Домашняя пицца получается сухой и жесткой по краям. если меньше ее держать - тесто сырое. что это может быть?
Не давно купила эл.дух.шкаф. и пробую готовить пиццу. Но у меня почему то тесто покроям пиццы всегда получается сухим и жестким. Я сначала подумала,что я слишком долго держу. Попробовала подержать в духовке поменьше времени - итог тесто сырое. Обычно у меня температура 180-200, вроде нормальная. Что такое может быть? Может дело в насройках в эл.дух шкафа?
автор: Алиса весна, 27.02.15 12:56
просмотры: +43675, комментарии: +29
все темы | главная |
-
07.02.17 07:32Я делаю тесто на кефире.и вообще супер.
-
31.01.17 11:39 (ответ для: Дарья445)Хорошая реклама, душевная, молодец
-
31.01.17 01:38Ой, купите готовую и избавьте себя от мытарств. Мужчинам не так важно, чтобы мы были супер-хозяюшками, как мы, женщины, себе это воображаем. Не в качестве рекламы, а в качестве совета - посмотрите сайт Империи пиццы. С тестом у них точно всё ок)), да и выбор обширный, найдете что-нибудь для себя.
-
12.05.15 15:10 (ответ для: Angela Anaconda)
привозная пицца, точнее корж из теста так не застывает. тут именно корж как камень становится по краям. Понятно, что есть ее уже невозможно. Может дело в коржах из пиццрий, они их готовыми покупаютСаблезубый хомяк писал(а): Мне кажется, пиццы все себя так ведут, хоть покупные, хоть домашние. Просто соус схватывается, сыр застывает и все. -
12.05.15 13:35 (ответ для: НяшМяш)НяшМяш писал(а): у меня другая проблема. Пока пицца теплая, она шикарна. Но стоит ей остыть - становится жесткой, как будто неделю стояла в холодильнике. Тесто делаю на оливковом масле
Мне кажется, пиццы все себя так ведут, хоть покупные, хоть домашние. Просто соус “схватывается“, сыр застывает и все. -
21.04.15 07:09у меня другая проблема. Пока пицца теплая, она шикарна. Но стоит ей остыть - становится жесткой, как будто неделю стояла в холодильнике. Тесто делаю на оливковом масле
-
25.03.15 00:51заместо кетчупа лучше такой соус сделайте Конечно это так на скорую руку настоящий труднее делать и мопидоры надо но тем не менее это лучше чем кетчуп думаю
metanyi-i-tomata/
А пицу не чем не мажу на камнев лом обычно делать сним потом геморой по этому просто мукой протвень посыпаю да и всего делов Пицца в масле уже не пицца
Да и с детства ненавижу когда выпечка в масле кроме пончиков разве что -
25.03.15 00:38hovki/elektricheskie/nezavisimye/items/256839/
духов ка такая у меня
на режиме с вентиляцией пеку -
25.03.15 00:31сухое у вас скорее всего от того что вы на 180 печете и долго видимо
на 180 мясо запекают обычно Выпечку от 210 надо -
25.03.15 00:28Делаю в хлебопечке тесто обычно
ща вспомню 2 чайные ложки (там мерка) дрожжей сухих
400гр муки
Соль 1/3 по мерке (примерно 3 щипотки )
2 ст ложки раст. масла
250гр воды
30 минут мешает
В духовке пику 210-220 градусов до 20и минут
В основном в пицце важно настоящая более менеепица это соус по Итальянски там разные типы
Ну и вообще печь желательно на камне у меня шол с духовкой кстати Разогревается камень ложится камень мукой посыпается и печется То же самое время -
23.03.15 04:23У нас обычная духовка (газовая), температурных обозначений нет-все на глаз. Мы внутрь ставим миску железную с водой, тогда не такой сухой еда получается (при этом, не важно, что именно готовим-делаем так всегда).
Да и пиццу обязательно мажем соусом (и по краям тоже)-смесь майонеза с кетчупом-он впитывается хорошо, и снизу крепкий корж получается, не как размазня, и сверху мягкий, не как сухарь. -
11.03.15 18:32Температура высоковата.Разогрейте духовку заранее на 160 градусов.Но может и в тесте тоже проблема.Попробуйте такой рецепт:
-125 мл теплой воды
-175 гр. муки (может понадобиться и больше,зависит от муки).
-дрожжи 1 ч.л.
-щепотка соли
-сахар 1 ч.л.
-растительное масло 3 ст.л.
В теплую воду добавить сахар и дрожжи,хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут.Затем добавить соль,растительное масло и муку,вымесить тесто и дать подняться 30 минут.На противень выложить бумагу для выпечки,затем распределить тесто и начинку.Выпекать в разогретой духовке при 160 градусах,30 минут.
- опаздываете на встречу, а в это время вам пишет человек, что паркуется и спрашивает: вы на месте? как реагируете на»
- кто была красивее в молодости: джулия робертс или джованна антонелли?»
- покупатель спросил в каких условиях хранилась вещь. она была в пыльном мешке! стоит ли отвечать на такой вопрос?»
- кто носит длинные ногти, вы вычищаете щеткой под ногтями?»
- натали портман развелась из-за измены мужа с 25-летней! чем мужики думают? почему изменяют шикарным женщинам?»
- если человек постоянно молчит, значит ему нечего сказать? отвечает только на вопросы или ему что-то надо.»
- тусили в клубе с подружкой, она меня фоткала. как вам такие фото? какое впечатление произвожу?»
- как вам фото? сегодня +23!»
- почему некоторые люди отвечают с провокацией? либо специально пишут, как будто не помнят, хотя прекрасно все знают.»
- какие зарубежные блоги про путешествия смотрите?»
- а какой у вас идеал мужчины внешне? соответствует ли это ваш муж? внешность для вас главный критерием в выборе мужчины?»
- знакомый говорит про вселённую, мир, осознанность. дает постоянно какие-то аудиокниги. у вас есть такие знакомые?»
- сделала маникюр сегодня, как думаете нормально?»
- любите декор для дома? я очень люблю. конечно, все это стоит денег, но не могу пройти. я транжира?»
- где у вас было самое трешовое свидание? расскажите!»
- ужасно чешется тело после ежедневного душа! зуд и сухость. может мыть тело дегтярным мылом?»
- шли с парнем из ресторана и он говорит: давай ты или твой папа купите мне машину! почему папа должен ему что-то покупать»
- у меня настолько квадрантная и некрасивая попа, что задумываюсь о липофилинге. кто делал? как реабилитация и результат?»
- это красивый букет на ваш взгляд?»
- узнали кто это?»
- познакомилась с парнем на сз. встречались, гуляли, а он всё сидит там, заходит ежедневно. как быть? попросить удалиться?»
- вы бы стали осуждать подругу, которая бы связалась с женатиком с маленьким ребёнком?»
- как из таких долгих дней складывается такая короткая жизнь?!»
- как распознать симуляцию или это нереально?»
- ловите новую порцию моих форточек! какое больше нравится?»
- у вас выявляли заболевания, которые протекали бессимптомно? в каких областях? как выяснили? спустя какое время?»
- здесь есть девушки, которым больше нравится жить с мужчиной без штампа? почему пришли к такому мнению?»
- нужно выбрать фотки, чтобы была фигура норм и лицо симпатичное! которые можно куда-то выложить.»
- мне 24, чувствую себя пустым местом и неудачницей. мать мне не даст спокойно жить, хочу уехать и жить нормальной жизнью»
- встретились и он сказал: предлагаю поехать в отель, взять вино, поговорить, узнать друг друга! как бы вы себя повели?»
- кто часто ходит по большому на работе? чтобы после вас не оставался запах, вы с собой носите дезик или духи?»
- кто из этих актеров красивее? в каких фильмах они вам понравились?»
- сколько бы лет дали этой женщине?»
- а вы бы могли пойти в общественную баню, где можете встретить кучу знакомых, коллег, соседей?»
- она к портнихам обращается: милочка! вы бы смогли с такой начальницей работать? допустили бы такое обращение к себе?»
- что вам неприятнее и больнее: узи или осмотр гинекологом? достаточно ли раз в год, как вы считаете?»
- а вы верите в судьбу? цыганка мне сказала: у тебя будет все: муж, дети. но свою первую любовь ты потеряла»
- какие иностранные певицы вам нравятся? мне - шакира и бритни спирс.»
- девочки, мне не верится, я 14 лет на сайте. поздравляйте!»
- а как вам эти глаза? человек добрый или нет? умный или не очень?»
- вам на работе удобнее ходить с распущенными или собранными волосами?»
- кто рос без отца, какие плюсы были в этом? у моей знакомой глубокая психологическая травма.»
- стала вести себя как дружбан! как с подругами себя веду, так теперь и с парнями. ни макияжа, ни причёски. матерюсь.»
- парень женился сразу на двух девушках, и они все вместе сыграли одну свадьбу на троих! могут ли быть счастливы?»
- как вам такое платье? носили бы на пляж на отдыхе?»
- мы с женихом невротики или только я? психически здоровый человек не сможет жить с невротиком. мы живём недолго вместе.»
- какой фактор или причина может повлиять на вас отстраниться от общества и ни с кем не общаться?»
- какое бы имя подошло малышу с таким типом внешности?»
- что стоит у вас на заставке на телефоне?»
- позвонила сестре, а она спрашивает: что случилось? нельзя просто так созвониться, обязательно что-то должно случиться?!»
Последние дневники за: апрель 2024 г.
|
vip клубы | онлайн +630 |