Этот продукт изветен многим женщинам, но лишь немногие используеют его при приготовлении мясных блюд. Они, вероятно, и не догадываются, что перец-чили, помимо острых вкусовых качеств, придают своим блюдам весьма полезные свойства. Основная ценность чили — вещество капсаицин, благодаря этому ферменту и ощущается специфический острый вкус перца. Попадая в организм, капсаицин начинает стимулировать в желудке выброс особого вещества, который сигнализирует мозгу о том, что вы сыты. Жгучий перец чили помогает не только снижению аппетита, но и оказывает благотворное влияние на обменные процессы в организме. Рекомендуемая суточная доза: от 30 до 120 миллиграмм перца-чили.
|