепкий корж получается, не как размазня, и сверху мягкий, не как сухарь. -
11.03.15 18:32Температура высоковата.Разогрейте духовку заранее на 160 градусов.Но может и в тесте тоже проблема.Попробуйте такой рецепт:
-125 мл теплой воды
-175 гр. муки (может понадобиться и больше,зависит от муки).
-дрожжи 1 ч.л.
-щепотка соли
-сахар 1 ч.л.
-растительное масло 3 ст.л.
В теплую воду добавить сахар и дрожжи,хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут.Затем добавить соль,растительное масло и муку,вымесить тесто и дать подняться 30 минут.На противень выложить бумагу для выпечки,затем распределить тесто и начинку.Выпекать в разогретой духовке при 160 градусах,30 минут.
- фото человека в 7:30 утра и человек, который упахался, фото в 19:30»
- звал в отпуск, после этого тишина. до этого звал в горы, я говорила что не против. не самой же его приглашать?»
- какая может быть причина неприязни? говорит, что меня боится! отсел подальше на парах, закрывал дверь перед моим лицом!»
- когда последний раз были на больничном? как часто берете больничный лист?»
- как вам дочь известного теннисиста? у неё необычная внешность»
- часто едите рыбу? сколько раз в месяц? я ем очень-очень редко, но иногда прям очень хочется.»
- вы используете в жизни или на работе искусственный интеллект? не боитесь в будущем из-за него потерять работу?»
- оцените фото! какие нравятся, а какие нет?»
- какая кредитная карта наиболее выгодна?»
- работаю кладовщиком на заводе, предложили перейти в отдел плановиков. в планировании я ноль, но зп на десятку повыше»
- как вы любите одеваться? какой стиль в одежде вы предпочитаете?»
- у меня фамилия антошина, а фамилия мужа - стрюк. какая фамилия звучит лучше?»
- зачем мужчина так шутит? выдал: да пойду уже, а то придется на тебе жениться! мне бы в голову не пришло так сказать!»
- кто столкнулся с деменцией у родственников, расскажите подробно»
- как вам костюмчик? когда наклонюсь - всё будет видно, но шефа заведёт.»
- почему меня кинул парень? мы встретились и после он пропал! резко стал занят учёбой. мне 21 и ни разу не было нормальных»
- волосы на макушке отличаются, они темнее, а внизу светлее! я два года их не красила, после химзавивки отрезали их»
- какое радио слушаете? в машине, на работе.»
- женщины с низким либидо менее привлекательны для мужчин на интуитивном уровне?»
- хочу спать на спине, но никак не получается. не могу уснуть, очень неудобно! как вы приучили себя спать на спине?»
- считаете эту девушку красивой?»
- вы покупаете кофе в кофейне за 200-400 рублей за чашку? как часто? за эти деньги можно купить купить кг курицы!»
- как вы считаете присутствует ли здесь на видео видеошоп? зашла и удивилась талии»
- никогда и ничего не просите! в особенности у тех, кто сильнее вас. сами предложат и сами всё дадут»
- пришла к выводу, что я самонадеяная и опрометчивая. как избавиться от этих отрицательных качеств?»
- ну, вот лежу и меня знобит опять какой-то вирусняк»
- какое бы фото отметили?»
- подборочка фото в соцсети!»
- как вам такой сарафан? нравится? носили бы такой летом?»
- расстались с парнем 9 месяцев назад по моей инициативе. он ничего не предпринимает, чтобы сойтись снова, а я бы хотела.»
- обнаружила на ноге как будто укус комара или как прыщик небольшой. а сегодня появился кровоподтек. что это может быть?»
- какого цвета колготы сейчас носите? какой плотности?»
- при каких условиях вы бы смогли навсегда отказаться от интима? если исчезнет вся контрацепция, то откажетесь?»
- люблю его с 17 лет! поссорились и он начал сидеть на сз! каждый раз извиняется, я не прощаю, потом меня ломает и прощаю!»
- это может быть признаком деменции? мама забывает то, что она мне рассказывала. ей 72, был микроинсульт лет 12 назад.»
- как у вас проходили роды? когда везут в роддом? что там делают? какая часть самая болезненная?»
- а какой у вас идеал мужчины внешне? соответствует ли это ваш муж? внешность для вас главный критерием в выборе мужчины?»
- упор был только на интим, сейчас пропал с сз и не пишет, и объявляется только на новые фото, когда выкладываю!»
- вам важно самой нормально зарабатывать? влияет ли это на самооценку? можете спокойно жить на чужие деньги?»
- я хотела записаться на маникюр, но когда открыла страницу увидела, что там цены уже в 3 раза выше! что в моем городе»
- узнали кто это?»
- в 19.00 уже сонливость, гормоны в норме. поставили остеохондроз и атеросклероз. от этого могут быть такие симптомы?»
- хочу приготовить тирамису. в магазине нет маскарпоне, у меня есть сыр филадельфия и сливки. можно ли крем сделать?»
- парень женился сразу на двух девушках, и они все вместе сыграли одну свадьбу на троих! могут ли быть счастливы?»
- может ли быть второй шанс с мужчиной? показала, что только интим нужен. писал: готовь ужин! а я не позвала!»
- стоит ли идти делопроизводите без опыта? на собеседовании соврала, что опыт есть. помогать и обучать никто не будет!»
- вы бы расстались? сказал, что ему было лень читать мои сообщения, а отвечать на звонки настроения не было.»
- каким кремом от солнца спф 50+ вы пользуетесь? у косметолога были только дорогие крема, а в аптеке у нас ничего нет.»
- фигура и лицо, как у парня-подростка а характер ранимый, плаксивый и женственный. забить или бороться?»
- был ли у вас опыт работы с индусами? может быть есть какие-то тонкости, особенности работы с ними?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +360 |