Домашняя пицца получается сухой и жесткой по краям. если меньше ее держать - тесто сырое. что это может быть?
Не давно купила эл.дух.шкаф. и пробую готовить пиццу. Но у меня почему то тесто покроям пиццы всегда получается сухим и жестким. Я сначала подумала,что я слишком долго держу. Попробовала подержать в духовке поменьше времени - итог тесто сырое. Обычно у меня температура 180-200, вроде нормальная. Что такое может быть? Может дело в насройках в эл.дух шкафа?
автор: Алиса весна, 27.02.15 12:56
просмотры: +43672, комментарии: +29
все темы | главная |
-
07.02.17 07:32Я делаю тесто на кефире.и вообще супер.
-
31.01.17 11:39 (ответ для: Дарья445)Хорошая реклама, душевная, молодец
-
31.01.17 01:38Ой, купите готовую и избавьте себя от мытарств. Мужчинам не так важно, чтобы мы были супер-хозяюшками, как мы, женщины, себе это воображаем. Не в качестве рекламы, а в качестве совета - посмотрите сайт Империи пиццы. С тестом у них точно всё ок)), да и выбор обширный, найдете что-нибудь для себя.
-
12.05.15 15:10 (ответ для: Angela Anaconda)
привозная пицца, точнее корж из теста так не застывает. тут именно корж как камень становится по краям. Понятно, что есть ее уже невозможно. Может дело в коржах из пиццрий, они их готовыми покупаютСаблезубый хомяк писал(а): Мне кажется, пиццы все себя так ведут, хоть покупные, хоть домашние. Просто соус схватывается, сыр застывает и все. -
12.05.15 13:35 (ответ для: НяшМяш)НяшМяш писал(а): у меня другая проблема. Пока пицца теплая, она шикарна. Но стоит ей остыть - становится жесткой, как будто неделю стояла в холодильнике. Тесто делаю на оливковом масле
Мне кажется, пиццы все себя так ведут, хоть покупные, хоть домашние. Просто соус “схватывается“, сыр застывает и все. -
21.04.15 07:09у меня другая проблема. Пока пицца теплая, она шикарна. Но стоит ей остыть - становится жесткой, как будто неделю стояла в холодильнике. Тесто делаю на оливковом масле
-
25.03.15 00:51заместо кетчупа лучше такой соус сделайте Конечно это так на скорую руку настоящий труднее делать и мопидоры надо но тем не менее это лучше чем кетчуп думаю
metanyi-i-tomata/
А пицу не чем не мажу на камнев лом обычно делать сним потом геморой по этому просто мукой протвень посыпаю да и всего делов Пицца в масле уже не пицца
Да и с детства ненавижу когда выпечка в масле кроме пончиков разве что -
25.03.15 00:38hovki/elektricheskie/nezavisimye/items/256839/
духов ка такая у меня
на режиме с вентиляцией пеку -
25.03.15 00:31сухое у вас скорее всего от того что вы на 180 печете и долго видимо
на 180 мясо запекают обычно Выпечку от 210 надо -
25.03.15 00:28Делаю в хлебопечке тесто обычно
ща вспомню 2 чайные ложки (там мерка) дрожжей сухих
400гр муки
Соль 1/3 по мерке (примерно 3 щипотки )
2 ст ложки раст. масла
250гр воды
30 минут мешает
В духовке пику 210-220 градусов до 20и минут
В основном в пицце важно настоящая более менеепица это соус по Итальянски там разные типы
Ну и вообще печь желательно на камне у меня шол с духовкой кстати Разогревается камень ложится камень мукой посыпается и печется То же самое время -
23.03.15 04:23У нас обычная духовка (газовая), температурных обозначений нет-все на глаз. Мы внутрь ставим миску железную с водой, тогда не такой сухой еда получается (при этом, не важно, что именно готовим-делаем так всегда).
Да и пиццу обязательно мажем соусом (и по краям тоже)-смесь майонеза с кетчупом-он впитывается хорошо, и снизу крепкий корж получается, не как размазня, и сверху мягкий, не как сухарь. -
11.03.15 18:32Температура высоковата.Разогрейте духовку заранее на 160 градусов.Но может и в тесте тоже проблема.Попробуйте такой рецепт:
-125 мл теплой воды
-175 гр. муки (может понадобиться и больше,зависит от муки).
-дрожжи 1 ч.л.
-щепотка соли
-сахар 1 ч.л.
-растительное масло 3 ст.л.
В теплую воду добавить сахар и дрожжи,хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут.Затем добавить соль,растительное масло и муку,вымесить тесто и дать подняться 30 минут.На противень выложить бумагу для выпечки,затем распределить тесто и начинку.Выпекать в разогретой духовке при 160 градусах,30 минут.
- уже лет 7 разводится со своим мужем! он бьет посуду, швыряет мебель! хочет, чтобы она больше делала по дому.»
- поменяли бы такую фамилию? какая нравится больше?»
- подруга встречается 8 лет с альфонсом! отдает ему 50-70 тысяч, покупает айфоны, а он вечно бухает и не работает!»
- что подарить лучшей подруге? ей скоро исполнится 42, увлекается вышиванием, музыкой и астрологией. бюджет до 15 тысяч»
- ем кунжут каждый день для кальция, но он плохо усваивается. его надо тщательно жевать, надоело! стоит ли прекращать?»
- мне кажется это странным! раньше он всегда меня с собой водил на встречи с друзьями, а в этот раз даже не предлагает.»
- оцените, как сидит куртка!»
- как вам имя лариса? какой вам представляется обладательница этого имени?»
- кто переезжал в большой город? как найти работу? если есть квартира и машина, то жить можно, но у меня ничего нет!»
- как лучше, с волосами по плечи или с длинными?»
- уместна ли фата в 36 лет длинная?»
- вам нравится на лицо эта актриса? фигура обычная.»
- ребята лет по 18 стали приставать к подруге, которой 35! она обиделась.»
- как вам такое платье?»
- вам на работе удобнее ходить с распущенными или собранными волосами?»
- у меня день был очень интересным. с утра правда не задался, я испачкала схему, которую должна была отдать преподавателю»
- вот без шуток, я не понимаю, кто я: женщина или девушка! мне 24, уже не юная девушка, но ещё и не зрелая, которой 40!»
- какой лук берете для салата? мой фаворит - белый»
- кто-нибудь пробовал такое?»
- до бывшей подруги не доходит, что она мне противна! прокомментирова мой пост, а я ее в чс поставила!»
- как считаете, счастье женщины только в муже и детях?»
- почему, если хочешь телефон, ремонт в квартире, машину, значит у тебя только потребительское отношение к жизни?»
- у кого такой фен? как он вам? нравится?»
- почему во рту появился привкус мыла? на прошлой неделе убирали образование неизвестное из матки.»
- неприятные коллеги на работе! как вы с такими общаетесь?»
- вы сравниваете себя с другими девушками по внешности, успехам, деньгам, мужьям? в чью пользу обычно?»
- боитесь потревожить своего питомца? попросила мужа согреть чайник, он кричит: я не могу, ко мне кот пришёл!»
- как определить цвет кулона на фото? не могу подобрать точное название цвета!»
- сколько вы храните открытую сметану? в интернете информация, что у открытой сметаны срок годности 3 дня.»
- удалять или нет желчный пузырь? какие последствия? у свекрови обнаружились камни в желчном.»
- крупный ли нос на ваш взгляд?»
- пошли бы с ним на встречу если ищете серьёзных отношений? не является такой комплимент признаком что он ищет переспать?»
- преследуют меня люди, которые меня обидели сильно. что делать? как уберечься от них?»
- девушки с неженственными фигурами, как вы живёте? при полноте - толстый пупс, при худобе - детская фигура!»
- сходила на свидание с мужчиной. сам одет в бренды: я не ношу одну вещь 2 раза в неделю! меня это пугает.»
- во что вы верите? что у вас сбывалось? сны, приметы?»
- узнаете город? места?»
- уехала в отпуск. шеф впервые начал лайкать мои посты! скучает, небось. раньше всегда только смотрел, но не лайкал.»
- какой вариант вы бы выбрали: жить в нищете, но есть семья и взаимная любовь, либо жить всю жизнь одиноко, но богато?»
- два одинаковых парня на разных машинах. кому дадите?»
- вижу и не пойму: верится или нет? делала тесты в разные дни, до этого ещё были бледные полоски. в больницу еще рано.»
- девочки, вам не обидно что вас юзают в сожительстве, а не женятся? мужчина ищет дальше лучший вариант на рынке невест!»
- он хочет ребенка? сказал, что обычно у него интим в презервативе, но меня хочет чувствовать! я в ступоре.»
- зачем спросил, как я добралась и устроилась?! просила его помочь финансово, а он тогда прочел и не ответил!»
- в вашем окружении есть люди, переболевшие краснухой за последние 5 лет?»
- а вы бы взяли фамилию мужа, если бы она была очень распространенна ну там иванов, петров, васильев, максимов, матвеев.»
- зачем люди разводят костры в городе? вонь потом на весь район! это ведь запрещено кроме отведенных мест!»
- какие вы знаете редкие профессии, которые мало у кого на слуху? микро-профессии о которых мало кто слышал.»
- два месяца назад рассталась с парнем. пустота внутри, одиноко даже среди людей. что мне делать?.»
- а какой у вас идеал мужчины внешне? соответствует ли это ваш муж? внешность для вас главный критерием в выборе мужчины?»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +670 |